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QUESADILLAS

ngredientes

2 raciones
2 tortillas de harina por cada una
1 lata frijoles negros refritos
aceite de oliva
1 cda. cebolla picada
1 jitomate pelado picado
cilantro
1 cebollita de cambray
queso manchego o Chihuahua o Gouda
100 grs. carne de res molida
Pasos
15 minutos
Necesitamos 2 tortillas de harina por cada una que vayamos a hacer,
Necesitamos frijoles negros refritos, lo más práctico es usar de lata.
En un sartén con aceite de oliva ponemos a saltear cebolla picada y unos 100 gr. de carne de res
molida. la sazonamos con sal, pimienta, pimienta de cayena y comino a que se le quite lo rosa y
reservamos.
Pelamos un jitomate y lo picamos poniéndole sal. picamos el rabito de una cebollita de cambray
y cilantro.
Rallamos un poco de queso Chihuahua o manchego o gouda.
Teniendo todo listo podemos armar las quesadillas:
Calentamos nuestras tortillas de harina ponemos en una frijoles refritos, encima le ponemos
carne, tapamos con la segunda tortilla, le ponemos queso rallado y la metemos unos 15
segundos al microondas y al sacarla le ponemos unos pedacitos de jitomate picado, cilantro y
rabitos de cebolla picados. Listo a disfrutar!!!

Pollo estilo Panameño, arroz de fideos Jude y ensalada de tomate

Ingredientes

------ Ingredientes para el Pollo


al Gusto Pimienta
al Gusto Ajinomoto
1/2 cebolla Picada
4 ramitas Culantro
1 Tomate Mediano
5 Cabezitas de Ajo
al Gusto Sal
------ Ingredientes para el Arroz
3 tazas Arroz
6 tazas agua
2 cucharadas Aceite
1 paquete Fideos Continental
al Gusto Sal
---- Ingredientes para la Ensalada
3 Tomates
1/2 cebolla
al Gusto Sal
1 limón
1 cucharadita aceite de Oliva
Pasos

Cocinar a temperatura media hasta que el mismo pollo vaya soltando su propia agua, si ve que
no suelta mucha tirarle un poco tapar y dejar cocinar hasta que lo vea bien cocido.
Pasos para el Pollo: Picar y mezclar todos los ingredientes
Revolver hasta que quede poca agua y el pollo está listo para comer ☺

Pasos para el Arroz: Poner los fideos donde en una olla donde se hará el arroz, revolverse hasta
que estén dorados.

Luego se le agrega las 6 tazas de agua diluir el caldo, ponerle la sal y el aceite, esperar que
hierva, para agregar las 3 tazas de arroz.

Esperamos que el arroz seque para resolverlo y bajamos el fuego y lo tapamos cuando ya está
bien seco lo revolvemos y listo el arroz está para comer☺
Pasos para la Ensalada: Poner todo en un recipiente de vidrio o plástico, picar los tomates, luego
la cebolla bien picadita, ponerle la sal al gusto el limón y luego el aceite
Carne Mongolian & Fideos de Arroz

Ingredientes

5 raciones
1 kilo Punta de Palomilla
2 cucharadas azúcar de morena
1 cucharadita sal
1 cucharada aceite de Ajonjolí
1 pizca pimentón cayene
1 cucharada ajo picado
4 oz vino de arroz o blanco
2 cucharadas salsa de soja
4 cucharadas fécula de maíz
8 hongos o setas frescos
Pasos

45 minutos
La carne se filetea en cortes de 45 grados de 2 a 3 milímetro de espesor, tan delgada como se
pueda! en sentido contrario al de la fibra de la carne. Deben ser del tamaño de un bocado.
Se marina la carne con todos los ingredientes por 2 a 6 horas, para mejor resultado desde el día
anterior. Importante la fécula de maíz, es menor agregarla 30 minutos después de iniciado el
marinado!
Se calienta una capa delgada de aceite a alta temperatura. Fileteas los hongos y los salteas junto
a la carne a fuego alto. Dale tu punto de cocción y rematas con un puñado de cebollines recién
picada; listo, sírvelo sobre arroz blanco o Chow Mein Cantones! Esta receta búscala en mis
publicaciones!

