DEPARTAMENTO DE LAS CIENCIAS DE LA ENERGÍA Y MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

Nombre: Alex Andrango Fecha: 03/07/2017

Asignatura: Termodinámica NRC:
Profesor: Roberto Buenaño

LABORATORIO DE TERMODINAMICA
Aplicaciones Industriales

Secado de Productos
Aire Acondicionado
Climatización Integral
Climatización de piscinas cubiertas
Fermentación en la Industria panadera
Sistemas de calefacción

Ventajas energéticas y ambientales

Las bombas de calor presentan ventajas ambientales importantes respecto a los sistemas
tradicionales como pueden ser la caldera de gasóleo, de gas o las estufas y radiadores
eléctricos:

 Reducción de las emisiones de CO2

 Ahorro de energía primaria
 Permite aprovechar todo tipo de fuentes de calor
Calefacción de invernaderos: En los invernaderos las plantas absorben humedad y
nutrientes por sus raíces, devolviendo parte de la humedad al aire ambiente a través de
las hojas, aumentando los niveles de humedad dentro del invernadero. La Bomba de Calor
permite reducir el nivel de humedad dentro del invernadero, sin desperdiciar el calor.

Fermentación del pan: En este procesos los azúcares contenidos en la masa se

transforman en alcohol y anhídrido carbónico. Este proceso debe desarrollarse a una
temperatura en el entorno de los 22/30ºC. Las especiales condiciones de la mayor parte
de los obradores de panadería obligan a calentar en invierno y refrigerar en verano si no
queremos tener desviaciones importantes con respecto a las temperaturas citadas. Las
bombas utilizadas en esta aplicación son de compresión mecánica aire-aire reversible.

Calentamiento de agua: En la industria se presentan en muchas ocasiones, necesidades

simultáneas de agua fría y caliente, en el rango de temperaturas de 40º C a 90º C, para
lavandería, limpieza y desinfección. Esta demanda puede ser cubierta por Bombas de
Calor. Las bombas instaladas en este campo son principalmente de compresión con motor
eléctrico.

Climatización de piscinas: En las piscinas climatizadas cubiertas, es necesario recurrir

en invierno a un elevado número de renovaciones de aire para evitar un excesivo
contenido de humedad en el ambiente, debido a la evaporación del agua del vaso de la
piscina, que daría lugar a que se formen condensaciones en los cerramientos. La Bomba
de Calor permite reducir el caudal de ventilación necesario, obteniendo un importante
ahorro de energía. El aire húmedo de la piscina es enfriado en el evaporador de la Bomba
de Calor. El enfriamiento produce condensación del exceso de humedad acumulada en el
aire. El aire frío y seco es calentado en el condensador de la bomba y pasa de nuevo al
recinto de la piscina.

Secado de productos: Las Bombas de Calor se usan extensivamente en la des

humidificación industrial y secado a temperaturas bajas y moderadas. Esta es una
aplicación muy desarrollada en España.

Para secar un producto se utiliza la propiedad que tiene el aire para cargarse de humedad.
La cantidad de humedad absorbida por el aire es mayor, cuanta más alta sea la
temperatura. El proceso consiste en impulsar al local aire caliente y seco, que robará
humedad al producto a secar. Posteriormente este aire húmedo pasa por el evaporador de
la Bomba de Calor, en el que se enfría y deshumidifica. La Bomba de Calor está
especialmente indicada para aquellos procesos que requieren un secado lento y sensible
a altas temperaturas.

Destilación y obtención de concentrados: Aún a pesar de que la evaporación y la

destilación son procesos intensivos de energía, la Bomba de Calor se utiliza con este fin
en la industria química y alimentaria. En la destilación se está produciendo una
evaporación que requiere calor y una condensación donde sobra calor. La Bomba de Calor
puede funcionar cediendo calor en su condensador y absorbiéndolo en el evaporador.

Secado y curado de embutidos: en el caso del secado y curado de embutidos el proceso

se realiza en dos fases:
  Estufaje: Con una duración de entre 30 y 75 horas. Primero se busca una
desecación inicial rápida con aire seco a unos 28ºC. Después se baja la
temperatura a 22-24ºC y se incrementa la humedad relativa.

 Curado: Con una duración en torno a 20 días se mantienen temperaturas bajas de

12 a 15º C con humedades relativas en torno al 75 %.

Se Clasifican según diferentes criterios

- Bombas de calor aire-aire: son las más utilizadas, principalmente en climatización.

- Bombas de calor aire-agua: se utilizan principalmente para la producción de agua fría
para la refrigeración o agua caliente para calefacción y agua caliente sanitaria.
- Bombas de calor agua-aire: permiten aprovechar la energía contenida en el agua de los
ríos, los mares, las aguas residuales.
- Bombas de calor agua-agua: similares a las anteriores, excepto en que los emisores son
radiadores de baja temperatura, fancoils o tierra radiante.
- Bombas de calor tierra-aire y tierra-agua: aprovechan el calor contenido en el suelo. Son
instalaciones poco habituales a causa de su elevado coste y las necesidades de superficie.

 Según su construcción
 Según su funcionamiento
 Según el servicio, se pueden citar sistemas unitarios cuando se trata de equipos
independientes en cada dependencia e individuales, cuando un equipo incluye un
conjunto local con descarga indirecta a través de una red de conductos.

Las bombas de calor permiten el funcionamiento del compresor a través de energía

eléctrica o térmica (generalmente con gas natural). En lo referente a la eficiencia, estos
sistemas permiten reducir casi en un 70% el consumo de energía primaria comparado con
un funcionamiento con electricidad.

