Manifestaciones Culturales de la Región de la Costa

Tradiciones de la Costa
Una de las tradiciones más populares y alegres de nuestro país son los Carnavales. Esta costumbre,
probablemente heredada de Europa se entremezcla con las vivencias del mundo andino, con las tradiciones de
la costa y de la selva. El carnaval es una fiesta mágica en la cual lo natural y sobrenatural se unen, lo religioso y lo
o, lo terrenal y lo cósmico y en cada uno de nuestros pueblos adquiere diferente expresión y color. Se celebra en
el mes de Febrero. En el Perú, Cajamarca es el departamento en donde más se celebra el famoso Carnaval.

Otra tradición es la marinera es un baile de pareja suelto, se caracteriza por el uso de los pañuelos, muestra el
mestizaje hispano - amerindio - africano. El nombre se debe a la devoción peruanista de Abelardo Gamarra
Rondó "El Tunante", quien bautizó al baile con el nombre de marinera en 1879.
Otra tradición es La Procesión del Señor de los Milagros que es una tradición religiosa, es una imagen de Cristo
en la cruz pintada en una pared de adobe ubicada en el Altar Mayor del Santuario de Las Nazarenas de
Lima(Perú), y venerada por peruanos y extranjeros en el Perú y alrededor del mundo, por quienes es
considerada milagrosa. Su procesión es una tradición netamente peruana, considerada como la manifestación
religiosa católica periódica más numerosa del mundo. Fue pintada por un esclavo de casta angoleña llamado
Pedro Falcón o Benito, según Raúl Porras Barrenechea. Se le conoce como Cristo Moreno debido a que, entre
sus creyentes, predominaba la gente negra.

Costumbres de la Costa
Una costumbre es el festival de la Vendimia. Esta fiesta celebra la abundancia de la uva y del vino en la región de
Ica), donde la perseverancia en el trabajo con las vides ha cubierto de verde grandes extensiones de terreno
ganadas al desierto.
Otra costumbre es el Señor de Luren, las festividades en honor del Señor de Luren, consisten en una
multitudinaria manifestación religiosa iqueña. En Ica, como en Lima, el mes de octubre es mes de devoción y
fervor para los pobladores que profesan la religión católica. Cada tercer lunes de octubre, desde las siete de la
noche, cuando el calor del desierto empieza a aplacarse, se inicia la multitudinaria procesión del Señor de las
arenas: Luren, patrón de la ciudad de Ica.

Comidas Típicas de la Costa

Arroz con Pollo: Es una de las comidas más conocidas del Perú. Es un arroz con diferentes verduras, como
alverjitas verdes, choclo, zanahoria, si gustas lo echan pimentón todas las verduras picado en cuadritos, lo
hierven todo junto hasta que el arroz este cocido por completo en el caldo de la carne del pato retiras las carnes,
y fríes, para luego servir y acompañar con ensalada mixta. De lechuga, tomates, cebollas, y unas paltas para
decoración y agrandar el sabor.
Ceviche: Es otro plato típico que es demasiado conocido en el Callao. Es una mezcla de filete de pescado, picado
en trocitos pequeños con limón, ajos, culantro, sal, un poco de picante ya sea ají o rocoto (chilis), y cebolla. Si
gustas puedes agregar apio y kion licuado para agrandar el sabor, es muy rico va acompañado de camotes,
choclos, y canchita, (Maíz Tostado), hay otra variedades que pueden acompañar al Ceviche, pero esto es lo
principal. Si no te gusta el picante pídelo sin picante.

Papa a la Huancaína: Es una entrada que va acompañado de un arroz con pollo, tallarines, etc. Es una crema
muy deliciosa que lleva como base lechuga, papas, y la crema es creada con leche, queso, ají escabeche, sin
venas, y galletas. Estando lista, acompañadas con una tajada de huevo duro y aceitunas.