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Contenido
DEDICATORIA ............................................................................................................. 2
PRESENTACIÓN ......................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 4
1. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 5
1.2 CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS RESIDUALES .......................................... 5
1.2.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS ................................................ 6
1.2.2 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS ........................................................ 6
1.3 AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES ......................................................... 6
1.3.1 CLASIFICACIÓN DE LAS INDUSTRIAS SEGÚN SUS VERTIDOS: ....... 7
1.3.2 CONTAMINACIÓN CARACTERÍSTICA DE LA INDUSTRIA. .................. 8
1.3.3 CONTAMINANTES ESPECÍFICOS ....................................................... 10
2. LEGISLACIÓN ..................................................................................................... 12
3. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES – PTAR....................... 14
3.1 TIPOS DE TRATAMIENTO DE PTAR .......................................................... 15
3.1.1 PRETRATAMIENTO.............................................................................. 16
3.1.2 TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO ....................................................... 21
3.1.3 TRATAMIENTOS BIOLÓGICOS ........................................................... 25
3.1.4 TRATAMIENTO DE LOS FANGOS. ...................................................... 39
4. GLOSARIO .......................................................................................................... 40
5. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 46
6. CONCLUSIONES ................................................................................................ 47
7. REFLEXIÓN ........................................................................................................ 48
8. LINKOGRAFÍA..................................................................................................... 49
 2

DEDICATORIA

El presente informe va dirigido a Dios por concedernos salud y

conciencia para discernir lo bueno que hemos recibido y por
darnos la oportunidad de seguir con nuestros objetivos y seguir
alcanzando nuestras metas.
También a nuestros padres por su apoyo incondicional quienes son
participes a lo largo de esta trayectoria de nuestra formación
educativa.
A nuestro profesor a quien le debemos gran parte de nuestros
conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza.
Finalmente un agradecimiento a esta prestigiosa universidad la
cual abre sus puertas a jóvenes como nosotros, preparándonos
para un futuro competitivo y formándose como profesionales en
sentido de seriedad, responsabilidad y rigor académico.
 3

PRESENTACIÓN

Este trabajo ha sido realizado como forma de investigación del sexto ciclo en el
curso de “Contaminación de Aguas II” con la finalidad de conocer las
legislaciones y los diferentes tratamientos de aguas residuales.

La evolución científica y las nuevas tecnologías nos permiten tratar el agua

residual de diferentes maneras como iremos viendo conforme avance el informe.

Esperamos sea de utilidad la información, así como las recomendaciones,

sugerencias y otras conclusiones para posibles acciones futuras que se pudieran
adoptar.
 INTRODUCCIÓN 4

La calidad de cualquier masa de agua, superficial o subterránea depende tanto de

factores naturales como de la acción humana.

Sin la acción humana, la calidad del agua vendría determinada por la erosión del
substrato mineral, los procesos atmosféricos de evapotranspiración y sedimentación de
lodos y sales, la lixiviación natural de la materia orgánica y los nutrientes del suelo por
los factores hidrogeológicos y los procesos biológicos en el medio acuático que pueden
alterar la composición física y química de agua.

Por lo general, la calidad de agua se determina comparando las características físicas

y químicas de una muestra de agua con unas directrices de calidad del agua, En el caso
de agua potable, estas normas se establecen para asegurar un suministro de agua
limpia y saludable para el consumo humano y de este modo, proteger la salud de las
personas.

Estas normas se basan normalmente en unos niveles de toxicidad científicamente

aceptables tanto para los humanos como para los organismos acuáticos.

La ley N° 26842; Ley de Salud Pública, establece que el establecimiento de agua para
consumo humano queda sujeto a las disposiciones que dicte la Autoridad de Salud
competente, la que vigilará de fiel cumplimiento.

Por otro lado, las entidades que son responsables y/o participan en la gestión para
asegurar la calidad del agua para consumo humano que son de su competencia son:

 Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la

Propiedad Intelectual (INDECOPI)
 Ministerio de Salud (MINSA)
 Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento (MVCS)
 Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento (SUNASS)
 Gobiernos Regionales
 Gobiernos locales, provinciales y distritales.
 Proveedores de agua para consumo humano.
 Organizaciones y representante de los consumidores.
1. MARCO TEÓRICO 5

1.2 CLASIFICACIÓN DE LAS AGUAS RESIDUALES

Agua Residual: Aquella que procede de haber utilizado un agua natural, o de la red, en
un uso determinado. Las A.R. cuando se desaguan se denominan VERTIDOS y éstos
pueden clasificarse en función:

 Del uso prioritario u origen

 De su contenido en determinados contaminantes

Los vertidos residuales arrastran compuestos con los que las aguas han estado en
contacto. Estos compuestos pueden ser:

Según su Naturaleza:

 Conservativos: Su concentración en el río depende exactamente de la ley de la

dilución del caudal del vertido al del río.

Generalmente: Compuestos Inorgánicos y estables (C1, SO4)

 No Conservativos: Su concentración en el río no está ligada directamente a la

del vertido. Son todos los compuestos orgánicos e inorgánicos que pueden
alterarse en el río por vía Física, Química o Biológica (NH4, fenoles, Materia
Orgánica)

Además, entre los compuestos existen fenómenos de tipo:

 Antagonismo: (1 Efecto) Ej. Dureza (al Zn)

 Sinergismo: (1 Efecto) Ej. Escasez de O(al Zn)

A continuación se va a realizar una descripción de los principales tipos de A.R.

Procedencia de la contaminación en los núcleos urbanos:

 Servicios domésticos y públicos

 Limpieza de locales
 Drenado de Aguas Pluviales

Tipos de contaminantes:

 Materia Orgánica (principalmente) en suspensión y disuelta

 N; P; NaCl y otras sales minerales
 Microcontaminantes procedentes de nuevos productos
 Las A.R. de lavado de calles arrastran principalmente materia sólida inorgánica
en suspensión, además de otros productos (fenoles, plomo-escape vehículos
motor-, insecticidas -jardines)
1.2.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
6

La Temperatura de las A.R. oscila entre 10-20 oC (15 oC) · Además de las cargas
contaminantes en Materias en suspensión y Materias Orgánicas, las A.R. contienen
otros muchos compuestos como nutrientes (N y P), Cloruros, detergentes... cuyos
valores orientativos de la carga por habitante y día son:

 N amoniacal: 3-10 gr/hab/d

 N total: 6.5-13 gr/hab/d
 P (PO43-) ; 4-8 gr/hab/d
 Detergentes : 7-12 gr/hab/d

En lugares donde existen trituradoras de residuos sólidos las A.R.(aguas

residuales)Urbanas están mucho más cargadas (100 % más)

1.2.2 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

En las A·R. van numerosos microorganismos., unos patógenos y otros no. Entre los
primeros cabe destacar los virus de la Hepatitis. Por ej. en 1 gr. de heces de un enfermo
existen entre 10-106 dosis infecciosas del virus de la hepatitis.

El tracto intestinal del hombre contiene numerosas bacterias conocidas como

Organismos COLIFORMES. Cada individuo evacua de 105-4x105 millones de
coliformes por día, que aunque no son dañinos, se utilizan como indicadores de
contaminación debido a que su presencia indica la posibilidad de que existan gérmenes
patógenos de más difícil detección.

Las A.R.Urbanas contienen: l06 colif. totales / 100 ml

1.3 AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES

Son las que proceden de cualquier taller o negocio en cuyo proceso de producción,
transformación o manipulación se utilice el agua, incluyéndose los líquidos residuales,
aguas de proceso y aguas de refrigeración. .

Líquidos Residuales: Los que se derivan de la fabricación de productos, siendo

principalmente disoluciones de productos químicos tales como lejías negras, los baños
de curtido de pieles, las melazas de la producción de azúcar, los alpechines...

Se debe intentar la recuperación de subproductos A.R. de Proceso: Se originan en la

utilización del agua como medio de transporte, lavado, refrigeración directa... y que
puede contaminarse con los productos de fabricación o incluso de los líquidos
residuales.
 7
Generalmente su contaminación es <10% de la de los líquidos residuales aunque su
volumen es 10-50 veces mayor.

