UNIVERSIDAD

 INDUSTRIAL  DE  SANTANDER  

ESCUELA  DE  INGENIERÍA  MECÁNICA  
LABORATORIO  DE  SISTEMAS  DE  TRANSPORTE  Y  APROVECHAMIENTO  DE  
FLUIDOS  
PRÁCTICA  N°  3  
 
ANÁLISIS  DE  VISCOSIDAD  
 

1. INTRODUCCIÓN  
         Los  gases  y  los  líquidos  tienen  una  propiedad  conocida  como  viscosidad,  la  cual  se  puede  definir  
como   la  resistencia  a   fluir   ofrecida   por   un   fluido,   resultante   de   los   efectos   combinados   de   la  
cohesión   y   la   adherencia.   La   viscosidad   se   produce   por   el   efecto   de   corte   o   deslizamiento  
resultante  del  movimiento  de  una  capa  de  fluido  con  respecto  a  otra  y  es  completamente  distinta  
de   la   atracción   molecular.   Se   puede   considerar   como   causada   por   la   fricción   interna   de   las  
moléculas  y  se  presenta  tanto  en  gases  ideales  como  en  líquidos  y  gases  reales.  

         La   viscosidad   en   los   líquidos   se   origina   por   las   fuerzas   de   cohesión   mientras   en   los   gases   se  
origina  por  la  colisión  molecular  y  varia  con  la  temperatura.  

2. OBJETIVOS  
 
2.1. Objetivo  general  
Determinar  el  fluido  que  mejor  se  ajuste  a  un  modelo  matemático  que  describe  la  viscosidad  
en  función  de  la  temperatura.    
 
2.2. Objetivos  específicos  
• Caracterizar   y   clasificar   reológicamente   distintos   fluidos   problema   mediante   evaluación  
cualitativa.    
• Evaluar  el  efecto  de  la  temperatura  sobre  la  viscosidad  en  fluidos  newtoniano.  
• Determinar  un  modelo  empírico  que  relacione  tiempo  y  temperatura  a  partir  de  los  datos  
obtenidos  en  un  viscosímetro  de  Höppler.  
• Evaluar   el   grado   de   ajuste   de   dos   fluidos   a   un   modelo   matemático   de   viscosidad   en  
función  de  la  temperatura.    
 
3. IMPLEMENTOS  
ü Viscosímetro  Höppler.  
ü Juego  de  esferas.  
ü Fluido.  
ü Cronómetro.  
ü Termómetro.  
ü Sistema  de  temperatura  variable.  
 
4. MARCO  TEÓRICO  
Figura  1.  Viscosímetro  Höppler  

Fuente:  Laboratorio  de  STAF  

         El  viscosímetro  de  Höppler  está  basado  en  una  modificación  del  Viscosímetro  de  bola,  en  donde  
una   esfera   rueda   en   el   interior   de   un   tubo   que   puede   inclinarse   un   ángulo   determinado.   Las  
esferas  son  relativamente  grandes  con  relación  al  diámetro  interior  del  tubo,  lo  que  hace  que  el  
diámetro  de  la  esfera  sea  de  gran  precisión.  

         Las   medidas   de   la   viscosidad   deben   hacerse   a   diferentes   temperaturas   del   fluido,   donde   se  
cumple  que:  

𝜇 = 𝑘 ∗  𝜌! − 𝜌  ! ∗ 𝑡  
 
Dónde:    
§ 𝝁 ≡  Viscosidad  absoluta    
§ 𝒌   ≡  Constante  de  la  esfera  
§ 𝝆𝟏 ≡  Densidad  de  la  esfera    
§ 𝝆𝟐 ≡  Densidad  del  aceite  
§ 𝒕 ≡  Tiempo  de  caída  
         El  valor  de  la  constante  𝒌  depende  del  tipo  de  esfera  a  utilizar,  en  esta    práctica  se  usará  una  
esfera  de  vidrio  de  las  siguientes  características:  
 !"
ü 𝜌 = 2500  
!!
 
!"∗! !
ü 𝑘 = 5x10!!  
!"
 
