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Facultad de Química
INTRODUCCIÓN
Cuando se lleva a cabo un balance de materia con reacción química, los compuestos
individuales que forman las corrientes cambian en cantidad, y aun pueden llegar a reaccionar
totalmente mientras se crean otros. En estos casos el balance gira alrededor de la reacción
química: esto es debido a que los símbolos y fórmulas que se emplean al escribir las
ecuaciones químicas tienen un significado tanto cualitativo como cuantitativo. Dicho lo
anterior y considerando que en el presente trabajo se llevará a cabo la hidratación de
anhídrido acético en un reactor sin entradas ni salidas, de forma isotérmica, el balance de
materia se regirá principalmente por el consumo y la acumulación.
El reactivo principal pertenece a la categoría de anhídridos, de los cuales se sabe que
reaccionan con agua para formar ácidos carboxílicos, que presentan reacciones rápidas si
se llevan a cabo en medio un ácido o básico, y que el anhídrido acético en disolución acuosa
no es estable, porque se hidroliza a los pocos minutos (una reacción de hidrólisis es aquella
en la cual la molécula del agua se descompone y sus átomos pasan a formar parte de otra
especie química al reaccionar con una molécula de otra sustancia), así que de ante mano se
sabe que la reacción que se llevará cabo en nuestro proceso es la siguiente:
Como se mencionó, se trata de un una operación isotérmica, hecho
que refiere a que la temperatura de la mezcla de reacción se debe
mantener constante a través del curso de la misma, así que para
lograrlo se debe hacer uso de un reactor intermitente de vidrio con
enchaquetamiento (un recubrimiento por el que circula un líquido,
generalmente agua, con el propósito de mantener constante la
temperatura de la mezcla). Los reactores intermitentes son sin duda
el primer tipo de reactores que se produjeron, consisten en un
recipiente con buena agitación en los cuales se mezclan los
reactantes y se dejan reaccionar por un periodo de tiempo; se vacían
una vez que terminó el proceso para llenarlos nuevamente con más
Diagrama de un reactor
reactantes.
intermitente
Durante la reacción es importante que el reactor esté perfectamente
mezclado para que la composición de la mezcla de reacción sea uniforme en todo el reactor
a cualquier tiempo, es decir, que la concentración de cada elemento de volumen del volumen
total sea la misma en cualquier momento, sin importar que tan pequeña sea la muestra
tomada. El mezclado generalmente se complementa utilizando un mezclador.
Otros aspectos importantes para la realización de este experimento son la cinética de la
reacción y mantener un volumen constante para no cambiar la densidad de la mezcla.
Respecto a la cinética de la reacción se sabe que una reacción de hidrólisis es de primer
orden (porque el agua permanece en grandes proporciones y se tomaría como una
composición constante) así que la rapidez de reacción está dada por la ecuación: r = kC,
donde k es la constante cinética de la reacción y C la concentración de reactivo. La grafica
correspondiente a este tipo de reacciones es como la que se muestra a continuación.
Grafica de concentración en función del tiempo para una reacción de primer orden
Para concluir, es necesario mencionar que los datos mostrados, así como las gráficas y todo
el experimento como tal se realizaron bajo el único fin de calcular el tiempo requerido para
producir 4.5 g de ácido acético a partir de anhídrido acético.
PROBLEMA
Conocer el tiempo que debe operar el reactor para cumplir con una producción de
4.5 gramos de ácido acético en solución acuosa en un reactor intermitente.
DESARROLLO EXPERIMENTAL
Para esta práctica se hizo uso de un reactor intermitente con chaqueta de
enfriamiento. Los procesos aquí descritos se llevaron a cabo de manera simultánea.
Preparación del equipo:
Se ajustó la temperatura del baño de recirculación a 25° C y se empezó a recircular
el agua por el sistema de calentamiento/enfriamiento del reactor. Se verificó que no
hubiera restos de otro proceso de reacción en el tanque para así agregar 750 mL
de agua destilada y empezar la agitación.
Fue necesario introducir un termómetro en una de las 3 bocas de adición de
reactivos para verificar que la temperatura del reactor fuera la misma que se
configuró en el sistema de calentamiento/enfriamiento del reactor.
Preparación para la toma de muestras
Se identificaron y tararon 15 matraces Erlenmeyer, en 12 de ellos se agregó agua
destilada con anilina y en 3 de ellos se agregó solamente agua.
