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CABIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LA MATERIA

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IPIALES
2014
CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LA MATERIA
Presentado a:
GLADYS CABRERA ALEXANDER
Lic. en Química y Biología

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
IPIALES
2014
INTRODUCCION

El buen manejo de la balanza precisa un buen análisis en la determinación de


masas. Para esto es necesario conocer a profundidad acerca de su uso y cada
una de sus partes, porque de no ser así se pueden presentar errores que son
serán positivos para la práctica, para lo cual se realizaran una serie de prácticas
y mediciones para determinar la masa de determinados elementos.
Dentro de nuestro entorno todo es materia y esta, está constituida por masa de
ahí su importancia y lo vital que resulta su estudio en el contexto de la química.
De la ampliación de conocimiento podemos decir que es necesario el buen uso
y manejo de diferentes materiales e instrumentos de laboratorios para obtener
resultados tales como precisión, exactitud, sensibilidad y prontitud.

DENSIDAD

OBJETIVOS
Adquirir habilidades y destrezas en el manejo de la balanza hidrostática y
balanza eléctrica.
Aplicación de la determinación de los pesos por medio de la balanza en la
determinación de densidades.

FUNDAMENTO TEÓRICO

La masa de un objeto es una propiedad fundamental de este; el símbolo usual


de la masa es m y su unidad en el sistema si es el kilogramo. Aunque la masa
se considera normalmente como una propiedad invariable de un objeto.
Por otra parte el peso de un objeto es la fuerza de la gravedad sobre el objeto
y se puede definir como el producto de la masa por la aceleración de la
gravedad, w = mg. puesto que el peso es una fuerza. El peso de un cuerpo,
es una propiedad intrínseca del mismo, ya que depende de la intensidad del
campo gravitatorio en el lugar del espacio ocupado por el cuerpo.
La balanza es un instrumento de amplia utilización en el laboratorio debido a
que un gran número de operaciones requieren para su ejecución, del
conocimiento del peso de las sustancias químicas a emplearse. Para el trabajo
en el laboratorio, se debe utilizar la balanza hidrostática o la eléctrica
dependiendo de las necesidades del trabajo.
Partes de la balanza

Las balanzas son equipos de medición del peso de objetos, productos o


paquetes. Normalmente consideramos que la categoría de las "balanzas" va
hasta 25kg. Arriba de este peso se llaman "basculas".
La balanza para su óptimo funcionamiento presenta operaciones básicas
como:

Nivelación: consiste en guiar la brújula del nivel al círculo central, esto se


consigue girando hacia un lado u otro en forma simultanea las tuercas de
nivelación localizadas en la base de la balanza. Cuando la burbuja está en su
posición central, la balanza esta nivelada, es decir sus partes móviles quedan
en posición horizontal.

Freno: esta operación se ejecuta con la manija que está colocada en el


extremo izquierdo del soporte. Si se encuentra hacia la izquierda de la palanca
esta frenada o carente de movimiento, para solicitarla es necesario girarla
suavemente.

Equilibrio de brazos: esta operación se realiza con la balanza vacía, el


equilibrio se consigue cuando el fiel marca el cero del cuadrante, o también
cuando el fiel se desplaza igual número de divisiones hacia arriba y hacia abajo
del cero. En caso de no conseguir el cero o que el desplazamiento sea
desigual, se equilibra con el micro palanca, corriendo la tuerca hacia la
izquierda o derecha en un tubo de balanza, y en la más moderna hacia el frente
o hacia atrás.

Pesada: después de la calibración coloque el cuerpo en el platillo de la misma.


