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Temática Interdisciplinar: Frigorífico Vaca Viúva

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL

Temática Interdisciplinar: Frigorífico Vaca Viúva

Curso Núcleo Comum ADC Semestre: 3º

Disciplinas Direito Empresarial, Métodos Quantitativos, Modelos de
integradoras Gestão, Responsabilidade Social e Ambiental;
Legislação Social e Trabalhista, Seminário Interdisciplinar III.
Professores João Scaff, Marcelo Silva de Jesus; Henry Tetsuji Nonaka;
Luisa Maria Sarabia Cavenaghi; Natalia Branco Lopes
Krawczun; Suzi Bueno de Almeida; André Machado; Emília
Yoko Okayama;
Conteúdos Direito Empresarial, Legislação Social e Trabalhista, Métodos
interdisciplinares Quantitativos, Modelos de Gestão, Responsabilidade Social e
Ambiental
Competência Conhecer os elementos, aspectos e técnicas para a resolução
dos problemas apresentados na situação geradora de
aprendizagem que envolve conceitos sobre falência,
análise de desenvolvimento dos principais gastos, tomada de
decisão, elementos decisórios e nova lei trabalhista.

Habilidades
Objetivos de Interpretar uma
Interpretar umasituação-problema e a partir
situação-problema dela exercitar a
para
aprendizagem aplicação prática dos conteúdos interdisciplinares; integrar
de forma clara e coesa os tópicos do roteiro de
conteúdos com a finalidade de esclarecer a importância dos
assuntos abordados nas disciplinas deste semestre na prática
profissional; elaborar produções científicas aplicando normas
da ABNT.

Caro Aluno,

Sejam bem-vindos a este semestre!

A proposta de Produção Textual Interdisciplinar Individual (PTI) terá
como temática: a análise do frigorífico “Vaca Viúva” Escolhemos esta temática
a fim de possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos
desenvolvidos nas disciplinas desse semestre.
Neste trabalho você desenvolverá um material argumentativo que deve
contemplar as indagações do roteiro de conteúdos sobre a situação-problema
(situação geradora de aprendizagem – SGA) proposta.
Para tanto, a seguir apresentamos as orientações.
 ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL

1. Leitura e interpretação da SGA

Você deverá ler atentamente a SGA descrita a seguir. A SGA é uma situação-
problema hipotética criada com base na vivência real do profissional da
Administração. É importante que você utilize os conhecimentos teóricos a partir das
disciplinas desse semestre para interpretar a SGA. Você deverá destacar os pontos

importantes para, posteriormente, produzir o conteúdo.

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

A empresa “Vaca Viúva” foi fundada pelos sócios Marco e André em 1997
com o intuito de ser a maior distribuidora de carnes da região, a “Vaca Viúva
é conhecida por fornecer aos consumidores, produtos frescos, de alta
qualidade e procedência garantida, pois seus produtores e parceiros observam com
excelência os processos de criação de gado. É desta forma que a “Vaca Viúva” tem
se tornado referência no mercado de carne.
Em 2010 foi iniciada a construção da expansão do frigorífico que foi
realizada graças a um mix de financiamento adquirido junto ao BNDES e a outras
fontes de financiamento. A finalização dessa ampliação aconteceu 5 anos depois de
iniciada, e a “Vaca Viúva” pôde realizar uma grande festa de inauguração de uma
moderna fábrica de “graxaria”, onde é produzida farinha de carne e ossos, farinha de
sangue e sebo industrial dentro dos mais altos padrões de qualidade, podendo ser
comparada entre as melhores marcas do mercado.
Buscando sempre prezar pela qualidade de seus produtos, a empresa exigia
que os funcionários de um determinado departamento fizessem um procedimento de
higiene específico e vestissem uniformes e equipamentos de proteção
individual antes de iniciar o labor, todavia não contabilizavam este tempo de
aproximadamente meia hora na jornada de trabalho dos empregados, exigindo que
chegassem meia hora antes do início do expediente.
 Após a desativação deste setor e a consequente demissão de vinte de seus
empregados integrantes, alguns deles ingressaram com ação trabalhista requerendo
os trinta minutos gastos para a utilização do uniforme a título de horas extras.
Considerando o êxito dos reclamantes, a empresa foi condenada ao pagamento de
R$ 600.000,00. Todavia, em sede de execução trabalhista e no prazo legal, a
empresa não pagou o valor devido e nem mesmo nomeou bens à penhora,
permanecendo inerte.
Atualmente a empresa passa por algumas dificuldades financeiras,
os gestores não seguem as diretrizes básicas da administração e a empresa
até o momento não conseguiu quitar o financiamento adquirido, para se ter uma
ideia a “Vaca Viúva” deve mais de R$45.000,00 para um único fornecedor.
Agora, você precisa ajudar os sócios Marco e o André a tomar algumas decisões
fundamentais para o futuro de seu negócio. Para tanto, seguem os desafios
propostos:

Agora, é com o aluno!

