UNIDAD 1

El MUNDO MICROBIANO
 Contenido
1. Introducción a la microbiología.
2. Antecedentes históricos.
Hooke, Van Leeuwenhoek, Needham,
Spallanzani, Jenner, Luis Pasteur, Tyndall,
Lister, Roberto Koch, Kohler, Fleming, Ehrlich,
Beijerinck, Winogradsky.
3. Descubrimientos y aportaciones más
recientes en el campo de la Microbiología.
4. Campos de aplicación de la microbiología.
 Microbiología
• Tres palabras griegas:
– mikros (pequeño),
– bios (vida)
– logos (ciencia)

• Ciencia o estudio de la vida

microscópica

• Es relativamente una ciencia Joven

 Historia de los
microorganismos
• Se originaron hace aproximadamente
4.000 millones de años

• Los primeros microorganismos se

observaron hace 300 años

• Hace 200 años se reconoció su

importancia.
Microbiología

Es el estudio de los microorganismos y sus

actividades, su forma, estructura, reproducción,
fisiología, metabolismo e identificación, cómo
están distribuidos en la naturaleza, sus
relaciones con otros seres, los efectos
benéficos o perjudiciales que ejercen sobre los
humanos y las alteraciones físicas y químicas
que provocan en su medio.
 Etapas de la evolución de la
Microbiología
• Microscopía
• Origen de la vida (Generación espontánea)
• Hipótesis del Origen de la Vida
– Derrota de la Generación espontánea.
• Teorίa del Germen de la enfermedad.
• Investigaciones sobre fermentaciones
• Cultivo puro
• Postulados de Koch
• Inmunologίa
• Edad de Oro de la Microbiologίa
• Cronologίa de acontecimientos sobre Microbiologίa
 Aportaciones sobre Microscopía

AUTOR DESCUBRIMIENTO
Roger Bacon Primero en emplear lentes (1267) y postuló
que la enfermedad era causada por criaturas
vivas invisibles.
Hans Jansen (XVI) perfeccionó el arte de manufacturar
lentes. (invento el microscopio según los
holandeses)
Galileo Invento el microscopio hacia 1610 (según los
italianos)
Robert Hooke Le encuentra uso pràctico a las lentes y
aparece algo semejante al microscopio.
publica su obra Micrographia
Microscopio utilizado por Robert Hooke

Moho en superficie de cuero

Moho en superficie de de una hoja de rosal

Madigan y col., 2004
 Aportaciones sobre Microscopía

AUTOR DESCUBRIMIENTO
Malpighi En 1660 observa al microscopio capilares
sanguíneos y prueba la teoría de Harvey
sobre la circulación sanguínea.

Antony Van 1684. Pulidor de lentes con los que construye

Leeuwenhoek delicados instrumentos (aprox. 250
microscopios, amplificaban hasta 270 veces).
Inicia su estudio con una gran diversidad de
muestras y especímenes.

Abbe En 1887 publica su teoría del microscopio y

mejora la microscopía de inmersión
sustituyendo el agua por aceite de cedro
(200X)
Primeros microscopios

Pelczar y col., 1995

Microscopio de Leewenhoek

Dibujos de bacterias
publicadas en 1864

Madigan y col., 2004

 Aportaciones sobre Microscopía

AUTOR/AÑO DESCUBRIMIENTO
Ernest Abbe (1840- Desarrolla un condensador.
1905)
Edison Luz eléctrica

1920 Se emplea la luz UV, (mayores

amplificaciones)
Ruska 1933 Desarrolla el primer microscopio electrónico
de transmisión

1953 Se desarrolla el microscopio de contraste de

fases
1980 Desarrollo del microscopio de túnel de
barrido
 Hipótesis del Origen de la Vida
• Creacionista (religiosa)

• Arrhenius (Teoría de panspermia, semillas

por doquier)

• Oparin (1924) En los océanos se genera la

vida, gran cantidad de compuestos
orgánicos disueltos que evolucionaron hasta
formar sistemas complejos
 Generación espontánea
AUTOR APORTACIÓN
Aristóteles Decía: “Los animales podrían originarse
(384-322 A.C.) espontáneamente del suelo, las plantas y
otros animales”.
Francesco Redi “Toda cosa viviente se originaba de otra
(1626-1697) igual (moscas) y concluía “los microbios
tienen origen espontáneo”.
Lázaro Seguidor de la teoría anterior, decía
Spallanzani “todas las cosas vivas aún los microbios
(1729-1799) deben tener progenitores”(recipientes
tapados)
John Needham Experimentó con carne expuesta a cenizas
(1713-1781) calientes, y concluyó “las bacterias se
originan a partir de la carne”, (requieren
aire)
 Francesco Redi

Redi colocó
pedazos de carne
en frascos abiertos
y cerrados. Notó
que sólo aparecían
gusanos en los
frascos abiertos aportes.educ.ar/biologia/nucleo-teorico/recor...
 Experimento de Lázaro
Spallanzani

