Práctica No 1-Pronósticos Planeación y Control de la Producción

Práctica No 1-Casos de Estudio:

Objetivo

Utilizar los diferentes métodos de pronósticos y el usó una de las herramientas de cómputo (hoja de cálculo) para la
obtención de pronósticos, aplicado a 3 casos de estudio.

Herramientas

 Computadora
 Plantilla de hoja de cálculo (Excel)

I. La Compañía Cazares

Una compañía dedicada a la producción de frituras de maíz ha aumentado el nivel de ventas durante los años
anteriores; por lo que el Gerente desea asignar una persona que pueda administrar los requerimientos de producción;
así que encarga a Saúl proponer un plan de satisfacción de requerimientos de materiales. Saúl ha trabajado durante
cinco años en el área de almacén donde se ha implementado un sistema de primero en salir primero en entrar así
como diversos proyectos de reestructuración y ergonomía, su trabajo es de excelente desempeño pero no tiene idea
del efecto de la planeación en la organización del almacén. De tal manera que consulta al encargado anterior que le
comenta a grandes rasgos de la política de pronósticos utilizada como la más reciente información del mercado;
además le comenta de la importancia de la compra de un programa de Software que hace maravillas con los datos
estadísticos. Saúl entusiasmado por el programa investiga diferentes opciones, pero los vendedores le preguntan
siempre sobre el tipo de información y las característica de la misma. Para lo cual busca información en la computadora
que ha vendido botanas durante diez años y de la cual obtiene la siguiente tabla con información mensual de las
ventas de las botanas de maíz más vendidas durante 2016 y 2017 en miles de bolsas

Obs. Mes Demanda Obs. Mes Demanda

1 Enero 48.5 13 Enero 48.9
2 Febrero 46.0 14 Febrero 49.5
3 Marzo 54.4 15 Marzo 59.0
4 Abril 49.8 16 Abril 56.0
5 Mayo 48.1 17 Mayo 49.3
6 Junio 55.0 18 Junio 58.5
7 Julio 47.7 19 Julio 53.0
8 Agosto 45.2 20 Agosto 48.6
9 Septiembre 51.0 21 Septiembre 50.8
10 Octubre 47.5 22 Octubre 53.4
11 Noviembre 49.1 23 Noviembre 49.8
12 Diciembre 50.8 24 Diciembre 56.3
.

a) Aplicar la metodología para la determinación del pronostico

b) Presentar un pronóstico adecuado
c) Que pronostico utilizaría usted para el siguiente año.
d) Que recomendaría evaluar a Saúl de los datos encontrados, ,

II. Ventas de Paraguas en una Tienda Departamental

En una Tienda Departamental, promovieron al Encargado de Artículos Varios y en su lugar se contrato a Alejandra
Dávila. Alejandra tiene su primer altercado con el personal ya que le exigen que les asigne un lugar para depositar sus
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artículos personales. Una opción es solicitar ampliar el departamento lo cual no resulta viable debido al reciente cambio
de puesto. Por otro lado sabe de un almacén lleno de 150 paraguas de diferentes tipos y desea sacarlos a venta; para
lo cual le solicitan un estudio de las ventas realizadas en los años anteriores, así como lo que se espera sacar en el
siguiente año, promoviendo el artículo que tiene en almacén. Tiene que analizar las características del producto por
que su venta depende de la temporada del año, de la moda, así como de las condiciones climáticas (sifones,
huracanes, etc.).

La información que ha obtenido del departamento de ventas para los años anteriores muestra el siguiente
comportamiento.

Mes 2015 2016 2017

Enero 342 382 402
Febrero 423 548 592
Marzo 278 402 479
Abril 156 283 328
Mayo 65 94 118
Junio 15 21 24
Julio 8 8 9
Agosto 5 4 6
Septiembre 47 69 85
Octubre 95 129 148
Noviembre 204 308 384
Diciembre 573 642 749

a) Realizar un pronóstico adecuado para el año 2015

b) Que pronostico utilizaría usted para el siguiente año.
c) Que recomienda hacer a Alejandra

Soluciòn:

a) Se tiene en cuenta que tiene una tendencia y una ciclisidad anual, ya que las temporadas con mayor
demanda son en el primer cuatrimestre y el ultimo cuatrimestre del año a causa de la estaciòn del
año.
b) Para este caso se utilizarà el Mètodo Winters
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c)
III. COMPAÑÍA DE REFRESCOS

Una compañía distribuidora de refrescos cuenta con una bodega que distribuye un refresco que es magnífico; o por
decir lo mejor que existe para hacer una mezcla con un cierto licor. Se le ha presentado un problema dado que el
ingeniero, encargado de planear la demanda de esta línea de refrescos se ha retirado de la compañía y lo han
contratado a usted para planear la demanda del año 2018. Y se cuenta con la siguiente información

2013 2014 2015 2016 2017

Enero 109 94 99 218 415
Febrero 61 81 23 331. 238
Marzo 163 357 199 271 120
Abril 270 92 248 55 324
Mayo 197 111 151 369 502
Junio 108 244 1235 212 438
Julio 105 183 185 626 987
Agosto 148 300 412 324 714
Septiembre 204 279 589 1048 493
Octubre 471 778 691 2319 2298
Noviembre 606 2127 3524 2824 2681
Diciembre 512 1301 1189 1019 1276

a) Discuta el problema
b) Aplicar la metodología para la elaboración del pronóstico para la compañía de refrescos
c) Que resultado le proporcionaría a la compañía y que le recomendaría

Solución:

a) Se observa a simple vista una demanda con crecimiento casi constante en el mes de Noviembre y en
ocasiones en Octubre.
Creemos que estos picos son debidos a que la poblaciòn compra por adelantado su refresco con licor
para resguardo de las fiestas de Diciembre-Enero, por lo tanto el resto de los meses tiene Tendencia
con Estacionalidad.