Suelte el freno. Observe el fiel, comience a deslizar suavemente hacia la
derecha la contrapesa central. Si el fiel sobrepasa el cero, regrese la
contrapesa al diente anterior. Luego complete la pesada con las contrapesas
que indiquen decigramos y centígrados hasta conseguir que el fiel marque el
cero o se desplace en forma igual hacia arriba o hacia abajo. El valor total de
la pesada será la suma del número de g, dg y eg que indique las palancas. Si
se hubiese utilizado las pesas adicionales (100 g) agregue dicho valor al
marcado por las palancas.
Principios de la balanza: el físico define la masa como m = f/a
Si la fuerza de gravedad de un objeto recibe el nombre de peso w y la
aceleración producida por la acción de la gravedad sobre un objeto en caída
libre se representa por g, la ecuación se transforma en m = w/g
Cuando las masas se comparan enana balanza, las fuerzas serán:
w1=m1 g y w2 = m2 g
Cuando la balanza esta en equilibrio se obtiene:
w1 = w2 y m1g = m2g y por tanto, m1 = m2 g
Si el factor común g se elimina de la ecuación el equilibrio se produce cuando
m1 = m2.
Por lo anterior la balanza sirve para medir masas, no pesos. En el curso teórico
se explica muy ampliamente la diferencia entre masa y peso; llegando a la
conclusión de que el término peso se emplea como sinónimo de masa, más
no en su sentido estricto.

Densidad: es una propiedad intensiva de la materia que relaciona la masa por


unidad de volumen
Los cuerpos difieren por lo general en su masa y en su volumen. Estos dos
atributos físicos varían de un cuerpo a otro, de modo que si consideramos
cuerpos de la misma naturaleza, cuanto mayor es el volumen, mayor es la
masa del cuerpo considerado. No obstante, existe algo característico del tipo
de materia que compone al cuerpo en cuestión y que explica por qué dos
cuerpos de sustancias diferentes que ocupan el mismo volumen no tienen la
misma masa o viceversa.
Aun cuando para cualquier sustancia la masa y el volumen son directamente
proporcionales, la relación de proporcionalidad es diferente para cada
sustancia
Densidad absoluta: es la masa de la unidad de volumen de un cuerpo, se
expresa g/cm3.

Densidad relativa: La densidad relativa de una sustancia es el cociente entre


su densidad y la de otra sustancia diferente que se toma como referencia o
patrón. La densidad relativa es la relación entre la masa de un volumen dado
de una sustancia a una temperatura t0 determinada y la masa de un volumen
igual de agua destilada a 40c. En la práctica se toma como referencia la misma
temperatura “t” y no la de 40c. La densidad relativa no tiene unidades.

MATERIALES Y REACTIVOS

Equipos, materiales de vidrio y otros


balanza hidrostática Beaker
2 probetas perdigón de plomo
2 densímetros pedazo de madera
tapón corcho pirita de plomo

REACTIVOS

Trozo de azufre, muestra líquida a, muestra líquida b, leche, trozo de minera,


y sal

1. DENSIDAD DE UN SÓLIDO. MÉTODO DE LA PROBETA.


La densidad de un sólido de forma regular se puede determinar a partir
de su peso, y su volumen mediante fórmulas geométricas. Sin embargo,
el volumen de sólidos irregulares se puede determinar por medio del
siguiente método indirecto.
Dentro de la practicase peso un trozo de azufre. Seguidamente
medimos 80 ml de agua en la probeta y se sumergió el trozo de azufre,
lo cual indico la variación de volumen. Seguidamente se repita el
procedimiento con otros materiales
peso del sólido Azufre 10,2 Mineral
Volumen de líquido en 80 ml 80 ml
la probeta, antes de
agregar el sólido.
volumen del líquido en 82ml 96.6 ml
la probeta más el
sólido sumergido
densidad 0,97 ml 0,83 ml
2. sólidos más densos que el agua. método: balanza hidrostática. para
realizar el método de la balanza hidrostática además de las pesadas
común y corrientes (al aire) se necesitan los pesos de los cuerpos
sumergidos en el agua, para esto se ubica la plataforma levadiza a una
altura adecuada.
a. dentro del procedimiento se pesó el perdigón de plomo y su peso
fue w =97.8 a
b. luego sujétanos el cuerpo de un cabello doblado y se colgó del
gancho inferior del zarcillo.
c. después llénanos con agua un beaker mediano 300ml
d. al llenar el beaker se procede a colocar en la plataforma levadiza y
luego se gira hasta colocarla debajo del cuerpo, se busca hasta que el
cuerpo quede sumergido completamente, después de dicho
procedimiento el peso fue w = 91 e.
e. cálculos: densidad = a / a-e

