PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR EM GRUPO

Temática Interdisciplinar: Confecção produtos alimentícios sem glúten, pela

Microempreendedora Clara - “Pães da Clara”.

Curso Administração Semestre: 8º

Disciplinas Marketing (Planejamento e Inteligência de Marketing); Pesquisa de
integradoras Mercado (Pesquisa Mercadológica); Metodologia Científica;
Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação) e Seminário
Interdisciplinar III.
Professores Profa Nicole Cerci Mostagi; Profa. Emília Yoko Okayama; Profa.
Natália Woitas; Profa Marilza Aparecida Pavesi; Prof. Aleksander
Roncon.
Conteúdos Comportamento do consumidor; Marketing; Planejamento de
interdisciplinares marketing. Metodologia Científica; Conceitos de Negociação. Tipos
de Negociação; Conceitos de Estratégia e alinhamento estratégico.
Competência Elaboração de estratégias mercadológicas para avaliar e promover
seu potencial de negócio, desenvolvimento de produtos e/ou
serviços para atender ao mercado consumidor, com base na análise
de mercado para identificar seu potencial. Promove ainda a
divulgação e comunicação dos produtos e/ou serviços junto ao
consumidor, tendo como referencial a elaboração de estratégias
competitivas e empreendedoras frente aos concorrentes. Elaboração
de negociação e delineamento da estratégia empresarial.
Habilidades Interpretar uma situação-problema e a partir dela implementar ações
de marketing, fabricação de um produto, análise mercadológica;
realizar estudos de viabilidade de produtos, pesquisas de mercado,
planos de marketing e gestão de marketing estratégico. Saber
negociar e estruturar estratégias que visam o crescimento da
empresa. Conseguir determinar o melhor modo de execução de
trabalho para o aumento da produção considerando os fatores
materiais e humanos, entender o processo como um todo através da
segmentação da atividade e propor melhorias ao processo. Saber
ofertar o diferencial do produto ao consumidor,agregar valor para o
público-alvo. Negociar com os fornecedores na intenção de melhorar
o produto e obter um preço competitivo, para garantir a satisfação do
cliente.
Objetivos de Interpretar uma situação-problema para exercitar a aplicação prática
aprendizagem dos conteúdos interdisciplinares; integrar de forma clara e coesa os
tópicos do roteiro de conteúdos com a finalidade de esclarecer a
importância dos assuntos abordados nas disciplinas deste semestre
na prática profissional; elaborar produções científicas aplicando
normas da ABNT.
Prezados Alunos,

Sejam bem-vindos a este semestre!

A proposta de Produção Textual Interdisciplinar em Grupo (PTG) terá

como temática a confecção de pães sem glúten, pela Microempreendedora
Clara, a qual nomeou sua marca como “Pães da Clara”. Escolhemos esta
temática para possibilitar a aprendizagem interdisciplinar dos conteúdos
desenvolvidos nas disciplinas desse semestre.
Neste trabalho vocês desenvolverão um material argumentativo que
deve contemplar as indagações do roteiro de conteúdos sobre a situação-
problema (situação geradora de aprendizagem – SGA) proposta.

Para tanto, a seguir apresentamos as orientações.

ORIENTAÇÕES DA PRODUÇÃO TEXTUAL

1) Formação dos grupos

Formem um grupo de 02 a 05 integrantes. Atentem que todos os
integrantes devem pertencer à mesma turma e curso.

2) Leitura e interpretação da SGA

Todos os integrantes do grupo deverão ler atentamente a SGA descrita

a seguir. A SGA é uma situação-problema hipotética criada com base na
vivência real do profissional da Administração. É importante que vocês utilizem
os conhecimentos teóricos a partir das disciplinas desse semestre para
interpretar a SGA. Em grupo, destacarão os pontos importantes para,
posteriormente, produzir o conteúdo.