Você deverá elaborar um material (Produção Textual Interdisciplinar Individual

- PTI), de forma coesa e coerente, e com argumentos acadêmico-científicos
de modo fluido com as seguintes partes:

1) Introdução: Contextualização da SGA apontando de maneira superficial,

principalmente, os conteúdos que serão desenvolvidos ao longo do texto;

2) Desenvolvimento: O desenvolvimento do material precisa estar

na sequência apresentada pelo roteiro de conteúdos a seguir. Vale
ressaltar que o trabalho deverá ter coesão, portanto, deve-se
apresentar uma discussão ao invés de respostas diretas.
ROTEIRO DE CONTEÚDOS:

2.1 Direito Empresarial

Em razão do êxito da ação trabalhista promovida pelos funcionários

que gerou um crédito no montante de R$ 600.000,00, somado com a inércia da
empresa em realizar a sua quitação e apresentar bens à penhora, os reclamantes
ajuizaram uma ação de falência em face da companhia.
Sabe-se que o princípio da separação entre a pessoa jurídica e os membros
integrantes da sociedade é um dos mais importantes para se compreender o direito
empresarial, em especial, o direito societário. De igual modo, um dos institutos mais
importantes para o direito empresarial é a falência.
 Nesse sentido, diga qual é o significado do princípio da separação entre a
pessoa jurídica e os membros integrantes da sociedade, ressaltando os
impactos contábeis.

 Além disso, disserte sobre o instituto da falência, destacando o seu conceito e

requisitos.

Referencias:

ARMELIN, Danylo Augusto. Direito empresarial. Londrina: Editora e Distribuidora

Educacional S.A., 2015.
RAMOS, André Luiz Santa Cruz. Direito empresarial. São Paulo: Método, 2017.
COELHO, Fábio Ulhoa. Curso de Direito Comercial. 16 ed. São Paulo: Saraiva.
2012. Vol. I e II.
REQUIÃO, Rubens. Curso de Direito Comercial. São Paulo: Saraiva. 2012. Vol. I
31 ed. e 2v.

2.2 Métodos Quantitativos

Com o objetivo de ajudar os sócios Marco e André a tomar algumas

decisões fundamentais para o futuro da empresa “Vaca Viúva”, você foi incumbido de
realizar uma pesquisa para elaborar um relatório com os principais gastos da
empresa nos últimos 12 meses.
 Para tanto, considere os dados coletados contendo alguns gastos,
como com os salários dos funcionários, transporte, energia elétrica e água.

Tabela 1 – Alguns Gastos da empresa “Vaca Viúva” nos últimos 12 meses

Mês Salários Transporte Energia Água

1 elétrica
R$170.000,00 R$20.800,00 R$5.000,00
R$450.000,00
2 R$452.000,00 R$145.000,00 R$22.500,00 R$5.500,00
3 R$452.000,00 R$165.000,00 R$21.600,00 R$5.700,00
4 R$453.000,00 R$160.000,00 R$23.900,00 R$6.700,00
5 R$453.000,00 R$155.000,00 R$24.000,00 R$5.700,00
6 R$454.500,00 R$150.000,00 R$20.700,00 R$4.700,00
7 R$454.500,00 R$170.500,00 R$25.800,00 R$4.700,00
8 R$456.700,00 R$167.000,00 R$26.500,00 R$5.700,00
9 R$456.700,00 R$165.000,00 R$26.000,00 R$3.700,00
10 R$456.700,00 R$167.000,00 R$27.300,00 R$7.700,00
11 R$457.000,00 R$160.000,00 R$25.200,00 R$7.700,00

12 R$500.000,00 R$170.000,00 R$28.300,00 R$8.700,00

2.2.1 Os dados coletados foram organizados e apresentados por meio

da tabela 1, mas também podemos organizar e apresentar esses mesmos dados por
meio de gráficos.
O uso de gráficos, muitas vezes, dá uma ideia melhor da variabilidade de um
conjunto de dados do que uma tabela.
Utilizando a planilha eletrônica EXCEL, construa um gráfico de barras para
cada uma das variáveis. Lembre-se de que o eixo horizontal, denominado eixo das
categorias, deverá indicar os meses, enquanto o eixo vertical, denominado eixo das
quantidades, deverá indicar o gasto correspondente ao mês.