Refrigerantes de la bomba de calor.

Los fluidos refrigerantes deben tener ciertas propiedades termodinámicas de tal manera
que condensen y evaporen a las temperaturas adecuadas, para lograr su objetivo. Un
fluido puede evaporar a mayor temperatura cuando se eleva su presión, pero los
compresores no pueden alcanzar cualquier presión y los evaporadores y condensadores
no deben trabajar a sobrepresiones ni depresiones elevadas respectivamente.
 Motor de vapor

Calorímetro

El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor

suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el calor
específico de un cuerpo así como para medir las cantidades de calor que liberan o
absorben los cuerpos. El tipo de calorímetro de uso más extendido consiste en un envase
cerrado y perfectamente aislado con agua, un dispositivo para agitar y un termómetro. Se
coloca una fuente de calor en el calorímetro, se agita el agua hasta lograr el equilibrio, y
el aumento de temperatura se comprueba con el termómetro. Si se conoce la capacidad
calorífica del calorímetro (que también puede medirse utilizando una fuente corriente de
calor), la cantidad de energía liberada puede calcularse fácilmente. Cuando la fuente de
calor es un objeto caliente de temperatura conocida, el calor específico y el calor latente
pueden ir midiéndose según se va enfriando el objeto. El calor latente, que no está
relacionado con un cambio de temperatura, es la energía térmica desprendida o absorbida
por una sustancia al cambiar de un estado a otro, como en el caso de líquido a sólido o
viceversa. Cuando la fuente de calor es una reacción química, como sucede al quemar un
combustible, las sustancias reactivas se colocan en un envase de acero pesado llamado
bomba. Esta bomba se introduce en el calorímetro y la reacción se provoca por ignición,
con ayuda de una chispa eléctrica.

Los calorímetros suelen incluir su equivalente, para facilitar cálculos. El equivalente en

agua del calorímetro es la masa de agua que se comportaría igual que el calorímetro y que
perdería igual calor en las mismas circunstancias. De esta forma, solo hay que sumar al
agua la cantidad de equivalentes.

Calorímetro de presión constante

En un calorímetro de presión constante, la reacción se lleva a cabo en una solución en la

cual la presión atmosférica es constante. El calorímetro mide el cambio en la entalpía,
que es una medida del calor total contenido por un sistema. Los calorímetros de presión
constante son sencillos de construir, y son los que se utilizan en el aula de física. Los
estudiantes de física pueden visualizar la teoría detrás de un calorímetro usando una taza
de telgopor y un termómetro, con accesorios tales como una varilla para agitar, una tapa
o hielo. Los alumnos pueden usar este rudimentario calorímetro de presión constante para
medir el calor, o energía, ganado o perdido dentro de la taza. De acuerdo con las leyes de
la física, cuando el agua pierde o gana energía, su temperatura cambia. Puedes verificar
el cambio de temperatura en el agua dentro de la taza mientras modificas las variables,
por ejemplo añadiendo un cubo de hielo, agitando el agua o colocando una tapa.

Tipos de Caldera

Dependiendo de la manera de evacuar el humo, se llaman de una u otra manera:

 Atmosféricos: cogen el oxígeno para la combustión de la misma habitación donde

están y lo lanzan al exterior. Desde 2010 se pueden mantener, pero no instalar.
 Tiro Forzado: funcionan igual que los atmosféricos pero con un ventilador para
la evacuación de gases.
 Estancos: la combustión se realiza en una cámara cerrada herméticamente y la
evacuación mediante ventilador (como en los de tiro forzado). Son más seguros y
eficientes.
 Bajo NOx: prácticamente igual que los estancos pero gastan menos combustible
y expulsan humos menos contaminantes.
 Condensación: el gas se quema a menor temperatura, con mayor
aprovechamiento energético del calor. Son insuperables en rendimiento, ya que
ahorran bastante gas (hasta un 15%), además de expulsar humos de bajo NOx.
Necesitan un desagüe cercano para canalizar el agua condensada.

También es importante comprender otras clasificaciones:

 Con llama piloto o sin llama piloto: los aparatos antiguos llevaban una llama
piloto siempre encendida (aunque el grifo estuviese cerrado), por lo que
consumían bastante más gas.
 Con microacumulación o sin microacumulación: los calentadores y calderas
con microacumulación disponen de un pequeño depósito para agua ya
precalentada. De esta manera, abrimos el grifo y sale agua caliente
 inmediatamente (no hay que esperar). Eso sí: la microacumulación implica un
consumo de energía algo superior.

Bombas de vapor: Bomba de vapor, caracterizada por su actuación como medio de

propulsión de un liquido mediante presión de vapor en un medio cerrado tal, como
al menos un tanque que comprende válvulas de no retorno y un flotador sensor de nivel
en combinación con un modulo de mando de las combinaciones de cerrado y
abierto, de vapor de agua según la etapa de carga y descarga.
Aplicaciones Motor de Vapor
Industria textil: la máquina de hilar que consistía en una serie de ejes dispuestos
verticalmente y movidos por una rueda, además de un gancho. En 1769, Richard
Arkwright, desarrolló una máquina que se asoció con la máquina de vapor.

Barco de vapor: es un buque propulsado por máquinas de vapor, actualmente en desuso,

o por turbinas de vapor. Consta elementalmente de una caldera de vapor, de una turbina
de vapor o máquina de vapor y de un condensador refrigerado por agua. La transmisión
se consigue con un cigüeñal en las máquinas de vapor o con una caja reductora en el caso
de usar turbinas.