Situação Geradora de Aprendizagem (SGA)

 Clara, de 32 anos, é uma microempreendedora individual (MEI) ela está
iniciando sua empresa, chamada “Pães da Clara”. A sua intenção é de
aproveitar a grande procura do mercado por produtos sem glúten. Logo, ela
decidiu explorar mais este mercado, do qual já tinha conhecimento devido ao
fato de seu irmão caçula não poder ingerir alimentos com o glúten, por ser
alérgico. Então, ela focou em oferecer outras alternativas alimentícias para este
público-alvo, que é conhecido como celíaco, pois engloba pessoas que são
alérgicas ao glúten.
No início, Clara buscou fazer cursos de culinária e buscar alternativas
modernas e viáveis para satisfazer seu público-alvo, como farinhas
diferenciadas, conhecendo a farinha de arroz, de grão-de-bico e de mandioca,
por exemplo. Atualmente, ela produz pães variados com estas farinhas, e desta
forma, os celíacos podem ingerir seus produtos sem nenhum dano à saúde dos
mesmos.
Para que sua empresa cresça ainda mais Clara gostaria de divulgar
mais seu produto e agregar valor a ele, facilitando suas vendas! E, além disso,
ela gostaria de ter um preço de mercado acessível para competir com os outros
produtos no mercado também sem glúten, frente ao fato das matérias-primas
sem glúten serem mais caras do que a farinha comum.
Agora, você e cada aluno da equipe deverão se imaginar no lugar
da Clara e ajudá-la a alavancar vendas com qualidade e um preço
competitivo no mercado, satisfazendo seu público-alvo!

3) Agora, é com vocês!

Você e sua equipe deverão elaborar um material (Produção Textual

Interdisciplinar em Grupo - PTG) de forma coesa e coerente e com argumentos
acadêmico-científicos de modo fluido com as seguintes partes:
1. Introdução: Contextualização da SGA apontando de maneira
superficial, principalmente, os conteúdos que serão desenvolvidos ao
longo do texto;

2. Desenvolvimento: O desenvolvimento do material precisa estar na

sequência apresentada pelo roteiro a seguir. Lembrem-se: o trabalho
 deverá ter coesão, portanto, deve apresentar uma discussão ao
invés de respostas diretas.

ROTEIRO DE CONTEÚDOS:

2.1 Marketing

O modelo das cinco forças de Porter trata da análise da competição

entre empresas e pode ser utilizado no setor alimentício. As cinco forças
referem-se às forças competitivas para desenvolver a estratégia empresarial,
auxiliando, assim, a elaboração do planejamento de marketing da empresa
“Pães da Clara”.

Porter (1989) afirma que a gestão de uma empresa poderá ser mais ou
menos competitiva à medida que entender o processo estratégico do mercado,
suas variáveis e como os concorrentes agem. Assim sendo, destacamos as
cinco forças estratégicas que devem ser consideradas nesse processo:

1. Rivalidade entre Concorrentes.

2. Ameaça de Novos Entrantes.
3. Ameaça de Produtos Substitutos.
4. Poder de Barganha dos Clientes.
5. Poder de Barganha dos Fornecedores.
 Quadro - Cinco forças estratégicas de Porter

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Cinco_for%C3%A7as_de_Porter

Analise o cenário ao qual empresa pesquisada opera, bem como as

principais vantagens competitivas que a diferencia diante de seus concorrentes
(análise do cenário macroambiental ao qual a “Pães da Clara” opera e
identifiquem quais as suas principais vantagens competitivas), a partir do
modelo conceitual das cinco forças estratégicas de Porter.
Além disso, você e sua equipe devem procurar dados sobre os
fatores influenciadores no comportamento de compra do consumidor,
trazer os resultados mais relevantes. Espera-se um resumo que traga as
informações mais importantes sobre fatores influenciadores no
comportamento de compra do consumidor de duas ou mais fontes.

2.2 Pesquisa de Mercado

Para atuar com sucesso e explorar esse mercado específico, Clara

precisa de informações de mercado que auxiliem na tomada de decisão. Para
isso, é necessária a realização de uma pesquisa mercadológica.