d= 97.8/ 97.8 – 91 = 14.3 g/cm3


3. sólidos menos densos que el agua. método: balanza hidrostática. la
densidad de estos cuerpos se determina adicionándole al cuerpo liviano
uno más pesado (lastre) que lo sumerja en el líquido.
a. primero se pesó el corcho y su peso fue w =9.5 a.
b. luego se pesó el perdigón de plomo, y su peso fue w =97.8 b.
c. después unimos la dos piezas anteriores, y pesaron 106.8, luego al
sumergirlos en el agua, su peso fue w = 65.4 c.
d. al pesar el perdigón en el agua su peso fue w = 91d.
e. cálculos.
Densidad = a / (a + b) – c – (b - d).
D= a
(a + b) – c- (b – d)

= 9.5 = - 71,31 ml
(9.5 + 97.8) – 65.4 - (97.8 – 91)

4. DENSIDAD DE SÓLIDOS. MÉTODO DEL PICNÓMETRO.


Este método es muy utilizado en la determinación de la densidad de
sólidos pulverizados como por ejemplo: suelos, arcillas, talco, etc.
a. primero se pesó el picnómetro vació, y su peso fue w = 22.8a
b. luego se pesó el picnómetro con agua, y su peso fue w = 47.3b
c. procedimiento seguido se pesó el picnómetro con 5g de sal y su peso
fue w = 23.1 c
d. luego unimos el picnómetro con sal mal agua y su peso fue w = 47.1 d
e. cálculos densidad = c - a / (b + c) – (a + d)
D= c-a
(b + c) – (a – d)

= 23.1 - 22.8 = - 69.89 ml


(47.3 + 23.1) – (22.8 + 47.1)

5. densidad de líquidos. método del densímetro. para determinar la


densidad de los líquidos se recurre a los densímetros, dada la gran
variedad de los líquidos, el diseño de dichos instrumentos es especifico
ejemplo los alcoholímetros, los lactodensímetros, etc.
Para determinar la densidad de los líquidos primero vertimos cierta
cantidad de la muestra de líquido (a, b y leche) en una probeta ancha
para evitar que el densímetro toque las paredes; dentro de este
procedimiento evitamos la formación de espuma. Luego introducimos
suavemente el densímetro en la muestra y dejamos hasta que se
estabilice. Cuyos datos obtenidos fueron:
líquido a 0.85+(0.05x4)= 1.05 cm3
liquido b 1.5+(0.05x4)= 1.7 cm3
Leche 1+(0.05x4)= 1.2 cm3

6. densidad de líquidos. métodos del picnómetro. se pesó el picnómetro


completamente seco y limpio, luego lo llénanos completamente con la
muestra a y lo pesamos y su peso fue de 42.4 A, después, lavamos el
picnómetro con agua destilada, y se lo purgo y repetimos el
procedimiento con el líquido 48 B. los datos obtenidos fueron:

líquido a 42.4
liquido b 48
7. densidad de líquidos diferentes al agua. método. balanza hidrostática.

a. pesamos en el aire el perdigón de plomo, su peso fue w = 97.8 a


b. pesamos el perdigón sumergido en el agua , y su peso fue w = 91 b
c. después llenamos con el líquido A cuya un beaker, que luego fue
colocado en la plataforma de densidad, después se sumergió el
perdigón y su peso fue w = 90.4d
d. después llenamos con el líquido B cuya un beaker, que luego fue
colocado en la plataforma de densidad, después se sumergió el
perdigón y su peso fue w = 88 d2

e. calcule la densidad = a – d / a – b
d = a–d = 97.8 – 90.4 = 1.08 ml
a-b 97.8 - 91

d = a–d = 97.8 – 90.4 = 0.75 ml


a – b2 97.8 - 88

LIQUIDO DATO OPTENIDO DENSIDAD


líquido a 90.4 1.08 ml
liquido b 88 o.75 ml
CUESTIONARIO

1. realice los cálculos y determine las densidades diseñadas en la guía


2. solicite los datos obtenidos por tres grupos de trabajo para los
numerales 2 y 5. determine el error absoluto y el % de error relativo con
los datos obtenidos.