2.2.2 Existem outras maneiras de resumir conjuntos de dados, que vão além
de uma tabela ou um gráfico. Ferramentas para esse fim são denominadas medidas
de posição, as quais buscam sintetizar um conjunto com um único valor. São
exemplos de medidas de posição: a média aritmética, a mediana e a moda.
 Para a variável “SALÁRIO” apresentada na tabela 1, determine a média
aritmética, a mediana e a moda.

2.3 – Modelos de Gestão

Para a Disciplina Modelos de Gestão iremos realizar alguns

estudos relacionados a questão da Tomada de Decisão, Lean
Manufacturing e Administração Participativa. Lendo nossa situação problema
percebemos que a "Vaca Viúva" construiu uma moderna fábrica de “graxaria”.
A construção dessa fábrica refere-se a uma importante decisão que a "Vaca Viúva"
teve que tomar para desenvolver os seus negócios. Comente sobre as seguintes
questões abaixo:
A. Quais poderiam ser as outras decisões que a "Vaca Viúva" terá que
tomar para desenvolver os seus negócios (utilize as etapas do processo de
tomada decisão).

B. Um ponto importante que a "Vaca Viúva" terá que se atentar é com relação a
qualidade de seus produtos. Uma das iniciativas que a Vaca Viúva
poderá utilizar é o “Lean Manufacturing”. Comente sobre a
importância da “QUALIDADE” para o desenvolvimento dos negócios de
uma empresa.
 Comente também sobre quais são as principais características do “Lean
Manufacturing”.

C. Faça um estudo sobre a “Administração Participativa”. Em uma situação onde

a empresa Vaca Viúva deseja desenvolver seus negócios será que
seria interessante a aplicação da “Administração Participativa”? Por quê? Em
que a “Administração Participativa” pode auxiliar no desenvolvimento dos
negócios da Vaca Viúva?

1.4 Responsabilidade Social e Ambiental

Observando a SGA é possível perceber que a empresa "Vaca Viúva" apesar

de respeitar os quesitos de segurança, não tinha uma preocupação com a qualidade
de vida dos empregados, respeitando seus direitos de cumprir a jornada de trabalho
pela qual foram contratados. Por isso dentro desse contexto, e utilizando
o livro da disciplina de Responsabilidade Social e Ambiental (DELBONO, Benedita
de Fátima. Responsabilidade Social e Ambiental. Londrina: Editora e
Distribuidora Educacional S.A., 2016.) “No que se refere à empresa, é importante
compreender a responsabilidade social empresarial que trata do conjunto de
práticas e ações da empresa que beneficiam a sociedade e as corporações,
levando em consideração a economia, a sociedade, o meio ambiente, a
educação, a saúde, o transporte, a moradia, as atividades locais e o
governo. Essas ações otimizam ou criam programas sociais, trazem benefícios
mútuos entre a empresa e a comunidade local, a fim de melhorar a qualidade
de vida dos empregados e da população.” (DELBONO, 2016 p.188).
Dentro desse contexto, observando a importância da responsabilidade social
empresarial para as organizações e para que a empresa não cometa novamente os
mesmos erros com outros funcionários e buscando cumprir sua função social
empresarial, sua tarefa é:

 Estabelecer a missão, visão e valores da empresa observando o trinômio da

sustentabilidade. Ou seja, todos os pilares devem ser considerados
 (ambiental, social e econômico) Observar no livro da disciplina p.10-13. E sob
dúvidas em relação aos conceitos de missão, visão e
 valores, acesse: http://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/Anexos/
mapa_estrategico_2022.pdf.
 Utilizar o conceito de Governança Corporativa trabalhado na
disciplina (livro da disciplina, p.67-70) mostrando como a empresa
deve atuar a partir de uma gestão que utilize a governança
corporativa e assumindo seu compromisso com a Responsabilidade Social
empresarial.

2.5 Legislação Social e Trabalhista

Com o advento da Reforma trabalhista, muitas modificações ocorreram

recentemente no ordenamento jurídico brasileiro, uma delas se deu em relação ao
conceito de “tempo a disposição do empregador” que ganhou nova perspectiva por
meio do artigo 4º, §2º da CLT. Partindo deste conceito e com base na leitura do caso
proposto, redija um texto, correlacionando-o com o caso proposto, contemplando os
seguintes elementos:
a) O conceito de “tempo à disposição do empregador, apontando a
principal consequência ao empregador quando ocorre a sua configuração;
b) O seu posicionamento em relação ao caso apresentado, indicando se de fato
há configuração de tempo à disposição. Não deixe de fundamentar a
sua resposta!

REFERÊNCIAS:

BRASIL, Lei 13.467 de 13 de julho de 2017. Altera a Consolidação das Leis do

Trabalho (CLT), aprovada pelo Decreto-Lei no 5.452, de 1o de maio de 1943, e as
Leis nos 6.019, de 3 de janeiro de 1974, 8.036, de 11 de maio de 1990, e 8.212, de
24 de julho de 1991, a fim de adequar a legislação às novas relações de trabalho.
Disponível em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/lei/L13467.htm . Acesso em
Set, 2017;
FRANZESE, Eraldo Aurélio Rodrigues. Reforma Trabalhista altera o que se
considera tempo a disposição do empregador. Disponível em:
http://blogs.atribuna.com.br/direitodotrabalho/2017/07/reforma-trabalhista-altera-o-
que-se-considera-tempo-a-disposicao-do-empregador/ . Acesso em Dez, 2017.

MELEK, Marlos Augusto. Trabalhista! O que mudou?: Reforma trabalhista 2017.

Estudo imediato. Curitiba: 2017
Tempo à disposição do empregador. Disponível em:
http://www.fecomercio.com.br/noticia/como-fica-o-tempo-a-disposicao-do-
empregador Acesso em dez, 2017.

3) Conclusão: Em um único parágrafo - a conclusão que o aluno

chegou sobre a SGA será redigida ao considerar, em especial, o título da
temática dessa produção textual.

Referências: Para fazer a lista das referências das obras que foram
consultadas sigam as normas da ABNT, conforme as
orientações (Normas Para Elaboração e Entrega da Produção
Textual) para a formatação da produção textual interdisciplinar
individual.

Assim, você deverá entregar o trabalho finalizado a partir das normatizações

de trabalhos acadêmicos com os seguintes itens:

CAPA (Deve conter: Nome da Instituição, Curso, Nome e RA, Título,

Disciplinas, Nomes dos Tutores presencial e a distância, Ano e Cidade)
CONTRA CAPA (Nome e RA, Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores, Ano e
Cidade)
SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO
2. DESENVOLVIMENTO
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS
REFERÊNCIAS

NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL

A produção textual interdisciplinar individual deverá ser postada no ambiente

virtual. Para isso:

 A produção textual deve ter no mínimo 7 e no máximo 12 laudas (páginas),

incluindo (como já comentado anteriormente) introdução, desenvolvimento e
considerações finais. As referências não serão contadas entre as laudas;
  A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT. Acesse a
“Biblioteca Digital”, clique em “Padronização” e escolha as opções “Trabalhos
acadêmicos – Apresentação” e “Modelo para elaboração de
Trabalho Acadêmico”;

 A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word;

 Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar
orientações na sala do tutor;

 Atenção aos prazos de postagens!

CRITÉRIOS AVALIATIVOS

Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o conceito

a ser dado pelo tutor a distância.

Critério
Coerência, A produção textual Significado
apresenta uma linguagem Valor/peso
10%
clareza e de fácil compreensão, apresentando os
coesão argumentos de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e 50%
conteúdos argumentações) as ideias apresentam (10% por
interdisciplinares relação direta com a situação descrita e disciplina)
no texto explicitam conteúdos trabalhados em TODAS as
argumentativo disciplinas do semestre.
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o 20%
argumentação tema, traduzem uma reflexão crítica e
contempla os
pontos estabelecidos no roteiro.
Conclusão As considerações finais refletem, de fato, a 10%
resolução da problemática sobre a SGA
sem repetições ou redundâncias.
10%
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à
escrita
ortográfica e estrutura solicitadas.
Um ótimo trabalho!
Equipe de professores