Deste modo:

2.2.1 Faça uma pesquisa prévia sobre como está o cenário do ramo de
alimentação, no caso mais específico, sobre alimentos sem glúten. Assim,
colete dados de fonte secundária (revistas, sites, artigos científicos, Sebrae,
etc) que auxiliem a Clara a visualizar a potencialidade do mercado que irá
atuar. Faça um relatório com citações e dados relevantes sobre o mercado.
(como está o mercado, vale a pena investir, quem é o público alvo, como as
empresas estão atuando, etc) (1 a 2 páginas.) Para criar esse relatório, utilize
pelo menos três (03) fontes de informação. No final, faça a conclusão sobre os
dados coletados.

2.2.2 Para atender melhor os seus clientes, Clara sentiu a necessidade em

realizar uma pesquisa de perfil do consumidor e você irá auxiliá-la na
montagem deste questionário (pesquisa quantitativa – perguntas fechadas).
Elabore o possível questionário que tem como principal objetivo “levantar o
perfil do consumidor de alimentos sem glúten”. Esse instrumento deve conter
no mínimo 06 questões com levantamento demográfico e no mínimo 6
questões com levantamento psicográfico. Apresente em anexo ao trabalho
com a formatação e organização necessárias.

2.3 Metodologia Científica

Para realizar o resumo (2.1) dos fatores influenciadores no

comportamento de compra do consumidor, você e sua equipe precisa recorrer
a estratégias da pesquisa científica. A elaboração desses diferentes
documentos requer levantamento, leitura, sistematização, registro de
informações, dados e conhecimento dentro das normas estabelecidas pela
Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Nesse caso, você e sua
equipe recorrerão à pesquisa bibliográfica. As pesquisas bibliográficas são
desenvolvidas com base em material já elaborado, sistematizado, por exemplo:
livros, artigos científicos, pesquisas já elaboradas e publicadas, entrevistas,
matérias em jornais e revistas.

 Vocês devem produzir apenas um resumo, reunindo os resultados das

diferentes referências encontradas. O resumo será do tipo informativo:
deve constar finalidades, metodologia, resultados e conclusões dos
documentos lidos (ABNT, 2003, p. 2).
 Não se esqueça de fazer a lista de referências bibliográficas dentro das
normas da ABNT.
  Lembre-se que o resumo é um procedimento organizado, racional e
sistemático para construir conhecimento.

2.4 Negociação (Estratégia Empresarial e Negociação)

2.4.1 Com o aumento do consumo deste produto e a exploração deste

nicho de mercado, muitas marcas de produtos sem glúten estão se
destacando. Contudo os produtos sem glúten acabam se tornando produtos
caros, pois sua matéria prima é diferenciada e com custo mais alto. Quais
seriam as possíveis estratégias da empresa para manter a qualidade do
produto e ter um bom preço de mercado?

2.4.2 Clara encontrou um fornecedor de farinha de arroz, o qual possui

uma farinha de qualidade e saudável para o seu público-alvo. No entanto, na
última compra o fornecedor aumentou, drasticamente e sem aviso prévio, o
valor da matéria-prima encarecendo, e muito, os pães da Clara. Isso dificultou
a venda de seus pães, os quais ela teve que aumentar o preço. E, assustou os
consumidores com este aumento repentino. Como a Clara deveria negociar
com seu fornecedor o preço da farinha de arroz, como ela pode, assim como
na 5ª força de Porter, ter poder de Barganha com os seus Fornecedores?
Quais estratégias de negociação ela poderia utilizar?

Finalizando o conteúdo, deve constar em seu trabalho:

3. Conclusão: Em um único parágrafo - a conclusão que o grupo

chegou sobre a SGA será redigida ao considerar, em especial, o
título da temática dessa produção textual.

