UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS
PRUEBA N°1 VISCOSIDAD Y PRUEBA N°2 VISCOSIDAD Vs TEMPERATURA
INTEGRANTES:
CORDERO S. SYLVIA U00086215
PAYANENE Z. GABRIEL U00094292
PINTO JUAN D. U00101958
RODRÍGUEZ ARLEY U00104688
YARCE JEISSON U00105835
DOCENTE:
ACERO CABALLERO MARIO J.
INTRODUCCIÓN
Los líquidos tienen una propiedad conocida
como la viscosidad, la cual se puede definir
como la resistencia a fluir de un líquido,
resultante de los efectos combinados de la
cohesión y la adherencia. La viscosidad se
produce por el efecto de corte o
deslizamiento resultante del movimiento de
una capa de fluido con respecto a otro y es
completamente distinta de la atracción
molecular.
En los líquidos las moléculas están bastante
cercanas entre sí, con intensas fuerzas de
cohesión y la resistencia al movimiento
relativo del fluido entre sus capas
adyacentes por lo tanto para poder influir en
el comportamiento del fluido podemos decir
que a medida que aumenta la temperatura
del líquido las fuerzas de cohesión entre sus
molécula disminuye.
INSTRUMENTO A UTILIZAR
Viscosímetro de Brookfield DV2T: se basa
en el principio de viscosimetría rotacional,
que mide la viscosidad captando el par de
torsión necesario para girar a velocidad
constante un husillo inmerso al fluido a
estudiar. En nuestro caso el husillo a usar
es el número 61 este fue escogido debido al
fluido que se va a emplear en el laboratorio.
Además del viscosímetro, también
contamos con instrumento de medición de
volumen (beaker), medición de longitudes
(calibrador), medidor de masa (báscula), e
instrumento de calentamiento (plancha de
calentamiento)
Al tener todos los datos ingresados en el
viscosímetro como el tiempo, la densidad y
la temperatura se efectúa la operación
cálculo de la viscosidad.
OBJETIVO GENERAL
Identificar el comportamiento de la
viscosidad con la variación de velocidad y
temperatura
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Calcular la densidad de un fluido a partir
de las mediciones de masa y volumen.
• Conocer el procedimiento y equipo para
medir la viscosidad de un fluido.
• Medir el coeficiente de viscosidad
dinámica para un fluido Newtoniano con
el viscosímetro Bookfield DV2T.
• Medir el torque generado en el
viscosímetro a una velocidad específica
de rotación en un fluido Newtoniano.
• Calcular el coeficiente de viscosidad
dinámica a partir de la ecuación de la
viscosidad de Newton.
• Calcular el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad generado
• Comparar el coeficiente de viscosidad
medido, con el calculado y el consultado
previamente.
FUNDAMENTO TEÓRICO
Rango de escala de velocidades:
10000
𝐹𝑆𝑉𝑅[𝑐𝑃] = 𝑇𝐾 ∗ 𝑆𝑀𝐶 ∗
𝑅𝑃𝑀
Donde TK es la constante de torque y
SMC es la constante multiplicadora de la
aguja.
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Esfuerzo cortante Donde 𝜇𝐴 es la incertidumbre estadística

y 𝜇𝐵 es la incertidumbre del equipo.
𝑑𝜇
𝜏=𝜇
𝑑𝑦 𝜇𝐵 Corresponde al valor de precisión que
nos da el viscosímetro en cada prueba.
𝑑𝜇 𝑉
=
𝑑𝑦 𝐿
Incertidumbre estadística
Donde 𝜇 es viscosidad, 𝑉 es velocidad y
𝐿 es espesor. 𝜎
𝜇𝐴 = 𝐶
√𝑛
Incertidumbres totales

𝜇 𝑇 = √𝜇𝐴 2 + 𝜇𝐵 2 Donde 𝜎 es la desviación, 𝑛 es el número

de datos y 𝐶 es el valor de t-student para
un nivel de confianza de 95%

Incertidumbre del equipo

𝟐 𝟐 𝟐
−𝑻 ∗ 𝑳 −𝟐 ∗ 𝑻 𝑻
√
𝑼𝑩 = ( 𝟐 + 𝑼𝑨 ) + ( + 𝑼𝑳 ) + ( + 𝑼𝑳 )
𝑨 ∗ 𝝎 ∗ 𝑹𝟐 𝑨 ∗ 𝝎 ∗ 𝑹𝟑 𝑨 ∗ 𝝎 ∗ 𝑹𝟐

𝜇𝐵 Corresponde al valor de incertidumbre que nos da el viscosímetro en cada prueba,

donde T es el valor del torque, L es la longitud del perfil de velocidad, A corresponde al área
𝑟𝑎𝑑
de la aguja, 𝝎 corresponde a la velocidad en y R corresponde al radio de la aguja.
𝑠

