MAKANAN POKOK

1. Nasi
 Resep Nasi Uduk
1) Bahan Utama Nasi Uduk
a) 300 gram beras,cuci hingga bersih. Sisihkan
b) 450 ml santan kelapa kental
2) Bahan Bumbu Nasi Uduk
a) 2 lembar daun salam muda
b) 2 butir cengkeh
c) 2 batang serai
d) 2 cm kayu manis
e) merica secukupnya
f) pala bubuk secukupnya
g) garam secukupnya
3) Bahan Pelengkap Nasi Uduk
a) Tahu
b) Daging (ayam atau sapi)
c) Telur
d) Kerupuk
e) Sambal Kacang

 Cara Membuat/Memasak Nasi Uduk

1) Langkah pertama beras yang sudah dicuci bersih kemudian di kukus selama
kurang lebih 30 menit
2) Lalu, sebari menunggu nasi di kukus , anda dapat mendidihkan santan,
cengkeh, kayu manis, pala, daun salam dan serai.Masak hingga santan menjadi
harum kemudian saring.
3) Lanjutkan dengan mencampurkan beras yang sudah dikukus tadi menjadi aron
kemudian aduk hingga rata dan santan meresap.
4) Kukus hingga 45-50 menit hingga nasi lunak, angkat

2. Roti
 Resep Risoles Roti Tawar
1) Bahan
a) 6 lembar roti tawar, buang kulitnya
b) 1 butir telur, kocok
c) 1 bungkus tepung roti atau tepung panir, tuangkan ke piring datar
d) 6 buah sosis, potong seukuran roti
e) 6 lembar keju
f) Minyak goreng
g) Saus sambal
  Cara membuat risoles
1) Gilas roti tawar dengan rolling pin
2) Isi roti tawar dengan keju dan sosis, lalu gulung. Olesi ujung roti dengan telur
kocok sebelum menutup gulungan untuk merekatkannya.
3) Celupkan roti ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan
untuk semua roti.
4) Simpan risoles semalaman di kulkas agar risoles tak hancur saat digoreng.
5) Esok harinya, goreng risoles langsung dari kulkas dengan minyak banyak
yang sudah panas sampai cokelat keemasan. Tiriskan.
6) Sajikan risoles dengan pelengkap saus sambal

3. Mie
 Resep Mie Goreng
1) Bahan
a) 1 bungkus mie goreng instan
b) 1 butir telur (kocok lepas)
c) Sayur sawi (secukupnya, potong-potong)
d) Sayur kubis (secukupnya, potong-potong)
e) 1 batang daun bawang
f) 1 buah wortel (iris sesuai selera)
g) Taoge (secukupnya)
h) 7 buah cabai rawit (iris serong)
i) 3 siung bawang merah (iris tipis, cincang halus)
j) 1 siung bawang putih (iris tipis, cincang halus)
k) Minyak goreng (secukupnya)
l) Garam (secukupnya)
m) Gula (secukupnya)

 Cara Membuat
1) Rebus mie goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan. Campur dengan
bumbu. Sisihkan sebentar.
2) Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai, aduk rata. Sisihkan di tepi wajan.
3) Masukkan telur, masak urak-arik hingga matang, campur dengan bumbu.
4) Masukkan wortel, sayur sawi, kubis dan daun bawang. Masak hingga layu
dengan api kecil.
5) Masukkan mie goreng ke dalam wajan bersama sayur dan bumbu, aduk rata.
6) Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk dapatkan rasa
yang pas.
4. Kentang
 Resep Potato Chesse Ball (Bola-bola kentang keju)
1) Bahan
a) 350 gram Kentang, kukus hingga empuk, haluskan
b) 25 gram Mentega
c) 2 sdm Susu Bubuk
d) 1/4 sdt Garam
e) 1 Kuning Telur
f) 1 butir Telur Kocok
g) 100 gram Tepung Terigu
h) 100 gram Tepung Roti
i) 100 gram Keju Mozzarella, potong dadu 1 1/2 cm
j) Minyak untuk menggoreng

 Cara Membuat
1) Campur dan aduk rata kentang dengan mentega, susu, garam, dan kuning
telur.
2) Bentuk bulat dan isi dengan keju mozzarella.
3) Gulingkan dalam terigu, celup dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung
roti.
4) Goreng dalam minyak panas.
5) Panggang: Olesi minyak lalu panggang dalam oven hingga matang.