Aguas de Refrigeración Indirecta: No han entrado en contacto con los productos y por
tanto la única contaminación que arrastran es su temperatura.

Ahora bien, hoy día hay que considerar también la existencia de productos que evitan
problemas de explotación (estabilizantes contra las incrustaciones y corrosiones,
algicidas.) que pueden ser contaminantes.

Tipos de Vertidos Industriales.

 Continuos: Provienen de procesos en los que existe una entrada y una salida
continua de agua (Procesos de Transporte, lavado, refrigeración...)

 Discontinuos: Proceden de operaciones intermedias. Son los más contaminados

(Baños de decapado, baños de curtidos, lejías negras, emulsiones...)

Al aumentar el tamaño de la industria, algunos vertidos discontinuos pueden convertirse

en continuos.

Clasificación de las Industrias según sus Vertidos

Se clasifican en 5 grupos de acuerdo con los contaminantes específicos que arrastran
las A.R.

1.3.1 CLASIFICACIÓN DE LAS INDUSTRIAS SEGÚN SUS VERTIDOS:

A) INDUSTRIAS CON EFLUENTES PRINCIPALMENTE ORGÁNICOS

 Papeleras
 Azucareras
 Mataderos
 Curtidos
 Conservas (vegetales, carnes, pescado...)
 Lecherías y subproductos [leche en polvo, mantequilla, queso...)
 Fermentación (fabricación de alcoholes, levaduras...)
 Preparación de productos alimenticios ( aceites y otros )
 Bebidas
 Lavanderías

B) INDUSTRIAS CON EFLUENTES ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

 Refinerías y Petroquímicas
 Coquerías
 Textiles
 Fabricación de productos químicos, varios
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C) INDUSTRIAS CON EFLUENTES PRINCIPALMENTE INORGÁNICOS

 Limpieza y recubrimiento de metales

 Explotaciones mineras y salinas
 Fabricación de productos químicos, inorgánicos.

D) INDUSTRIAS CON EFLUENTES CON MATERIAS EN SUSPENSIÓN

 Lavaderos de mineral y carbón

 Corte y pulido de mármol y otros minerales
 Laminación en caliente y colada continua.

E) INDUSTRIAS CON EFLUENTES DE REFRIGERACIÓN

 Centrales térmicas
 Centrales nucleares

1.3.2 CONTAMINACIÓN CARACTERÍSTICA DE LA INDUSTRIA.

Cada actividad industrial aporta una contaminación determinada por lo que es

conveniente conocer el origen del vertido industrial para valorar su carga contaminante
e incidencia en el medio receptor. Cuando se conoce el origen del vertido, el número de
parámetros que definen la carga contaminante del mismo es reducido.

Valoración de la Carga Contaminante que vierte la industria:

Para superar la dificultad que supone generalizar esta valoración (pues no existen 2
industrias iguales), al menos cuando se trata de estimar la carga contaminante
contenida en las A.R. con vistas al dimensionamiento de su planta depuradora, se ha
recurrido al concepto de “POBLACION EQUIVALENTE”. Este valor se deduce
dividiendo los Kgr. de DBO (demanda biológica de oxígeno) contenidos en el A.R.,
correspondiente a la producción de una unidad determinada, por la DBO que aporta un
habitante por día, valor para el que en Europa se considera un valor medio de 60 gr.
Ahora bien, dado que el término “Población Equivalente” sólo se refiere a una
contaminación de carácter orgánico, a la hora de dimensionar la planta depuradora sería
necesario, al menos, tener en cuenta además de la DBO, los Sólidos en Suspensión
(SS).

En Francia se basaron en los parámetros de DQO, DBO y SS para el cálculo del canon
de vertido. · En Francia y Cataluña existen tablas que establecen el canon de vertido
industrial en función de la producción de la actividad o el número de operarios. Estos
valores los aplican las Agencias Financieras de Cuenca.
 9

Posterior se han introducido además Sólidos Disueltos (medidos por la conductividad

en mho/cm); N y P

A) AGUAS RESIDUALES DE LA INDUSTRIA PAPELERA

 Color
 Materia en suspensión y decantable
 DBO5 u otra que nos defina la materia orgánica
 En algunos casos ( muy pocos ) el pH -

B) INDUSTRIA LECHERA

 DBO5 u otra determinación que nos defina la materia orgánica

C) INDUSTRIA DEL CURTIDO

 Alcalinidad
 Materia en suspensión y decantable
 DBO5 u otra que nos defina la materia orgánica
 Sulfuros
 Cromo

D) REFINERÍAS

 Aceites
 DBO5 u otra que nos defina la materia orgánica
 Fenoles
 Amoniaco
 Sulfuros

E) INDUSTRIAS DE ACABADO DE METALES

 pH
 Cianuros
 Metales, según el proceso de acabado

F) LAVADEROS DE MINERAL

a) Si son de hierro:

- Sólidos sedimentables
- Sólidos en suspensión después de decantación
b) Si son de otros materiales habrá que detectarlos así como a los productos tóxicos
10
orgánicos que pueden emplearse como agentes humectantes o flotantes

G) SIDERURGIAS INTEGRAL

 Fenoles
 Alquitranes
 Cianuros libres y complejos
 DBO5
 Sulfuros
 Materias en suspensión
 pH
 Hierro
 Aceites y grasas

H) LAMINACIÓN EN CALIENTE

 Aceites y grasas
 Sólidos en suspensión

I) PLANTAS DE ACIDO SULFURICO

 Ácidos
 Sólidos sedimentables
 Arsénico, selenio y mercurio

1.3.3 CONTAMINANTES ESPECÍFICOS

Son micro contaminantes derivados principalmente de los adelantos de las tecnologías

industriales y que a muy escasa concentración (ppm) tienen un efecto perjudicial.

Son por ej.: Agentes Tenso activos, Pesticidas, Derivados Halogenados o Fosforados
de Hidrocarburos, Compuestos Orgánicos específicos, Sales Metálicas, Compuestos
eutrofizantes.

Valoración y Clasificación de los Contaminantes Específicos.

La evaluación de los riesgos potenciales ocasionados por los Contaminantes

Específicos requiere conocer aspectos tales como los que aparecen a continuación:

 Tipo y estructura del compuesto químico

 Propiedades físicas y químicas fundamentales, biodegradabilidad
 Producción total
 Orígenes y vías de distribución, funciones para las que se utiliza y lugares de
11
aplicación
 Condiciones prácticas en las que se realizan a los cauces, los vertidos que contienen
esos contaminantes químicas, microbiológicas, radiológicas y toxicológicas en
general, así como evaluación periódica de su estado de calidad.
 Cumplimiento de las normativas legales impuestas por las autoridades en materias
de aguas, que imponen unos determinados y secuenciales controles analíticos
2. LEGISLACIÓN 12

Constitución Política 31/10/1993 Base del ordenamiento jurídico nacional.

del Perú

Ley de Reforma Ley N° Las municipalidades promueven, apoyan y

sobre 27680 reglamentan la participación vecinal en el desarrollo
Descentralización local.
Ley General de Salud Ley N° 26842 El abastecimiento del agua, alcantarillado,
disposición de excretas, reúso de aguas servidas y
disposición de residuos sólidos quedan sujetos a las
disposiciones que dicta la Autoridad de Salud
competente, la que vigilara su cumplimiento.

Ley General del Ley N° 28611 El estado promueve el tratamiento de las aguas
Ambiente residuales con fines de reutilización considerando
como premisa la obtención de la calidad necesaria de
reuso, sin afectar la salud humana, el ambiente o las
actividades en las que se reutilizan.

