Aportes al estudio de la dieta en sociedades Formativas del NOA:

evidencias isotópicas y arqueológicas

C.Marilín Calo y Leticia I.Cortés

El desarrollo de técnicas de análisis isotópicos ha contribuido de manera fundamental al

estudio y reconstrucción de estilos de vida del pasado. La creciente utilización de estas técnicas
en la inferencia de dietas prehistóricas es un reflejo de esta situación. Los valores isotópicos
obtenidos sobre muestras humanas proporcionan información directa del consumo de
determinados alimentos, la cual a su vez puede ser analizada a la par de las evidencias
arqueológicas proporcionadas por la zooarqueología y la arqueobotánica.
En este trabajo se presentan los valores isotópicos (δ13C) de restos humanos adscriptos
a distintos momentos del período Formativo actualmente disponibles para el área sur de los
Valles Calchaquíes y la región de Yungas adyacente. Se ofrece una discusión de los mismos a la
luz de otras fuentes de evidencia arqueológica (arqueobotánica) que en conjunto permiten
acercarse a la reconstrucción de la dieta de las sociedades tempranas del área.