SEKOLAH TINGGI KOTA KINABALU

(Sekolah kluster Kecemerlangan)

UJIAN 2 / 2016
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4
Masa: 1 Jam 15 Minit

Nama:___________________________ Kelas: 4 Sabar

ARAHAN: Jawab semua soalan.

1. Lengkapkan carta berikut.

Tujuan sajian

Bilangan tetamu Faktor yang d.

mempengaruhi
perancangan menu
a. c.

b.

2. Padankan.

Faktor mempengaruhi Penerangan

sumber keluarga
Taraf pendidikan keluarga - Ditentukan oleh
pendapatan keluarga
Sosio ekonomi keluarga - Meningkatkan kebolehan
mengurus sumber
Sikap dan amalan - Berbeza mengikut gaya
pengurusan hidup, matlamat keluarga
dan keutamaan kepada
aktiviti tertentu

3. Antara berikut yang manakah menunjukkan sajian utama harian?

A Sarapan, makan tengah hari, minum petang

B Sarapan, makan tengah hari, makan malam
C Minum pagi, minum petang, makan malam
 D Minum pagi, makan tengah hari, makan malam

4. Antara berikut langkah perancangan kerja manakah yang betul?

A Memilih menu

Mengira kos

Senarai bahan dan alatan

Menyedia susunan kerja

B Menyenarai bahan dan alatan

Memilih menu

Menyedia susunan kerja

Mengira kos

C Memilih menu

Menyenarai bahan dan alatan

Mengira kos

Menyedia susunan kerja

D Menyenarai bahan dan alatan

Mengira kos