Aprueban los ECA Decreto Aprueban estándares de calidad ambiental para

para Supremo N° agua publicado en el Diario El Peruano el 31 de Junio
Agua 002-2008- de 2008.
MINAM
Aprueban Decreto Aprueban disposiciones para la implementación de
disposiciones para la Supremo N° los estándares nacionales de calidad ambiental
implementación de 023-2009- (ECA) para agua. A partir del 01 de Abril del 2010.
los ECAs para Agua MINAM
Aprueban Límites Decreto Cumplimiento de los límites máximos permisibles
Máximos Supremo N° de PTAR. (Ver cuadro 4)
Permisibles para 003-2010-
los efluentes de MINAM
PTAR Domésticas
o Municipales
Ley Marco para la D.L. Nº 757 Garantiza la libre iniciativa y las inversiones privadas
Inversión Privada en todos los sectores de la actividad económica y en
cualquiera de las formas empresariales o
contractuales permitidas por la Constitución y las
Leyes.
Ley Orgánica de Ley Nº 27902 Regula la participación de los Alcaldes Provinciales
Gobiernos Regionales y la Sociedad Civil en los Gobiernos Regionales y
fortalecer el proceso de Descentralización y
Regionalización

Ley de Creación, D.L. N° 1013 Crea el Ministerio del Ambiente y establece su

Organización y ámbito sectorial, y regula la estructura orgánica,
Funciones del competencias y funciones del mismo.
MINAM
Ley Orgánica de Ley N° 27972 Establece normas sobre la creación, origen, 13
Municipalidades naturaleza, autonomía, organización, finalidad, tipos,
competencias, clasificación y régimen económico de
las municipalidades.

Ley del Ley N° 27444 Regula las actuaciones de la función administrativa

Procedimiento del Estado y el procedimiento administrativo común
Administrativo desarrollados en las entidades.
General
Ley de Recursos Ley N° Regula el uso y gestión de los recursos hídricos.
Hídricos 29338 (2009) Comprende el agua superficial, subterránea,
continental y los bienes asociados a esta.

Resolución Jefatural R.J. Nº 0291- Disposiciones referidas al otorgamiento de

Nº0291-2009-ANA 2009-ANA autorizaciones de vertimientos y de reusos de aguas
residuales tratadas.

Resolución Jefatural R.J. Nº Modifican R.J. Nº 0291-2009-ANA referente al

Nº0351-2009-ANA 0351-2009- otorgamiento de autorizaciones de vertimientos y
ANA reúsos de aguas residuales tratadas.

Aprobación del Decreto Unifica y estandariza los procedimientos

TUPA del MINSA y Supremo Nº administrativos que se siguen antes las distintas
sus Órganos 013-2009-SA instancias del MINSA, sus órganos desconcentrados y
Desconcentrados organismos públicos descentralizados.
Ley del Sistema Ley Nº Creación del Sistema Nacional de Evaluación del
Nacional de 27446 Impacto Ambiental (SEIA) y establecimiento de un
evaluación del proceso uniforme que comprenda los
impacto requerimientos, etapas, y alcances de las
ambiental evaluaciones del impacto ambiental de proyectos de
inversión.
Ley General de Ley Nº Regula la prestación de los servicios de saneamiento
Servicios de 26338 en los ámbitos rural y urbano.
Saneamiento y su
Texto único
ordenado del
Reglamento

Código Penal D. Leg. N° Concreta los postulados de la moderna política

635 (03-04- criminal, sentando la premisa que el Derecho Penal
91) es la garantía para la viabilidad posible en un
ordenamiento social y democrático de derecho.

Norma procesal Ley N° Para efecto de formalizar denuncia de la

penal ambiental 26631 legislación ambiental.
3. PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES – 14
PTAR

Las aguas residuales pueden provenir de actividades industriales o agrícolas y del uso
doméstico. Los tratamientos de aguas industriales son muy variados, según el tipo
de contaminación, y pueden incluir precipitación, neutralización, oxidación química y
biológica, reducción, filtración, ósmosis, etc.

En el caso de agua urbana, los tratamientos de aguas residuales suelen incluir la

siguiente secuencia:

 Pretratamiento.
 Tratamiento Primario.
 Tratamiento Secundario.
 Las depuradoras de aguas domésticas o urbanas se denominan EDAR (Estaciones
Depuradoras de Aguas Residuales), y su núcleo es el tratamiento biológico o
secundario, ya que el agua residual urbana es fundamentalmente de carácter
orgánico.
 3.1 TIPOS DE TRATAMIENTO DE PTAR 15

Este diagrama resume el diagrama general del tratamiento:

PRETRATAMIEN TRATAMIENTO TRATAMIENTO

TO Y SECUNDARIO TERCIARIO
TRATAMIENTO
PRIMARIO

Tratamientos Procesos
Homogenizació Biológicos membrana
n Microfiltración
Neutralización Lodos Ultrafiltración
Ajustes de pH activados Osmosis Inversa
Coagulación Filtros Electrodiálisis
Floculación biológicos Pervaporación
Sedimentación Lagunaje Interc. Iónico
Flotación Digestión Adsorción C.A.
Desarenado Anaerobia Procesos Redox
Precipitación
química
Arrastre
aire/vapor
Incineración
Desinfección

Sólidos Sales disueltas

Materia
suspensión Microcontamin
Orgánica
Coloides ante
Biodegradable
Aceites y Afino
grasas depuración
Metales
 16

3.1.1 PRETRATAMIENTO

Busca acondicionar el agua residual para facilitar los tratamientos propiamente dichos,
y preservar la instalación de erosiones y taponamientos. Incluye equipos tales como
rejas, tamices, desarenadores y desengrasadores.

Todos los materiales que llegan a la alcantarilla y de esta a la planta de tratamiento de

aguas residuales, si no son eliminados eficazmente, pueden producir serias averías en
los equipos. Las piedras, arena, latas, etc. Producen un gran desgaste de las tuberías y
de las conducciones así como de las bombas.

A la planta también llegan aceites y grasas de todo tipo, si estas grasas y aceites no son
eliminados en el pretratamiento, hace que nuestro tratamiento biológico se ralentice y el
rendimiento de dicho tratamiento decaiga, obteniendo un efluente de baja calidad.

Con todo lo anterior expuesto, podemos ver la importancia del pretratamiento, escatimar
medios o esfuerzos en esta parte de la planta, es bajar rendimiento de todo la planta,
aunque tuviera el mejor proceso biológico.

Con un pretratamiento pretendemos separar del agua residual tanto por operaciones
físicas como por operaciones mecánicas, la mayor cantidad de materias que por su
naturaleza (grasas, aceites, etc.) o por su tamaño (ramas, latas, etc.) crearían problemas
en los tratamientos posteriores (obstrucción de tuberías y bombas, depósitos de arenas,
rotura de equipos,...)
 17

Operaciones Pretratamiento

Las operaciones de pretratamiento incluidas en una Estación depuradora de Aguas

Residuales (E.D.A.R.) dependen de:

 La procedencia del agua residual (doméstica, industrial, etc).

 La calidad del agua bruta a tratar (mayor o menor cantidad de grasas, arenas
sólidos, etc)
 Del tipo de tratamiento posterior de la E.D.A.R.
 De la importancia de la instalación
 Etc.

Las operaciones son:

 Separación de grandes sólidos (Pozo de Gruesos)

 Desbaste
 Tamizado
 Desarenado
 Desaceitado-desengrasado
 Preaireación

En una planta depuradora no es necesaria la instalación de todas estas operaciones.

Dependerá de las características antes descritas. Por ejemplo, para un agua residual
industrial raramente será necesario un desbaste.
 A. Separación de Grandes Sólidos (Pozo de Gruesos)
18
Cuando se prevé la existencia de sólidos de gran tamaño o de una gran cantidad de
arenas en el agua bruta, se debe incluir en cabecera de instalación un sistema de
separación de estos grandes sólidos, este consiste en un pozo situado a la entrada del
colector de la depuradora, de tronco piramidal invertido y paredes muy inclinadas, con
el fin de concentrar los sólidos y las arenas decantadas en una zona específica donde
se puedan extraer de una forma eficaz.

A este pozo se le llama Pozo de Muy Gruesos, dicho pozo tiene una reja instalada, una
serie de vigas de acero colocadas en vertical en la boca de entrada a la planta, que
impiden la entrada de troncos o materiales demasiado grandes que romperían o
atorarían la entrada de caudal en la planta.

La extracción de los residuos se realiza, generalmente, con cucharas anfibias o bivalvas

de accionamiento electrohidráulico. Los residuos separados con esta operación se
almacenan en contenedores para posteriormente transportarlos a un vertedero o
llevarlos a incineración.

Estos grandes sólidos, dificultan la llegada del agua residual al resto de la planta, y
deben ser retirados con frecuencia, así como se ha de limpiar el fondo del pozo para
que no se produzca anaerobiosis, y consecuentemente malos olores.

