6.

PLAN DE MARKETING

6.1 Definición De Mercado

6.1.1 Mercado Potencial

Nuestro producto, las fresas, busca incursionar en nuevos mercados que se
caractericen por consumir nuestro producto nutriéndose de las vitaminas que tiene
adicionando el buen sabor y la calidad de nuestros frutos, cultivados de manera
artesanal evitando el uso de elementos químicos, para así ofrecer, a través de
nuestro producto, una experiencia que permita al consumidor fidelizarse con la
organización y ser el más efectivo instrumento de marketing dando a conocer las
bondades del café orgánico.

Si bien a corto plazo, nuestro objetivo es abarcar de manera importante el mercado

de café orgánico en Lima y provincia, también resulta ser atractivo exportar nuestro
producto al mercado internacional; la actual coyuntura de libre mercado que se
presenta en el mundo así como el prestigio que viene acogiendo el mercado
extranjero hacia nuestros productos, conllevan un escenario apto para el desarrollo
y comercialización del café orgánico que distribuimos, además de permitir con ello
mayor productividad y mejores condiciones laborales para nuestros colaboradores
como para la creación de nuevos puestos de trabajo.

Para conseguir la tan ansiada internacionalización, nuestra organización

estará obligada a cumplir una serie de condiciones de calidad del producto que
permitirá ofrecer un resultado que coloque nuestra marca en un nivel de
posicionamiento aceptable en el mercado a desarrollar así como que se muestre en
cifras de utilidad en la empresa.
 6.1.2 Mercado Objetivo
La población en el Perú se encuentra acostumbrada a consumir café en sus
modalidades básicas; es decir, instantáneo o “pasado”, pero en la actualidad se ha
diversificado aún más a través de las franquicias conocidas a nivel mundial, que han
ingresado al mercado nacional y ofrecen un producto destacando el
posicionamiento de sus marcas y aprovechando la mentalidad alienada de muchos
peruanos.

No es nuestro objetivo penetrar dicho mercado, pero si beneficiarnos de una

nueva corriente que se viene gestando desde hace un tiempo, que consiste en
resaltar los beneficios de consumir productos nacionales e incitar su consumo a
nivel local, nacional e internacional.

6.2 Segmentación Del Mercado

En este proceso se detalla la forma para determinar el segmento a evaluar el
mercado objetivo al que nuestra organización se va a centrar; a continuación,
mostramos un método para hallar el cálculo en base a la población de Lima
Metropolitana:

Población de Lima Metropolitana por altas y bajas - Incluye Provincia del Callao

Pobl. Nacim. Defun. Inmigr. Emigr. Pobl. final

Población del año 2016 9,800,000 166,250 71,250 142,500 25,560 10,011,940

Estructura porcentual 100.00% 102.16%

Población del año 2017 10,011,940(1+0.0216)¹ 10,228,197

Población del año 2018 10,011,940(1+0.0216)² 10,449,126

Población del año 2019 10,011,940(1+0.0216)³ 10,674,828

 Población del año 2020 10,011,940(1+0.0216)⁴ 10,905,404

Población del año 2021 10,011,940(1+0.0216)⁵ 11,140,961

Asimismo, evaluamos la factibilidad de que nuestro mercado objetivo se encuentre

en la población de mujeres en el rango de 25 a 34 años en Lima Metropolitana:

Población de Lima Metropolitana por sexo - Incluye Provincia del Callao

Hombre Mujer Población Total

Población del año 2016 4,905,850.60 5,106,089.40 10,011,940.00

Estructura porcentual 49.00% 51.00% 100.00%

Población del año 2017 5,011,816.53 5,216,380.47 10,228,197.00

Población del año 2018 5,120,071.74 5,329,054.26 10,449,126.00

Población del año 2019 5,230,665.72 5,444,162.28 10,674,828.00

Población del año 2020 5,343,647.96 5,561,756.04 10,905,404.00

Población del año 2021 5,459,070.89 5,681,890.11 11,140,961.00

Utilizando esta información, estamos proyectando la evolución del crecimiento de la

población para los próximos 5 años y así verificar si es correcto afirmar que nuestro
mercado objetivo se encuentra en el género femenino:

Población de Lima por edades - Población de Lima Metropolitana por edades - Mujeres
Año 2016

Grupos de Mujeres Porcent Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020 Año 2021
edad aje
0-4

5-9

10 - 14

15 - 19

20 - 24

25 - 29 560,000 10.97% 572,096 584,453 597,077 609,974 623,150

30 - 34 620,000 12.14% 633,392 647,073 661,050 675,329 689,916

34 - 39

40 - 44

45 - 49

50 - 54

55 - 59

60 - 64

65 - 69

70 - 74

75 - 79

80 a más

Total 5,106,08 100.00 5,216,38 5,329,05 5,444,16 5,561,75 5,681,89

9.40 % 0.47 4.26 2.28 6.04 0.11

Población de Lima - Mujeres - Población de Lima Metropolitana - Mujeres de

Año 2016 15 - 24 años

Grupos de Mujeres % Año Año Año Año Año

edad 2017 2018 2019 2020 2021
 25 - 34 1,180,000 23.11 1,205,48 1,231,52 1,258,12 1,285,30 1,313,06
8 6 7 3 6