Reacción química
En cuanto se tuvieron los puntos anteriores listos se procedió a agregar 5 mL (5.41
g) de anhídrido acético concentrado (al 99% de pureza) y se tomó este tiempo como
tiempo inicial, después se tomaron entre 2 y 3 mL de disolución de reactor cada
cierto tiempo (ver análisis de resultados) y se colocaban en uno de los matraces
correspondientes. Se registraba su peso, se agitaba y se agregaba azul de
bromotimol como indicador ya que el siguiente paso era la realización de una
titulación ácido-base (con NaOH 0.05 N) para poder determinar la cantidad de ácido
acético en las muestras. Cabe mencionar que las muestras de agua se titularon
hasta el final.
El procedimiento para el correcto apagado del equipo y el correcto tratamiento de
productos se obvia con fines de no distraer la atención de la parte experimental pero
se referencia al manual de guiones experimentales del laboratorio de ingeniería
química I (ver referencias bibliográficas).
Tabla 1. Resultados del equipo 1 y tratamiento de datos
ANÁLISIS DE RESULTADOS
Gráfica 1.1 Mol de NaOH consumido en función
del tiempo
+ +
Cuestionario
1. Para la muestra t = 3 min (para el matraz con agua), ¿cuántas moles de NaOH (0.05 N)
se consumen ¿Con cuántas moles de ácido acético reaccionaron?
Para tiempo de 2.5 min porqué no obtuvimos a esa tiempo una muestra
0.05 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
8.3 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ ( ) = 1.37𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑛
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻
Como la estequiometria es 1:1 entre las moles de NaOH y el Ac. Acético, reaccionan
en la misma cantidad 1.37𝑥10−4 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐴𝑐. 𝐴𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑛
2. Para la muestra t = 3.5 min (para el matraz con anilina), ¿cuántas moles de NaOH (0.05
N) se consumen? ¿Con cuántas moles de ácido acético reaccionaron?
La concentración del ácido acético son diferente entre las 2 muestras, es mayor en la
del agua debido a la cantidad de titulante utilizado y a la prolongación de la reacción.
7. Repita el procedimiento anterior para los valores encontrados al titular los demás
matraces de anilina.
Realizando los mismos cálculos para cada uno de los matraces con anilina, la
concentración de ácido acético son las siguientes;
Para el equipo 1
Concentración de
Tiempo V [mL]/Masa
Acido Acético
(min) [gr]
[mol/L]
0.5 1.89 0.09446
1.0 1.75 0.08742
1.5 1.80 0.08995
2.0 1.92 0.09579
3.5 2.02 0.10092
4.5 2.08 0.10417
5.5 2.15 0.10749
7.5 2.41 0.12052
9.5 2.42 0.12097
11.5 2.52 0.12623
13.5 2.69 0.13468
15.5 2.69 0.13455
Para el equipo 2
Concentración de
Tiempo V [mL]/Masa
Acido Acético
(min) [gr]
[mol/L]
0.5 1.69 0.08437
1.0 1.83 0.09167
1.5 2.48 0.12407
2.0 2.06 0.10294
3.5 2.06 0.10278
4.5 2.21 0.11042
5.5 2.30 0.11481
7.5 2.28 0.11389
9.5 2.37 0.11833
11.5 2.36 0.11818
13.5 1.83 0.09167
11. Proponga usted las reacciones que ocurren al titular las muestras recibidas en matraces
con anilina y con agua.
-4 Equipo 1
-5
-6
-7 y = -0.1439x - 6.7201
R² = 0.9505
-8
-9
-10
Tiempo [min]
Valores teóricos
0.07
Concentración anhídrido acético [M]
0.06
0.05
0.04
0.03
Teórico
4.
0.02
0.01
0.00
0 5 10 15 20
Tiempo [min]
𝐶𝑎𝑛ℎ 6.17468𝐸 − 05
𝐿𝑛 ( ) = 𝐿𝑛 ( ) = −7.03
𝐶𝑎𝑛ℎ 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 0.07
CONCLUSIONES
Dado que el agua se encuentra en gran exceso el avance de reacción se puede considerar
independiente de la concentración del agua. Cabe mencionar que a pesar de que pudieron
cometerse errores del tipo experimental, coincidimos que se emplearon de la mejor forma los
instrumentos del laboratorio para llegar al objetivo, puesto que se determinó el tiempo
requerido, así como nosotros observamos lo que es un reactor enchaquetado. Hubo unos
problemas para la obtención de los gramos requeridos en el problema, como se mencionó
anteriormente puede que sea por la forma experimental en el que se realizó el experimento,
o cálculos erróneos.
BIBLIOGRAFÍA
Valiente, B.A. y Stivalet, C.R. Problemas de balance de materia,
Alhambra Mexicana, México.
Manual de Laboratorio de Ingeniería Química I, PDF, pags 19-25, en
http://depa.fquim.unam.mx/manualiq/guionred.pdf