Universidad Abierta Para Adultos

Asignatura
Educación Familia Y Nutrición

Tema
UNIDAD IV

Nombre
33333333333333333

Matricula
13-0640

Facilitadora
María luisa de la cruz
Realiza las actividades que te presento a continuación:
1.- Visitar un (1) centro Educativo de Jornada Escolar
Extendida. En dicho centro, elaborar la lista de alimentos
que consumen los estudiantes.
EN la escuela Casa de los niños, los alimentos que se dan, en el
desayuno jugo con pan o masitas con mermelada de naranja o
mermelada de chocolate y leche blanca o de chocolate y , con pan, al
medio día eran platos diferentes como son: asopao, sancocho con arroz
blanco, locrio de cerdo, arroz blanco con carne de res, de cerdo y pollo,
berenjena, arroz con zanahoria, huevos herbido y revueltos,
habichuelas rojas y negras, frijolitos, brócolis, queso, plátano maduro,
ensalada de tomate, víveres hervidos, guandules, coditos, maíz,
espaguetis y bacalao, arenque, tuna, chuleta, entre otros.

2- Investiga el valor nutricional de cada alimento enlistado

anteriormente.

Los vegetales son alimentos que no son fuente de energía ni construyen

y conservan los tejidos. Pero tienen un gran valor nutricional por su
aporte de vitaminas, minerales y fibra, por ello se aconseja que, junto a
las frutas, se consuman al menos 5 raciones de ellas cada día. Las
verduras son la principal fuente de vitaminas a y c. Las verduras son
esenciales para una buena dieta, Su principal aporte son las vitaminas y
minerales, y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos pero sí
cierta cantidad de hidratos de carbono.
Por su alto valor nutritivo. El bacalao tiene el triple de nutrientes que
otros pescados nada más y nada menos. ... Es uno de los pescados que
más cantidad de proteínas contiene junto al atún, aunque tiene un
menor contenido graso, concretamente menos del 1%. Además cuida
tus huesos, ya que es rico en calcio.
La berenjena contiene 90% de agua, Pocas grasas, Un nivel intermedio
de fibra (si se toma con piel) comparado con otras verduras y
hortalizas, Pocas calorías (100 g de berenjenas tienen apenas 20
calorías), por lo que se aconseja en las dietas de adelgazamiento,
Vitaminas de la berenjena: E, A, C, B1 y B2. Minerales de la berenjena:
hierro, calcio, fósforo y mayormente potasio, También contiene
carbohidratos.
La carne posee un gran valor nutritivo, ya que es una rica fuente de
proteínas, ácidos grasos, minerales y vitaminas. Desde el punto de vista
nutricional, la carne es un gran aporte de proteínas y aminoácidos
esenciales, además de ser responsable de reactivar el metabolismo del
cuerpo humano. Cien (100) gramos de carne roja aportan 20,7 g de
proteínas y un porcentaje muy bajo de carbohidratos.
Las habichuela ,100 gramos de Habichuelas contienen 23,58 gramos de
proteína, 0,83 gramos de grasa, 60,0 gramos de carbohidratos, y 24,9
gramos de fibra. Hay 333 calorías en 100 gramos de Habichuelas, el
17% del total diario que necesitas. Contienen 0,83 gramos de grasa y 0
mg de Colesterol. Hay minerales presentes en Habichuelas, como
Fósforo (407 mg), Calcio (143 mg) o Magnesio (140 mg) pero no Flúor.
Contienen algunas vitaminas importantes: Vitamina C (4,5 mg),
Vitamina B-9 (394 mg) o Vitamina B-3 (2,1 mg).

El subproducto que se obtiene es el salvado de arroz, rico en proteína y

fibra. Arroz sancochado o “parboiled”, arroz sometido a una pre-
cocción. Mejora sus propiedades digestivas y contiene más nutrientes,
sobre todo vitaminas del grupo B, minerales y algo más de proteínas y
grasa.
La zanahoria es una verdura amada por unos y odiada por otros. Sin
embargo, el valor nutritivo de la zanahoria es muy alto, y además tiene
grandes propiedades para nuestra salud. Por eso, no podemos
desaprovechar la infinidad de platos que podemos hacer con las
diversas variedades de esta verdura. Además, es una buena fuente de
fibra, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, manganeso,
hierro, potasio y cobre.
¿A cuáles conclusiones llegaste?
He concluido que el desayuno no es muy bueno porque la leche es
dulce, la mermelada, el jugo y el chocolate también, y la comida no es
muy buena, la mayoría de niños, no la comen por que no están
acostumbrado a comer comida mal cocina, se desperdicia mucha
comida y pasan mucha hambre, porque se quedan el día entero sin
comer.
Éxitos, tu facilitador/ a