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“Plan de negocios internacionales de la exportación del Yacón”

INTEGRANTES:

 BERROCAL MACETAS Kevin


 CAMONES MAYHUA Wendy Almendra
 NUÑES TARAZONA Azucena
 RAMIREZ MAMANI Franz

AGROKAAF S.A.A.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

INDICE
FICHA DEL PRODUCTO............................................................................................................ 4
VARIEDAD COMERCIAL ......................................................................................................... 4
DERIVADOS Y USOS ................................................................................................................. 4
CADENA PRODUCTIVA ........................................................................................................... 4
FACTORES DE CALIDAD ......................................................................................................... 4
PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO ........................................................................................ 4
ASPECTOS LEGALES ................................................................................................................ 4
NICHOS DE MERCADOS .......................................................................................................... 4
I. EL PLAN ESTRATEGICO Y EL PLAN ORGANIZACIONAL ........................................ 5
1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA................................................................................. 5
1.2. DATOS DE LA EMPRESA “AGROKAAF” ................................................................... 5
1.2.3. LEGISLACION LABORAL......................................................................................... 9
1.3. ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR ........................................................... 11
1.4. PLAN ESTRATEGICO .................................................................................................. 12
1.4.1. VISION ....................................................................................................................... 12
1.4.2. MISION....................................................................................................................... 12
1.4.3. VALORES .................................................................................................................. 12
1.4.4. OBJETIVOS ............................................................................................................... 13
1.4.4.1. Objetivo General ..................................................................................................... 13
1.5. MATRIZ RESUMEN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES ..................................... 14
1.5.1. PLAN ORGANIZACIONAL ..................................................................................... 16
1.5.2. ESTUDIO DEL PERSONAL ..................................................................................... 17
1.5.3. PLAN DE RECURSOS HUMANOS ......................................................................... 20
2. ANALISIS DEL PRODUCTO EN EL MERCADO OBJETIVO Y PLAN MARKETING
21
2.2. Análisis del producto....................................................................................................... 21
2.3. Partida Arancelaria .......................................................................................................... 23
2.4. Selección del mercado objetivo....................................................................................... 23
2.5. Consumo Aparente .......................................................................................................... 28
2.6. Mercado Objetivo............................................................................................................ 29
2.4.1 Datos generales ........................................................................................................... 29
2.4.2 Exigencias del producto .............................................................................................. 29
2.4.3 Canales de distribución ............................................................................................... 34
2.4.4 Medios de transporte ................................................................................................... 34
2.7. Perfil del consumidor ...................................................................................................... 35
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

2.8. Medios de mercado ......................................................................................................... 36


2.9. Mix marketing ................................................................................................................. 36
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

RESUMEN EJECUTIVO

FICHA DEL PRODUCTO

VARIEDAD COMERCIAL

DERIVADOS Y USOS

CADENA PRODUCTIVA

FACTORES DE CALIDAD

PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO

ASPECTOS LEGALES

NICHOS DE MERCADOS
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

I. EL PLAN ESTRATEGICO Y EL PLAN ORGANIZACIONAL

1.1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

La exportadora de Yacón AGROKAAF S.A.A. es una empresa dedicada solo a la

exportación de Yacón; es por eso por lo que este plan de negocios está enfocado a las

necesidades de la empresa y saber lo que necesita para la elaboración y distribución de

dicho producto.

1.2. DATOS DE LA EMPRESA “AGROKAAF”

Tabla 1 Datos de la empresa

DATOS DE LA EMPRESA
DESCRIPCION CARACTERISTICAS
Nombre AGROKAAF
Razón social AGROKAAF S.A.A.
Tipo de empresa Sociedad Anónima Abierta
Página Web https://www.facebook.com/YACÓN-
551296455217680/?modal=admin_todo_tour

Actividad Comercial Producción y comercialización de Yacón


Fuente: Elaboración propia

 Logotipo de la empresa
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

1.2.1. ASPECTOS LEGALES

1.2.1.1 FORMAS SOCIETARIAS

Para efecto de la conformación de la empresa según la ley general de sociedades,

Libro primero, Artículo 3. La modalidad Sociedad Anónima se constituye

simultáneamente en un solo acto por los socios fundadores o en forma sucesiva mediante

oferta a terceros contenida en el programa de fundación otorgado por los fundadores. Por

lo tanto, la EMPRESA “AGROKAAF”, será Sociedad Anónima Abierta (S.A.A).

A. La forma jurídica que adoptará la empresa (S.A.A) será por las siguientes razones:

 El monto de capital que como mínimo es de s/. 1000.00.

 EL número mínimo de socios es 2.

 Los aportes pueden hacerse en dinero y en bienes no dinerarios. El capital es

representado por acciones (llevadas en el Registro de Matrícula de Acciones), y

deberá estar suscrito completamente.

B. Se tendrá en cuenta los siguientes requisitos:

 Datos de identificación de los socios

 Giro de la Empresa: Objeto Social detallado.

 Forma del aporte: puede ser mediante aporte dinerario o bienes muebles o

inmuebles definiendo la forma en la cual se va a distribuir el capital entre los

accionistas y el valor nominal de las acciones.

C. En la escritura de constitución se consignarán:

 Los datos de identidad de los otorgantes; la voluntad de fundar la sociedad; los

bienes o derechos que cada socio aporte o se obligue a aportar, indicando el

número de acciones atribuidas en pago; la cuantía de los gastos de constitución;

los estatutos sociales; los datos de identidad de las personas que se encarguen en

un primer momento de la administración y representación de la sociedad.


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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

D. Los estatutos sociales contendrán:

 La denominación de la sociedad, el objeto social, la duración de la sociedad, la

fecha en que sus operaciones darán comienzo, el domicilio social, el capital social,

todo lo relativo a las acciones, la estructura del órgano al que se confía la

administración de la sociedad y cuanto afecte a los administradores de la misma,

el modo de deliberar y adoptar sus acuerdos los órganos colegiados de la sociedad,

la fecha de cierre del ejercicio social, las posibles restricciones a la libre

transmisibilidad de las acciones, el régimen de las prestaciones accesorias, en caso

de establecerse, y los derechos especiales que, en su caso, se reserven los

fundadores o promotores de la sociedad.

