Las tradiciones y costumbres de Guayaquil tienen raíces históricas.

Entre estas
tradiciones destacan las fiestas por la fundación de Guayaquil, que se celebra el 25
de julio; y el día de la independencia de la ciudad, conmemorado el 9 de octubre.

Durante estos días se realizan desfiles, ferias gastronómicas, conciertos de música

tradicional, danzas y otras presentaciones artísticas.

Otro elemento tradicional de la ciudad es la gastronomía. Esta destaca por el empleo

de pescados, mariscos y plátanos verdes y maduros, los cuales son típicos de las
zonas costeras.

Otras costumbres de Guayaquil, incluyen las serenatas y los rodeos. Estos últimos
se realizan en el marco de otras celebraciones mayores. Por ejemplo, se pueden
llevar a cabo el día de la independencia.

Las 5 costumbres principales de Guayaquil

1- Gastronomía

La gastronomía de Guayaquil es una de las más destacadas de Ecuador. Muchos de

estos platillos son típicos de la zona costera del país.

Este es el caso del ceviche, un plato que se prepara con mariscos, calamares, trozos
de pescado y otros frutos del mar.
Estos se marinan en vinagre, jugo de limón y jugo de naranja, cuyos ácidos
contribuyen en la cocción de la carne.

Otro plato tradicional de Guayaquil es el encocado. Este es un estofado que se

prepara con leche de coco, pollo, pescado y camarones. Se sirve con arroz y
plátanos fritos, llamados patacones.

2- Fiestas octubrinas

En octubre se llevan a cabo celebraciones en Guayaquil para conmemorar el mes en

el que esta ciudad declaró su independencia. Durante este periodo se realizan
desfiles militares, festivales y danzas, entre otras manifestaciones.

En octubre de 1820 los habitantes de Guayaquil, inspirados por los movimientos

preindependentistas, decidieron rebelarse en contra del yugo español.

El 1 de octubre de este año los conspiradores se reunieron y juraron deshacerse de

los gobernantes españoles.

Finalmente, el 9 de octubre de 1820 la ciudad se declaró libre de la Corona y así

comenzó la guerra por la independencia.

En octubre también se celebra el día de la raza, fecha en la que se recuerda el

primer contacto entre los aborígenes y los españoles.

3- Serenatas

Las serenatas son una especie de concierto privado que se dedican las parejas entre
sí. Los serenateros son tríos, cuartetos o agrupaciones de músicos que ejecutan
canciones de amor. La agrupación suele incluir varios guitarristas y un cantante.

Puede darse el caso de que la persona que dedica la canción sea músico. Entonces,
en vez de contratar un grupo, él o ella ejecuta la serenata.

4- Fundación de Guayaquil

El 25 de julio de cada año se celebra la fundación de Guayaquil. Durante este mes

se hacen desfiles en distintas partes de la ciudad.
También se hacen exposiciones gastronómicas, muestras de arte y festivales con
danzas y conciertos.

5- Rodeos

Los rodeos son festivales en los que participan hombres y mujeres. Los hombres
demuestran sus destrezas en diversas actividades, tales como montar a caballo,
enfrentarse a toros, domar potros, entre otras.

Por otra parte, las mujeres compiten por los títulos de la joven más bonita y de la
chef más diestra.

Referencias

1. 8 Traditional Dishes You Have to Try in Guayaquil, Ecuador. Recuperado el

16 de diciembre de 2017, de theculturetrip.com
2. A day in Guayaquil: Things to do in this vibrant port city. Recuperado el 16
de diciembre de 2017, de visitecuadorandsouthamerica.com
3. Recuperado el 16 de diciembre de 2017, de wikipedia.org
4. Guayaquil Ecuador. Recuperado el 16 de diciembre de 2017, de travel-
ecuador.com
5. The Pacific Coast: A route of traditions and culture. Recuperado el 16 de
diciembre de 2017, de traveltipsgye.com