B. Desbaste

Los objetivos en este paso son:

 Proteger a la Estación Depuradora de Aguas Residuales de la posible llegada

intempestiva de grandes objetos capaces de provocar obstrucciones en las distintas
unidades de la instalación.

 Separar y evacuar fácilmente las materias voluminosas arrastradas por el agua, que
podrían disminuir la eficacia de los tratamientos posteriores.

Esta operación consiste en hacer pasar el agua residual a través de una reja. De esta
forma, el desbaste se clasifica según la separación entre los barrotes de la reja en:
Desbaste fino, Desbaste grueso, Reja de gruesos, Reja de finos.

La limpieza de las rejas puede ser manual o automática.

 19

C. Tamizado

El tamizado consiste en una filtración sobre soporte delgado, y sus objetivos son los
mismos que se pretenden con el desbaste, es decir, la eliminación de materia que por
su tamaño pueda interferir en los tratamientos posteriores.

El tamizado es imprescindible cuando las aguas residuales brutas llevan cantidades

excepcionales de sólidos en suspensión, flotantes o residuos. Cuando existen vertidos
industriales importantes provenientes principalmente del sector alimentario (residuos
vegetales, de matadero, semillas, cáscaras de huevo, etc).

Disponemos de una extensa gama de tamices: Macrotamices rotatorios, Tamices de

autolimpieza, tamices estáticos, tamices rotativos, tamices deslizantes, etc.

D. Desarenado

El objetivo de esta operación es eliminar todas aquellas partículas de granulometría

superior a 200 micras, con el fin de evitar que se produzcan sedimentos en los canales
y conducciones, para proteger las bombas y otros aparatos contra la abrasión, y para
evitar sobrecargas en las fases de tratamiento siguiente.
 20
En Aguas del Mare Nostrum disponemos de desarenadores para todas las necesidades:
Canales desarenadores De Flujo Variable y de Flujo Constante, Desarenadores
rectangulares aireados, Desarenadores circulares con alimentación tangencial, etc.

E. Desaceitado-desengrasado

El objetivo en este paso es eliminar grasas, aceites, espumas y demás materiales

flotantes más ligeros que el agua, que podrían distorsionar los procesos de tratamiento
posteriores, se efectúa mediante insuflación de aire, para desemulsionar las grasas y
mejorar la flotabilidad.

Los desengrasadores separados del desarenado son aconsejables cuando se busca

una mayor calidad del agua o cuando el agua proviene de ciertos tipos de industrias:
Petroquímicas y refinerías de petróleo producen gran cantidad de aceites, los mataderos
producen gran cantidad de grasas, etc.

F. Pre aireación

Sus objetivos son varios:

 Mejorar la tratabilidad del agua, en cuanto que esta llega séptica, contaminada, a la
depuración.
Control de olores.
 Mejorar la separación de las grasas.
 Favorecer la floculación de sólidos.
21
 Mantener el oxígeno en la decantación aun a bajos caudales.
 Incrementar la eliminación de DBO5.
 Evitar los depósitos en las cámaras húmedas.

3.1.2 TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO

Busca reducir la materia suspendida por medio de la precipitación o sedimentación, con

o sin reactivos, o por medio de diversos tipos de oxidación química.

Con la denominación de tratamientos físico-químico de aguas residuales industriales se

engloban una serie de tratamientos primarios y terciarios que se suelen aplicar
frecuentemente en las industrias.
Para romper la estabilidad de las partículas coloidales y poderlas separar, es necesario
22
realizar tres operaciones: coagulación, floculación y decantación o flotación posterior.

El tratamiento físico-químico puede constituir una única etapa dentro del tratamiento del
agua residual o bien puede interponerse como proceso de depuración complementario
entre el pretratamiento y el tratamiento biológico.

En cualquiera de los dos casos, el vertido procedente del pretratamiento es sometido a

las distintas fases de depuración físico-químicas:

 Coagulación
 Coadyuvacion
 Floculación.

El proceso de coagulación se efectúa en un sistema que permita una mezcla rápida y

homogénea del producto coagulante con el agua residual, llamado mezclador rápido o
coagulador. Consiste en una cámara de mezcla provista de un sistema de agitación que
puede ser del tipo de hélice o turbina.

El tiempo de retención es de 0,3 a 5 minutos.

El reactivo (coagulante) se almacena en un depósito específico que puede ser de

material diverso como PRFV, polietileno, metálico con imprimación, etc.

El coagulante debe ser dosificado al vertido en forma de disolución; a una concentración

determinada. En algunos casos, el reactivo se recibe en la planta disuelto y se almacena
en los depósitos. Otras veces se recibe en estado sólido, en cuyo caso, el tanque
utilizado para su almacenamiento debe estar provisto de un sistema de agitación para
la preparación de la disolución.

El transporte del producto desde el depósito de almacenamiento hasta la cámara de

mezcla se lleva a cabo mediante una bomba dosificadora.
 23
La coadyuvacion tiene como finalidad llevar el vertido a un pH óptimo para ser tratado.
Para ello se utilizan ciertos productos químicos llamados coadyuvantes o ayudantes de
coagulación.

Este proceso tiene lugar en la misma cámara donde se realiza la coagulación.

Como en el caso del coagulante, el coadyuvante se prepara en un dispositivo aparte

provisto de un sistema de agitación. Igualmente, para la adición del reactivo al agua
residual se emplea una bomba dosificadora.

El vertido, una vez coagulado, pasara a la siguiente etapa, denominada floculación. En

dicha etapa, se le añade al agua un producto químico llamado floculante ( polielectrolito),
cuya función fundamental es favorecer la agregación de la partículas individuales o
floculos formados durante la coagulación. Se originan floculos de mayor tamaño, los
cuales, debido a su aumento de peso, decantaran en la ultima etapa del tratamiento
físico-químico.

La floculación puede tener lugar en un floculador separado o bien en el interior de un

decantador.

Los floculadores son depósitos provistos de sistemas de agitación que giran con relativa
lentitud para no romper los flóculos formados durante la coagulación. El tiempo de
retención en estos sistemas suele ser de 10 a 30 minutos.

Los sistemas de agitación pueden estar constituidos por hélices o por un conjunto de
palas fijadas sobre un eje giratorio horizontal o vertical.

Otra posibilidad es realizar el proceso de coagulación-floculación y decantación en una

sola unidad. En este caso, el decantador lleva incorporado un sistema de recirculación
de fangos para mejorar el crecimiento de las partículas y facilitar su sedimentación.

La dosificación de polielectrolito también se hace en forma de disolución, debido a las

características propias del reactivo (altaviscosidad), su preparación requiere un especial
cuidado.

El depósito de almacenamiento de polielectrolito deberá disponer de un agitador para

poder proceder a su acondicionamiento. La aplicación del reactivo al agua se realiza
mediante una bomba especial para este tipo de producto. Se suele utilizar una bomba
de desplazamiento y caudal variable, por ejemplo, una bomba tipo mono, de engranaje,
pistón, etc.
 24

APLICACIONES DEL TRATAMIENTO FÍSICO-QUÍMICO

Las principales aplicaciones del tratamiento físico-químico son las siguientes:

Depuradoras para zonas turísticas con vertidos reducidos a ciertas épocas del año.

En el caso de poblaciones cuyos vertidos reducidos a ciertas épocas del año o para
cubrir puntas estaciónales.

En depuradoras que tratan los vertidos de una comunidad o de una población cuyo
número de usuarios es muy variable, o bien, para cubrir puntas estaciónales, este
tratamiento puede aplicarse inmediatamente antes de una depuración biológica. En este
caso la misión del tratamiento físico químico seria la reducción de la contaminación que
llega al proceso biológico.

Depuradoras para zonas industriales o mixtas donde los vertidos arrastran iones
metálicos tóxicos que pueden destruir la actividad biológica.