 

PRINCIPIO  DE  LA  VISCOSIDAD  DE  NEWTON,  EL  COEFICIENTE  DE  VISCOSIDAD.  
         El  principio  de  la  viscosidad  de  Newton  para  un  flujo  bien  ordenado,  en  el  que  las  partículas  se  
mueven   por   trayectorias   rectilíneas   y   paralelas,   establece   que,   para   ciertos   fluidos,   llamados  
fluidos   newtonianos,   la   tensión   cortante   en   una   interface   tangente   a   la   dirección   del   flujo   es  
proporcional  al  gradiente  de  la  velocidad  en  dirección  normal  a  la  interface.  
         En   un   fluido   newtoniano   existe   una   relación   lineal   entre   la   magnitud   del   esfuerzo   cortante  
aplicado  y  la  rapidez  de  deformación  resultante.  
Figura  2.  Curvas  de  Tasa  de  Deformación  versus  Esfuerzo  

 
Fuente:  Laboratorio  de  STAF  

         Si   se   elige   una   superficie   de   área   infinitesimal   en   el   flujo   y   se   dibuja   la   normal   “n”   a   esta  
superficie   y   se   representan   gráficamente   las   velocidades   del   fluido   a   lo   largo   de   la   normal,   se  
obtiene   así   la   distribución   de   velocidades.   La   pendiente   de   esta   curva   respecto   del   eje   “n”   en   la  
posición  correspondiente  al  área  elemental,  da  valor  de  “Dv/dn”,  que  se  relaciona  con  la  tensión  
cortante  τ,  mostrada  en  el  elemento  superficial.  Introduciendo  el  coeficiente  de  proporcionalidad  
en  el  principio  de  la  viscosidad  de  Newton  se  llega  al  siguiente  resultado:  
𝑑𝑣
𝜏=𝜇  
𝑑𝑛
          En   donde   “𝜇”   se   conoce   con   el   nombre   de   coeficiente   de   viscosidad   dinámica   y   tiene   las  
dimensiones   [FT/L2].   Por   otra   parte,   la   presión   solo   tiene   una   influencia   muy   pequeña   sobre   la  
viscosidad,   influencia   que   normalmente   se   desprecia.   Hay   que   señalar   que   todos   los   gases   y   la  
mayoría   de   los   líquidos   más   sencillos   son   fluidos   newtonianos,   y   de   aquí   que   se   comporten   de  
acuerdo   con   la   ecuación   anterior.   Las   pastas,   los   lodos   y   los   altos   polímeros   son   ejemplos   de  
fluidos   que   no   pueden   considerarse   como   no   newtonianos.   Existe   un   principio   de   la   viscosidad  
más   general   llamado   principio   de   la   viscosidad   de   Stokes,   aplicable   a   fluidos   mucho   más   generales  
que  fluidos  newtonianos.  
         La   medición   de   flujo   concluye   con   una   discusión   acerca   de   los   métodos   empleados   en   la  
determinación  de  la  viscosidad.  Esta  propiedad  puede  ser  medida  de  varias  formas:  
1. Con  la  ecuación  de  Newton  de  la  viscosidad.  
2. Con  la  ecuación  de  Hagen-­‐Poiseuille.  
3. Con  métodos  que  requieren  de  calibración  con  fluidos  de  viscosidad  conocida.  
 
         Si   se   mide   el   gradiente   de   velocidad   “dv/dy”   y   el   esfuerzo   cortante   “τ”,   es   posible   calcular   la  
viscosidad  dinámica  o  absoluta  a  partir  de  la  ley  de  Newton  de  la  viscosidad  (ecuación  1).  Este  es  el  
método  básico  ya  que  determina  todas  las  demás  cantidades  en  la  definición  de  la  ecuación  de  la  
viscosidad.  El  coeficiente  entre  el  esfuerzo  cortante  y  el  cambio  de  velocidad  expresa  la  viscosidad.  
         Existen   muchos   métodos   industriales   para   medir   la   viscosidad,   por   lo   general   deben   ser  
calibrados  en  cada  caso  especial  con  el  objeto  de  obtener  unidades  absolutas.  
         Los  procedimientos  y  el  equipo  para  medir  la  viscosidad  son  numerosos.  Algunos  emplean  los  
principios   fundamentales   de   la   mecánica   de   fluidos   para   tener   la   viscosidad   en   sus   unidades  
básicas.  Otros  indican  exclusivamente  valores  relativos  de  la  viscosidad  que  se  pueden  utilizar  para  
comparar  diferentes  fluidos.  
 
5. PROCEDIMIENTO  
 
1. Verificación  de  la  unidad  de  trabajo  
• Identificación  del  banco,  identificación  de  los  compones  de  la  unidad  de  trabajo.  
• Antes  de  utilizar  el  banco  se  debe  comprobar  que  el  viscosímetro  este  nivelado.  Para  que  
el  viscosímetro  este  nivelado  la  burbuja  de  la  figura  3  se  debe  encontrar  en  el  centro  del  
círculo;   si   no,   se   mueven   los   tornillos   que   ajustan   la   estructura   hasta   que   la   burbuja   se  
encuentre  en  el  centro.  
 
