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EN COUVERTURE
—e
PAR HAYAT GHARBAOUI ¥ ssqucoice
VOTRE
THE EST-IL
TELQUEL A TRAQUE
LES PESTICIDES POUR VOUS
Dont certains soupgonnés
d’étre dangereux pour la santé.
prés eau, hors concours, Te
thé est la boisson la plus
consommée par les Maro-
cains. En moyenne, chacun
de nous consomme plus de
4,8 kg de thé vert par an.
‘Tradition et marque dh
pitalté, ce thé omnipr
dans les foyers est importé de Chine a hauteur
de 60 000 tonnes par an en moyenne. Le
royaume chérifien est ainsi le premier client de
thé vert de empire du milieu, et le deus
importateur de thé au monde, Pour autant
‘cune norme marocaine sur les produits phyto-
sanitaires nfencadre Timportation de ce produit
de grande consommation. Or, le thé que nous
faisons infuser et celui que nous buvons com-
portent bel et bien des résidus de pesticides dans
des proportions i ntes, potentiellement
dangereuses pour la santé
Entre décembre 2017 et janvier 2018, sous
contrble dhuissier, TelQuel a fait analyser par
un Iaboratoire européen indépendant des échan-
tillons de onze marques de thé parmi les plus
représentées dans les rayons dela grande dis-
tribution marocai mme de prix
allant de 8,5 a 22 dithams pour une boite de
200 g. Notamiment Sultan, Baroud, Al Hafla, 1)
'N'800 DU 23 FEVRIER AUT MAPREMIER PLAN
IN COUVERTURE
NOS TESTS » Al Mesk, Hadya Marbouha, Hadya
Difane, Souiri, Caravane, Chakour,
cus avons proce Sbaa et le dernier arrivé Mia. Les
Venalyse des autres marques présentes sure mat=
éecatilons de ¢hé maroeain n ont pas été testées
‘marques par os soins, mais la plupart sap
rmarcaines de the vert pour
provisionnent depuis la méme pro-
vinee chinoise du Zhejiang. Les ré-
sultats du labo Enrofins, leader des
analyses agroalimentaires, sont sans
appel : 29 pesticides différents ont
@é détectés dans Vensemble des
6chantillons fournis, avec en
moyenne 20 pesticides par échan-
tillon. Buprofiézine, cyperméthrine,
tricilazole.. Autant de noms de pes-
ticides inconnus du grand public qui
se trouvent sous forme de résidus
dans le thé acheté en supermarché
Les tests réalisés montrent qu'une
fois le thé infusé, certains résidus
disparaissent, un seul subsiste dans
des quantités fortement réduites.
Les rares études indépendantes por-
tant sur les effets de ces produits
pour la santé humaine tendent, elles,
a prover que ces produits de-
viennent un poison & partir d'une
certaine dose
verflrla présence de resdus de
pesticides. Nos diferentes
analyses ont prt surles eles
de thé et surlesinfwsonsréaisées
A pati des mémes échatllons.
Nous avons acheté une bote de
chaque marque dans un
hypermarche del place, le
i meme our en présence fun
hulssler Ge ustice. Ce demir
nous aaccompognés durant toute
la procédire, du prekevement des
échantilons remis au labortire
analyses Eurofin, bla ception
des resus, Les 6canillons
references de facon assure
Tanonymat es marques vss
4 labortvre ont é analysés en
Sapp sir dexmsthoces en
fonction dutype ce ésidus
recherches Les analyses des
feuiles de thé ont te efectudes
selon tecinique dela
énromatogrepnie 221s (69) Normes chinoises par défaut
pete ea eeaal ‘Les échantillons de ti
‘spectromeétre de masse. I faut sont conformes, car les:
savoirque le spectométe de phytosanitaires dont les résidus ont
Massene fouritpasuniquement _¢édécelés sont homologués soit par
une quantification res precise, le Codex Alimentarius, soit par les
mas gaan une identcaton autoritéssanitaires competent du
‘non équivoque des composés pays Worigine (la Chine, ndls)",
‘abies, Ena couplant aux nous a affirmé Abdelkader Zakaria,
| techniques de chromatographie directeur du contréle des produits
gazeuse (6C) ou liquide (C), cela Laplupat
alimentaires & Ot
e national de
: des morquesde
permet d'assurer une meileure sécurité sanitaire des produits ali egreemes” (FAO), qui ne fixe en fait pas deIi-
separation des composés, Les mentaites (ONSSA), lorsque nous Sureséas” mite maximale de résida (LMR)
mémes tecniques analyse ont luiavonssoumislesrésultatsdenos marcas pout certains de ces pesticides.