1.2.1.2 LEGISLACION MUNICIPAL

A. Licencia de Funcionamiento

Los trámites requeridos para el funcionamiento serán los siguientes:

 Minuta de constitución social (ante un abogado).

 Elevación a escritura pública (ante un notario).

 Solicitud de búsqueda de nombre comercial (INDECOPI).

 Solicitud de búsqueda de denominación social (INDECOPI).

 Obtención de RUC (SUNAT).

 Autorización de impresión de comprobantes de pago (SUNAT).

 Obtención de registro de empleador.

 Obtención de registro patronal (ESSALUD).

 Autorización de libro de planillas en el Ministerio de Trabajo y

Promoción del Empleo (MTPE).

 Legalización de libros contables.

 Obtención de licencia de funcionamiento.


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 Obtención de carnet sanitario.

 Obtención de registro sanitario.

B. Licencia de paneles publicitarios

Para ubicar o instalar nuestros anuncios, avisos o elementos publicitarios se tiene

que cumplir con los siguientes requisitos:

1. Formato Solicitud (gratuito) – Declaración Jurada, debidamente llenada.

2. Presentar las siguientes vistas:

a) Arte o diseño del anuncio o aviso publicitario con sus dimensiones.

b) Fotografía en el cual se debe apreciar el entorno urbano y el bien o

edificación donde se ubicará el anuncio o aviso publicitario.

c) Fotomontaje del anuncio o aviso publicitario para el que se solicita

autorización, en el cual se debe apreciar el entorno urbano y el bien o edificación

donde se ubicará.

3. Copia de la Autorización Municipal de funcionamiento, si se ubica la empresa que

opera fuera de la jurisdicción del municipio donde se tramita la solicitud.

4. Copia simple del documento de identidad del solicitante o representante legal.

5. Pago del derecho correspondiente.

Contenido de nuestro anuncio publicitario:

 El mensaje publicitario deberá tener en cuenta lo siguiente:

• Deberá ser respetuoso respecto a la dignidad y condición humana, y de los valores

sociales y nacionales.

• Deberá ser contrario a cualquier tipo de ofensa, menosprecio o discriminación

hacia persona alguna, por razones de etnicidad, sexo, condición social, religión,

nivel cultural, situación económica o defecto físico.


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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

1.2.1.3 LEGISLACION LABORAL

Otra de las responsabilidades de la empresa será con los trabajadores, en donde

nuestra empresa “EMPRESA “AGROKAAF”.”, cumplirá estrictamente con la

legislación laboral vigente, las cuales se muestran a continuación:

 Obligación de llevar Planillas de Pago, de acuerdo con lo estipulado por el

MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCIÓN DEL EMPLEO (MTPE). Las

planillas son registros contables que permiten demostrar la relación laboral del

trabajador con tu empresa, su remuneración y los demás beneficios que le

corresponden, el trámite durará 5 días.

 Otorgar el seguro de vida.

 Otorgar gratificaciones legales, en donde los trabajadores tienen obligación de

recibir dos gratificaciones al año, uno con motivos de fiestas patrias y otra en

navidad.

 Vacaciones anuales, el trabajador tiene derecho a 30 días calendario de descanso

vacacional.

 Asignación Familiar, se otorgará por cada hijo menor de 18 años de cada

trabajador, esto es equivalente al 10% de la Remuneración Mínima Vital.

1.2.1.4 LEGISLACION TRIBUTARIA

A. Ley de impuesto a la renta

En este caso el Impuesto a la Renta: Tercera Categoría. La renta neta imponible se

obtendrá después de restarle a la renta bruta, los gastos necesarios para el funcionamiento

del negocio y otorgamiento del servicio. Este impuesto se determinará aplicando una tasa

del 30% sobre la renta neta anual. El ejercicio gravable será del 01 de enero al 31 de

diciembre. (Base Legal: D.S. 054-99-EF)


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B. Impuesto General a las Ventas (IGV)

El IGV es el tributo que pago por las ventas o servicios que realizo. Grava también

las importaciones y la utilización de servicios prestados por no domiciliados.

La tasa del IGV es de 16% que con el 2% correspondiente al Impuesto de

Promoción Municipal, hace un total de 18%.

El IGV a pagar en cada mes se determina restándole al impuesto bruto el crédito

fiscal originado en las compras realizadas en dicho periodo. Tratándose de importaciones

y utilización de servicios en el país prestados por sujetos no domiciliados, el impuesto a

pagar es el Impuesto Bruto.

La declaración y pago del IGV se realiza mensualmente hasta la fecha indicada en

el cronograma de SUNAT, en base al último dígito del RUC.

1.2.1.5 OTROS ESTUDIOS LEGALES

- Decreto ley Nº 1086 para la creación de microempresas (PYMES)

- Ley general de sociedades Nº 26887

- Decreto legislativo Nº 978 normas de promoción de la inversión en la amazonia

- SUNAT

- SUNARP

- Constitución Política del Perú

- Seguro Social, Sistema Nacional de Pensiones.

- Sistema Privado de Pensiones, Fondo Nacional de Vivienda.

- Certificado de Defensa Civil.


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1.2. ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR

La empresa AGROKAF S.A.A cuenta con los recursos brindados por la región

Huanuco-Huacrachuco, pues es una de las regiones que destacan en la producción de este

cultivo, ya que el Yacón es una raíz con un sabor muy agradable y dulce al paladar, que

crece en los valles interandinos templados. Es una planta de huerto familiar que crece

junto a hierbas, arbustos y árboles, al borde de las chacras de maíz, camote, hortalizas o

en parcelas junto con frijoles, papa, repollo, arracacha, café y frutales.

Esta raíz tiene un alto contenido de Inulina y Fructooligosacáridos1 (FOS), los

cuales no pueden ser asimilados por el organismo humano por carecer de las enzimas

necesarias para su metabolismo, proporcionando de esta manera un nivel inferior de

calorías en comparación con la sacarosa, siendo una excelente opción para las dietas

hipocalóricas y para los diabéticos. El cultivo no presenta plagas muy significativas, las

que existen actualmente pueden ser controladas sin dificultad, entre estas se encuentran:

los masticadores de hojas, loritos, comedores de raíces y babosas. Las cantidades

exportadas del yacón y sus derivados han aumentado en comparación con los años

anteriores, durante los últimos tres años las empresas que actualmente exportan productos

sobre la base de yacón han sido a los mercados de Japón, Alemania y EE. UU. Esto indica

que el yacón es un producto que recién está dando a conocer sus cualidades y que falta

aún descubrir cuál es su verdadero potencial comercial en el mercado internacional.

