ABSTRAK

Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif yang berasal dari trigliserida yang
dimanfaatkan sebagai pengganti solar atau diesel. Tujuan dari percobaan ini yaitu,
mempelajari pengaruh waktu proses terhadap pembuatan metil ester asam lemak
(biodiesel) serta menghitung konversi asam lemak bebas (ALB). Dalam percobaan
kali ini bahan yang akan digunakan adalah minyak goreng. Biodiesel dihasilkan
dengan mereaksikan minyak goreng dengan methanol dan katalis KOH. Percobaan
ini menggunakan satu variabel yaitu konsentrasi katalis. Konsentrasi katalis yang
digunakan adalah 1%, 1,5%, dan 0,5%. Massa biodiesel yang diperoleh berturut-
turut yaitu 95,97 gram, 97,48 gram, dan 96,7 gram. Kandungan ALB yang
terkandung yaitu, 0,43%, 0,36%, dan 0,36%.Jadi dapat diketahui bahwa konsentrasi
katalis dapat mempengaruhi massa biodiesel dan % ALB.
Kata kunci: ALB, biodiesel, densitas, minyak goreng, konsentrasi katalis.

i
 DAFTAR ISI

ABSTRAK ................................................................................................................ i
DAFTAR ISI ........................................................................................................... .ii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................... .v
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Pernyataan Masalah ................................................................................1
1.2 Tujuan Percobaan ....................................................................................1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Oleokimia ................................................................................................2
2.2 Biodisel ...................................................................................................4
2.3 Bahan Pembuatan Biodisel .....................................................................7
2.3.1 Minyak Goreng .................................................................................7
2.3.2 Metanol........................................................................................... .12
2.3.3 Kalium Hidroksida (KOH) ............................................................. .14
2.4 Metil Ester ............................................................................................ .15
2.5 Reaksi Esterifikasi ................................................................................ 16
2.6 Reaksi Transesterifikasi ....................................................................... 16
BAB III METODOLOGI PERCOBAAN
3.1 Bahan-bahan yang digunakan ............................................................... 19
3.2 Alat-alat yang digunakan ...................................................................... 19
3.3 Prosedur Percobaan ............................................................................... 19
3.3.1 Menentukan Kadar ALB ................................................................. 19
3.3.2 Pembuatan Biodisel dari Minyak Goreng dengan Metode
Transesterifikasi .............................................................................. 20
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil ...................................................................................................... 22

ii
 4.2 Pembahasan ........................................................................................... 23
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan .......................................................................................... 25
5.2 Saran ...................................................................................................... 25
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 26
LAMPIRAN A PERHITUNGAN
LAMPIRAN B DOKUMENTASI

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Diagram Alur Oleokimia ................................................................... ..3

Gambar 2.2 ReaksiUmum Pembentukan Ester ..................................................... .16
Gambar 2.2 Reaksi Transesterifikasi Trigliserida dan Metanol ............................ .17
Gambar 4.1 Grafik Hubungan Katalis vs Yield .................................................... 24

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tumbuhan Indonesia Penghasil Minyak Lemak ..................................... 5

Tabel 2.2 Standar Mutu Minyak Goreng................................................................. 8
Tabel 2.3 Sifat-sifat Fisika dan Kimia Metanol ................................................... .12
Tabel 2.4 Sifat-sifat Fisika dan Kimia Kalium Hidroksida .................................. .15
Tabel 4.1 Data Bahan-bahan yang digunakan pada Percobaan ............................ .22
Tabel 4.2 Data Hasil Percobaan Reaksi Transesterifikasi dengan Variasi Katalis
............................................................................................................................... .22
Tabel 4.3 Daftar Hasil Perhitungan Reaktan Sisa ................................................ 22