Cálculo de densidad del aceite vegetal y montaje del laboratorio

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PROCEDIMIENTO
4. Selección de velocidades
1. Selección del fluido: 60 RPM, 80 RPM, 100 RPM
ACEITE VEGETAL
5. Toma de medidas variando la
2. Cálculo de la densidad: velocidad con temperatura
DENSIDAD: 0,922545 gr/cm^3 constante

3. Selección de la aguja 6. Calentamiento del fluido a 300 °

AGUJA: 61 7. Toma de datos a partir de 5° C
sobre la T ambiente

RESULTADOS OBTENIDOS.

Tabla de escala completa de velocidades – Selección de Aguja

cP Aguja TK SMC RPM 10000
99.9786667 61 0.09373 6.4 60 10000
499.893333 62 0.09373 32 60 10000
1999.57333 63 0.09373 128 60 10000
74.984 61 0.09373 6.4 80 10000
374.92 62 0.09373 32 80 10000
1499.68 63 0.09373 128 80 10000
59.9872 61 0.09373 6.4 100 10000
299.936 62 0.09373 32 100 10000
1199.744 63 0.09373 128 100 10000

TABLAS DEL PRIMER LABORATORIO

Viscosidad Viscosidad
RPM % Torque temperatura Torque W [Rad/s] Esfuerzo Cortante Perfil de velocidad
[cP] [Pa*s ]
60 45.3 45.3 27 3.04869E-05 6.28318531 0.000170367 0.000006057000 0.0453
60 45.6 45.6 27 3.06888E-05 6.28318531 0.000171496 0.000006057000 0.0456
60 45.7 45.7 26.8 3.07561E-05 6.28318531 0.000171872 0.000006057000 0.0457
60 46 46 26.9 0.000030958 6.28318531 0.000173 0.000006057000 0.046
60 45.5 45.5 26.9 3.06215E-05 6.28318531 0.000171119 0.000006057000 0.0455
60 45.6 45.6 26.9 3.06888E-05 6.28318531 0.000171496 0.000006057000 0.0456
60 45.7 45.7 27 3.07561E-05 6.28318531 0.000171872 0.000006057000 0.0457
60 45.9 45.9 26.8 3.08907E-05 6.28318531 0.000172624 0.000006057000 0.0459
60 45.7 45.7 26.9 3.07561E-05 6.28318531 0.000171872 0.000006057000 0.0457
60 45.7 45.7 26.8 3.07561E-05 6.28318531 0.000171872 0.000006057000 0.0457
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Viscosidad Viscosidad
RPM % Torque temperatura Torque W [Rad/s] Esfuerzo Cortante Perfil de velocidad
[cP] [Pa*s ]
80 46.5 62 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465
80 46.43 61.9 26.7 4.16587E-05 8.37758041 0.000232823 0.000008075130 0.04643
80 46.43 61.9 26.7 4.16587E-05 8.37758041 0.000232823 0.000008075130 0.04643
80 46.5 62 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465
80 46.35 61.8 26.7 4.15914E-05 8.37758041 0.000232422 0.000008076000 0.04635
80 46.65 62.2 26.7 4.18606E-05 8.37758041 0.000233926 0.000008076000 0.04665
80 46.57 62.1 26.6 4.17933E-05 8.37758041 0.000233525 0.000008076867 0.04657
80 46.73 62.3 26.7 4.19279E-05 8.37758041 0.000234327 0.000008075136 0.04673
80 46.57 62.1 26.6 4.17933E-05 8.37758041 0.000233525 0.000008076867 0.04657
80 46.5 62 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465