En general la empresa AGROKAF S.A.A tiene como ventaja a su favor el

incremento del consumo y la comercialización en todo el país. Puesto que existe una gran

cantidad de tierras aptas para el cultivo de yacón que pueden ser explotadas actualmente.

Debido a esto es posible lograr la diversificación del riesgo del producto debido a los

cambios climáticos. Además, El mercado de EE. UU es más consiente de las propiedades

de los productos funcionales.


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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

1.3. PLAN ESTRATEGICO

1.3.1. VISION

Ser una empresa líder en la producción y comercialización de Yacón

que se caracteriza ser un producto de calidad.

1.3.2. MISION

Proveer a nuestros clientes internacionales de una manera regular y

consistente del tubérculo Yacón orgánico que cumpla con los estándares de

calidad.

1.3.3. VALORES

Se establecen los valores para el correcto desempeño de las

actividades de la empresa, pues estos guían dichas actividades:

La seriedad y el compromiso: Que nos permiten mantener la confianza de nuestros


clientes y proveedores.

Honestidad: Ajustarse y exigir el cumplimiento de la normatividad que regula


todas las operaciones en la cadena de valor y comprometer a los participantes
en conductas apropiadas en el manejo de los procesos, con el fin de proyectar
un negocio orientado por la ética y la moral socialmente aceptadas.

Responsabilidad: Responder con habilidad a los compromisos ofrecidos en


cuanto a la calidad del producto y su procedencia.

Sinceridad: El concepto de justicia social será la bandera de identidad de la


organización, incluyéndolo como elemento de condición vital en el proceso de
evaluación y selección de proveedores.

Servicio: La vocación de servicio será la identidad que diferenciará a la compañía en el


mercado; todas las actividades estarán encaminadas a cumplir las expectativas de los
clientes, lo que se logrará a través de la generación cultural en el personal vinculado de
una franca actitud de colaboración hacia los demás
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

1.3.4. OBJETIVOS

1.3.4.1. Objetivo General

Proponer un plan de acción para la exportación al mercado objetivo de EE.

UU, a través de diferentes estrategias que permitan entrar con adecuado conocimiento

sobre las condiciones requeridas del mercado.

1.3.4.2. Objetivo específico

 Constituir la empresa AGROKAF S.A.A.

 Lograr un producto estratégicamente diversificado.

 Poner énfasis en la innovación y la gestión dentro de la organización

 Definir el segmento de mercado, canales de distribución y las estrategias

necesarias para comercializar el producto

 Mantener una producción eficiente y eficaz, es decir, efectiva y de calidad.

 Constituir una empresa responsable no solo con el consumidor, sino también con

su entorno y el ambiente.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

1.3.5. MATRIZ RESUMEN DE FORTALEZAS Y DEBILIDADES

deDEBILIDADES
F1. Huánuco, uno de los D1. Muchos agricultores la dejado
principales productores de yacon de sembrar yacon por los bajos
F2 .Su cultivo requiere baja precios
inversión para lograr un buena D2. Escaso programas de
MATRIZ FODA producción capacitación manejo y asistencia
F3. Este cultivo ayuda la técnica orientados al incremento de
conservación de suelos y la producción y al mejoramiento de
protección del medio ambiente la calidad del yacon
F4.Cultivo que supera los 40 a D3. No hay apoyo de gobierno
60 toneladas por hectárea central ni de instituciones públicas
F5. Semilla disponible para su y privadas para desarrollar cultivo
aprovechamiento de yacon
F6. Ventana comercial (mayo, D. falta de experiencia en el
junio, julio y agosto.) mercado
F6. Producto innovador
orgánico y nutritivo: alimento
alternativo en la dieta de
diabéticos, obesos, etc.

OPORTUNIDADES (O) ESTRATEGIAS (FO) ESTRATEGIAS(DO)


E1. Promover el yacón, como E1. Aprovechar el reconocimiento
O1. El Perú y sus productos están producto oriundo del Perú y del país para introducir nuevos
siendo reconocidos cada día más a darlo a conocer a nivel productos a mercados exteriores.
nivel internacional internacional. E2. Realizar alianzas estratégicas
O2. TLCs con EE UU , acuerdo de E2. Satisfacer a los mercados para cubrir necesidades de amplios
complementación económica con exteriores con una oferta mercados.
chile (ACE ) y otros países exportable continua. E4. Tener una cartera de
Utilización del Yacon en la E3. Vender un producto natural proveedores confiables con los que
agroindustria a mercados potenciales que podamos negociar beneficios
O3. Incremento de la tendencia prioricen el cuidado de su salud. mutuos.
internacional a consumir E5. Aprovechar la existencia de E5. Aprovechar la innovación del
productos orgánicos. pocos competidores para producto para posicionarnos en el
O5. Pocos competidores posicionarnos en el mercado. mercado.
O6. Participación en ferias
comerciales y ONGs.
AMENAZAS (A) ESTRATEGIAS(FA) ESTRATEGIAS(DA)
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

A1. Plagas en el cultivo del yacón. E2. Tener plan de contingencia E1. Priorizar la calidad del
A2. Cambios climáticos no para que no se afecte la producto para obtener la
esperados para el principal producción en ninguna época confianza de los clientes a pesar de
insumo (yacón). del año. no ser muy conocido.
A3. Tendencias desfavorables en E3. Diferenciación con base en E2. Buscar instituciones de apoyo y
el mercado (crisis económica) la calidad y beneficio para la asesoramiento interesadas en
A4. Algunas personas emiten salud, ocupando mercados invertir en el proyecto.
rechazo a la introducción de exclusivos. (salud, diabetes) E3. Fijar mercados objetivos para la
nuevos productos, por el E4. Trabajo directo con los introducción del producto.
desconocimiento del mismo. productores buscando su interés E4. Mejorar procesos para reducir
por mejorar el manejo de sus costos.
cultivos. E5. Uso de equipos que ayuden a la
reducción de mermas y costos.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación del Yacón”

