Universidad Tecnológica de Santiago

(UTESA)

Nombres:
Franklin Cordero Ruiz.
José Ramón Jiménez H.

Matriculas:
1-04-7602.
2-13-6055.

Asignatura:
Mecánica de Fluidos.

Profesor:
Ing. Abreu.

Tema:
Historia de los fluidos.

Fecha de entrega:
Jueves 08 Febrero 2018.
 INTRODUCCIÓN

Este trabajo presenta el estudio de la viscosidad de diferentes

fluidos newtonianos y el efecto de la temperatura sobre la misma.
Se quiere establecer la relación de la viscosidad de los fluidos en
función de la temperatura, para luego compararla con las
ecuaciones presentadas en la literatura.
La viscosidad es la propiedad de un fluido que ofrece resistencia
al movimiento relativo de sus moléculas. Para representar la
relación entre la viscosidad y el esfuerzo de corte, Newton
presentó la ley que expresa que el esfuerzo de corte es igual al
producto de la viscosidad aparente por la velocidad de
deformación. De esta ley parte el concepto de fluido newtoniano.
El fluido newtoniano es aquel cuyo comportamiento se rige por la
ley de newton para la viscosidad, en la cual la viscosidad es una
constante.
Al tomar mediciones de la viscosidad de un fluido a diferentes
temperaturas es posible observar que ésta disminuye muy
rápidamente a medida que se incrementa la temperatura. Se han
desarrollado modelos teóricos, que permiten la estimación de la
viscosidad de los fluidos en función de otras propiedades físicas o
de constantes específicas para cada fluido. Estos modelos nos
permiten verificar el comportamiento exponencial de la viscosidad
con respecto a la temperatura. De igual manera nos permiten
encontrar estas constantes específicas de cada fluido al tomar
mediciones de viscosidad en función de la temperatura y tratando
con argumentos matemáticos los modelos teóricos establecidos.
Algunos de estos modelos son, la ecuación establecida por
Eyring, la ecuación establecida por van Velzen, los conocidos
nomogramas para viscosidad, además actualmente se cuentan
con las bases de datos de simuladores, en este caso se usará el
Aspen PLUS.
Existen numerosos procedimientos y equipos para medir la
viscosidad. Los principios de algunos de ellos son los principios
fundamentales de la mecánica de los fluidos. Para los estudios
realizados en esta práctica se hace uso del viscosímetro Covette.
El sistema de este aparato consiste de un cilindro rotacional
unido al equipo que transforma el esfuerzo de corte en unidades
de viscosidad. El mismo va acompañado de una termocupla de
cromo y aluminio que junto a un termómetro permite mantener
control de la temperatura del fluido de trabajo y del baño
termostático respectivamente.
Al inicio de cualquier proceso se debe conocer la viscosidad de
los fluidos a trabajar ya que ella, junto con otras propiedades,
determina el proceso requerido para el tratamiento de ciertos
fluidos, como es el caso de los petróleos. El tratamiento que se le
da a un petróleo liviano no es el mismo que el que se le da a un
petróleo extra pesado. Al final del proceso también es importante
conocer ésta propiedad ya que se debe saber si los productos
cumplen con las especificaciones de viscosidad requeridas por
las normas establecidas.

Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad

de poder fluir, es decir, si se pone en movimiento a un líquido,
éste al moverse trata de permanecer todo junto, y es
precisamente atribuido su virtud de ser viscosos.

La Viscosidad es la resistencia que tienen las moléculas que

conforman un líquido para separarse unas de otras, es decir, es
la oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es debida
a las fuerzas de adherencia que tienen unas moléculas de un
líquido o fluido con respecto a las otras moléculas del mismo
líquido.
Es importante resaltar que la viscosidad es una característica
que está presente en los líquidos que se encuentran en
movimiento, no se puede ver reflejada en un líquido que se
encuentre estático debido a que si el líquido permanece fijo las
moléculas que lo componen no tendrán la necesidad de
interactuar entre sí para tratar de permanecer unidas. Cuan se
muestra la viscosidad en un fluido el mismo está intentando
oposición a su movimiento, que es dado ante la aplicación de una
fuerza.

Mientras más grandes sean las moléculas de un líquido mayor

resistencia pondrán a su desplazamiento, por lo tanto en este
caso se dice que estos fluidos son más viscosos debido a que
el desplazamiento que pueden presentar sus moléculas se
da de una manera más lenta (la razónes que las fuerzas
intermoleculares que están presente en este líquido son más
fuertes), en caso el contrario, cuando las moléculas que lo
conforman son más pequeñas tendrán menor fuerza de
oposición por lo que su movimiento será más rápido
(presentan fuerzas intermoleculares débiles).

El hecho de que un fluido sea más viscoso que otro quiere decir
que tiene mayor oposición a su deformación, sin embargo con la
sola acción de aplicarle energía calórica (aumento de
temperatura) a un fluido, ocasiona que disminuya
su viscosidad, lo que provoca este pueda moverse de una
manera mucho más rápida. A parte de los líquidos los
gases también poseen la característica de la viscosidad debido
a que estos también son fluidos o se pueden poner en
movimiento, sin embargo en este caso sus efectos suelen ser
despreciables en vista que son tomados en cuenta como fluidos
ideales.