1 lb arroz
Agua
al gusto Sal
1 1/2 taza fideos finos (cabello de ángel)
3 dientes ajo (opcional)
1/2 cdta polvo curry o papikra (opcional)
Aceite

Pasos
Majamos el ajo y lo sofreímos en aceite a fuego bajo
Incorporamos los fideos al sofrito, tienen que tostarse pero no se pueden quemar después le da
mal gusto al arroz
Cuando los fideos estén tostaditos bien doraditos echamos el arroz y dejamos sofreír unos 2
minutos, luego el papikra y polvo curry
Una vez todo incorporado vertemos el agua hasta cubrir el arroz, le ponemos la sal necesaria y
dejamos secar.
Tapamos cuando el arroz se seque, lo dejamos unos 20 minutos y fin.
El curry y el papikra son opcionales al igual que el ajo, si no les gustan esos sabores los pueden
obviar.

1 copa salsa soja


1 copa agua
1/2 copa azúcar
1/2 cucharita pimiento
1/8 copa ajo
1/2 copa cebolla
1/2 copa pera
750 g ternera
2 cebolla
2 zanahoria
1 puerro
aceite girasol
Pasos

La salsa: Pica en el picador los ingrediente (1copa salsa soja, 1copa agua, 1/2 copa azúcar, 1/2
cucharita pimiento, 1/8 copa ajo, 1/2 copa cebolla, 1/2 copa pera)
La ternera hacerla a loncha muy finas (más fina más sabrosa) Después de congelarse un poco es
muy fácil para cortar fina.
Cebolla, zanahoria, puerro corta en tiras.
En la sartén vierte un choritto de aceite girasol y fríe las verduras.
Cuando la cebolla transparentarse, echa carne y salsa.
Fríe juntos, y depende de gusto podemos poner un poco de agua para no está salada.
Burrito estilo Coreano

Ingredientes

4 burritos
---- Para el Bulgogi (carne de ternera marinada)
250 gr carne de ternera
1 pera mediana
1/2 cebolla
Jengibre
2 cucharadas azúcar moreno y 1 de miel
4 dientes ajo
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharada aceite de sésamo
2 cucharadas mirin (opcional)
Pimienta
---- resto de ingredientes
100 gr arroz kimchi (en mi otra receta)
lombarda
zanahoria
Lechuga
Queso mozzarella o cheddar
Guacamole
Torititas de Trigo
Pasos

Cortamos la carne a trozos y la ponemos en un recipiente.


Picamos todos los ingredientes del bulgogi menos la carne reservada.
La añadimos a la carne y lo dejamos macerar mínimo 1 hora.
Salteamos en una sartén el bulgogi.
¡Ponemos nuestra tortita y le añadimos la carne, el arroz, la ensalada, el queso, el guacamole y
enrollamos y después lo enrollamos con papel de plata, cortamos por la mitad y a comer!!
Bulgogi, tiras de ternera marinada a la plancha, receta coreana

Ingredientes
1/2 cebolla
1/2 zanahoria
3 ajetes
454 gr. ternera (yo compré espaldilla)
1 cucharada aceite de sésamo
1 cucharada semillas de sésamo tostadas para espolvorear al final
Marinada:
2 cucharadas salsa de soja coreana
1 cucharada aceite de sésamo
2 cucharadas azúcar moreno
Pimienta negra recién molida
1/4 de pera nashi rallada (2 cucharadas)
4 dientes ajo triturados en el prensa ajos (2 cucharaditas)

Pasos
Se corta la cebolla en juliana, la zanahoria en bastoncillos y los ajetes en trozos de 5 cm (usa
toda la parte verde que puedas) y la carne en tiras.