1.3.6. ESTRATEGIAS

OBJETIVOS ESTRATEGICOS
ESTRATEGIAS
ESPECIFICOS
1. Constituir la empresa  Cumplir con todas las normativas legales
AGROKAF S.A.A. establecidas
2. Lograr un producto  Analizar nuevos puntos de distribución del
estratégicamente diversificado producto.
 Utilizar técnicas como benchmarking para
3. Poner énfasis en la innovación y
poder recopilar información, comparar y
la gestión dentro de la
obtener nuevas ideas para mejorar nuestros
organización
productos y procesos.
 Realizar análisis de datos externos y
4. Definir el segmento de mercado,
estudiar fuentes confiables de información;
canales de distribución y las
que permitan conocer y pronosticar las
estrategias necesarias para
oportunidades que puede aprovechar la
comercializar el producto
empresa, para impulsar su desarrollo
5. Mantener una producción
 Utilizar los recursos al máximo con la más
eficiente y eficaz, es decir,
alta calidad
efectiva y de calidad.
6. Constituir una empresa
 Establecer políticas que vinculen a la
responsable no solo con el
Empresa AGROKAAF S.A.A con el
consumidor, sino también con
medio ambiente y la sociedad.
su entorno y el ambiente.

1.4. PLAN ORGANIZACIONAL

El organigrama empresarial presentado, cumple con las necesidades actuales del

negocio y se basa en la estructura empresarial profesional de una empresa naciente. Su

cumbre estratégica es la gerencia general seguido del jefe de producción, mismo que se

relaciona directamente con el núcleo operativo, que es la planta de producción.

Los dos ejes de apoyo son: contabilidad y ventas; pues son los pilares

fundamentales para el correcto manejo de la empresa y comercialización del producto.

El presente organigrama es funcional y representa las actividades que se llevaran a

cabo en AGROKAF S.A.A; permitiendo la colaboración, trabajo de equipo y propiciando

sinergia en la compañía.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Gerente General

Area
Produccion
Contable

Operarios

Fuente: Elaboración Propia

1.4.1 ESTUDIO DEL PERSONAL

Funciones según la división por áreas:

Gerente General:

Tabla 2 Descripción cargo de Gerente General

Requisito Detalle
Disponibilidad de horario Tiempo completo-Horario de oficina
Educación Ing. Comercial, Ing. Negocios Internacionales
Formación Capacitación en Coaching y Gerencia de Proyectos
Capacitación en temas de comercio exterior.
Capacitación áreas de Finanzas, Logística y Ventas
Experiencia Mínimo 2 años de experiencia
Competencias emocionales Seguridad y confianza en sí mismo
Habilidades para el trabajo en equipo
Positivismo
Responsabilidad
Innovación
Empatía
Motivador
Carisma
Liderazgo
Definición Planifica y supervisa la administración de AGROKAF S.A.A, y
el trabajo de los asistentes; direcciona y lleva a cabo las metas.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Funciones Toma de decisiones acerca de temas estratégicos,


administrativos, financieros, marketing, proveedores,
distribuidores, precios.
Maneja -junto con el área contable, la realización de temas
estratégicos de la organización.
Firma de contratos con terceros y representante legal.
Revisión de estados financieros, balances generales, presupuestos
y otros temas financieros.
Responsable del contacto con proveedores, negociación de
precios y cantidad de insumos (conjuntamente con área de
producción).
Responsable del contacto con distribuidores, negociación de
créditos y descuentos (conjuntamente con área de ventas y
marketing).
Fuente Elaboración propia

Jefe de producción:
Tabla 3 Descripción del cargo de jefe de producción
Requisito Detalle
Disponibilidad de horario Tiempo completo-Horario de oficina
Educación Ing. Alimentos, Ing. Agroindustria, Ing. Agronomía
Formación Conocimiento temas agrícolas
Experiencia Mínimo 2 años de experiencia
Competencias emocionales Liderazgo y planificación
Habilidades para el trabajo en equipo
Orden y organización
Responsabilidad
Innovación
Empatía
Motivador
Carisma
Comunicación
Seguridad y confianza en sí mismo
Definición Supervisa, coordina, planifica y controla la administración de la
planta de AGROKAF S.A.A, y el trabajo de los operarios
Funciones Toma de decisiones juntamente con el Gerente General,
planificación de la producción, monitoreo y requerimiento de
insumos.
Control del inventario de materia prima
Toma de decisiones juntamente con el Gerente General,
planificación de la producción, monitoreo y requerimiento de
insumos.
Fuente Elaboración Propia
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Contador General:
Tabla 4 Descripción cargo Contador General
Requisito Detalle
Disponibilidad de horario Esporádico
Educación Contador, Ing. Financiero, Contador.
Formación Conocimiento y manejo de Softwares contables
Manejo de Paquetes de Microsoft
Cursos de actualización en Finanzas y Contabilidad
Conocimiento del manejo de declaraciones electrónicas y temas
digitales que exige actualmente el estado
Experiencia Mínimo 2 años de experiencia en el área de contabilidad.
Competencias emocionales Confianza y Fiabilidad
Responsabilidad
Organizado
Colaboración y cooperación
Compromiso
Comunicación
Iniciativa y trabajo de equipo
Definición Maneja la administración de recursos financieros.
Funciones Toma de decisiones respecto a la contabilidad, juntamente con el
gerente general.
Propone junto con gerente general y el jefe de producción, la
forma en que se administra el capital financiero.
Responsable de estados financieros y contables, declaraciones,
contratos laborales, liquidaciones.
Realización del presupuesto, balances generales y pago a
proveedores.
Responsable de estados financieros y contables.
Fuente: Elaboración propia

Operarios:
Tabla 5 Descripción del cargo de los operarios
Requisito Detalle
Disponibilidad de horario Tiempo completo 8am – 5pm
Educación Secundaria completa
Experiencia No indispensable.
Competencias emocionales Resistencia física
Paciencia
Establecimiento de vínculos
Responsabilidad
Buena comunicación y empatía
Detallista y servicial
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Definición Lleva a cabo las actividades operativas


Funciones Encargado de las actividades de producción como son: recepción,
selección, etiquetado, almacenado.
Comunicación constante con el jefe de producción
Encargados de etapas del proceso que requieren esfuerzo físico,
como es la recepción, selección, empacado y almacenaje.
Fuente: Elaboración Propia

1.4.2 PLAN DE RECURSOS HUMANOS

 Tipo de reclutamiento
1. Páginas de trabajo
2. Anuncios de periódicos y consultoras
 Selección del personal
1. Pruebas de personalidad y de aptitudes
 Procesos de inducción
1. PRESENCIAL (EXPOSICION DE FUNCIONES)
 Tipo de capacitación
1. Capacitación operativa y Preoperativa
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

2 ANALISIS DEL PRODUCTO EN EL MERCADO OBJETIVO Y PLAN


MARKETING

2.4 Análisis del producto


Información Básica

 Nombre Comercial: Yacón


 Nombre común: Llacón, Lajuash, Aricoma o Aricona.
 Nombre científico: Smallanthus Sonchifoliu

Especificaciones

El Yacón es una especie de la familia Asteraceae (Compositae), planta arbustiva

nativa de los andes, domesticada por la población tahuantisuyana, conocida por la

población peruana prehispánica, por el dulzor de sus raíces engrosadas, pero que

concentra sus principios antidiabéticos en sus hojas.

