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PRUEBA DE
PT PO NOTA
EJE O UNIDAD
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
A. El café.
B. El agua de mar.
C. El agua destilada.
D. El suero fisiológico.
A. Físicas y químicas.
B. Elementos y compuestos.
C. Reversibles e irreversibles.
D. Homogéneas y heterogéneas.
A. Agua.
B. Yodo.
C. Óxido de hierro.
D. Disolución de azúcar.
4. ¿Cuál de estos ejemplos corresponde a una mezcla heterogénea?
A. La orina.
B. La saliva.
C. Sopa con fideos.
D. La leche.
A. elementos.
B. sustancias puras
C. mezclas homogéneas
D. mezclas heterogéneas
6. Al analizar una sustancia pura se encontró que contenía carbono y cloro. ¿Cómo se puede
clasificar esta sustancia?
A. Mezcla.
B. Elemento.
C. Compuesto.
D. Mezcla y compuesto.
A. la masa y el peso.
B. el volumen y el peso.
C. la masa y el volumen.
D. el calor y la temperatura.
8. Si se tiene una probeta con 50 mL de un líquido cuya masa es igual a 5 g, ¿cuál es el valor de
su densidad?
A. 0,1 g/mL.
B. 10 g/mL.
C. 250 g/mL.
D. 45 g/mL.
A. Filtración.
B. Tamizado.
C. Destilación.
D. Decantación.
10. ¿Mediante qué método es posible la separación de una mezcla de petróleo con agua?
A. Filtración.
B. Tamizado.
C. Destilación.
D. Decantación.
11. ¿Cuál de las siguientes mezclas es posible separar mediante el tamizado?
A. Harina y sal.
B. Arena y agua.
C. Agua y azúcar.
D. Alcohol y agua.
12. Para el método de la destilación, ¿qué información sobre las sustancias a separar se debe
conocer?
A. La densidad.
B. La presión de vapor.
C. El punto de ebullición.
D. El punto de congelación.
A. La fotosíntesis.
B. La sublimación del yodo.
C. La combustión del papel.
D. La oxidación de un clavo.
A. químico.
B. físico.
C. heterogéneo.
D. homogéneo.
A. cambio físico.
B. cambio químico.
C. proceso artificial.
D. proceso natural.
A. físico.
B. químico.
C. homogéneo.
D. heterogéneo.
19. ¿Cuál de las siguientes relaciones es incorrecta con respecto a las transformaciones de la
materia?
20. “El ácido nítrico disuelve al cobre metálico formándose una mezcla de color azul y
desprendimiento de un gas de color café”. Esta descripción corresponde a:
A. mezcla homogénea.
B. cambio químico.
C. cambio físico.
D. mezcla heterogénea.
A. mezcla.
B. elemento.
C. compuesto.
D. mezcla y compuesto.
A. mezcla homogénea.
B. mezcla heterogénea.
C. compuesto.
D. elemento.
23. ¿Qué método de separación seleccionarías para separar una mezcla de arroz y azúcar?
A. Filtración.
B. Decantación.
C. Destilación.
D. Tamizado.
24. ¿Cuál de estas observaciones es falsa con respecto a las evidencias de un cambio químico?
A. El cambio de color.
B. La absorción o liberación de calor.
C. El desprendimiento de gases.
D. El cambio en el estado físico.
25. La cocción de un huevo o la descomposición de las frutas son ejemplos de:
A. mezclas.
B. cambios físicos.
C. cambios químicos.
D. separación de mezclas.
A. Tamizado.
B. Filtración.
C. Destilación.
D. Decantación.
27. Una mezcla homogénea está formada por agua, ácido etanoico y metanol. Si los puntos de
ebullición son respectivamente 100 ºC, 118 ºC y 65 ºC, ¿cuál es el orden de separación de
estos componentes durante la destilación?
28. Clasifica las siguientes mezclas y escribe brevemente uno de sus principales usos. (7
puntos)
29. Escribe el método de separación más apropiado para cada una de las siguientes mezclas.
Justifica tu respuesta. (6 puntos)
30. Marca con una X el cambio observado en los siguientes procesos. (4 puntos)
Lee los siguientes textos y responde las preguntas que se encuentran a continuación de cada
uno de ellos. (10 puntos)
UN FILTRO NATURAL
31. ¿Qué opinas de la utilización de plantas para la descontaminación de aguas y suelos? Explica.