Viscosidad Viscosidad
RPM % Torque temperatura Torque W [Rad/s] Esfuerzo Cortante Perfil de velocidad
[cP] (Pa*s)
100 47.1 78.5 26.6 5.28305E-05 10.4719755 0.000295228 0.000010095000 0.0471
100 47.64 79.4 26.5 5.34362E-05 10.4719755 0.000298613 0.000010095000 0.04764
100 48.12 80.2 26.5 5.39746E-05 10.4719755 0.000301622 0.000010095000 0.04812
100 48.36 80.6 26.5 5.42438E-05 10.4719755 0.000303126 0.000010095000 0.04836
100 48.42 80.7 26.5 5.43111E-05 10.4719755 0.000303502 0.000010095000 0.04842
100 48.06 80.1 26.5 5.39073E-05 10.4719755 0.000301245 0.000010095000 0.04806
100 48.54 80.9 26.5 5.44457E-05 10.4719755 0.000304254 0.000010095000 0.04854
100 48.6 81 26.5 0.000054513 10.4719755 0.00030463 0.000010095000 0.0486
100 48.06 80.1 26.5 5.39073E-05 10.4719755 0.000301245 0.000010095000 0.04806
100 48.54 80.9 26.5 5.44457E-05 10.4719755 0.000304254 0.000010095000 0.04854
100 48.12 80.2 26.5 5.39746E-05 10.4719755 0.000301622 0.000010095000 0.04812
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TABLA DEL SEGUNDO LABORATORIO VISCOSIDAD VARIABLE POR TEMPERATURA

% de Torque viscosidad esfuerzo viscosidad

aguja rpm W (rad/s) temperatura tiempo velocidad
torque [N*m] [cP] cortante [de newton]
61 60 6.2831853 43.1% 2.90E-05 43.1 32.5 15 0.000162093 6.06E-09 4.31E-02
61 60 6.2831853 41.2% 2.77E-05 41.2 35.5 15 0.000154948 6.06E-09 4.12E-02
61 60 6.2831853 39.5% 2.66E-05 39.5 37.5 15 0.000148554 6.06E-09 3.95E-02
61 60 6.2831853 36.5% 2.46E-05 36.5 40.8 15 0.000137272 6.06E-09 3.65E-02
61 60 6.2831853 33.8% 2.27E-05 33.8 42.1 15 0.000127117 6.06E-09 3.38E-02
61 60 6.2831853 31.8% 2.14E-05 31.8 44.3 15 0.000119596 6.06E-09 3.18E-02
61 60 6.2831853 29.5% 1.99E-05 29.5 47.4 15 0.000110946 6.06E-09 2.95E-02
61 60 6.2831853 27.2% 1.83E-05 27.2 49.5 15 0.000102296 6.06E-09 2.72E-02
61 60 6.2831853 25.4% 1.71E-05 25.4 51.3 15 9.5526E-05 6.06E-09 2.54E-02
61 60 6.2831853 24.3% 1.64E-05 24.3 51.7 15 9.13891E-05 6.06E-09 2.43E-02
61 60 6.2831853 23.2% 1.56E-05 23.2 52 15 8.72521E-05 6.06E-09 2.32E-02
61 60 6.2831853 22.2% 1.49E-05 22.2 53.6 15 8.34913E-05 6.06E-09 2.22E-02
61 60 6.2831853 20.8% 1.40E-05 20.8 54.9 15 7.8226E-05 6.06E-09 2.08E-02
61 60 6.2831853 19.6% 1.32E-05 19.6 57.4 15 7.3713E-05 6.06E-09 1.96E-02
61 60 6.2831853 18.2% 1.22E-05 18.2 57.9 15 6.84478E-05 6.06E-09 1.82E-02
61 60 6.2831853 17.4% 1.17E-05 17.4 57.9 15 6.54391E-05 6.06E-09 1.74E-02
61 60 6.2831853 16.8% 1.13E-05 16.8 57.9 15 6.31826E-05 6.06E-09 1.68E-02
61 60 6.2831853 16.0% 1.08E-05 16 58.3 15 6.01739E-05 6.06E-09 1.60E-02
61 60 6.2831853 16.2% 1.09E-05 16.2 59.1 15 6.09261E-05 6.06E-09 1.62E-02
61 60 6.2831853 0.149% 1.00E-05 14.9 60.6 15 5.60369E-05 6.06E-09 1.49E-02

