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Grupo: 301015_29
Presentado a:
Salomón Gómez
2015
Introducción
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Disponibilidad (Oferta).
Transformación de alimentos:
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Todas estas referencia hace parte que en los alimentos que a diario consumimos
pueden existir agentes patógenos que pueden generar enfermedades o incluso la
muerte, también inconvenientes para la elaboración de alimentos como son los
problemas físicos, químicos que pueden ser una partícula o esquirla de vidrio,
pesticidas u otra sustancia que pueden entrar en contacto con los alimentos.
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Componente de comercialización
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Consumo
Acceso económico de los alimentos
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6
6
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Aprovechamiento biológico
Calidad e inocuidad
Inocuidad de los alientos- control de saneamientos de los alimentos.
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Bibliografía
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