En un bol mezclas todos los ingredientes de la marinada y la verdura y carne troceada. Mezcla
bien para que se impregne bien. Tapar con film de cocina y meter en la nevera al menos 20
minutos. Yo la tuve varias horas.
Pasado este tiempo, pon una sartén grande a fuego fuerte con una cucharada de aceite de sésamo
o aceite de girasol (yo usé de girasol).
Poner la carne por tandas para que no se cueza. Saltea durante 5 minutos y ve reservando cada
tanda.
Al final, espolvorea con semillas de sésamo tostado por encima.

Cómo hacer Bulgogi coreano

Paso 1
Cortar los filetes de ternera en trozos más pequeños y mezclar en un bol con la salsa de
soja, el azúcar, la cebolla, el cebollín y el ajo picado. Añadir aceite de sésamo, pimienta
negra y las semillas. Dejar reposar.

Paso 2
Preparar el arroz blanco y separar en pequeños cuencos individuales. En una sartén
antiadherente cocinar la mezcla de ternera con el Avecrem caldo de Carne -30% de sal.
Paso 3
Para comer: En una hoja de lechuga se pone un poco de la pasta de chile, un poco del
arroz blanco y nuestro bulgogi. Se enrolla y ¡a comer!.
Hot Cakes Sin Harina

6 me gusta

Cada año nuevo nos hacemos el propósito de bajar de peso, empezamos bien las primeras
semanas pero casi siempre terminamos abandonado ese propósito, hoy te comparto una
receta para que sigas por el buen camino y logres tu propósito

Lupita Luna Yt Lupita Luna Yt

Ingredientes

6 porciones

1/2 taza avena

1/2 taza amaranto

3/4 taza de yogur natural

2 claras de huevo

1/2 cucharada polvo para hornear

Mantequilla en aerosol o Aceite de coco para engrasar

Pasos

Poner al fuego una sartén y engrasarla

Llevar a la licuadora el resto de los ingredientes

Colocar una porción de la mezcla sobre el sartén, cuando se llene de burbujitas voltear y dejar
cocer

Servir acompañado de fruta o miel de agave

1. 2 huevos
2. 1/2 plátano
3. 1/2 taza avena entera
4. 1 cta. vainilla
5. Syrup de maple opciónal

Pasos

1.

Agregar a una licuadora todos los ingredientes, huevo

2.
Plátano, vainilla

3.
Avena

4.

Licuar muy bien

5.
Hacer en un sartén antiadherente de preferencia para no usar aceite o mantequilla

6.
A fuego lento por un min y voltear

7.

Sacar del sartén y poner syrup de maple y la otra mitad del plátano si así lo deseas 😉

Pancakes de banano BLW


 6me gusta

lidieth H.
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Ingredientes
1. 1 banano
2. 1 taza avena molida
3. 1 cda vainilla
4. 1/2 de agua
Pasos

1. Batir todos los ingredientes, al tener lista la mezcla, viértelo en un sartén previamente
caliente. Cocer por ambos lados

Hot Cakes de Avena y Plátano


 73me gusta

 2Foto respuestas

Son muy nutritivos además deliciosos, y para las que están a dieta y no pueden comer
harina.🍌🍌🍌🍝🍝🍝
Laurita Garza
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Ingredientes
hasta 12 pz

1. 2 tazas avena molida


2. al gusto azúcar stevia
3. 1 platáno medio maduro
4. 2 cuch. de polvo de hornear
5. 1/2 cuch. de canela molida
6. 1 huevo
7. 2 cuch. cuch.de vainilla
8. 1 1/4 de leche evaporada ó de la que tenga

Pasos
30 minutos

1. Poner la leche primeramente en la licuadora y agregar todo lo demás y licuar hasta que
estén bien incorporados todos los ingredientes.
2. Poner el sartén al fuego, poner mantequilla y verter una poca de mezcla dejar cocinar
hasta que se llene de burbujas y voltear.
3. Se deja cocinar un momento más y servir calientes acompañar con lo que acostumbra.