GRAFICAS DE RESULTADOS

ESFUERZO CORTANTE VS PERFIL DE VELOCIDAD ESFUERZO CORTANTE VS PERFIL DE VELOCIDAD

80 RPM 100 RPM
0,0002345
Esfuerzo cortante [N/m^2 ]
esfuerzo cortante [N/m^2]

3,06E-04
0,000234
3,04E-04
0,0002335 3,02E-04
0,000233 3,00E-04
0,0002325 2,98E-04

0,000232 2,96E-04
2,94E-04
0,E+00 5,E-06 1,E-05 2,E-05
Velocidad [m/s]
Velocidad [m/s]
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PRUEBA N°1 VISCOSIDAD Y PRUEBA N°2 VISCOSIDAD Vs TEMPERATURA

ESFUERZO CORTANTE VS PERFIL DE VELOCIDAD VELOCIDAD VS ESFUERZO CORTANTE DATOS

60 RPM ALEATORIOS
y = 31,76x - 2E-05
0,0001735
3,30E-04
Esfuerzo cortante [N/m^2]

Esfuerzo cortante [N/m^2]

0,000173 3,10E-04
0,0001725 2,90E-04
2,70E-04
0,000172 2,50E-04
0,0001715 2,30E-04
2,10E-04
0,000171 1,90E-04
0,0001705 1,70E-04
1,50E-04
0,00017
0,E+00 2,E-06 4,E-06 6,E-06 8,E-06 1,E-05 1,E-05
Velocidad [m/s] Velocidad [m/s]

VISCOSIDAD VS TEMPERATURA y = -1.0483x + 78.4 VISCOSIDAD Vs VELOCIDAD

48

43 4,30E-02

3,80E-02
VISCOSIDAD [Pa*s]

38
Viscosidad [cP]

3,30E-02
33
2,80E-02
28
2,30E-02
23
1,80E-02
18
1,30E-02
13 6,06E-09 6,06E-09 6,06E-09 6,06E-09 6,06E-09
30 40 50 60 70 VELOCIDAD [m/s]
Temperatura [°C]

U U U
L/2 ÁREA RAD.AGU e
CALIBRADOR GRAMERA ÁREA
0.01825625 0.000025 0.0005 2.02902E-06 0.00387132 0.00945 0.00880625
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PRUEBA N°1 VISCOSIDAD Y PRUEBA N°2 VISCOSIDAD Vs TEMPERATURA

CÁLCULO DE ERRORES
Viscosidad Incertidumbre
RPM Viscosidad Temp. Torque W (Rad/s) Esfuerzo Cortante Velocidad
(Pa*s) [Pa*s]
60 45.3 27 3.04869E-05 6.28318531 0.307051105 0.000006057000 0.0453 0.000744949
60 45.6 27 3.06888E-05 6.28318531 0.309084556 0.000006057000 0.0456 0.000749883
60 45.7 26.8 3.07561E-05 6.28318531 0.309762373 0.000006057000 0.0457 0.000751527
60 46 26.9 0.000030958 6.28318531 0.311795824 0.000006057000 0.046 0.000756461
60 45.5 26.9 3.06215E-05 6.28318531 0.308406739 0.000006057000 0.0455 0.000748238
60 45.6 26.9 3.06888E-05 6.28318531 0.309084556 0.000006057000 0.0456 0.000749883
60 45.7 27 3.07561E-05 6.28318531 0.309762373 0.000006057000 0.0457 0.000751527
60 45.9 26.8 3.08907E-05 6.28318531 0.311118007 0.000006057000 0.0459 0.000754816
60 45.7 26.9 3.07561E-05 6.28318531 0.309762373 0.000006057000 0.0457 0.000751527
60 45.7 26.8 3.07561E-05 6.28318531 0.309762373 0.000006057000 0.0457 0.000751527

Viscosidad Incertidumbre
RPM Viscosidad Temp. Torque W (Rad/s) Esfuerzo Cortante Velocidad
(Pa*s) [Pa*s]
80 46.5 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465 0.000764683
80 46.43 26.7 4.16587E-05 8.37758041 0.000232823 0.000008075130 0.04643 0.00076345
80 46.43 26.7 4.16587E-05 8.37758041 0.000232823 0.000008075130 0.04643 0.00076345
80 46.5 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465 0.000764683
80 46.35 26.7 4.15914E-05 8.37758041 0.000232422 0.000008076000 0.04635 0.000762216
80 46.65 26.7 4.18606E-05 8.37758041 0.000233926 0.000008076000 0.04665 0.00076715
80 46.57 26.6 4.17933E-05 8.37758041 0.000233525 0.000008076867 0.04657 0.000765916
80 46.73 26.7 4.19279E-05 8.37758041 0.000234327 0.000008075136 0.04673 0.000768383
80 46.57 26.6 4.17933E-05 8.37758041 0.000233525 0.000008076867 0.04657 0.000765916
80 46.5 26.7 0.000041726 8.37758041 0.000233174 0.000008076000 0.0465 0.000764683