Spallanzani calentó un caldo en

un frasco abierto y observó que
al cabo de un tiempo aparecían
microorganismos. Pero cuando
repitió la experiencia con
frascos cerrados no
aparecieron microorganismos.

aportes.educ.ar/biologia/nucleo-teorico/recor...
 Derrota de la generación espontánea

Schwann Schöeder y von Dush

Tubo para llenar

Tubo enrollado
por donde entra
en aire

Luz

Caldo estéril

Pelczar y col., 1995

Tyndall
aportes.educ.ar/biologia/nucleo-teorico/recor...
Experimento de Luis Pasteur con matraces de cuello de cisne
(1861)

Madigan y col., 1999

 Aportaciones de
Louis Pasteur
(1857)

 Observó que la labor de fermentación de las frutas y de

los granos (levaduras) producía alcohol y lo llevaban a
cabo los microbios.
 Inicio el proceso de Pasteurización.
 Descubrió la Pebrina (protozoo)
 Carbunco (antrax)
www.lavina.com.mx/ cerveza/marcacerv.html

www.idph.state.il.us/.../ anthraxfctsht_sp.htm

www.elmundovino.elmundo.es/.../ club/club_page.html
 Aportaciones sobre la teoría del
germen de la enfermedad
AUTOR APORTACIÓN
Francastoro de Verona Sugirió que la enfermedad podría
deberse a organismos invisibles
transmitidos de una persona a otra.
Von Plenciz (1762) afirmó que agentes vivos eran
la causa de enfermedades y que
gérmenes diferentes eran la causan
de enfermedades diferentes.
Oliver Wendell Holmes (1809-1894) insistió en que la fiebre
puerperal era contagiosa y que
probablemente lo causaba un
gérmen llevado de una madre a otra
por parteras y médicos.
Igñaz Philipp Semmelwies (1818-1865) fue el precursor en el
uso de los antisépticos en obstetricia.
 Aportaciones de Lister y Koch
Joseph Lister:
 (1878) cultivo puro de bacterias por
diluciones seriadas en medios
líquidos.

Koch:
• Realiza frotis y usa los colorantes.
• Utiliza el agar........colonias.
• Descubre la tuberculosis.
• Descubre las poblaciones mixtas
y el sinergismo.
Fotos tomada Garay Martinez, 2003
Postulados de Koch
1.El microorganismo causal debe estar
presente en cada caso de enfermedad, pero
ausente en los organismos sanos.
2.Hay que aislar y desarrollar en cultivo puro al
microorganismo sospechoso.
3.Al inocular el microorganismo aislado en un
huésped sano, se debe desarrollar la misma
enfermedad.
4.El mismo microorganismo debe aislarse de
nuevo a partir del huésped enfermo.
 Postulados de Koch (1884) para demostrar que un
determinado microorganismo causa una enfermedad
específica

Madigan y col., 1999

ANTECEDENTES
HISTÓRICOS EN
INMUNOLOGÍA
Principio de la inmunización
por Pasteur

Pelczar y col., 1995

 Vacuna de la rabia
(1885)

www.icarito.cl

Pelczar y col.,1995
Edad de Oro de la Microbiología

1857 Pasteur-Fermentación
1861 Pasteur-Generación espontánea
1864 Pasteur-Pasteurización
1867 Lister-Antisépticos
1876 Koch-Teoría de la enfermedad
1882 Koch-cultivos y agar
1887 Petri-Cajas Petri
 Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 1

Fecha Acontecimiento histórico de la microbiología

1786 Muller describe la primera clasificación de
bacterias
1798 Jenner prepara una vacuna contra la viruela
humana a partir de viruela vacuna
1835-1844 Bassi descubre que una enfermedad del gusano
de seda esta causada por un hongo y propone
muchas enfermedades son de origen
microbiano
1847-1850 Semmelweis demuestra que la fiebre puerperal
esta causada por los médicos e introduce el uso
de antisépticos para evitarla
 Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 2
1849 Snow estudia la epidemiología de una epidemia
de cólera en Londres
1876-1877 Koch demuestra que el carbunco esta causado
por Bacillus anthracis
1884 Metchnikoff describe la fagocitosis
Se desarrolla el autoclave
Se desarrolla la tinción de Gram
1890 Martinus Beijerinck. Concepto de virus
1887-1890 Winogradsky estudia las bacterias
sulfatorreductoras y fijadoras de Nitrógeno
1888 Beijerinck aísla bacterias de los nódulos
radiculares
Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 3

1888 Beijerinck aísla bacterias de los nódulos

radiculares
1890 Von Behring prepara antitoxinas para la difteria y el
tétanos
1892 Ivanowsky presenta pruebas e la relación causal entre
un virus y la enfermedad del mosaico del tabaco
1897 Buchner prepara un extracto de levadura que fermenta
Ross demuestra que el parasito del paludismo es
transportado por un mosquito
1899 Beijerinck demuestra que una partícula viral causa la
enfermedad del mosaico del tabaco
1900 Reed demuestra que la fiebre amarilla es transmitida
por los mosquitos
 Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 4

