La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y
organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).
La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos enfoques
derivados de la tecnología y aplicación de las ciencias biológicas, tales como biología celular, molecular, bioinformática y microbiología marina aplicada. Se incluye la investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos funcionales para bienestar de organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo ambiental y bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de organismos marinos y dulceacuícolas, biocombustibles, y gestión y control de calidad en laboratorios.
QUE ES BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL.
La biotecnología industrial combina amplios conocimientos científicos y tecnológicos e implica la
utilización de diversas técnicas biológicas e industriales para la intervención en la solución de problemas de múltiples sectores de actividad como agropecuario, alimentario, textil, salud y medio ambiente, entre otros.
La utilización de biotecnología aporta simplificación de procesos, mejoras en la calidad de los
productos, menor impacto ambiental y ahorro de costos. Además, es de vital importancia para el desarrollo de nuevos productos y terapias.
Es una actividad (tecnología) multidisciplinaria; integra la bioquímica, la microbiología y la
biología molecular con la química, la matemática, la informática y las tecnologías de proceso.
Es aplicable a diversos sectores industriales como la industria química, textil, alimentación,
energía, farmacéutica, agroindustria, producción de materiales, etc.
Genera constantes innovaciones en productos y procesos.
Ofrece beneficios ambientales considerables tanto por la obtención de procesos
industriales más limpios como por el uso de biotecnologías para la solución de problemas de contaminación.