incertidumbre
RPM Viscosidad Temp. Torque W (Rad/s) Esfuerzo Cortante velocidad Viscosidad(Pa*s)
[Pa*s]
100 47.1 26.6 5.28305E-05 10.4719755 0.000295228 0.000010095000 0.0471 0.00077455
100 47.64 26.5 5.34362E-05 10.4719755 0.000298613 0.000010095000 0.04764 0.00078343
100 48.12 26.5 5.39746E-05 10.4719755 0.000301622 0.000010095000 0.04812 0.000791324
100 48.36 26.5 5.42438E-05 10.4719755 0.000303126 0.000010095000 0.04836 0.00079527
100 48.42 26.5 5.43111E-05 10.4719755 0.000303502 0.000010095000 0.04842 0.000796257
100 48.06 26.5 5.39073E-05 10.4719755 0.000301245 0.000010095000 0.04806 0.000790337
100 48.54 26.5 5.44457E-05 10.4719755 0.000304254 0.000010095000 0.04854 0.00079823
100 48.6 26.5 0.000054513 10.4719755 0.00030463 0.000010095000 0.0486 0.000799217
100 48.06 26.5 5.39073E-05 10.4719755 0.000301245 0.000010095000 0.04806 0.000790337
100 48.54 26.5 5.44457E-05 10.4719755 0.000304254 0.000010095000 0.04854 0.00079823
100 48.12 26.5 5.39746E-05 10.4719755 0.000301622 0.000010095000 0.04812 0.000791324
 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BUCARAMANGA
LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS
PRUEBA N°1 VISCOSIDAD Y PRUEBA N°2 VISCOSIDAD Vs TEMPERATURA

Muestra total 30 CONCLUSIONES

Coeficiente T student
desviación estándar
U viscosidad total
[cP]
U de prueba 1 [cP]
U de prueba 2 [cP]
U de prueba 3 [cp]
INCERTIDUMBRES TOTALES
𝜇 𝑇 = √𝜇𝐴 2 + 𝜇𝐵 2
𝜇 𝑇𝑝𝑟𝑢𝑒𝑏𝑎1
= √(0.151545827)2 + (0.000751527)2
= 0,15154769
𝜇 𝑇𝑝𝑟𝑢𝑒𝑏𝑎2
2
= √(0.102438794) + (0.000764683 )2
2.462
1.046263247
❖ En la prueba 1 donde la temperatura es
0.470292866 constante, a medida que aumenta la velocidad el
esfuerzo cortante se hace menor, ya que se debe
0.151545827 cumplir la proporción que existe entre estas
0.102438794 variables.
0.368774399 ❖ La gráfica Viscosidad Vs Temperatura nos
permite verificar que la viscosidad disminuye
cuando se aumenta la temperatura, ya que el
fluido se hace más ligero y el fluir del mismo es
mucho más fácil, en nuestro caso con el aceite el
volumen de este aumentaba ya que la
separación de las partículas era cada vez más
grande.
❖ Para la segunda prueba en la que los
datos se trabajan variando la temperatura, el
grafico de esfuerzo cortante contra perfil nos da
una variación entre 0,02 y 0,055 y es allí donde
la mayoría de los datos están agrupados.
❖ El valor de la pendiente de la viscosidad
comparada con el valor que nos arrojó el
viscosímetro es aproximado, aunque guarda un
margen de error, ya que existen factores
externos como lo son la calibración del
viscosímetro, la temperatura, y otros factores
externos que influyen en este resultado.

= 0,1024416481
BIBLIOGRAFÍA
𝜇 𝑇𝑝𝑟𝑢𝑒𝑏𝑎3
Growingknowing.Tabla de distribución T student
2 (Última actualización: marzo 3 2017).. Lugar de
= √(0.000791324) + (0.368774399)2 publicación:
http://growingknowing.com/Images/StudentTTable.png

= 0,368775248