Características técnicas
Valor nutricional del Yacón
Contenido en 100 grs de la Porción Comestible
Elemento Unidad Valor
Agua G 86.60
Proteínas G 0.30
Grasa G 0.30
Carbohidratos G 10.50
Fibra G 0.50
Ceniza G 0.30
Energía Kcal 63.00
Vitaminas
Caroteno Mg 0.08
Tiamina Mg 0.01
Riboflavina Mg 0.10
Niacina Mg 0.33
Ácido Ascórbico Mg 4.10
Minerales
Calcio (Ca) Mg 23.0
Fósforo (P) Mg 21.0
Hierro (Fe) Mg 0.3
Fuente: SIICEX

Origen

Andino (Perú, Bolivia, Chile, Colombia, Argentina)


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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Especies y variedades

Blanca, anaranjada y morada.

Formas de presentación

Para el Yacón existen muchas presentaciones las cuales se pueden consumir, tales

son: la raíz, deshidratado, sus hojas, miel, extracto, harina, mermelada, filtrante, hojuelas,

jarabe, cápsulas y en polvo.

Para el presente caso, la empresa ha decidido exportar raíz de Yacón.

Beneficios de su consumo

 Suplemento alimentario.

 Alimento bajo en Calorías y Grasas, ideal para las personas que siguen dietas

para bajar de peso.

 Tiene propiedades antidiabéticas, proporciona alivio a problemas

gastrointestinales, riñones y como rejuvenecedor de la piel.

Zonas de producción

El Yacón es una planta domesticado en los Andes, se sugiere que de las montañas

húmedas de Perú y Bolivia se habría expandido hacia el norte y sur a lo largo de los

declives húmedos Andinos y valles interandinos secos y la costa peruana.

Principales mercados donde se exporta

Alemania, Australia, Canadá, Corea del Sur, Ecuador, Estados Unidos, Francia,

Israel, Japón, Nueva Zelanda, Países Bajos, Polonia, Reino Unido, Turquía, Uruguay.

Ventana Comercial

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.
* * * *
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

2.5 Partida Arancelaria

Partida Arancelaria Descripción Arancelaria


Las demás raíces y tubérculos similares ricos en
0714909000 fécula o inulina, frescos, refrigerados, congelados o
secos, incluso troceados.
Fuente: SIICEX

2.6 Selección del mercado objetivo

Paso 1. Preselección de países:

1. Estados Unidos
2. Países Bajos (Holanda)
3. Alemania

Estados Unidos Países Bajos Alemania


Código Agrupación Código Agrupación Código Agrupación
US NAFTA NL Unión Europea DE Unión Europea

Fuente: Elaboración propia

Paso 2. Partidas arancelarias en los 3 mercados objetivo-preseleccionados.

País Estados Unidos Países Bajos Alemania


Partida Arancelaria 0714906000 0714909000 0714909000
Fuente: Elaboración propia

Paso 3. Preferencias Arancelarias obtenidas en Acuerdos Comerciales.

Acuerdo de Promoción Comercial Perú - EE. UU.

En virtud de este Tratado de Libre Comercio, vigente desde el 01 de febrero de


2009, Estados Unidos ofrece una desgravación total – en un plazo de 0 a 17 años – del
99,5% de sus líneas arancelarias. Con el TLC se logró el ingreso libre de aranceles para
la totalidad de nuestras exportaciones agrícolas.

HTS8 Descripción Arancel Categoría de Salvaguardia


Base Desgravación
07149060 Dried dasheens, yams, arrowroot, 8.3% A
salep, Jerusalem artichokes, and
similar roots and tubers nesoi,
whether sliced but not in pellets.
Fuente: APC Perú-EEUU. Anexo 2.3 – Lista Arancelaria de los Estados Unidos.
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“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Aranceles Preferenciales

Subpartida Año Arancel Arancel Observación Regla especifica de


NMF Preferencial origen
Un cambio a la
07149060 Dried partida 07.01 a
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Específicas
Fuente: SIICEX

Acuerdo Comercial entre Perú y la Unión Europea

Los productos peruanos gozan de acceso preferencial a los países miembros de la

Unión Europea, de las cuales Holanda y Alemania forman parte, gracias al Acuerdo

Comercial vigente desde marzo de 2013. Con este documento, se concede aranceles

preferenciales para el 99,3% de los productos agrícolas peruanos y para el 100% de bienes

industriales. Gracias a ello, productos como cacao, paltas, pimientos, pisco, arándanos,

pueden ingresar al mercado europeo libres de arancel.

La UE es uno de los principales destinos de nuestras exportaciones los cuales

sumaron US$ 6 mil millones en 2014 con una participación del 16.5%, ocupa el tercer

lugar en envíos registrados seguido del bloque económico Asia (US$ 11 mil millones) y

NAFTA (US$ 9 mil millones).

Lista Aranceles UE
Descripción Tasa Base Categoría
NC 2007
07149090 -- Los demás 3,8 0
Fuente: Anexo I. Lista de Aranceles de la UE para las mercancías originarias de Perú.
25
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Paso 4. Evolución de la corriente comercial en los mercados de destino.

Mercados de destino con mayor participación (Análisis Vertical)

Durante el periodo 2012 - 2016, las exportaciones peruanas de Yacón hacia el

mundo registraron enormes cantidades de valor exportado en miles de dólares.