En muchas localidades, la descarga de vertidos industriales a las alcantarillas ha dado

como resultado un agua residual que no es tratable por medios biológicos. En tales
situaciones, el tratamiento físico químico constituye una solución alternativa *Como
tratamiento de afino para la eliminación de nutrientes como el fósforo.
 25

3.1.3 TRATAMIENTOS BIOLÓGICOS

Los tratamientos biológicos de aguas residuales constituyen una serie de

importantes procesos de tratamiento que tienen en común la utilización de
microorganismos (entre las que destacan las bacterias) para llevar a cabo la eliminación
de componentes indeseables del agua, aprovechando la actividad metabólica de los
mismos sobre esos componentes.

Sistemas de tratamiento biológico:

Los objetivos del tratamiento biológico son tres:

1- Reducir el contenido en materia orgánica de las aguas.

2- Reducir su contenido en nutrientes, y
3- Eliminar los patógenos y parásitos.

Estos objetivos se logran por medio de procesos aeróbicos y anaeróbicos, en los cuales
la materia orgánica es metabolizada por diferentes cepas bacterianas.

La aplicación tradicional consiste en la eliminación de materia orgánica biodegradable,

tanto soluble como coloidal, así como la eliminación de compuestos que contienen
elementos nutrientes (Nitrógeno y Fósforo). Es uno de los tratamientos más habituales,
no solo en el caso de aguas residuales urbanas, sino en buena parte de aguas
industriales.
En el tratamiento de aguas residuales a nivel biológico se distinguen algunos sistemas 26
como:

1. SISTEMAS AEROBIOS

La presencia de O2 hace que este elemento sea el aceptor de electrones, por lo que se
obtienen unos rendimientos energéticos elevados, provocando una importante
generación de fangos, debido al alto crecimiento de las bacterias aerobias. Su aplicación
a aguas residuales puede estar muy condicionada por la baja solubilidad del oxígeno en
el agua.

SISTEMAS MEDIANTE REACTORES AERÓBICOS

Los sistemas aérobicos de tratamiento de aguas residuales, aprovechan la capacidad

de los microorganismos de asimilar materia orgánica y nutrientes (nitrógeno y fósforo)
disueltos en el agua residual para su propio crecimiento, en presencia de oxígeno, que
actuará como aceptor de electrones en el proceso de oxidación de la materia orgánica.
Esta particularidad conlleva unos rendimientos energéticos elevados y una importante
generación de fangos, consecuencia del alto crecimiento de las bacterias en condiciones
aeróbicas.
 A.1 ETAPAS DE LOS TRATAMIENTOS CON REACTORES AERÓBICOS 27

Un sistema de tratamiento aeróbico se compone de las siguientes etapas:

1. Pre tratamiento: En esta etapa se procede a la eliminación de los sólidos de gran

tamaño que llegan a la planta de tratamiento de agua. Estos materiales, si no son
eliminados eficazmente, pueden producir serias averías en los equipos. Las piedras,
arena, latas, etc. producen desgaste de las tuberías y de las conducciones así como
de las bombas. Los aceites y grasas que puedan llegar también son eliminados en
esta etapa con el fin de evitar que el tratamiento biológico se ralentice, su rendimiento
disminuya así como la calidad del efluente. Se emplean para ello tanto operaciones
físicas como mecánicas. Las principales operaciones que pueden emplearse en
función de la procedencia del agua residual a tratar, de su calidad o de los
tratamientos posteriores son:

 Separación de grandes sólidos

 Desbaste
 Tamizado
 Desarenado
 Desaceitado-desengrasado

2. Tratamiento Primario: En esta etapa del tratamiento se eliminan los sólidos en

suspensión de las aguas a tratar empleándose para ello, distintos procesos físico-
químicos Estos sólidos pueden ser: sedimentables, flotantes o coloidales.

 Sedimentación
 Flotación
 Coagulación
 Filtración

3. Tratamiento secundario: Los tratamientos secundarios se fundamentan en

procesos biológicos en los que se emplean microorganismos (entre las que destacan
las bacterias) para llevar a cabo la eliminación de materia orgánica biodegradable,
tanto coloidal como disuelta, así como la eliminación de compuestos que contienen
elementos nutrientes (N y P). En la mayor parte de los casos, la materia orgánica es
oxidada por los microorganismos que la usan como fuente de energía para su
crecimiento. Los procesos aerobios se basan en la eliminación de los contaminantes
orgánicos por su transformación en biomasa bacteriana con la ayuda de oxígeno (que
actuará como aceptor de electrones en el proceso de oxidación), CO2 y H2O.

 Digestión: En los sistemas aeróbicos el agua residual pasa a un reactor-digestor

aeróbico, donde se encuentran los microorganismos responsables de oxidar la
materia orgánica disuelta, empleando para ello un flujo de oxígeno.
 Decantación: la separación de los lodos formados se produce por gravedad en
los sedimentadores secundarios.
4. Tratamiento Terciario: en función de la calidad del efluente obtenido, del destino final
28
del mismo y de la legislación vinculada en cada caso, se aplica un tratamiento terciario
al mismo, con el fin de eliminar la carga orgánica residual y aquellas otras sustancias
contaminantes no eliminadas en los tratamientos secundarios, como por ejemplo, los
nutrientes, fósforo y nitrógeno. Puede usarse cualquier combinación de proceso, desde
tratamientos físicos, químicos o biológicos. Generalmente serán:

 Procesos de filtración: micro filtración, ultrafiltración: El principio de la micro

y ultrafiltración es la separación física. Es el tamaño de poro de la membrana lo
que determina hasta qué punto son eliminados los sólidos disueltos, la turbidez
y los microorganismos. Las sustancias de mayor tamaño que los poros de la
membrana son retenidas totalmente. Las sustancias que son más pequeñas que
los poros de la membrana son retenidas parcialmente, dependiendo de la
construcción de una capa de rechazo en la membrana.

- Microfiltración: Las membranas usadas para la microfiltración tienen un

tamaño de poro de 0.1 – 10 µm. Estas membranas de microfiltración
retienen todas las bacterias. Parte de la contaminación viral es atrapada
en el proceso, a pesar de que los virus son más pequeños que los poros
de la membrana de microfiltración. Esto es porque los virus se pueden
acoplar a las bacterias.

La microfiltración puede ser aplicada a muchos tipos diferentes de

tratamientos de agua cuando se necesita retirar de un líquido las
partículas de un diámetro superior a 0.1 mm.

- Ultrafiltración: Para la eliminación completa de los virus, se requiere la

ultrafiltración. Los poros de las membranas de ultrafiltración pueden
retirar de los fluidos partículas de 0.001 – 0.1 µm.

 Intercambio iónico: El intercambio de iones se realiza mediante un polímero en

forma de esferas diminutas que son capaces de intercambiar iones particulares
por otros iones, en una solución que se pasa a través de ellos. A estas esferas
de gel sintéticas se les llama “Resinas de intercambio iónico”. Esta capacidad
también se observa en varios sistemas naturales, tales como los suelos y las
células vivas. Las resinas sintéticas no sólo se utilizan para la purificación del
agua, sino también para varias otras aplicaciones incluyen la separación de
algunos elementos.

En la purificación del agua, el objetivo principal es ablandar el agua o para

eliminar el contenido mineral. El agua se suaviza mediante el uso de una resina
que contiene cationes de sodio Na +, y los intercambia por calcio Ca2 + y
magnesio Mg2 + (dureza) que son más fuertes que el Na +
A medida que el agua pasa a través de la resina aumenta la captación de Ca2 +
y Mg2 + hasta saturar la resina, en este punto es necesario regenerar la resina,
saturándola de nuevo con Na + para que inicie desde cero.
 Los procesos que utilizan intercambio iónico son los siguientes:
29
-Suavizador de agua (eliminación de dureza)
-De-alcalinización (eliminar carbonatos)
-Decationisation (eliminación de todos los cationes)
-Desmineralización (eliminación de todos los iones)
-Lecho mixto (Nitratos y desmineralización)
-Eliminar metales

Perlas de resina utilizadas en el tratamiento de agua mediante intercambio iónico.

 Ósmosis inversa: El fenómeno de la Ósmosis está basado en la búsqueda del

equilibrio. Cuando se ponen en contacto dos fluidos con diferentes
concentraciones de sólidos disueltos se mezclarán hasta que la concentración
sea uniforme. Si estos fluidos están separados por una membrana permeable (la
cual permite el paso a su través de uno de los fluidos), el fluido que se moverá a
través de la membrana será el de menor concentración de tal forma que pasa al
fluido de mayor concentración.