2. Efecto  del  fluido  respecto  a  la  temperatura  
• Encienda   el   banco,   configure   la   temperatura   indicada   por   el   auxiliar   (Tsetpoint)   y   espere  
hasta  que  el  termómetro  del  viscosímetro  marque  dicha  temperatura.  
• Gire  el  viscosímetro  y  tome  el  tiempo  que  demora  la  esfera  en  caer  desde  la  marca  superior  
hasta   la   marca   inferior   del   tubo   interior   del   viscosímetro.   Una   vez   pase   la   línea   final  
inviértalo  180  grados  y  tome  nuevamente  el  tiempo  según  las  veces  requeridas.    
NOTA:   Tenga   en   cuenta   que   al   girar   el   viscosímetro   debe   hacerlo   en   el   sentido   contrario   al  
realizado  inicialmente  para  evitar  torcer  las  mangueras.  
 • Modifique   la   temperatura   del   baño   de   agua   con   el   incremento   de   temperatura   indicado  
por  el  auxiliar.  Tabule  los  datos.  
Figura  3.  Nivelación  del  viscosímetro  

 
Fuente:  Laboratorio  de  STAF  

3. Caracterizar  y  clasificar  reológicamente  distintos  fluidos  

• Verter  los  diferentes  fluidos  en  su  respectivo  recipiente.  
• Con   una   paleta   aplicar   un   esfuerzo   cortante   (punzar,   esparcir,   agitar)   a   los   diferentes  
fluidos.  
• Según  la  respuesta  al  esfuerzo  cortante  aplicado,  describa  cualitativamente  los  fluidos  con  
clasificandolos  reológicamente.  (ver  figura  2).  
 
4. Caracterización  del  fluido  
• Identificar  el  fluido  a  trabajar.  
• Determinar  la  densidad  del  fluido:  utilizando  la  balanza  se  debe  tomar  el  peso  de  la  probeta  
estandarizada  para  tarar  la  medida  de  la  balanza;  procedemos  a  verter  el  fluido  de  trabajo  
hasta  llegar  a  un  volumen  predeterminado  (variable  correspondiste  a  cada  toma  de  datos)  
proporcionado   por   el   auxiliar   a   cargo   de   la   práctica;   posteriormente   se   hace   el   registro   que  
marca   la   balanza.   (se   debe   realizar   esta   toma   3   veces   para   generar   el   triplicado   de   datos  
para   su   posterior   análisis),   haga   los   cálculos   pertinentes   para   determinar   la   densidad   del  
fluido.  
 
 
 
Las  propiedades  del  aceite  son:  

Aceite  hidráulico  ISO  68  

Propiedad   Valor  en  unidades  métricas  
Densidad  promedio   860   [kg/m3]  
Viscosidad  cinemática  (40°C)   68   [cSt]  
Viscosidad  cinemática  (100°C)   10,2   [cSt]  
  
Agua  
Propiedad   Valor  en  unidades  métricas  
Densidad  promedio   1000   [kg/m3]  
Viscosidad  cinemática  (40°C)   658000   [cSt]  
Viscosidad  cinemática  (100°C)   294000   [cSt]  
 
 
6. CÁLCULOS  TIPO  
ü Viscosidad  experimental: 𝜇 = 𝑘 ∗ 𝜌! − 𝜌! ∗ 𝑡  
 

!
ü Viscosidad  teórica:       𝜇 =𝐴∗𝑒 !  
 

NOTA:  Tenga  en  cuenta  que  𝐴  y  𝐵  son  constantes  y  qué  debe  usar  temperaturas  absolutas  para  la  
ecuación  de  la  viscosidad  teórica.  

 
7. BIBLIOGRAFÍA  
[1]  POTTER,  Merle  C.  y  WIGGERT,  David  C.  Mecánica  de  fluidos.  2  ed.  México:  Prentice  Hall,  1998.  
 

[2]   ÇENGEL,   Yunus   A.   y   CIMBALA,   John   M.   Mecánica   de   fluidos,   fundamentos   y   aplicaciones.  

México:  McGraw-­‐Hill,  2006.    
[3]  MOTT,  Robert  L.  Mecánica  de  fluidos  aplicada.  4  ed.  México:  Prentice  Hall,  1996.