Precisamente, en el 2015 se obtuvo un mayor registro, en dicho año las exportaciones

peruanas de yacón alcanzaron 313 miles de US$, siendo Estados Unidos, España, Italia y

Países Bajos los principales mercados importadores.

Sin embargo, debido a la preselección de nuestro mercado objetivo, se dispuso a

realizar el análisis con los países previamente involucrados, los cuales son Estados

Unidos, Países Bajos y Alemania.

Figura 1. Exportaciones peruanas de Yacón por mercados de destino (miles US$)


Fuente: Cálculos del CCI basados en estadísticas de UN COMTRADE.

Estados Unidos se ubicó como el principal mercado de destino de las exportaciones


peruanas; dicho escenario registró montos exportados por 80 mil US$ y 90 mil US$, en
el 2015 y 2016 respectivamente.
26
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Por otro lado, Países Bajos registró un alza moderada de 11 mil US$ en el 2015 a

28 mil US$ en el 2016 y ubicándolo como el cuarto mercado de mayor participación.

Dicho país, nos resulta una opción favorable como destino para nuestras exportaciones

de yacón para años futuros.

Diferente situación registra Alemania que se ubica como el décimo mercado de

participación, luego de sufrir una caída importante como mercado destino al registrar un

valor exportado de 40 mil US$ en el 2015 y 2 mil US$ en el 2016.

Mercados con mayor crecimiento (Análisis Horizontal)

A nivel mundial se registraron tasas de crecimiento desfavorables en diferentes

mercados destino. A pesar de ello, Estados Unidos sobresalió por mantener una tasa

positiva de 12 y 8% entre los periodos 2014-2015 y 2015-2016 respectivamente.

Figura 1. Mercados destino de mayor crecimiento de nuestras exportaciones. (%)


Fuente: Cálculos del CCI basados en estadísticas de UN COMTRADE.
27
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Por otra parte, se encuentran España, Italia y Países Bajos, que registraron tasas

negativas en los dos últimos periodos de análisis. Es precisamente los Países Bajos que

registró una la tercera mayor tasa negativa de crecimiento (-57%) del valor unitario de

nuestras exportaciones entre 2015-2016. La primera en registrar la mayor tasa negativa

de crecimiento fue Alemania con un -92% en el último periodo.

Selección del mercado objetivo

Por los distintos fundamentos analizados anteriormente, la empresa ha optado por

escoger como mercado objetivo a los Estados Unidos de América, específicamente al

estado de New York, por concentrar la mayor densidad de mercado en dicho país. Para

ello, hemos identificado las tendencias del consumidor:

 El estadounidense en general es calificado como una persona consumista y

siempre dispuesto a probar productos nuevos y novedosos.

 Es exigente, hecho que se deriva de la búsqueda de información que realiza.

Asimismo, tiene conciencia del cuidado del medio ambiente.

 Conoce muy bien sus derechos como consumidor y hace uso de las leyes que lo

protegen. En caso de verse perjudicado no duda en levantar una demanda ante

perjuicios ocasionados por productos defectuosos.

 Si bien el precio es una variable relevante al decidir una compra, también son

importantes la calidad, la garantía y el servicio post venta.

 Los productos que puedan asociarse a la novedad y/o exclusividad, son más

sensibles a ser valorados por su calidad y no tanto por su precio.

 Da especial importancia a la presentación del producto, por ello el empaquetado

o envase debe ser de calidad y atractivo.


28
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

 Cada vez destinan menos tiempo en buscar productos y comparar precios. Un

consumidor promedio gasta 20 minutos en una tienda y recorre menos de la cuarta

parte de ella.

 El número de consumidores que visitan tiendas chicas está en aumento, debido a

que les hace la vida más fácil.

OCEX – New York

Oficina Comercial de Perú – Conrado Falco Scheuch


Consejero
Dirección 767 Third Avenue, Suite 3B, New York – New York
E-Mail cfalco@mincetur.gob.pe
Fuente: PROMPERÚ – Departamento de Inteligencia de Mercados.

2.7 Consumo Aparente

Para la medición general del mercado se optó por la mediación genérica a través

del consumo aparente. Para ello, es indispensable conocer los datos relativos a la

producción, exportación y la importación de yacón de nuestro país. Dicha información se

muestra en la siguiente tabla en base a una serie de cinco años.

Consumo Aparente del Yacón en el Perú (2012 – 2016)

Producción/ Importaciones/ Exportaciones/ Consumo


Año
Toneladas Toneladas Toneladas Aparente
2012 11821 0 152 11669
2013 9021 0 90 8931
2014 9258 0 96 9162
2015 9301 0 94 9207
2016 9545 0 126 9419
Fuente: Elaboración propia basada en estadísticas del MINAGRI y UN COMTRADE.

De acuerdo a la información estadística de producción y comercio exterior del

yacon, se pudo determinar que existió una disponibilidad de 9,419 toneladas de Yacon en

nuestro país en el 2016. Además, se puede apreciar que el consumo aparente del yacon
29
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

mantiene un comportamiento creciente a partir del 2013, lo que significa que el Perú tiene

mayor disponibilidad del mismo.

2.8 Mercado Objetivo

2.6.1 Datos generales

FICHA PAÍS ESTADOS UNIDOS DE


AMÉRICA
Área 9.831.510 Km2
Capital Washington D.C.
New York, Los Angeles, Chicago,
Ciudades Importantes
Houston
Población 323'127,513 habitantes
Idioma oficial Inglés
Ubicación geográfica América del Norte
Organización territorial 50 estados y un distrito federal
PBI US $ 18.750.000.000.000
PBI per cápita US $ 57,466.79
Tasa de crecimiento anual 1.60%
Moneda US Dólar
Sistema cambiario US $1 = S/3.24
Clima Cálido en verano, frío en invierno
Voltaje 120 voltios
Pesos y medidas Sistema inglés
Días festivos 4 de julio
Códigos telefónicos 001
Fuente: World Fact Book. Elaboración: Propia

2.6.2 Exigencias del producto

2.6.2.1 Requisitos arancelarios

En el marco del Acuerdo de Promoción Comercial Perú-EEUU que entró

en vigencia el 01 de febrero del 2009, se mantiene el acceso permanente con

arancel cero para todos los productos incluidos en la Ley de Promoción Comercial

y Erradicación de la Droga (ATPDEA).