Al cabo de un tiempo el contenido en agua será mayor en uno de los lados de la

membrana. La diferencia de altura entre ambos fluidos se conoce como Presión
Osmótica.
Si se utiliza una presión superior a la presión osmótica, se produce el efecto
30
contrario. Los fluidos se presionan a través de la membrana, mientras que los
sólidos disueltos quedan atrás.

Para poder purificar el agua necesitamos llevar a cabo el proceso contrario al de

la ósmosis convencional, es lo que se conoce como Ósmosis Inversa. Se trata
de un proceso con membranas. Para poder forzar el paso del agua que se
encuentra en la corriente de salmuera a la corriente de agua con baja
concentración de sal, es necesario presurizar el agua a un valor superior al de la
presión osmótica. Como consecuencia a este proceso, la salmuera se
concentrará más.
 Adsorción: El término se utiliza para describir la adhesión de una delgada capa
31
de moléculas a la superficie de los líquidos o sólidos que entran en contacto con
ella.

La adsorción es ampliamente utilizada en el tratamiento de agua potable para

remover sustancias orgánicas, en el tratamiento terciario de aguas residuales,
en la remediación del agua subterránea. También se la utiliza en el tratamiento
de agua en los hogares y para tratar el agua que se utiliza en acuarios y en
piscinas de natación.

¿Qué sustancias pueden ser removidas mediante la adsorción? Estas

sustancias, denominadas adsorbatos, pueden incluir virus, bacterias y moléculas
– particularmente compuestos orgánicos – entre ellos benceno, gasolina,
pesticidas, solventes y ácidos.
 32
 Desinfección: La desinfección consiste en eliminar o inactivar los
microorganismos patógenos o cualquier otro microorganismo vivo con el fin de
asegurar la reutilización del agua tratada. Los principales procesos de
desinfección son:

- Cloración: La cloración es un medio sencillo y eficaz para desinfectar el

agua y hacerla potable. Consiste en introducir productos clorados
(pastillas de cloro, lejía, etc.) en el agua para matar los microorganismos
en ella contenidos. Normalmente, tras un tiempo de actuación de unos
30 minutos, el agua pasa a ser potable. Gracias al efecto remanente del
cloro, continúa siéndolo durante horas o días (en función de las
condiciones de almacenamiento).

- Ozonización: El tratamiento de aguas residuales con generadores de

ozono es un proceso complejo llevado a cabo en planta industrial
especializada que utilizan el ozono en sus fases finales, cuando lo
importante es, tanto reducir los compuestos biológicos como conseguir
que el agua alcance unos determinados estándares higiénico-sanitarios.
 - Electrodesinfección: Se utiliza ánodos (electrodo en el que se produce 33
una reacción de oxidación) de forma indirecta (producción muy elevada
de oxidantes tipo cloro, ozono, radicales o peróxidos (según aplicación
industrial).
Puede realizarse de dos formas: directamente pasando el efluente por el
interior del reactor, o bien, produciendo los oxidantes a partir de una
solución madre e inyectando ésta al agua que se desea tratar.
Debido a su efectividad, esta técnica es capaz de eliminar virus, bacterias
y parásitos gracias a que consigue una elevada producción de oxidantes.

2. SISTEMAS ANAEROBIOS

La Digestión Anaerobia es el proceso fermentativo que ocurre en el tratamiento

anaerobio de las aguas residuales. El proceso se caracteriza por la conversión de la
materia orgánica a metano y de CO2, en ausencia de oxígeno y con la interacción de
diferentes poblaciones bacterianas (ver Figura 2).

Figura 1. Degradación Biológica de la Materia Orgánica

La digestión anaerobia es un proceso que se produce en ambientes naturales como los

pantanos, en zonas anegadas para el cultivo de arroz, en los sedimentos de lagos y
mares, en las zonas anóxicas del suelo, en fuentes de aguas termales sulfurosas y en
el tracto digestivo de los rumiantes (Díaz-Báez, 2002).
 34
Balance: En el campo del tratamiento de las aguas residuales, la contaminación
orgánica es evaluada a través de la DQO (demanda química de oxígeno), la cual mide
básicamente la concentración de materia orgánica. La forma de apreciar lo que ocurre
con la materia orgánica en el tratamiento anaerobio de aguas residuales, es
comparando su balance de DQO con el del tratamiento aerobio (ver Figura 3 y 4).

Figura 2. Balance Anaerobio de la Materia orgánica (www.uasb.org)

Figura 3. Balance Aerobio de la Materia orgánica (www.uasb.org)

Tratamiento Anaerobio: La digestión anaerobia es un proceso de transformación y

no de destrucción de la materia orgánica, como no hay presencia de un oxidante en el
proceso, la capacidad de transferencia de electrones de la materia orgánica permanece
intacta en el metano producido. En vista de que no hay oxidación, se tiene que la DQO
35
teórica del metano equivale a la mayor parte de la DQO de la materia orgánica digerida
(90 a 97%), una mínima parte de la DQO es convertida en lodo (3 a 10%). En las
reacciones bioquímicas que ocurren en la digestión anaerobia, solo una pequeña parte
de la energía libre es liberada, mientras que la mayor parte de esa energía permanece
como energía química en el metano producido.

Tratamiento Aerobio: En este tipo de tratamiento se llevan a cabo procesos

catabólicos oxidativos. Como el catabolismo oxidativo requiere la presencia de un
oxidante de la materia orgánica y normalmente este no esta presente en las aguas
residuales, él requiere ser introducido artificialmente. La forma más conveniente de
introducir un oxidante es por la disolución del oxígeno de la atmósfera, utilizando la
aireación mecánica, lo que implica altos costos operacionales del sistema de
tratamiento. Adicionalmente la mayor parte de la DQO de la materia orgánica es
convertida en lodo, que cuenta con un alto contenido de material vivo que debe ser
estabilizado.

DEGRADACIÓN ANAEROBIA DE LA MATERIA ORGÁNICA

La degradación anaerobia de la materia orgánica requiere la intervención de diversos
grupos de bacterias facultativas y anaerobias estrictas, las cuales utilizan en forma
secuencial los productos metabólicos generados por cada grupo. La digestión anaerobia
de la materia orgánica involucra tres grandes grupos tróficos y cuatro pasos de
transformación:

1. Hidrólisis
Grupo I: bacterias hidrolíticas

2. Acidogénesis
Grupo I: bacterias fermentativas

3. Acetogénesis
Grupo II: bacterias acetogénicas

4. Metanogénesis
Grupo III: bacterias metanogénicas

El proceso se inicia con la hidrólisis de polisacáridos, proteínas y lípidos por la acción de

enzimas extracelulares producidas por las bacterias del Grupo I. Los productos de esta
reacción son moléculas de bajo peso molecular como los azúcares, los aminoácidos,
los ácidos grasos y los alcoholes, los cuales son transportados a través de la membrana
celular; posteriormente son fermentados a ácidos grasos con bajo número de carbonos
como los ácidos acético, fórmico, propiónico y butírico, así compuestos reducidos como
el etanol, además de H2 y CO2. Los productos de fermentación son convertidos a
acetato, hidrógeno y dióxido de carbono por la acción de las bacterias del Grupo II, las
cuales son conocidas como “bacterias acetogénicas productoras de hidrógeno”.
Finalmente las bacterias del Grupo III o metanogénicas convierten el acetato a metano
36
y CO2, o reducen el CO2 a metano (ver Figura 5). Estas Transformaciones involucran
dos grupos metanogénicos que son los encargados de llevar a cabo las
transformaciones mencionadas anteriormente: acetotróficas e hidrogenotróficas. En
menor proporción, compuestos como el metanol, las metilaminas y el ácido fórmico
pueden también ser usados como sustratos de el grupo metanogénico (Díaz-Báez,
2002).

Deben ser tenidos en cuenta dos puntos importantes, con respecto a los
diferentes procesos que ocurren durante la digestión anaerobia de la materia orgánica:

Según la Figura 4 se observa que solamente cerca del 30% de la materia

orgánica afluente es convertida a metano por la vía hidrogenofílica, por lo tanto una
condición necesaria para obtener una óptima remoción de la materia orgánica en
un sistema anaerobio, es que la metanogénesis acetoclástica se desarrolle
eficientemente.

