El segundo procedimiento realizado fue una destilación simple, con esta se

buscada purificar el aceite extraído y separar el solvente utilizado (Hexano).

La primera gota de sustancia destilada salió a una temperatura de 26º C, es decir,

esta era la sustancia con menor punto de ebullición, debido al color y al olor
asumimos que dicha sustancia era Hexano, dejando en el balón, el aceite de
girasol extraído que ya purificado presentaba una coloración amarilla. Como
resultado final obtuvimos 24 ml de Hexano y 3.163 de aceite.

DISCUSION

La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los

distintos componentes de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en
los puntos de ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto
mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la
mezcla, más eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los
componentes se obtendrán con un mayor grado de pureza.

La técnica consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en ebullición. A

medida que la mezcla se calienta, la temperatura aumenta hasta que alcanza la
temperatura de la sustancia con punto de ebullición más bajo mientras que los
otros componentes de la mezcla permanecen en su estado original. A
continuación los vapores se dirigen hacia un condensador que los enfría y los
pasa a estado líquido.1 Según esta definición, podemos afirmar que de la mezcla
resultante del reflujo, es decir, el hexano (solvente) más el aceite de girasol
extraído de la muestra, el hexano era la sustancia con menor punto de ebullición y
fue la sustancia destilada, dejando aceite de girasol puro en el otro recipiente. El
porcentaje de solvente final es del 24% con respecto a la cantidad inicial utilizada
(100 ml), esta cantidad tan reducida se debe a errores sistemáticos y personales
que se presentaron inicialmente en el proceso de reflujo, produciendo gran pérdida
de Hexano.

No existe una única densidad del aceite, puesto que existen muchos tipos de
aceites. En línea general la densidad relativa de la mayor parte de los aceites,
tanto minerales como vegetales, se encuentra entre 0.840 y 0.960 g/ml. Más
específicamente la densidad relativa del aceite de girasol se encuentra entre
0,9205 g/ml.2 Con este dato podemos calcular el volumen de aceite que contenia
15g de semillas de girasol.
3,163 𝑔
V=0,9205 𝑔/𝑚𝑙 = 3,436 𝑚𝑙 La muestra utilizada contenia 3,436 ml de aceite.

1. https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-
basicos-de-laboratorio/que-es-la-destilacion.html
 2. http://www.aceitedelasvaldesas.com/preguntas-
frecuentes/detalle/densidaddelaceite

CONCLUSIONES