PERDIGON
GRUPO
N° Xi unidad xi - x (xi - x) ^2
g/cm3 a
117,79
1 20°C 14,1425 200,010306
g/cm3 a
100,1
2 20°C -3,5475 12,5847563
g/cm3 a
98,9
3 20°C -4,7475 22,5387562
g/cm3 a
97,8
4 20°C -5,8475 34,1932563

x= 103,6475 269,327075

√∑(xi-x)2 √269,327075
ds= = = 9,47500352
n-1 3
ERROR RELATIVO
= ds/x*100= 9,14156494

ERROR ABSOLUTO
= V. ideal- v real /v ideal *100
= 103,4 - 97,8 *100 = 10,245
103,4

SOLUCION A
N° Xi unidad xi - x (xi - x) ^2

1 1,1 g/cm3 a 20°C 0,0475 0,00225625

2 1 g/cm3 a 20°C -0,0525 0,00275625

3 1,06 g/cm3 a 20°C 0,0075 5,625E-05

4 1,05 g/cm3 a 20°C -0,0025 6,25E-06

x= 1,0525 0,005075

ds= √∑(xi-x)2 = √0.006875 = 0,041129876


n-1 3

ERROR RELATIVO = ds/x*100= 3,90782666

ERROR ABSOLUTO = V ideal- v real /v ideal *100


= 1,05 - 1,05 *100 = 5
1,05
SOLUCION B
N° Xi unidad xi - x (xi - x) ^2

1 1,3 g/cm3 a 20°C -0,25 0,0625

2 1,6 g/cm3 a 20°C 0,05 0,0025

3 1,6 g/cm3 a 20°C 0,05 0,0025

4 1,7 g/cm3 a 20°C 0,15 0,0225

x= 1,55 0,09

ds= √∑(xi-x)2 = √0,3218 = 0,17320508


n-1 3

ERROR RELATIVO = ds/x*100= 11,1745213

ERROR ABSOLUTO = Valor - v real /V ideal *100


= 1,55 -1,7 *100 = 45,3225
1,55

LECHE
N° Xi unidad xi - x (xi - x) ^2

1 1,03 g/cm3 a 20°C 0,01 0,0001

2 1,02 g/cm3 a 20°C 0 0

3 1,01 g/cm3 a 20°C -0,01 0,0001

4 1,02 g/cm3 a 20°C 0 0

x= 1,02 0,0002
ds= √∑(xi-x)2 = √0,0002 = 0,00816497
n-1 3

ERROR RELATIVO = ds/x*100= 0,80048684

ERROR ABSOLUTO = Valor - v real /V ideal *100


= 1,02 -1,02 *100 = 2
1,02

3. cuáles son los factores de error más sensibles en el manejo de la


balanza

Al realizar cualquier medición se puede cometerse ciertos errores. El error es la


diferencia numérica entre el valor medido y el valor real. El valor real es una
abstracción generada a partir de la medición experimental más refinada posible.
Los errores más frecuentes pueden ser por mal manejo de la balanza o mala
interpretación por parte del analista, estos errores se clasifican de la siguiente
manera

Errores determinados: son aquellos que se atribuirse a causas como fallas en


los materiales o equipos, impurezas en las substancias y reactivos, propiedades
físicas o químicas no consideradas en las muestras.

Estos errores suelen ser predecibles y reproducibles. Asimismo, se clasifican en:

1. sistemáticos, cuando el método refleja las propiedades químicas de los


componentes del sistema de análisis.
2. operativos, que son causados por el analista.
3. instrumentales, si son provocados por fallas o averías en los aparatos y
equipos de medición.

Errores constantes: el error constante se produce cuando un error determinado


se conserva sin variaciones a lo largo de una serie de análisis, sin que sea
corregido. Dado que este error es constante sin importar el tamaño de la
muestra, se conoce también como aditivo. Si la muestra es pequeña,
representará un porcentaje muy grande en la determinación; por el contrario, si
la muestra es grande, el porcentaje será muy pequeño. Suele originarse en fallas
del equipo o los materiales usados para el análisis.