En términos económicos, el acceso de productos se consolidó al 90% de las

partidas arancelarias con acceso inmediato y se eliminaron las medidas no


30
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

arancelarias y restricciones impuestas a la importación y exportación de

mercancías. Es decir, para que un producto se beneficie de las preferencias

arancelarias asignadas por el TLC, este debe ser originario de los países

signatarios del mismo, para lo cual debe cumplir con los criterios de calificación

de origen indicados en dicho Acuerdo y presentar el Certificado de Origen o

Declaración de Origen de ser necesario.

2.6.2.2 Requisitos no arancelarios de los Estados Unidos

Las diversas agencias y departamentos, según sus competencias, como la

FDA, el USDA, la EPA, y el TTB, tienen la función de establecer los

procedimientos de vigilancia y control en cumplimiento a las leyes federales

formuladas para salvaguardar la salud humana y la sanidad agraria, estableciendo

los requisitos que deben cumplir los alimentos para que sean comercializados en

los Estados Unidos, tanto a nivel documentario (certificados) como la verificación

física (muestreos, análisis de productos).

A continuación se detallan los requisitos que debemos de cumplir el yacón

como alimento agrícola y fresco.

2.6.2.2.1 Requisito General: Ley contra el Bioterrorismo

Todos los productos que entran a los Estados Unidos están obligados a

cumplir con la Ley contra el Bioterrorismo la cual se encuentra destinada a

proteger la producción, distribución y venta de alimentos de origen

norteamericano e importado, en contra de posibles atentados terroristas. El

procedimiento para la aplicación de la presente Ley considera las siguientes

etapas:

 Registro de instalaciones alimenticias (Food facility registration)

 Notificación previa de alimentos importados (Prior notice)


31
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

 Establecimiento y mantenimiento de registros

 Detención administrativa

2.6.2.2.2 Requisitos para Productos Agrícolas frescos

Los productos agrícolas están sujetos a reglamentos de cuarentena antes

de ingresar al mercado norteamericano. Las frutas frescas y las hortalizas

podrán ingresar desde cualquier país, siempre y cuando se presenten al

Departamento de Agricultura pruebas que:

 No están infectadas en el país de origen por la mosca de la fruta o cualquier

otro insecto dañino

 La importación de la fruta fresca que viene de áreas definidas como libres

de plagas cuarentenarias

 Han sido tratados de conformidad con las condiciones y procedimientos

cuarentenarios establecidos en coordinación con la autoridad nacional

competente en el país de origen, por el Servicio de Inspección de Animales

y Plantas de los Estados Unidos (APHIS por sus siglas en inglés).

Además de los requisitos fitosanitarios se encuentran los requisitos

establecidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)

sobre la Ley contra el Bioterrorismo y demás requisitos de envasado,

embalaje, marcado y etiquetado, etc.

2.6.2.2.2.1 Requisitos fitosanitarios

Todas las plantas de producción como las empacadoras deberán contar

con un permiso y certificado Fitosanitario emitido por parte de SENASA, el

cual certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados y

son considerados libres de plagas, enfermedades, plagas cuarentenarias y otras

plagas perjudiciales.
32
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

2.6.2.2.2.2 Límites máximos de residuos

Para el acceso de un alimento a los Estados Unidos, se tiene que tomar

en cuenta la Ley Federal de Insecticidas, Fungicidas y Raticidas (Federal

Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act-FIFRA) que exige a la EPA

(Environmental Protection Agency) que todos los plaguicidas utilizados en los

Estados Unidos sean registrados y que se establezcan medidas de tolerancia

seguras para los residuos químicos que puedan encontrarse en los alimentos

domésticos e importados.

El uso de plaguicidas agrícolas en el Perú está regulado por el SENASA,

los agricultores sólo pueden utilizar los plaguicidas registrados en el

SENASA, que cuentan con una etiqueta oficial aprobada.

2.6.2.2.2.3 Buenas Prácticas Agrícolas BPA

Se debe contar con un Certificado emitido por un organismo de

certificación de BPA, acreditado donde certifique que el cultivo cumple de los

requisitos establecidos en la “Guía para reducir al Mínimo los Peligros

Microbianos en la Inocuidad de los Alimentos para las Frutas y Vegetales

Frescos” o de una Norma Internacional.

2.6.2.2.2.4 Otros Requisitos

 Envase

El envase de los productos agrícolas frescos pueden ser cajas, cajones,

bandeja de cartón y madera. Estos materiales deben ser nuevos, limpios y el

envasado debe realizarse en condiciones higiénicas tales que impidan la

contaminación del producto.

Además los envases deben ser resistentes ante la manipulación brusca

durante la carga y descarga.


33
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Se emplea el Codificador Universal de Productos (UPC o código de

barras), el cual consiste en un código de dígitos que presentan información

específica del productor (empacador o embarcador) y del producto (tipo de

producto, tamaño de empaque, variedad, cantidad, etc.) que funcionan para el

control rápido de inventario.

 Embalaje

Se recomienda utilizar cajas de cartón como embalaje para productos

agrícolas frescos, pero para evitar daños en el transporte, humedad, etc., la

pared interior de la caja se recubre con materiales resistentes al agua, tales

como cera, parafina o polietileno.

De la misma forma, el adhesivo empleado en el pegado y cierre de las

cajas debe ser resistente a estas condiciones ambientales.

 Marcado y etiquetado

El marcado y el etiquetado de productos frescos se regulan por el

Código de Regulaciones Federales, Título 21, Parte 101 “Food Labeling” (21

CFR 101). Los datos que intervienen en el etiquetado varían según el tipo de

venta del producto:

a. Envases destinados a la Venta al por Menor

b. Envases destinados a la Venta al por Mayor

2.6.2.2.3 Normas de Origen

El Acuerdo de Promoción Comercial entre Perú y Estados Unidos

establece en el Capítulo 4 Reglas de Origen y los Procedimientos de Origen,

con el objetivo de garantizar que sólo las mercancías que califiquen como

originarias puedan acceder al trato arancelario preferencial.


34
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

2.6.3 Canales de distribución

El canal de distribución del yacón en EE.UU. es bastante sencillo y

tradicional, y cuya estructura muestra la siguiente figura:

Consumidor
final
Importador/
Exportador Bróker Mayorista

Laboratorio Minorista

Consumidor final

El exportador en el país de origen del yacón exporta su producto a Estados

Unidos a través de un importador que en ocasiones también es mayorista. En

algunos casos, un bróker o agente independiente conocedor del sector hace de

intermediario en este proceso de compra-venta internacional.