Respuesta:
PRODUCTOS DESHIDRATADOS
¿Te has preguntado alguna vez cómo se obtienen algunos alimentos deshidratados, como las
sopas instantáneas o el café en polvo? Para ello, se utiliza una técnica denominada liofilización,
muy usada en la preparación de alimentos y de medicamentos como los antibióticos. Consiste
en retirar el agua de una disolución acuosa a una baja temperatura hasta congelarla. Luego, la
mezcla se somete a un vacío que provoca la sublimación del agua, es decir, el paso directo del
estado de sólido al gaseoso. ¿Cuál es el resultado? La separación del disolvente y la extracción
del soluto, el cual puede ser café, sopa o un antibiótico. De esta forma, el producto se puede
preservar evitando su deterioro por acción de microorganismos.
32. ¿Qué ventajas crees que aporta la liofilización en las industrias de los alimentos y
fármacos?
Respuesta:
ANTIÁCIDOS
Aunque no lo creas, en nuestro estómago se secreta ácido clorhídrico, sustancia que actúa en
la digestión de los alimentos. A veces, ciertos factores, como el exceso de comida, ocasionan
hiperacidez estomacal, condición que puede ser tratada mediante antiácidos. Estos son
compuestos que neutralizan las sustancias ácidas presentes en el estómago.
33. ¿Crees que los antiácidos son importantes para el bienestar de la sociedad? Explica.
Respuesta:
GASTRONOMÍA MOLECULAR
Cada vez que se cocinan alimentos se producen diversas transformaciones químicas que
ocasionan cambios en las propiedades de dichos alimentos. Estas y otras observaciones sirvieron
de base para implementar, alrededor de la década de 1990, la gastronomía molecular. Los
gestores de esta disciplina fueron el químico francés Hervé This y el físico húngaro Nicholas Kurti,
quienes la definieron como “la exploración científica de las transformaciones y los fenómenos
culinarios”. Para ellos, manejar este conocimiento permite generar transformaciones químicas
específicas que modifiquen texturas, formas o colores de los alimentos, pero manteniendo su
sabor y sus propiedades nutritivas. De este modo, en las cocinas que desarrollan esta disciplina,
se realizan batidos en los que se aumenta la viscosidad, se gelifican líquidos y se crean espumas
muy ligeras llamadas “aires”, entre otros. También se emplea nitrógeno líquido para congelar
alimentos, líquidos u otras sustancias, y técnicas como la liofilización, en la que un alimento se
deshidrata en frío y al vacío. Existen diversos profesionales que se están especializando en esta
área en busca de innovación a partir de la experimentación en sus cocinas. También esto ha
abierto un nuevo mercado y ha ampliado las posibilidades de desempeñarse en este rubro.
34. ¿Es correcto afirmar que la ciencia solo se construye en los laboratorios? Justifica tu
respuesta utilizando la información de esta lectura.
Respuesta:
LA DOCTORA DE POLÍMEROS
Ligia Gargallo González es una científica chilena que desde pequeña supo que quería dedicarse
a la ciencia. Inició su carrera en la Universidad de Concepción donde se tituló como Químico
Farmacéutica. Posteriormente, viajó a Francia para trabajar en el Laboratorio Pierre et Madame
Curie, donde compartió con importantes científicos europeos. Años después, cursó sus estudios
de doctorado en Ciencias Químicas en la Universidad de Lieja, en Bélgica. Tras su regreso a Chile,
fue contratada por la Pontificia Universidad Católica de Chile, donde realizó investigaciones
relacionadas con el comportamiento de compuestos como los polímeros. Según la científica, los
polímeros son materiales que empleamos día a día. Están presentes en los medios de transporte,
en vestuarios, en dispositivos electrónicos y en útiles domésticos, entre muchos otros ejemplos.
En 2014 la doctora Gargallo recibió el Premio Nacional de Ciencias Naturales, distinción que
obtuvo gracias al aporte que ha entregado al conocimiento científico y al estudio de la Química.
35. ¿Qué actitudes crees que pueden haber llevado a la doctora Gargallo a querer ser científica
desde pequeña?
Respuesta: