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LABORATORIO No.

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MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

1. Introducción
En el laboratorio generalmente se requiere separar los componentes de una mezcla, bien sea para
determinar su composición o para purificar los componentes y usarlos en reacciones posteriores. Las
técnicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla (sólida, líquida o gaseosa) y de las
propiedades físicas de los componentes. Entre los procedimientos más utilizados para la separación de
mezclas se encuentran:
1) Destilación. La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación de
líquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles.
La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda
el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación.
2) Evaporación. Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes,
y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se emplea si no tenemos interés en
utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar, y los
dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así un material sólido que contiene numerosas
sales tales como cloruro de sodio, de potasio, etc.
3) Decantación. La decantación es una técnica de separación que aprovecha la diferencia de densidades.
Generalmente el sólido es más denso que el líquido por lo cual se deposita en el fondo del recipiente,
mientras la parte superior del líquido queda prácticamente sin partículas del sólido y se puede retirar
con facilidad. En los procedimientos donde el sólido requiere ser lavado para retirar algún producto
soluble, es conveniente combinar la filtración con la decantación.
4) Filtración. Se fundamenta en que alguno de los componentes de la mezcla no es soluble en el otro, se
encuentra uno sólido y otro líquido. Se hace pasar la mezcla a través de una placa porosa o un papel de
filtro, el sólido se quedará en la superficie y el otro componente pasará. Se pueden separar sólidos de
partículas sumamente pequeñas utilizando papeles con el tamaño de los poros adecuados.

Competencias
1 Competencia general
Repasar algunos de los conceptos básicos de la química general que tiene que ver con las formas de presentación
de la materia, sus propiedades físicas y químicas y las formas de separación de sus componentes.

2 Competencias específicas
Contextualizarse con algunas de las operaciones químicas fundamentales en el laboratorio.
Conocer algunas de las técnicas más sencillas de separación de mezclas como son la filtración, evaporación,
precipitación y la recristalización.

3. Lista de materiales y reactivos


- 2 Vasos de precipitado de 100 mL
- Balanza analítica
- Frasco lavador
- Cápsula de porcelana
- Soporte universal
- Trípode o aro con nuez
- Solución de NaCl
- Marcador (negro, rojo o azul)*
- Nitrato de plata (AgNO3)
- 2 vasos de precipitados de 250 mL
- Agitador de vidrio
- Embudo de vidrio
- Papel de filtro
- Mechero
- Placa de calentamiento
- Espátula
- Etanol (alcohol)
_ aceite de cocina 150 ml

4. Metodología

4.1 Filtración
Vierta 5 mL de la solución de AgNO3 0.2M en el vaso de precipitados de 100 mL.
Agregue 5 mL de la solución de NaCl al 2% agitando continuamente y observe el resultado de la reacción.
Note la formación de un precipitado. Filtre con un papel filtro tal como se observa en la figura 1.

4.2 Evaporación
Pese un vaso de precipitado de 250mL limpio y seco en la balanza analítica. Vierta 50 mL de agua y 50g de
NaCl en el vaso. Sométalo a calentamiento con el mechero haciendo uso de la placa de calentamiento.
Espere a que se evapore toda el agua de la solución ¿Qué observa? Pese cuanta sal se recupera.

3. Destilación:

El alcohol antiséptico es una mezcla de 70% etanol+ 30% agua. Esto quiere decir que en 100ml de la muestra
hay; 70ml de etanol y 30ml de agua. Luego de preparada la solución se realiza un montaje para destilación (ver
figura 1.)
Se calienta la solución y se toma la temperatura de la 1era ebullición, luego se toma la temperatura de la
segunda ebullición. Se calcula el volumen tanto de agua como de alcohol recuperado.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS
NOMBRE _____________________________________________________________
CÓDIGO _______________________________FECHA _________________________
PROFESOR ____________________________________________________________
Cuestionario
1. Establezca la deferencia entre mezclas homogéneas y heterogéneas.
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2. Explique qué es y en qué consiste el método de separación por imantación


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3. Mencione dos compuestos utilizados en la práctica.


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4. Clasifique cada una de las siguientes como sustancia pura, mezcla homogénea o mezcla heterogénea:
• Arroz con leche __________________________
• Agua de mar ____________________________
• Magnesio _______________________________
• Gasolina _______________________________
• Aire __________________________________
• Jugo de tomate __________________________
• Arena __________________________________
5. A que temperatura empiezan a salir las primeras burbujas en la mezcla de agua con alcohol, explique porque
deja de hervir si aún tiene solución. Que se evapora primero.
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6. Escriba al frente de cada sustancia que método es el más efectivo para separar.
a. Agua y aceite ________________________
b. Arena ________________________
c. Hierro y arena ________________________
d. Alcohol y agua ________________________
e. Agua de mar ________________________
Conclusiones:
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Bibliografía.
9. Bibliografía- Webgrafía
1. CHANG, Raymond. Química, novena edición, 2007, pg 142-146
2. SKOOG, W. Fundamentos de química analítica, octava edición, 2006
3. http://platea.pntic.mec.es/pmarti1/educacion/3_eso_materiales/b_ii/actividades/act_cromatografia.
htm

Bibliografía consultada
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