Crema de Chia y Arroz Integral


 4me gusta
Deliciosa y saludable crema , apropiada para desayuno o merienda y rica opción de
terminar una cena. El toque dulce de las uvas pasas nos permite ir tímida con el azúcar .
Deseo la disfruten .
Alheniel (LAB Humo y Grasa)
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Ingredientes
4 raciones

1. 1 1/2 tazas Arroz integral cocido


2. 2 cdas Chia remojadas en agua
3. 1 rama canela
4. 1 pizca clavo dulce molido
5. 1 cda azúcar orgánica
6. 1/2 cda miel de abejas
7. 1 pizca nuez moscada
8. 1 litro leche de almendras
9. 1 cdita esencia de almendras
10. 1/2 cda vainilla líquida
11. 1/3 taza uvas pasas

Pasos
25 minutos

1.
En una olla, verter la leche, la canela y el arroz cocido. Si es arroz sobrante que
cocinaste con sal y aceite, se los retiras colocándolo en un colador y echándole chorritos
de agua natural. Remojar la chia y reservar.

2.
Dejar que el arroz y leche hierva por 10 minutos, moviéndolo. Agregar la nuez moscada
y clavo dulce. Luego la chia, dejar cocer por 7 minutos, continuar uniendo. Agregar el
azúcar, batir por 1 minuto con batidora de mano para ablandar aún más la mezcla.

3.
Adicionar las uvas pasas, la esencia de almendras. Apagar y verter la miel y el chorrito
de vainilla. Unir y dejar en reposo por 5 minutos antes de servir.

ancakes de avena, plátano y más


 48me gusta

 1Foto respuesta

Para aquellos que gusten probarlo, adelante!!! Les garantizo que sabe muy bien y te
calma el ham...más
Fernando
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Ingredientes
1. 1/2 taza avena
2. 1 plátano o la fruta que más te guste
3. 2 cucharadas crema de maní
4. 3/4 taza leche
5. 1 huevo
6. Canela, chocolate, lo que gustes que le de un poco más de sabor
Pasos

1.

Licuar el plátano (o fruta que gustes), la avena, la mantequilla de maní (opcional), el


huevo, la canela y la leche. Quedando algo como lo siguiente:

2. Calentar sartén con un poco de aceite de 3 a 5 minutos, según como veas. Nota:el aceite
es solo un poco y se debe esparcir por todo el sartén

3.
Agregar el licuado al sartén según el tamaño que desees y dejarlo cocinar a fuego medio
hasta que veas que comienzan a salir burbujas u orificios en la comida. Como en la
siguiente foto, pero que queden por la mayoría del licuado (ahí hay muy pocas aún)

4. Voltear el pancake una vez que hayamos identificado las burbujas u orificios
mencionados en el paso anterior y dejarlo reposar aproximadamente la misma cantidad
de tiempo que tomó en estar listo el primer lado del pancake

5.
Por último retiramos el pancake del sartén!!! Quedarán de la siguiente manera (son
pequeños los de esta foto)

Avena leche y nuez moscada


 6me gusta

 1Foto respuesta

Una receta fácil de hacer, nutritiva y saludable.


Maritza Martes
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Ingredientes
4 raciones

1. 2 tazas avena en hojuelas


2. 1 taza leche
3. 2 tazas agua
4. 3 astillas de canela
5. 1/2 taza azúcar crema
6. 2 pizca sal
7. Nuez moscada rallada

Pasos
20 minutos

1. Poner a hervir las astillas de canela, con las dos tazas de agua dejar que esta suelte la
esencia.
2. Luego endulzar el agua con el azúcar, agregar la sal, una vez que esta mezcla haya
hervido colocar la avena y remover bien para que no quede grumos de avena, mezclar la
leche y revolver.
3. Luego dejar 10 minutos más a fuego lento que la mezcla se cocine, servir añadir la
raspadura de nuez moscada y dejar enfriar, yo coloque en el refrigerador para que esta
enfriara un poco más rápido. Y buala espero le haya gustado esta receta.
4. Este plato le puedes colocar raspadura de limón si gustas para variar un poco el sabor.