‘646 appliquées pour les infusions.
tests. Ses propos confirment ainsi Spprv “LONSSA sative depuis deux ow
Chaque pays ayant ses propres gue le thé importé au Maroc siomertéepuls grojs mois pour mettre en place des
rues de préparation de thé, mnis aux seules limites d'une leprovnce —_pormes maroeaines. Des respon-
nous avons demandé au mentation chinoise laxiste, qui ne $ret sables de 'Office ont m:
lnboratoire de respecter la permet pasa cethé dentrer surles “""*™"* —yisites en Chine pour s
préparation du trea le marocane Pegs casseri sir eaerle,c ourrissecrs dit pons sur leur ut
‘ln a peeparation set ate en du Codex Alimentarius, référentie sation de pesticides. LONSSA sera
infusent 10218 g.de thé dans intemational établi par TOrganisa- plus sévére d Tavenir avee les opé
400 ml eau porée a ébliton tion mondiale de la Santé (OMS) et rateurs marooains cuxquels ila ac-
etmise surlefoupendant2 Organisation des Nations Unies cordé un délai de grace de trois
Sminutes. pour l'alimentation et l'agriculture mois pour améliorer la qualité du
32 TELQUEL 1800 DU 23 FEVRIER AUthé importé”, nous confie un spé-
cialiste du thé
EnVabsence de normes marocaines,
les normes chinoises, avec le Codex,
réguleraient done, pour Theure, les
imporiations de thé au Maroc. Ap-
pelés& commenter le résultat de nos
tests, les importateurs marocains de
thé restent vagues. “Toutes les mar-
‘chandises exportées de Chine font
Tobjet, au préalable, d'analyses de
conformité aux normes chinoises,
effectuées par des laboratoires
cagréés. Une fois arrivées au port
‘au Maroc, 'ONSSA procéde @ son
tour é des analyses réguliéres sur
ces marchandises, visant @siassu-
rer de la conformité des produits
avec la régiementation en vi-
gqueur”, nous explique le comité
technique de ’Association des pro-
fessionnels du thé du Maroe
(APTM). Malgré de nombreuses
relances, nous n’avons pas été en
mesure dobtenirles LMR ehinoises
de la part de YONSSA. La Chine
fournit tout de méme. la FAO une
liste de ses restrictions. En confron-
tant ce document aux résultats de
nos tests, on constate néanmoins
que acaticide Dicofol se retrouve
dans deux des échantillons testés,
dans des proportions deux fois su
périeures a celles censées étre im-
posées par la Chine. En outre, la
FAO note que “Te thé peut contenir
du DDT en raison de la présence
de cette substance comme conti
minant dans le dieofol de qualité
technique”. Dans un article de 2015,
intitulé “DDT : pesticide d’hier,
cancer daujourdhui”, le journal 2)
1N'800 OU 73 FEVRIER AU MARS 2018 TELOUELeu EN COUVERTURE
RESIDUS DE
Le Maroc applique, entre autres, les normes chinoises en terse
‘Ces LMR, en plus d’étre non exhaustives, sont largement si
proportion de résidus dans les thés analysés qui, pour le casi
PRIX /POIDS 4 dled 5008/2006 | 18,70HS/2008 16.850HS/2006 22,100HS/2006)
Acktammipride 005 =
Bifenthrine 30 10 0.60 ost
| 00s oz
on oon 002 0.046
Chlorantaniiprole 092 5 019
Cchiorfénapyr 50 0,032 on 018 0094
CChlorfuazuron on : 5
Chiorpyriphos oa 0,056 0,069 0.052 048
CChlothianidine o7 0,042 : : 0.018
utr oA : : 0,045 :
Cypermethrine os 030 022 028
Dicofo! 20 007 0.059 on2 0.074
Difenoconazole 0.05 : : : oor
Diftubenzuron on : : 0.022 :
Endosuifan (a*®+sulfate) 30 : : oon :
Fenpropathrine 2 oo77 0.029 0.053 ons.
Fenvalérate (incl esfenvalérate) on 018 0,033 0.072 0.03
| Flufenoxuron 5 0.016
\ inieetoncis os ca Poses |
Indoxacarbe 5 0032 0025 oon 0,048
Lambde-cyhalothrine 1 0.061 ona 1 023
Lafénurene O02 Lass
Méthomyl 0.05
Pytidaben 0.05 E 0.032 0,043
Tebufenozide on 0.016 ote 0,020 14
Thiaclopride 10 018 0.010
| Tolfenpyrad * oo
Triciclazole 0.05 com)PESTICIDES |
#: limites maximales de résidus de pesticides (LMR).
seures a celles autorisées par I'UE, comme le montre la
ss flagrant, dépasse 150 fois la limite maximale européenne.
‘TeDHS/2006 = 21,5DHS/2006 TOHS/1256 15.20HS/2006 — 13.300KS/2006 — 15.60HS/206 21,9008 720068"
ETE enras
ES
jo TELOUEL 35
054 060 o7a
004s = 0,046 0.043
0.012 0.013 002 014 0,021 0,029 0,022
5 ; 0.016
0,058 0.26 ona 013 ona 0.072 0.064
021 0.082 0.082 0.082 0,046 0.041
0.035 5 oom 3 E 0,022 0,049
024 023 024 022 022 029 026
0.023 one 76 039 042 oa 0.041
0.023 : 0.016 0.0% z o.o18 0.019
2 0,095 0.033 0.088 0.057 0,022 _
0,068 0,04 013 0,033 0,037 0,069 0,072
0,016 0,10 0,022 0,016 0,057 0,021 0,033 |
0.025 0,023 |
0,012 0,014) 0.02 0,034 0,023 0,046 {
on 014 8 ont |
on |
0.016 |
042 0.037 0.025 0.026 0036
0.015 0,024 0,033 0.025 0.025 0.018 0.04
0,012 0,019 0,01 |
|Les importations de thé chinois
eas78 63502 66563
casos M6004 58444 i j sa2se
zm 20 08am 2 2007
843.03 913,42 g ‘ i
13TAS6 140075 seeta2 155132
Vateue :f a
comiiges 78138 76544
» Le Monde cite une étude qui établit
que “les femmes américaines ayant
xposées ily a 50 ans @ Tinsee-
in utero, par le biais de leur
| rmére, ont un risque quadruple de
| développer un cancer du sein
| En 2012, Greenpeace relevait pour
|
sa part dans un rapport “utilisa~
tion sans contrainte de pesticides
par le pays (1a Chine, nar)”. De-
puis, un rapport de 2016 du groupe
fergouvernemental sur le thé de
Ja FAO note toutefois que “impor
tants progrés ont été enregistrés
pour régler le probléme des LMR
dans le thé en Chine”. La méi
source indique que “les différences
de LMR de pesticides entre les pays
ct les organisations internationales
‘ont blogué le commerce du thé”, et
ajoute que “des efforts sont requis
our harmoniser les LMR”.
Cest d'ailleurs au sein de la FAO
que les Etats membres se mettent
d'accord sur un consensus de
hormes qui forment le Codex Ali-
ius, et qui peut ainsi servir
rrentiel pour les pays qui,
‘comme le Maroe pour le thé, n'ont
pas de normes propres en la ma-
tigre. A cet égard, les échantillons
| testés par TelQuel ne comportent
pas de résidus de pesticides dans
des proportions supérieures a celles
référeneses par le Codex Alimen-
tarius. Néanmoins, aprés nos re-
36 TeLoUEL
54830 sy5q5 53949 52936
196073 18843 7245
cherches, huit des pesticides détec-
tés dans les échantillons ne font pas
objet de LMR ni dans le Codex, ni
dansla iste chinoise commaniquée
‘ila FAO, Est-ce A dire quils ne pré-
sentent aucun danger, donc aucune
raison d’étre limités, ou au
contraire qulls ne devraient méme
pas étre présents sous forme de ré
sidus parce que leur dangerosité
est avérée ? NiTONSSA, ni !APTM
vont fourni un début de réponse a
cette question.
Le thé marocain,
imbuvable en Europe
Cest que parmi ces pesticides non
sujets limitation dans le Codex,
mais bien présents dans les échan
tillons testés, figure l'acétamipride
(oir encadré). Or, la présence né-
faste de cet insecticide dans le thé
importé et le thé infusé ne fait pas
ombre d'un doute. En effet, bien
que acétamipride ne figure pas sur
saliste de LMR, la FAO est impide
Les mesures visant @diminuer la
quantit (..) Cacétamipride appli-
quées dans les plantations de thé
seront adoptées jusqu’ Vapplica-
tion zéro.” Dans certains échantil-
aIons testés, Tacétamipride est pré-
sente dans des proportions jusqu’a
10 fois supérieures A celles fix6
comme limites par 'Union euro-
péenne. Le eas de ce pesticide est
‘Tautant plus inguidtant, car des 29
détoctés dans les feuilles de thé, cest
le seul qui passe de maniére minime
dans Tinfusion. I apparait ainsi avee
des teneurs allant de 0,008 4 0,027
mg/Kg. Les LMR deviennent alors
cadues pour évaluer ces résultats I
faut & présent prendre en considé-
ration la consommation de thé de
chacun. En la matitre, les experts
ont Vhabitude de dire que “la dose
‘fait le poison”, Pour palier I
‘manques du Codex alimentaire, cer-
tains pays, dont ceux de 'UE, ont
en effet pris les devants et régle-
menté avee précision le thé. Les
échantillons testés contiennent ainsi
des pesticides dansdes proportions
jusqu’a 150 fois supérieures a celles
imposées en Europe.