1906 Schaudinn y Hoffmann demuestran que Treponema pallidum

causa la sífilis
1908- Paúl Erlich, descubre agentes quimioterapéuticos
1910 frente a la sifilis
1915- D´Herelle y Twort descubren virus bacterianos
1917
1921 Fleming descubre la lisozima
1923 Se publica la primera edición del Manual de Bergey
1928 Griffith descubre la transformación bacteriana
1829 Fleming descubre la penicilina
1937 Catón clasifica los organismos vivos en procariotes y eucariotes
1941 Beadle y Tatum establecen la hipótesis de un gen una enzima
 Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 5

1944 Avery demuestra que el DNA transporta información durante

la transformación
Waksman descubre la estreptomicina
1946 Lederberg y Tatum describen la conjugación bacteriana
1950 Lwoff induce bacteriófagos lisogenicos
1952 Hershey y Chase muestran que los bacteriófagos introducen
DNA en las células huésped
Zinder y Lederberg descubren la transducción generalizada
1953 Watson y Crack proponen la estructura de doble hélice para
el DNA
1855 Jacob y Wollman descubren que el factor F es un plasmido
Jerne y Burneo proponen la teoría de la selección clonal
 Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 6

1961 Jacob y Monod proponen el modelo operon de regulación

de genes
1961- Nirenberg, Khorana y otros investigadores aclaran el
1966 código genético
1970 Temin y Baltimore descubren la transcriptasa inversa en
retrovirus
1977 Reconocimiento de las arqueo bacterias como un grupo
microbiano claro
1983- Gallo y Montagnier aíslan e identifica el virus de la
1984 inmunodeficiencia humana
Mullis desarrolla la reacción en cadena de la polimerasa
1986 Se aprueba el uso de los seres humanos de la primera
vacuna producida por ingeniería genética contra hepatitis
B
Acontecimientos históricos de la Microbiología
Parte 7

1990 Comienza los primeros análisis en genoterapia

humana
1992 Primeros ensayos humanos con terapia génica
antisentido
1995 Se obtiene la secuencia de genoma de
Haemophilus influenzae
1997 Descubrimiento de Thiomargarita namibiensis ,
la bacteria mas grande conocida. El genoma
de Escherichia coli es secuenciado.
2000 Descubrimiento de que Vibrio cholerae
contiene dos cromosomas independientes.
 Microbiología

• Con el descubrimiento de los

microorganismos se inicia el desarrollo
de la microbiología como ciencia

• La diversificación de la microbiología
dio origen a nuevas disciplinas
 Microbiología
• Estudia los seres vivos de tamaño
microscópico
– Forma, estructura, reproducción, fisiología,
metabolismo e identificación
– Distribución en la naturaleza
– Relación con otros organismos
• Efectos benéficos
– Elaboración de alimentos, medio ambiente
• Efectos perjudiciales
– Causa de enfermedades en humanos plantas y animales
 Importancia de la
Microbiología
• Como ciencia básica
– Proporciona herramientas de
investigación

• Como ciencia aplicada

– Se relaciona con muchos problemas
prácticos
 Especialización por grupos
de microorganismos
Algas1
Bacterias1 Protozoarios1 Ficología
Bacteriología Protozoología

Hongos y levaduras1
Micología

Virus2
Virología Priones3

1. Madigan y col. 2001., 2. http://www.buckminster.info/Index/V/Virus.htm

3. http://www.ambientum.com/revistanueva/2005-03/priones_imprimir.htm
Impacto de los microorganismos
sobre el Hombre
• Como agentes etiológicos de
enfermedades.
• Agricultura
• Alimentación
• Producción de energía
• Medio ambiente
• Biotecnología
• Ingeniería genética
Los microorganismos como agentes
etiológicos de enfermedades

• La mayor parte de los MO`s no son

perjudiciales para el hombre

• Conocimiento y control de
enfermedades infecciosas

– Identificación de nuevas enfermedades

(conocimiento de los procesos
infecciosos)
– Tratamiento y curación: descubrimiento y
uso de agentes antimicrobianos
– Prevención : mejora en las prácticas
sanitarias
 Microorganismos y agricultura
• Los sistemas de
agricultura dependen en
muchos aspectos de las
actividades microbianas
– Fijación de Nitrógeno
– Reciclado de nutrientes
(Carbono, Nitrógeno y
Azufre)
– Alimentación de
rumiantes
– Enfermedades
microbianas de animales
y plantas
 Microorganismos, energía y
medio ambiente
• Producción de
biocombustibles
– Metano
– Etanol

• Biorremediación
– Derrames de
hidrocarburos
– Pesticidas y otros
productos tóxicos
 Microorganismos y
biotecnología
• Uso de microorganismos en
procesos industriales a gran
escala

• Microorganismos modificados
genéticamente (ingeniería
genética)
– Obtención de productos
farmacéuticos (insulina y otras
proteínas humanas)
– Terapia génica para ciertas
enfermedades
Microorganismos y alimentación

• Producción
• Deterioro
• Vehículo de
microorganismos
patógenos