Viscosidad en algunas sustancias

Los coloides por lo general poseen una viscosidad elevada, entre
ellos podemos mencionar la gelatina y el agar agar sustancias
que mientras están calientes poseen una viscosidad determinada,
y que al enfriarse forman geles en forma de masa elástica no
fluída. Otros ejemplos de coloides: La leche, la pectina y
la sangre.
 Gas (a 0 Viscosidad Viscosidad
Líquidos
°C) dinámica: [μPa·s] dinámica: [μPa·s]
Aire 17,4 Agua(20ºC) 1002
Leche(15ºCº en cp
Hidrógeno 8,4 1028 – 1032
centipoise)
Xenón 21,2 Sangre(en Pa.s) 3,5 x 10-3

Unidad de medida
Viscosidad dinámica
La viscosidad de un fluido puede determinarse por un coeficiente, el
coeficiente de viscosidad (η o μ) que es dependiente de la velacidad,
asé tenemos:

 En el sistema Internacional de Unidades (μ) = [Pa·s] = [kg·m-1·s1]

El pascal-segundo (pa*s).

 En el sistema cegesimal de unidades

El poise (P), el nombre fue establecido en honor al fisiólogo francés

Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). 1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pa·s]
= [10-1 kg·s-1·m-1]

Viscosidad cinemática
Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad (ν = μ/ρ).

 En el sistema Internacional de Unidades

Viscosidad cinemática [ν] = [m2.s1]

 En el sistema cegesimal de unidades

Viscosidad cinemática [ν] = (St) St (stokes)

Importancia
Esta magnitud es muy importante conocerla al diseñar conductos para
fluidos, acueductos, oleoductos, en las fábricas para el bombeo y
traslado de los materiales que se procesan. Para la lubricación de de
motores de combustión, con el uso del aceite adecuado se logra una
buena lubricación evitando el desgaste de las piezas del motor y
logrando su buen funcionamiento.

CONCLUSIONES

 Para la glicerina, los valores de viscosidad experimentales disminuyeron

exponencialmente con el aumento de la temperatura. Los valores se
presentaron en un rango de 6,9 - 0.38 poise, para un rango de
temperaturas entre 24 °C y 94 °C.
 La ecuación de Eyring no representa el comportamiento de los valores
experimentales de viscosidad para la glicerina. Se presentaron valores de
errores relativos entre los datos experimentales y los teóricos de más de 94
%, haciendo no aplicable esta ecuación.
 Por otro lado, se obtuvieron mejores resultados al aplicar la ecuación de
van Velzen, el comportamiento de los valores teóricos encontrados con esta
fórmula empírica también fue de carácter exponencial decreciente. Para la
fórmula de van Velzen los errores relativos disminuyeron hasta un 15 %,
aproximadamente, para algunos valores. Aún cuando algunos valores
obtenidos con esta ecuación, alcanzaron más del 60 % de error relativo, la
misma es una buena aproximación al comportamiento real de la viscosidad
frente a cambios de temperatura, de la glicerina.
 Con el nomograma se obtuvieron valores teóricos cercanos a los valores
experimentales, por lo que los porcentajes de error relativo fueron bajos, en
comparación con los de los otros modelos teóricos. La desventaja de usar
el nomograma radica en que no se pudo encontrar todos los valores
necesarios para construir la curva de comportamiento completa. El
nomograma representa de mejor manera los datos experimentales, ya que
él mismo ha sido construido con datos experimentales realizados por
expertos en esta área.
 Al igual que los valores experimentales de la glicerina, los valores
experimentales de viscosidad de la trietanolamina disminuyeron
exponencialmente con el aumento de la temperatura. El rango de
viscosidades para este fluido es el mismo que para la glicerina, dentro del
mismo rango de temperaturas.
 El único modelo empírico que aplica para la trietanolamina es la ecuación
de Eyring, no se encuentran las constantes necesarias para aplicar la
ecuación de van Velzen y el fluido no aparece en nomogramas. Sin
embargo, la representación de este modelo fue mala. Los valores teóricos
de viscosidad presentaron errores relativos respecto a los experimentales
por encima del 93 %.
 Usando el simulador Aspen PLUS para encontrar valores predeterminados
de viscosidades a diferentes temperaturas, se obtuvieron resultados muy
buenos. El error relativo entre los datos experimentales y los datos teóricos
fue bastante pequeño. Para la glicerina se encontró un error mínimo del
12% y máximo del 70%. Para la trietanolamina el error mínimo fue de
0,42% y el máximo de 48%. En general, este fue el que obtuvo mejores
resultados teóricos de todos los métodos usados.
Fuentes
 Ing. Santibañez, María C. Tecnología Azucarera. Centro Nacional
de Capacitación Azucarera MINAZ. Ciudad de la Habana, Cuba,
1983.
 Viscosidad
 Viscosidad concepto