A partir de ahí, el importador o mayorista puede vender directamente el

producto al consumidor final, o a través de un minorista, independientemente de

que haya o no un proceso de manufactura o de empaque intermedio. Sin embargo,

otras veces el yacón se vende a laboratorios que fabricarán los nutracéuticos

(cápsulas o pastillas, por ejemplo) antes de llegar a manos del minorista. En ambos

casos, los minoristas suelen ofrecer sus productos al consumidor final a través de

Internet.

2.6.4 Medios de transporte

El tipo de transporte que emplearemos para la exportación de yacón hacia

Estados Unidos será por vía marítima a través de buques mercantes,

específicamente por buques de carga general que lleven contenedores


35
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

estandarizados que faciliten la carga y descarga de mercancías y las transferencias

entre los medios de transporte.

2.9 Perfil del consumidor

- Segmentación demográfica

La segmentación demográfica, para el presente estudio de un plan de negocios

consistirá en dividir el mercado en grupos más pequeños, tomando en cuenta variables

importantes en esta segmentación como son:

 Nivel de ingreso Familiar: El ingreso familiar en EE. UU, al 2016 ha sido


de 59.000 miles de $
Año Ingreso familiar en miles de $
2010 48808
2011 50622
2012 52770
2013 53943
2014 55842
2015 56500
2016 59.000

 Edad de la población según obesidad: De hecho, EE. UU. es el país con

el mayor índice de obesidad a nivel mundial, con 35.7% en adultos. La

tasa de obesidad para la población adulta de 20 años en adelante es de

35.5% para hombres y 35.8% para mujeres, según los datos recogidos por

el Centro de Prevención y Control de Enfermedades en EE. UU. (CDC,

por sus siglas en inglés), siendo los más obesos las mujeres y hombres de

40 años o más.
36
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

Distribucion de la edad la poblacion de


EEUU segun obesidad
37.20%
37.50%
37.00% 36.60%
36.50% 36% 36%
35.80%
36.00% 35.50%
35.50%
35.00%
34.50%
20-39 40-59 60 A +

HOMBRES MUJERES

Fuente: US Census Bereau

- Segmentación psicográfica

Obesidad

Aproximadamente dos terceras partes de la población de Estados Unidos

son considerados obesos o con sobrepeso. Esto genera en la sociedad una serie de

enfermedades cardiovasculares y crónicas, tales como cardiopatías, derrame

cerebral, diabetes tipo 2 y cáncer, muchas de las cuales constituyen las principales

causas de muerte en el país.

2.10 Medios de mercado

AGROKAAF Bróker Importador


S.A.A

La materia prima de la empresa AGROKAAF S.A.A exportadora de Yacon estará

destinado directamente a la empresa importadora mediante un intermediario (Bróker).

2.11 Mix marketing

2.11.1 Producto

 Producto orgánico y de alta calidad nutricional


37
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

 Entrega puntual y en buenas condiciones

 Contamos con certificaciones internacionales

 Tamaño y peso adecuado para su exportación

 Entrega del producto en jabas de 20 Kg

 Producto de consumo inmediato o como materia prima para productos como

(jarabe, harina, capsulas, deshidratado, etc.)

2.11.2 Precio

 Precio a variar

 Pagos por transferencia bancaria

2.11.3 Plaza

 Vehículo de transporte terrestre con óptimas condiciones de traslado interno del

producto.

 Canal de distribución externa por vía marítima.

 Personal logístico con muchos años de experiencia.

 Instalaciones aptas para la conservación del producto.

2.11.4 Promoción

 Presencia en ferias regionales y nacionales con alta aceptación del público en

general.

 Presencia del producto en redes sociales y vía web de la empresa.

 Charlas informativas del proceso de producción a cargo de los agricultores.


38
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

3 LA GESTIÓN EXPORTATIVA
2.7 Análisis del Precio de exportación
2.8 Costo de Producción
2.9 Costos de Gastos de Exportación
2.10 Selección del precio de exportación
2.11 Distribución Física Internacional
2.11.1 Característica de la carga
2.11.2 Condiciones de venta
2.11.3 Análisis de Riesgo
2.11.4 Manejo documentario
2.11.5 Modela de Cotización
4 ANALISIS FINANCIERO Y PLAN FINANCIERO
4.1 Análisis financiero
4.2 Estados Financieros
4.3 Balance General
4.4 Estado de Pérdidas y Ganancias
4.5 Ratios Financieros
4.6 Punto de Equilibrio
4.7 Plan Financiero
4.7.1 Presupuesto maestro
4.7.2 Presupuesto operativo
4.7.3 Presupuesto financiero
4.8 Flujo de Caja Proyectado
4.9 Análisis de Sensibilidad
39
“Plan de negocios internacionales de la exportación de Yacon”

CAPITULO VI. REVISION BIBLIOGRAFICA

- Sistema de Integrado de Información de Comercio Exterior (SIICEX), enlace


web, www.siicex.gob.pe.
- Esquema arancelario armonizado de los Estados Unidos (2017) - Revisión 1.
- Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria.
[Tratamiento arancelario por subpartida nacional]. Disponible en
http://www.aduanet.gob.pe/itarancel/arancelS01Alias
- http://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/index.php?option=com_content&view=
category&layout=blog&id=163&Itemid=182
- https://www.cbi.eu/market-information/fresh-fruit-vegetables/roots-
tubers/europe/
- Diario Oficial de la Unión Europea, NOTAS EXPLICATIVAS DE LA
NOMENCLATURA COMBINADA DE LA UNIÓN EUROPEA, Publicación
realizada en virtud del artículo 9, apartado 1, del Reglamento (CEE) no 2658/87
del Consejo, de 23 de julio de 1987, relativo a la nomenclatura arancelaria y
estadística y al arancel aduanero común. Disponible en: http://eur-
lex.europa.eu/legal-
content/ES/TXT/?uri=uriserv%3AOJ.C_.2015.076.01.0001.01.SPA
- Compendio Estadístico Perú (2016).
- Instituto Nacional de Estadística e Informática (2016). [Compendio estadístico del
Perú]. Disponible en
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1
375/compendio2016.html
-
-

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