ELABORACION DE JABON

Oweimar Viveros Burbano*, Jonny Morales Vozmediano*, Wilian Ramos.

Presentado a: JULIAN MARCELO ACOSTA
Universidad De Nariño
Facultad De Ingeniería Agroindustrial
Programa De Ingeniería Agroindustrial

RESUMEN

En la práctica se produjo jabón en forma artesanal utilizando materiales como sosa caustica, aceite
de vegetal. Se mezclo la sosa caustica con aceite vegetal en forma uniforme y para un solo sentido

*Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. Universidad de Nariño.

oweimarjesus@yahoo.com.co

INTRODUCCION con hidróxido de potasio. El sebo que se

Las grasas y aceites utilizados son
compuestos de glicerina y un ácido graso,
como el ácido palmítico o el esteárico.
Cuando estos compuestos se tratan con una
solución acuosa de un álcali, como el
hidróxido de sodio, en un proceso
denominado saponificación, se
descomponen formando la glicerina y la sal
de sodio de los ácidos grasos. La palmitina,
por ejemplo, que es el éster de la glicerina y
el ácido palmítico, produce tras la
saponificación palmitato de sodio (jabón) y
glicerina. Los ácidos grasos que se requieren
para la fabricación del jabón se obtienen de
los aceites de sebo, grasa y pescado,
mientras que los aceites vegetales se
obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de
oliva, de palma, de soja (soya) o de maíz. Los
jabones duros se fabrican con aceites y
grasas que contienen un elevado porcentaje
de ácidos saturados, que se saponifican con
el hidróxido de sodio. Los jabones blandos
son jabones semifluidos que se producen con
aceite de lino, aceite de semilla de algodón y
aceite de pescado, los cuales se saponifican
emplea en la fabricación del jabón es de
calidades distintas, desde la más baja del
sebo obtenido de los desperdicios (utilizada
en jabones baratos) hasta sebos comestibles
que se usan para jabones finos de tocador. Si
se utiliza sólo sebo, se consigue un jabón que
es demasiado duro y demasiado insoluble
como para proporcionar la espuma
suficiente, y es necesario, por tanto,
mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea
únicamente aceite de coco, se obtiene un
jabón demasiado insoluble para usarlo con
agua fresca; sin embargo, hace espuma con
el agua salada, por lo que se usa como jabón
marino. Los jabones transparentes contienen
normalmente aceite de ricino, aceite de coco
de alto grado y sebo. El jabón fino de tocador
que se fabrica con aceite de oliva de alto
grado de acidez se conoce como jabón de
Castilla. El jabón para afeitar o rasurar es un
jabón ligero de potasio y sodio, que contiene
ácido esteárico y proporciona una espuma
duradera. La crema de afeitar es una pasta
que se produce mediante la combinación de
jabón de afeitar y aceite de coco.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Para la elaboración de jabón se utilizo 33.4
gramos de sosa caustica y se mezclo con 200
ml de aceite vegetal seguido de un mezclado
en el mismo sentido ya que si no se realiza
de esta manera se formaran unos gránulos
en el fondo del recipiente y la mezcla será un
fracaso.
Después de 3:30 horas de mezclado se
obtuvo una solución de color amarillo claro
espesa.
En el proceso del mezclado del aceite y la
sosa caustica se produce la reacción de
saponificación en la cual debido al mezclado
se produce calor y esta se puede llevar a
cabo, como sabemos el jabón químicamente
es un Ester formado por la reacción de una
molécula de acido graso con una molécula de
sosa caustica (NaOH). Considerando que el
aceite vegetal contiene acido oleico la
reacción de saponificación queda:
Como resultado de esta reacción tenemos el
jabón mas agua aunque en este estado se
encuentra en forma gelatinosa para que se
produzca la forma solida se necesita dejarlo a
temperatura ambiente durante 48 horas
CONCLUSIONES
 los jabones se forman mediante una
reacción denominada “saponificación”.
Esta reacción consiste en una hidrólisis
en medio básica de las grasas, que, de
este modo, se descomponen en sales de
potasio o sodio (jabones) y glicerina.
 Las grasas son insolubles en agua, pero
se dispersan formando micelas cuando
se encuentran en un medio básico. Los
jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una
microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrófobas) se orientan hacia la grasa,
mientras que los grupos carboxilo
(hidrófilos), se disponen hacia el agua.
Así los jabones ayudan a dispersar las
grasas de la piel o los tejidos, junto con
los restos de la suciedad adheridos a
ellas, siendo arrastrados por el agua.
BIBLIOGRAFIA
http://quimicaexplicada.blogspot.com/2010/
07/saponificacion-reaccion-quimica-
del.html
http://www.sostenibleycreativa.es/cosmetica-
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http://www.usc.es/caa/MetAnalisisStgo1/4%2
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http://scholar.google.es/scholar?hl=es&q=FA
BRICACION+DE+JABON&btnG=Buscar&lr=
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