Errores proporcionales: el error proporcional varía en su magnitud con el tamaño


de la muestra, frecuentemente, por la presencia de impurezas en la misma. Si la
muestra es pequeña, la cantidad de impureza y el error será pequeño; si la
muestra es grande, la cantidad de impureza y el error absoluto serán grandes,
por lo que el error relativo puede permanecer constante. También es posible que
el error proporcional varíe de manera no lineal.

Errores indeterminados: los errores indeterminados son provocados por


variaciones aleatorias o fortuitas que pueden variar dependiendo del analista
observador, siendo mayores en el inexperto o descuidado y menores en el
experimentado y meticuloso. También pueden originarse en factores
ambientales no controlables, impredecibles o imperceptibles por el analista, por
lo que parecen fluctuaciones al azar. En realidad son causadas por el ruido
estático en instrumentos eléctricos y electrónicos, o vibraciones mecánicas.

4. explique por qué un cuerpo pesa menos en el agua que en el aire.

El peso de un cuerpo es siempre el mismo. Lo que pasa es que al ponerlo en


el agua, el cuerpo recibe una fuerza hacia arriba llamada empuje. Como esta
fuerza empuja para arriba, el cuerpo da un peso menor.

Esto es explicado por el principio de Arquímedes el cual lo explica de la siguiente


manera:

Todo cuerpo sumergido en un líquido recibe un empuje, de abajo hacia arriba,


igual al peso del líquido desalojado.

Cuerpos sumergidos
Sobre un cuerpo sumergido actúan dos fuerzas; su peso, que es vertical y hacia
abajo y el empuje que es vertical pero hacia arriba.

Si queremos saber si un cuerpo flota es necesario conocer su peso específico,


que es igual a su peso dividido por su volumen.

Entonces, se pueden producir tres casos:

1. si el peso es mayor que el empuje (p > e), el cuerpo se hunde. Es decir, el


peso específico del cuerpo es mayor al del líquido.

2. si el peso es igual que el empuje (p = e), el cuerpo no se hunde ni emerge.


El peso específico del cuerpo es igual al del líquido.

3. si el peso es menor que el empuje (p < e), el cuerpo flota. El peso específico
del cuerpo es menor al del líquido.

5. exprese las densidades obtenidas por usted en el laboratorio en


unidades del sistema inglés.
NUMERAL DENSIDAD UNIDADES CALCULO RESULTADO UNIDADES
0,97 g/cm3 0.97/1000/1000 0,00000097 kg/L
1 0,83 g/cm4 0,83/1000/1000 0,00000083 kg/L
2 14,3 g/cm5 14,3/1000/1001 0,0000143 kg/L
-
3 -71,31 g/cm6 -7,11677E-05 0,00007131 kg/L
-
4 -69,89 g/cm7 -6,9681E-05 0,00006989 kg/L
1,05 g/cm8 1,05/1000/1004 0,00000105 kg/L
1,7 g/cm9 1,7/1000/1005 0,0000017 kg/L
5 1,2 g/cm10 1,2/1000/1006 0,0000012 kg/L
1,08 g/cm11 1,08/1000/1007 0,00000108 kg/L
7 0,75 g/cm12 0,75/1000/1008 0,00000075 kg/L
CONCLUSIONES

 por medio de la práctica del laboratorio se permitió la ampliación de


conocimiento indispensable para el desarrollo de la temática y para la
construcción del ingeniero
 dentro de los puntos a desarrollar se puedo resaltar para tener en cuenta
la importancia de la precisión al obtener datos, porque de él se determina
el éxito o fracaso de dicho experimento
 existen diferentes fuerzas indispensables en nuestro entorno q no
parecen tener importancia pero sin estas no se daría dicha acción, de ahí
parte la importancia de la investigación, que para nuestro laboratorio fue
utilizado y necesario el principio de Arquímedes
BIBLIOGRAFIA

 http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/fluidos/estatica/arquimedes/arquimede
s.htm
 http://www.profesorenlinea.cl/fisica/ArquimedesEmpuje.htm
 http://ciencianet.com/masapeso.html
 http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/hermesoft/portalIG/home_9
/recursos/01_general/contenidos/laboratorios/guiasyfichas/24022008/bal
anzatriplebrazo.pdf

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