4. Referências: Para fazer a lista das referências das obras que foram
consultadas sigam as normas da ABNT, conforme as orientações
(Normas Para Elaboração e Entrega da Produção Textual) para a
formatação da produção textual interdisciplinar em grupo.
 Assim, a equipe deverá entregar o trabalho finalizado a partir das
normatizações de trabalhos acadêmicos com os seguintes itens:

CAPA (Deve conter: Nome da Instituição, Curso, Nome dos alunos em ordem
alfabética e RA, Título, Disciplinas, Nomes dos Tutores presencial e a
distância, Ano e Cidade)
CONTRA CAPA (Nome dos alunos em ordem alfabética e RA, Título,
Disciplinas, Nomes dos Tutores, Ano e Cidade)
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO
2 DESENVOLVIMENTO
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS
4 REFERÊNCIAS

NORMAS PARA ELABORAÇÃO E ENTREGA DA PRODUÇÃO TEXTUAL

A produção textual interdisciplinar em grupo deverá ser postada no

ambiente virtual. Para isso:
- Este trabalho deve ser realizado com participação de 2 a 5
integrantes em cada grupo. Ao formar o grupo, um aluno (líder) deverá
ficar responsável para cadastrar o grupo no portfólio, ou seja, para
indicar os nomes dos demais membros do grupo; somente após
cadastrar o grupo deverá enviar o trabalho. Apenas um aluno cadastra o
grupo e envia o trabalho do seu grupo. A capa do trabalho deverá
conter os nomes de todos os alunos do grupo.

- Ao definir quem serão os participantes do grupo, informem seu tutor de

sala. Isto é importante para ele acompanhar e saber quem são os
grupos que já estão formados. Lembre-se que é responsabilidade de
cada aluno acompanhar o cadastro do grupo pelo aluno responsável
(líder) bem como acompanhar a inserção da atividade;
- Quando o aluno responsável pelo cadastro do grupo e pelo cadastro
de atividade não realiza os procedimentos dentro do prazo devido, todo
 grupo fica prejudicado. Todos os procedimentos devem ser realizados
dentro do prazo devido;
- Salientamos que todos os alunos devem acompanhar a formação do
grupo e a inserção da atividade direta de sua área restrita;
- A produção textual deve ter no mínimo 7 e no máximo 10 laudas
(páginas), incluindo (como já comentado acima) introdução,
desenvolvimento e considerações finais. As referências não serão
contadas entre as laudas;
- A produção textual deverá obedecer às normas técnicas da ABNT.
Acesse a “Biblioteca Digital”, clique em “Padronização” e escolha as
opções “Trabalhos acadêmicos – Apresentação” e “Modelo para
elaboração de Trabalho Acadêmico”;
- A produção textual deve ser cadastrada em arquivo Word;
- A produção textual Interdisciplinar em grupo deverá, obrigatoriamente,
ser apresentada à turma no momento da aula atividade da disciplina de
Seminário do Projeto Integrado III;
- Em caso de dúvida para elaboração do trabalho, o aluno deverá buscar
orientações na sala do tutor;
- Atenção aos prazos de postagens!

CRITÉRIOS AVALIATIVOS

Apresentamos os critérios avaliativos que nortearão a devolutiva escrita e o

conceito a ser dado pelo tutor a distância.

Critério Significado Valor/peso

Coerência, A produção textual apresenta uma linguagem de 10%
clareza e fácil compreensão, apresentando os argumentos
coesão de modo claro e coeso.
Aplicação dos No texto escrito (com as justificativas e 50%
conteúdos argumentações) as ideias apresentam relação (10% por
interdisciplinares direta com a situação descrita e explicitam disciplina)
no texto conteúdos trabalhados em TODAS as disciplinas
argumentativo do semestre.
Riqueza de O conteúdo tem relação direta com o tema, 20%
argumentação traduzem uma reflexão crítica e contempla os
pontos estabelecidos no roteiro.
Conclusão As considerações finais refletem, de fato, a 10%
resolução da problemática pelo grupo sobre a
SGA sem repetições ou redundâncias.
Normalização Respeito às normas da ABNT, respeito à escrita 10%
ortográfica e estrutura solicitadas.

Um ótimo trabalho!
Equipe de professores