Alimentación Y Nutrición

Definición de conceptos
Alimentación Nutrición
Alimentación es la ingestión La nutrición es el proceso
de alimento por parte de los biológico en el que los
organismos para proveerse organismos asimilan los
de sus necesidades alimentos y los líquidos
alimenticias, necesarios para el
fundamentalmente para funcionamiento, el
conseguir energía y crecimiento y el
desarrollarse. mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición
también es el estudio de la
relación que existe entre los
alimentos, la salud y
especialmente en la
determinación de una dieta.

Nutrientes Un nutrimento o nutriente es un producto químico

procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus acciones
 VITAMINAS
¿QUÉ SON? ¿CUALES SON?

1- Proteínas:
Las proteínas, o prótidos, son biomoléculas
formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

2-Carbohidratos:
Los carbohidratos, son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y
oxígeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar energía
inmediata y estructural.

3-Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, que
están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor
medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

4- VEGETALES:
Reino al que pertenecen los organismos que viven y
crecen sin poder moverse de lugar voluntariamente,
en especial los que crecen fijados al suelo y se
nutren de las sales minerales y del anhídrido carbónico
que absorben por las raíces o por los poros de las hojas.
 ENFERMEDADES
OBESIDAD:
ANOREXIA:
Exceso de proteínas y lípidos,
Falta de vitaminas,
carbohidratos y proteinas.

DIABETES:

Exceso de azúcar en la sangre

GASTRITIS
Conjunto de trastornos
caracterizados por la
inflamación del
revestimiento del estómago
 COMIDA SANA VS COMIDA CHATARRA

Se entiende por comida sana La comida basura o comida

aquella ingesta de alimentos que
chatarra contiene, por lo
ayuda a mantener, recuperar o
mejorar la salud.
general, altos niveles de
grasas, sal, condimentos o
azúcares y numerosos
aditivos alimentarios, como
el glutamato monosódico o
la tartrazina.