Como indicativo para obtener mayor información, se considera en la evaluación los

niveles socio económico pues nuestro producto estará determinado por un precio
de venta que sea accesible a satisfacer las exigencias de nuestros consumidores y
cumplir con las expectativas de utilidades para nuestros accionistas; además de
realizarse una evaluación proyectada para los próximos 5 años:

NSE de Lima Metropolitana - Población de Lima Metropolitana por NSE

Año 2016 - Mujeres de 25 a 34 años

NSE y Habitantes % Año Año Año Año Año

estratos 2017 2018 2019 2020 2021

Nivel A 437,119

A1 48,569

A2 388,550

Nivel B 2,088,457 20.86% 251,461 256,892 262,441 268,110 273,901

B1 825,669

B2 1,262,788

Nivel C 4,079,775 40.75% 491,225 501,836 512,676 523,749 535,062

C1 2,719,850

C2 1,359,925

Nivel D 2,428,438
 Nivel E 978,151

Total 10,011,940 100.00% 1,205,488 1,231,526 1,258,127 1,285,303 1,313,066

NSE de Lima Metropolitana - Año Población de Lima Metropolitana - NSE Niveles B y C

2016 de Mujeres de 25 a 34 años

NSE y Habitantes Porcent. Año Año Año Año Año

estratos 2017 2018 2019 2020 2021

Niveles B 6,168,232 61.61% 742,686 758,728 775,117 791,859 808,963

yC

Según los resultados de las evaluaciones de los indicadores, podemos concluir que
el mercado integrado por mujeres se vuelve favorable con el trascurso del tiempo,
pues serán elementos integrantes de nuestro mercado objetivo que será poseedor
de capacidad adquisitiva para poder comprar los productos que ofrecemos.

6.3 Posicionamiento del Producto

El posicionamiento de nuestra marca no solo dependerá del plan de marketing a
ejecutar, sino que se pretende conseguir que de los clientes ya fidelizados se pueda
obtener publicidad gratuita a través del “boca a boca”; es decir, por las propias
recomendaciones que puedan hacer acerca de la calidad, precio y demás beneficios
de adquirir y consumir nuestros productos.

6.4 Estrategia Competitiva De Marketing

También conocida como ventaja competitiva son aquellos atributos, fortalezas y
valores agregados que nuestra empresa tiene respecto a los productos y por esta
razón se diferencia de la competencia; con la única finalidad de poder atraer a
clientes nuevos y fidelizar a los actuales.
 Algunos de los aspectos positivos de contar con ventaja competitiva, es que
la rentabilidad y estabilidad de nuestra empresa en el mercado, se puede ver
reflejada en un periodo mucho más largo de tiempo, debido a la aceptación de los
clientes, la preferencia de estos y el valor que estos le dan a la marca, haciendo que
la empresa pueda mantenerse en una posición más rentable y en ventaja a
comparación de la competencia.

Cabe resaltar que el hecho de que una empresa cuente con una excelente
ventaja competitiva, no quiere decir que su rentabilidad y estabilidad en el mercado
perdure en el tiempo, ya que la competencia de igual manera, desarrolla estrategias
con el fin de superar las expectativas de sus clientes potenciales; lo que significa
que la empresa debe estar en un cambio constante para no perder sus fortalezas.

6.5 Definición De La Mezcla De Marketing

La mezcla de marketing es aquella que otorga las herramientas o variables de las
que dispone el responsable del marketing para cumplir con los objetivos de la
organización, quienes buscan a través de ello, acaparar mayor clientela.

En este mix de productos se utilizan las siguientes variables que podrán determinar
el éxito de nuestra organización:

6.5.1 Producto:
Café orgánico natural elaborado artesanalmente, eliminando todo elemento que
adultere el tipo de producción, tales como pesticidas o ingredientes que sean
contraproducentes para salud de los consumidores. La presentación de nuestro
producto se dará en frasco de vidrio de 50gr y 100gr, así como en bolsas de papel
aluminio de 50gr, 100gr y 500 gr.
 6.5.2 Precio:
El precio está determinado por los costos en el que se incurre para la producción de
nuestro producto, estos se dividen en costos directos de producción, costos
indirectos relacionados a los gastos administrativos, de ventas y tributos.

6.5.3 Plaza:
El mercado al que se introducirá nuestro producto se ubica, inicialmente, en Lima
Metropolitana y Callao; esto no implica que nuestra organización busque ampliar el
mercado a nivel nacional e internacional y cuyo público objetivo serán personas
mayores de edad de ambos géneros.

6.5.4 Promoción:
El marketing utilizado para dar a conocer nuestro producto está basado en un plan
que incluye diversos medios de comunicación audiovisual y la mejor estrategia que
conseguirá que nuestros clientes puedan ser el medio real de promoción de los
productos en sus diversas presentaciones.

Producto Plaza

Promocion Precio