18/03/2016 Quiche Integral de Alho Poró | Máquina de Pão

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QUICHE INTEGRAL DE ALHO PORÓ

Adoro quiches e tortas, ainda mais se forem saudáveis e nutritivos. Também amo muito alimentos integrais
o melhor desta receita é que mesmo quem não gosta de integrais vai pedir para repetir! Esta receita é muit
fácil e versátil, se não tiver ou não quiser neste sabor ou con guração poderá mudar facilmente, mais abaix
explicarei.

Ingredientes da massa:
2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
100gr de margarina
100ml de azeite
2 ovos
4 colheres de água fria
Sal à gosto

Recheio:
1 unidade de alho poró
100gr de bacon
1 colher de sopa de alho triturado ou amassado
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1 colher de sopa de cebola picada, ralada ou triturada

4 ovos
1/2 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/2 xícara de parmesão ralado grosso
1 colher de sopa de salsinha e cebolinha
1 pitada de noz-moscada
Sal à gosto

Vamos começar preparando a massa, basta juntar todos os ingredientes e colocar na forma da máquina de
pão, programe o ciclo Amassar ou Massa e deixe bater até obter uma massa uniforme. Depois da massa pro
forre o fundo e laterais de forminhas de metal, silicone ou refratários com a massa, como na foto abaixo, ou
pode ser até uma forma única, grande, para fazer uma única quiche grande tamanho família. Eu z pequena
assei na AirFryer.
Para o recheio, corte o bacon em cubinhos pequenos e frite bem, pode fritas na AirFryer por 15 minutos à
200º, coloque em uma panela e junte o alho poró picadinho, a cebola, alho e um o de azeite, frite no fogo
médio apenas para refogar, não precisa dourar. Enquanto isso bata no liquidi cador os outros ingredientes
recheio, os ovos, creme de leite, leite, requeijão cremoso, parmesão, salsinha e cebolinha, nóz-moscada e sa
Bata só um minutinho, só para misturar, depois despeje na panela com o refogado (fogo desligado) e mistur
tudo.
Complete as forminhas com a massa com este recheio, ca meio líquido mesmo, depois leve para assar até
dourar bem, ou coloque na cesta da AirFryer e asse por 13 à 15 minutos à 200º. Quando estiver pronto esta
bem dourado por cima, o centro cará levemente estufadinho e as bordas estarão soltando das laterais das
forminhas, veja nas imagens abaixo.
Rendimento: Neste tamanho que z rendem de 20 à
unidades.

Congelamento: Caso deseje congelar, basta assar por

apenas 10 minutos, deixar esfriar e depois congelar e
potes bem fechado, na forminha mesmo, e na hora de
comer leve para terminar de assar e dourar.

Recheios e variações: Caso deseje fazer um quiche de outro sabor, basta substituir o alho poró e bacon pel
que quiser, legumes cozidos em cubinhos, milho verde, espinafre, tomate seco, ricota, queijos, calabresa,
cubinhos de goiabada cascão...

  

Categoria: Massas, Nada de Pão

Maurício Rodrigues

Olá friends, eu sou Maurício Rodrigues, Blogueiro e YouTuber...e este é o meu mundo!
Adoro criar e ensinar receitas e dicas com eletrodomésticos, ferramentas e utensílios q

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facilitam a nossa vida na cozinha.

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2 comentários:

Anna Paola 27 de maio de 2014 1

Olá Maurício. Adoro quiche, mas nunca z. Agora com essa receita me animei! Caso eu re
fazer em uma forma só, esta deve ser de fundo removível?? Ou é fácil de desenform
Obrigada! Parabéns pelo blog!!

RESPONDER

Maurício Rodrigues Admin 27 de maio de 2014 1

Aí depende de seu gosto mesmo, é fácil desenformar, mas um quiche grande em forma se s
fundo removível será mais difícil rs

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