2.2 ¿QUÉ HAY EN LA ETIQUETA?

He elegido un paquete de galletas integrales para mostrar la información que contiene una etiqueta.

La denominación del alimento.

Entendemos por "denominación del alimento" su denominación jurídica, o en su ausencia, será la

denominación habitual y si no, se facilitará una denominación descriptiva del alimento.
 CONTENIDO NETO

Se expresará en litros, centilitros, mililitros, kilogramos o gramos, según el caso, en este ejemplo 520 g.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

La fecha de duración mínima de un alimento es la fecha hasta la que el alimento conserva sus propiedades
específicas cuando se almacena correctamente.

LOTE

Es el conjunto de unidades de un producto que se ha fabricado y envasado en circunstancias homogéneas

PUNTO VERDE

El Punto Verde, visible en todos los envases gestionados por un Sistema Integrado de Gestión de residuos
(SIG), es un símbolo de información mediante el cual, todas las empresas envasadoras adheridas a los
SIG de residuos identifican los envases de sus productos. No se trata de una tasa ni de un impuesto, sino
del pago por la prestación de un servicio que la empresa envasadora adherida realiza al SIG para el
reciclaje de los envases y así dar cumplimiento a la legislación. Este símbolo tiene carácter identificativo
y garantiza que las empresas cuyos envases presentan este logotipo cumplen con los principios definidos
en la Directiva europea 94/62 y su correspondiente ley nacional (en España a través de la Ley 11/97 de
Envases y Residuos de Envases).

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 LISTA DE INGREDIENTES
Debe ir precedida del título "ingredientes" o de una mención apropiada que incluya tal palabra, y en ella
se incluirán todos los ingredientes del alimento en orden decreciente de peso, según se incorporen en el
momento de su uso para la fabricación del alimento.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

- De obligada inclusión, como información alimentaria obligatoria, a partir del 13 de diciembre de

2016.

- La información nutricional incluirá lo siguiente:

El valor energético.
La cantidad de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal
(cuando proceda, se podrá incluir una indicación, al lado de la información nutricional, señalando
que el contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el
alimento).
- El contenido de la información nutricional anterior podrá completarse con la indicación de la cantidad
de una o varias de las siguientes sustancias:

Ácidos grasos monoinsaturados.

Ácidos grasos poliinsaturados.

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 Polialcoholes.
Almidón.
Fibra alimentaria
Cualquier vitamina o mineral que figure de entre los siguientes, y que se presente en cantidades
significativas: Vitaminas A, D, E, K, C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, B6, Ácido fólico, B12,
Biotina, Ácido Pantoténico, Potasio, Cloro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre,
Manganeso, Flúor, Selenio, Cromo, Molibdeno, Yodo.
En este caso no aparece nada de esto último.
Tampoco aparece estos requisitos:
Ingredientes que puedan causar alergia o intolerancia y se utilice en la fabricación o elaboración
del alimento.

País de origen o lugar de procedencia.

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