La fermentación ácida tiende a bajar el pH, debido a la producción de ácidos grasos

volátiles (AGVs) y otros productos intermediarios, mientras que la metanogénesis solo
se desarrolla cuando el pH esta cercano al neutro. Por lo tanto, si por alguna razón
la tasa de remoción de AGVs a través de la metanogénesis no acompaña a la tasa de
producción de AGVs, puede surgir una situación de inestabilidad: baja
significativamente el pH del sistema, causando la inhibición de las bacterias
metanogénicas. Esta “Acidificación” del sistema es una de las principales causas de falla
operacional en los reactores anaerobios. Lo anterior puede ser evitado cuando
se garantiza un equilibrio entre la fermentación ácida y la fermentación
metanogénica, a través de mantener una alta capacidad metanogénica y una buena
capacidad buffer en el sistema (van Haandel, 1994)
DIAGRAMA DEL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES INDUSTRIALES
37
 38
Ventajas Desventajas

Bajos costos de inversión y operación Insuficiente generación de alcalinidad y

metano cuando se depuran aguas
residuales muy diluidas.

Alta eficiencia de tratamiento Cinética lenta a bajas temperaturas.

Producción de una fuente de energía que Ciertos compuestos como NH4 +, PO4 3-
puede servir calentar el agua residual y S2- quedan en disolución. Por este
hasta la temperatura de operación. motivo, si es necesario, se tiene que usar
un tratamiento posterior.

Necesidad de espacio relativamente

pequeño para las instalaciones debido a
la aplicación de altas velocidades de
carga orgánica.

Baja producción de lodo en exceso.

Aplicaciones de la tecnología anaerobia de alta velocidad

Aguas residuales de:

Industria cervecera y de bebidas

Industria de alimentos
Industria papelera
Destilerías de alcohol e industria de fermentación.

Nuevas aplicaciones de la tecnología anaerobia de velocidad:

Aguas residuales de:

Industria textil
Industria química y petroquímica
En lugares de climas cálidos, pueden utilizarse para el tratamiento de agua residual
doméstica.
3.1.4 TRATAMIENTO DE LOS FANGOS. 39

En todo tratamiento de aguas residuales se producen, junto al agua depurada, una serie
de lodos o fangos que deben ser tratados adecuadamente. Según el tipo de tratamiento
y la naturaleza de los contaminantes eliminados, serán lodos de naturaleza
predominantemente inorgánica u orgánica.

Los objetivos finales buscados en el tratamiento de los lodos son:

 Reducción de volumen: concentración del fango para hacer más fácil su manejo.

 Reducción del poder de fermentación: reducción de materia orgánica y de

patógenos, para evitar la producción de olores y la evolución del lodo sin control.

Las principales etapas en el tratamiento de los lodos son: espesamiento (concentración)

por decantación o flotación, digestión (estabilización para fangos fermentables),
deshidratación y evacuación.

 Espesamiento: reducción de volumen en tanques de sedimentación o flotación,

según la naturaleza del fango. A veces se realiza un acondicionamiento previo, de
tipo físico-químico (coagulación- floculación, elutriación) o térmico.

 Digestión: para fangos de naturaleza orgánica. En procesos de carácter aerobio

(similar a fangos activos) o anaerobio (aprovechamiento energético).

 Deshidratación y secado: con el objetivo de una eliminación lo más completa

posible del agua del fango. Normalmente con una etapa de acondicionamiento
previo. Métodos más utilizados: filtros de vacío, filtros prensa, filtros banda,
centrífugas, evaporación térmica o en eras de secado.

 Evacuación: depósito o destino final de los lodos. Métodos principales: vertedero

de seguridad o de residuos sólidos urbanos según sus características; incineración
con o sin adición de combustible adicional según el poder calorífico de los lodos, se
generan cenizas, escorias y gases que necesitan tratamiento, con o sin recuperación
de energía; compostaje, descomposición biológica controlada, de la materia
orgánica, en condiciones aerobias, con el fin de obtener “compost” (abono orgánico
 4. GLOSARIO 40

1. Demanda química de oxígeno (DQO)

La demanda química de oxígeno es un parámetro que mide la cantidad de sustancias
susceptibles de ser oxidadas (materia orgánica e inorgánica) por medios químicos
que hay disueltas o en suspensión en una muestra líquida

2. Depuración de aguas residuales

Mediante diferentes procedimientos físicos, químicos y biotecnológicos, busca la
purificación o remoción de sustancias en aguas con el fin de mejorar las
características de la misa en base ciertos parámetros normalizados.

3. Desarenadores
Los desarenadores son estructuras hidráulicas que tienen como función remover las
partículas de cierto tamaño, por sedimentación.

4. Descarga controlada
Regulación de la descarga del agua residual cruda para eliminar las variaciones
extremas de caudal y calidad.

5. Desecho ácido
Descarga que contiene una apreciable cantidad de acidez y pH bajo

6. Desecho peligroso
Desecho que tiene una o más de las siguientes características: corrosivo, reactivo,
explosivo, tóxico, inflamable o infeccioso.

7. Desecho industrial
Desecho originado en la manufactura de un producto específico

8. Deshidratación de lodos
Proceso de remoción del agua contenida en los lodos. El liquido de los lodos tiene
que drenarse consiguiendo un lodo seco y poroso

9. Desinfección
La destrucción de microorganismos presentes en las aguas residuales mediante el
uso de un agente desinfectante.

10. Difusor
Placa porosa, tubo u otro artefacto,
a través de la cual se inyecta aire
comprimido u otros gases en
burbujas, a la masa líquida.
11. Digestión
41
Descomposición biológica de la materia orgánica del lodo que produce una
mineralización, licuefacción y gasificación parcial.

12. Digestión aerobia

Procesos realizados por diversos grupos de microorganismos, principalmente
bacterias y protozoos que, en presencia de oxígeno actúan sobre la materia
orgánica disuelta, transformándola en productos finales inocuos y materia celular

13. Digestión anaerobia

El proceso se caracteriza por la
descomposición de materia orgánica del lodo
en ausencia de oxígeno, la conversión de la
materia orgánica a metano y de CO2, en
ausencia de oxígeno y con la interacción de
diferentes poblaciones bacterianas.

14. Disposición final

Disposición del efluente o del lodo tratado de una planta de tratamiento.

15. Efluente
Líquido que sale de un proceso de tratamiento
16. Efluente final
42
Líquido que sale de una planta de tratamiento de aguas residuales

17. Emisario submarino

Un conducto mediante el cual
se bombea el agua residual,
después de un tratamiento
primario, para conducirla a una
cierta distancia de la costa

18. Emisor
Emisor es el conducto que recibe las aguas de uno o más colectores ó interceptores,
no recibe ninguna aportación adicional (atarjeas o descargas domiciliarias) en su
trayecto y su función es conducir las aguas negras a la planta de tratamiento.
También se le denomina emisor al conducto que lleva las aguas tratadas (efluente)
de la planta de tratamiento al sitio de descarga.

19. Examen bacteriológico

Determinación y cuantificación de la presencia y características de bacterias en
muestras biológicas (aguas residuales).

20. Factor de carga

Parámetro operacional y de diseño del proceso de lodos activados que resulta de
dividir la masa del sustrato (kg DBO/d) que alimenta a un tanque de aeración, entre
la masa de microorganismos en el sistema, representada por la masa de sólidos
volátiles.

21. Filtro biológico.

Sinónimo de «filtro percolador», «lecho bacteriano de contacto» o «biofiltro»
 43

22. Filtro percolador

El filtro percolador es un relleno cubierto de
limo biológico a través del cual se percola el
agua residual en forma ascendente o
descendente a través del relleno en donde el
efluente se recoge en el fondo. Los filtros
percoladores son lechos de 1 a 12 m de
profundidad rellenos de materiales tales como
roca, clinkers o materiales sintéticos (nombres
comerciales: Surfpac, Flocor, Actifil).

