¡Tú tienes el control!

 Evite la comida rápida. Casi siempre Integrantes

contiene grasas trans.
 Evite los alimentos fritos. Marcela Fandiño
 Limite la cantidad de carne roja que
come. En su lugar, coma pescado, aves David Fernando Olaya
y proteínas vegetales.
Sebastian Gómez
 Use aceite de oliva para cocinar.
También se puede utilizar como aderezo Jose Luis Arenas
para ensaladas y para untar el pan.
 Escoja opciones de bocadillos más Marcela Salazar Zuluaga
saludables. Por ejemplo, coma un
Tecnologo en Gestion del Talento Humano
pequeño puñado de maní sin sal o
adámame (semillas de soja) en lugar de Ficha: 1366793
papas fritas.

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 ¿Qué son las grasas?
Las grasas son un tipo de nutriente que se
obtiene de la alimentación. Es esencial
comer algunas grasas, aunque también es
dañino comer demasiado.
Las grasas son parte importante de su dieta,
pero algunos tipos son más saludables que
otros. Escoger con mayor frecuencia grasas
saludables de origen vegetal en lugar de
grasas menos saludables de origen animal,
le ayudará a disminuir el riesgo de sufrir
problemas de salud.
Tipos de grasas
A- Grasas saturadas: se encuentran en
alimentos de origen animal como carnes,
embutidos, leche y sus derivados. Elevan el
nivel de colesterol LDL ("malo")
B- Grasas insaturadas: se encuentran en
alimentos de origen vegetal como los aceites
vegetales (aceite de oliva, girasol) También
en frutos secos (nueces, almendras…) y en
semillas (sésamo, girasol). Comer grasas
insaturadas en lugar de las grasas saturadas
puede ayudar a bajar el colesterol LDL.
¿Cómo afecta al ser humano?
-Aumento de los niveles de colesterol en
sangre, LDL colesterol (colesterol malo),
siendo uno de los principales factores de
riesgo para enfermedades del corazón.
-Enfermedades cardiovasculares:
• Hipertensión arterial
• Enfermedad coronaria
• Trombosis
- Aumento de los triglicéridos.
- Sobrepeso y obesidad.

C- Grasas trans: son grasas insaturadas - Enfermedades digestivas.

que se forman en el procesado industrial de
-Tumores.
algunos alimentos conocido como
hidrogenación, durante el cual cambian su
- Enfermedades respiratorias.
configuración y pasan de ser grasas
insaturadas a grasas saturadas. Se
encuentran en alimentos fritos, snacks,
productos horneados (bizcochos, bollos,
galletas) y comidas preparadas.

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