PREGUNTAS DE ANÁLISIS

1.- Clasifíquense los siguientes tipos e procesos como en línea, por lote, o por
proyecto:

A. Consultorio Médico=por proyecto

B. Lavado automotriz automático=por lote
C. Plan universitario de estudios=en línea
D. Estudiar para un examen= por proyecto
E. Inscripción a clases=por lote
F. Aparato electrónico=por lote

2.- ¿Por qué generalmente algunos procesos en línea son mucho más eficientes
pero menso flexibles que los procesos por lote?

A. porque solo producen un tipo de producto.

B. porque la producir a gran escala se abaratan los costos.
C. Porque se puede producir en grandes cantidades

3.- La tasa de mejora de la productividad en las industrias de servicio ha sido

mucho menor que en la industria manufacturera. ¿Puede esto atribuirse a las
decisiones de selección del proceso? ¿Qué problemas pueden surgir cuando
se utilizan procesos más eficientes en las industrias de servicios?

Sí puede atribuírsele, en el caso de los servicios, es posible que no haya flujo de

productos, pero debe haber un flujo de clientes o de información.

4.- El proceso por proyecto es el típico en la construcción de rascacielos ¿Esto

conlleva a costos mayores?¿Podrían utilizarse procesos más eficientes? Si es
así, ¿de qué manera?

Sí conlleva, podrían llevarse procesos más eficientes y eficaces con la segunda

dimensión del proceso es la fabricación por inventarios.

5.- Varias industrias, incluso las que producen muebles, casas, veleros y ropa de
moda, jamás han progresado hacia abajo sobre la diagonal de la matriz
producto-proceso para volverse muy estandarizadas y eficientes ¿Por qué el
lector que esto es así? ¿Se trata de un problema grave?

Porque si las empresas no crecen en forma diagonal se enfrentaran problemas con los
competidores y serán desplazados al ser menos competitivos,

6.- Compárense el restaurante caro, el de comida rápida y la cafetería en términos

de las características del proceso tales como capital, tipo de producto, mano de
obra, planeación, sistemas de control y así, sucesivamente.
 TIPOS DE CAPITAL TIPO DE MANO PLANEACIÓN SISTEMA
RESTAURANTE PRODUCCION DE DE
OBRA CONTROL
RESTAURANTE Poco Por proyecto Mucho Para un mercado Puede
CARO capital personal pequeño, y caro manejarse a
costoso y pequeña
capacitado escala, sin
mayores
complejidades
COMIDA Capital Por lote Poco Para un Se necesitara
RÁPIDA mediano personal mercado de habilidades
Costoso- volumen medio y para manejar
capacitado a precio justo una
y barato- complejidad
poco media
capacitado
CAFETERÍA Bastante En línea Mucho Para un gran Es la más
capital personal mercado grande, compleja de
barato y masivo y barato todas l, se debe
poco hacer todo al
capacitado mínimo detalle

7.- Un empresario planea entrar al negocio de alimentos. ¿Cómo puede decidir

qué tipo de restaurante abrir (una cafetería, un restaurante fino o un restaurante
de comida rápida? ¿Qué factores debe considerar en esta decisión?

FACTORES:

a) Condiciones del mercado:

 Si es un mercado masivo, lo ideal es una cafetería.
 Si es de volumen medio, lo ideal es de comida rápida.
 Si es un mercado de pequeño volumen pero exclusivo, lo ideal es un
restaurante caro.

b) Requerimientos de capital:
 Para una cafetería se necesitaría mucho capital porque es flujo en línea y
estandarizado.
 Para comida rápida se necesita un capital de nivel medio.
 Para un restaurante fino no se necesita mucho capital ya que es de menor
volumen y por pedido.
c) Mano de obra:
 Para una cafetería se necesita mano de obra no tan capacitada y de bajo
precio.
 Para comida rápida se necesita poco personal costoso- capacitado y
barato- poco capacitado, es una combinación del tipo de personal.
 Para un restaurante fino se necesita mucho personal costoso y
debidamente capacitado.

d) Habilidades administrativas:
  Cafetería: Se necesitan habilidades más complejas, para coordinar la
fábrica y la red de distribución.
 Comida rápida: Se necesita habilidades para la administración de
operaciones en las labores de pronóstico, programación y control de
inventarios.
 Restaurante fino: Se maneja a pequeña escala y sin tantas complejidades.
e) Materia prima:
 Cafetería: No es flexible, cualquier modificación se vuelve costosa, todo
debe estar estandarizado.
 Comida rápida: Es flexible, se puede adaptar materiales si es necesario.
 Restaurante fino: Es bastante flexible, siempre se adaptan materiales
diferentes.
f) Tecnología:
 Cafetería: riesgo alto
 Comida rápida: Riesgo intermedio
 Restaurante fino: riesgo bajo

8.- Una compañía está en el negocio de fabricar cucharas de recuerdo por pedido.
Los clientes escogen el tamaño de las cucharas y pueden especificar el diseño
que se grabará en ellas. Pueden ordenarse una o más cucharas. La empresa
está considerando entrar en el negocio de la fabricación para inventarios de
cucharas de recuerdo y de cubertería para uso diario también. ¿Qué tendrá que
hacer de manera diferente?¿Cómo es probable que el negocio se modifique?

La estrategia de producto-proceso nos permite que nos cambiemos de lugar hacia la

izquierda y abajo en la misma dimensión para que sea una diagonal.

El negocio podría modificarse de la siguiente manera, se fabricaría en producción flujo

conectado en línea y pocos productos principales volumen más elevado.