23. Grado de tratamiento

El grado de tratamiento requerido
se basa en las características del
afluente y en la calidad del
efluente requerida por la
normativa vigente. Si el efluente
es descargado en un cuerpo de
agua natural, este deberá cumplir
con los requerimientos legales
vigentes. Si el agua es usada
para irrigación, el efluente deberá
satisfacer también las
regulaciones de salud y límites
gubernamentales

24. Igualación
Proceso por el cual se almacena agua residual
y se amortigua las variaciones extremas de
descarga, homogenizándose su calidad y
evitándose caudales pico.

25. Impacto ambiental

Es el efecto que produce la actividad humana
sobre el medio ambiente. El concepto puede
extenderse a los efectos de un fenómeno
natural catastrófico. Técnicamente, es la
alteración de la línea de base ambiental.
 44
26. Impermeable
Capacidad de un objeto de no ser traspasado
por el agua u otro líquido.
Ejemplo: las geomenbranas que son
utilizadas como material impermeabilizante.

27. Interceptor
Es la tubería que intercepta las aguas negras
de los colectores y termina en un emisor o en
la planta de tratamiento. En un modelo de
interceptores, las tuberías
principales(colectores) se instalan en zonas
con curvas de nivel más o menos paralelas y
sin grandes desniveles, y se descargan a una
tubería de mayor diámetro (interceptor)
generalmente paralelo a alguna corriente
natural

28. Laguna aerada

Las lagunas aireadas son estanques artificiales
excavados en el terreno, que se diferencian de
las lagunas de estabilización, desde el punto de
vista constructivo:
Las lagunas aireadas son

 más profundas, con profundidades típicas

entre 2 y 4,5 m.
 con cierta frecuencia son revestidos con una
membrana plástica protectora para minimizar
la posibilidad de infiltraciones y reducir el
efecto de la turbulencia provocada por los
aireadores sobre los terraplenes y el fondo de
la laguna.
29. Laguna aerobia
45
Laguna aerobia o laguna de alta producción de
biomasa, es un es tanque artificial al cual se
llevan las aguas residuales para sean tratadas
mediante un proceso biológico de tipo aerobio
de descomposición de la materia orgánica. Son
lagunas de baja profundidad, de 30 a 60
centímetros.

30. Laguna anaerobia

Laguna con alta carga orgánica en la cual se
efectúa el tratamiento con ausencia de
oxígeno con la producción de gas metano.
5. RECOMENDACIONES 46

 Los trabajadores en una PTAR, deben realizar el mantenimiento de las maquinas

asegurarse de tener las herramientas necesarias y saber cómo utilizarlas, además
del equipo de protección personal adecuado.

 Una planta de tratamiento no es una atracción, pero siempre hay personas que la
quieren visitar. Esto normalmente incluye la visita de agencias, grupos escolares,
grupos universitarios, etc. Para estas ocasiones los trabajadores deben estar
capacitados para guiar las visitas,

 Levantamiento de información de la calidad de las aguas residuales en las

principales ciudades del Perú, especialmente aquellas que superan el millón de
habitantes o que comprendan altos índices de contaminación ambiental.

 Diseño de un Sistema de Monitoreo de la Aguas Residuales Domésticas, para la

creación de una base de datos.

 Implantación de un sistema de control de uso doméstico e industrial del agua.

 Evaluación clínica de casos de enfermedades crónicas y cáncer en los pacientes

por contaminación de arsénico.

 Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión en infraestructura de

saneamiento, considerando la tecnología necesaria y la prospectiva de crecimiento
de la población, así como los cambios tecnológicos que generen cambios o
incrementos en los residuos vertidos en el agua.

 Evaluación de los mecanismos de financiamiento nacional e internacional,

considerando los nuevos sistemas de ingeniería financiera, especialmente de
países cooperantes y comprometidos con el desarrollo sostenible.

 Diseño de una Política Publica articulada con los agentes participes de la

generación de aguas residuales domesticas a nivel nacional, regional y local, que
incluya acciones preventivas y recuperativas en el más breve plazo.
6. CONCLUSIONES 47

 Ante la problemática actual de la contaminación del agua que se vive en Perú y el

resto del mundo, la necesidad de utilizar técnicas efectivas para el tratamiento de
aguas residuales se ha convertido en un tema muy importante para las distintas
organizaciones a nivel nacional e internacional.

 El objetivo de tratamiento de las aguas residuales es producir efluente reutilizable

en el ambiente y un residuo sólido conveniente para su disposición o reutilización.
Es muy común llamarlo depuración de aguas residuales para distinguirlos del
tratamiento de agua potable.

 La aplicación de tecnologías ha resultado de gran ayuda para el sistema de

tratamiento de aguas residuales, ya que se permite lograr cada vez un mayor
grado de purificación, además de que estos procesos no poseen efectos
secundarios que pongan en peligro la vida de personas o causen efecto negativo
en el ambiente.

 Debido a la naturaleza cada vez más compleja de las aguas residuales, la imagen
actual de una PTAR, no es la de grandes depósitos de hormigón, si no la de una
serie de procesos unitarios integrados. Estas operaciones tanto físicas como
químicas en su base, deben diseñarse caso por caso para cada problema de
aguas residuales.

 El tratamiento físico químico del agua residual tiene como finalidad mediante la
adición de ciertos productos químicos la alteración del estado físico de estas
sustancias que permanecerían por tiempo indefinido de forma estable para
convertirlas en partículas susceptibles de separación por sedimentación.

 Los tratamientos biológicos (reactores aeróbicos y anaeróbicos) aprovechan la

capacidad de determinados microrganismos (entre los que destacan las bacterias)
de asimilar la materia organiza y los nutrientes disueltos en el agua residual a
tratar para su propio crecimiento.

 Los objetivos del tratamiento del fango son la reducción del volumen y peso,
además de la mejora de las propiedades del lodo de las PTAR para su utilización
posterior o disposición.

 Ser el encargado de una planta de tratamiento es una gran responsabilidad. Las

plantas de tratamiento no solo se encargan de prevenir daños en la salud del
público, sino que también son responsables de proteger a sus empleados.
7. REFLEXIÓN 48

La mayor parte del agua que consume la población proviene de los mismos cuerpos en
los que son evacuados los efluentes cloacales e industriales. Dada la falta de
tratamiento de los mismos, la población termina consumiendo agua potable de calidad
dudosa o a un alto costo de purificación.

Todos sabemos que el agua es un elemento y una de las necesidades más importantes
para los seres humanos; sin embargo, continuamos contaminándola y desperdiciándola
sin ningún tipo de control.

El agua no es un producto comercial como cualquier otro sino, más bien, una herencia
que debe ser protegida, defendida y tratada como tal.

Sería bueno recordar los párrafos de la carta que el Jefe Seattle de la tribu Suwamish
le escribió al presidente de los Estados Unidos, Franklin Pierce, en 1855 y donde
expresa que: "Los ríos son nuestros hermanos, ellos calman nuestra sed. Los ríos llevan
nuestras canoas y alimentan a nuestros hijos... Si contamináis vuestra cama, moriréis
alguna noche sofocados por vuestros propios desperdicios"... No lo olvidemos.
 49

8. LINKOGRAFÍA
http://evaporadoresindustriales.grupovento.com/aguas-residuales-industriales-
caracteristicas/

http://cidta.usal.es/cursos/ETAP/modulos/libros/Caracteristicas.PDF

https://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Caracter%C3%
ADsticas_de_las_aguas_residuales

http://www.usil.edu.pe/sites/default/files/revista-saber-y-hacer-v2n2.2-1-19set16-
aguas-residuales.pdf

https://elcomercio.pe/economia/peru/existen-sistemas-tratar-aguas-residuales-peru-
noticia-455379

http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/123456789/4568/ARCE_LUIS_AG
UAS_RESIDUALES_RESIDENCIALES.pdf?sequence=1

http://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/0605A78F2E41896205257
DC800592EF0/$FILE/Oportunidades_Mejoras_Ambientales.pdf

https://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Pretratamiento

http://aerogeneradores-energia-eolica.blogspot.pe/2012/09/tratamiento-de-aguas-
residuales.html

https://es.wikibooks.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_de_aguas_residuales/Tratamiento_f%
C3%ADsico-qu%C3%ADmico