Plus éloquent encore, aucun des
onze thés testés ne pourrait étre
vendu sur les marchés européens,
cartous contiennent entre 4 et 8
sidus de pesticides dans des propor-
tions supérieures A celles imposes
parl'UE. Les Marocains seraient-ils
‘moins sensibles que les Européens
aux effets possibles des pesticides
surla santé interdiction de telle
outelle matigre active ne se fait pas
toujours que pour des considéra:
tions sanitaires. Les enjewcx commer
ciaux influent énormément, 'U
tend a protéger des producteurs eu-
ropéens des produits phytosani-
taires en interdisant certaines mo-
Iécules concurrentes au niveau des
produits importés par I'UE", argu-
jente Abdelkader Zakaria pour
VONSSA. *Cest un phénoméne qui
existe, en effet, mais il explique pas
tout, répond un exper
FAO. Pour ce dernier, “TUE déploie
des moyens importants et dispose
ees
Ener eee ee
oer
ATTENTION,
DANGER!
a présence d'acétamipride dans
les échantillons de thé testés est
le-cas le plus préoccupant en
matiére de santé, Les normes de
TUE sont drastiques concemant cette
‘moléculela liite maximale de résidus
(LOR) permise est de 0.05 marka. Os
acétamiprde présente une teneur
3,8 ois supérieure au seul eutooéen pour
Véchantilon de thé le moins contamine, et
prés de 10 fos supérieure pourle thé le
plus conteminé, Autre raison de
Sinquiétes on retrouve cette molécule
dans les infusions soumises au test,
Plusieus instances internationales ont mis
‘en garde surles dangers de
‘acétamipride, sult la multiplication des
recherches scientfiques tant la sonnette
dalarme surson effet suria santé. Ce
pesticide “pourrait avoir des effets nacfs
‘surle d6veloppement des neurones, les
composants structuraux du systéme
‘erveus et les celles quitransportent dos
-messoges du cerveau ¢ cfoutres parties du
comps”, alert Autonté européenne de
sécurité des aliments EPSA), Des 2013,
ella conclu que les valeurs ce rérenc
toxicologiques appliquées, a savoirla limite
maimale ce résicus permise (LMR
ppourrient ne pas consttuer une protection
sufisente pout le consommateut LEPSA a
Facommandé la révision ala baisse des
limites réolementaires pour protéger d'une
éventuelle neurotoxic
développementale. Abondant dans ce
sens, le groupe intergouvernemental sur
le thé dela FAO a suggéré a restriction
de utlisation de Vacétamipride, “Ila été
conseillé de ne pas les utiliser dans les
plantations de thé en Chine et que, dons
Jes années sulvantes, outre la collecte
des données surles résidus surle thé ct
Ja toxicité,fes mesures visanté dlminuer
Ja quantté |... o'acstamipride
appliquées dans les plantations de thé
seront adoptées jusqu’® Fapplication
2670", recommande la FAO. La Chine
elle-méme a admis le danger de cette
molécule et pris des mesures pour
bannirson utilisation.
100 02S AU" MARS 2018 TELQUELGen COUVERTURE
de comités d'experts qui se réu-
nissent réguliérement pour déeider
dds limites instaurer
“La prosetion de thé nécessite Lem
ploi de produits phytosanitaires
dns des limites prédéfnies, et & ce
tire il est tout d fait normal de re-
trouver des résdies de produits phy-
tosanitaires dans les échantllon de
thé que vous avez fait analyser” rap
Limites strictes vs limi
pelle [APTM, LONSSA affirme avo
contrilé, en 2017, 62.000 tonnes de
thé, dont moins de 1% a été refoule,
“Dans le méme ordre didée, la plu
part des opérateurs marocains, et
notamment ceux que vous avez
contactés, contrélent d leur tour la
conformité des matidres importées
dans leurs laboratoires”, ajoute
TAPTM. Une eonformité & des réfé-
ites laxistes
Les limites maximales de résidus de pesticides européennes, celles du Codex
‘Alimentarius et les normes chinoises varient. UE a une palette de pesticides
pris en compte plus exhaustive.
wetrnm BE athe BE
edt 005
etn 30
Buproéxine 905)
Cibendsane|com Benoni) 0
(hirano 092
Cherténopyr 50
Chloduozuen 001
Chlrpyohos 0
Chlthiaidine o7
Cotutvine 0
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Fenpropatrine 2
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