HUERTO VERTICAL HIDROPONICO

I. ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El siglo XXI se ha caracterizado por el resurgimiento de técnicas de

cultivo sustentables. Los cambios demográficos en las zonas
tradicionalmente dedicadas al cultivo han orillado a los productores a
replantearse la necesidad de obtener cultivos de calidad en superficies
cada vez más limitadas. Además, el cambio climático y la escasez de
agua han obligado a perfeccionar sistemas de producción intensiva, entre
ellos la hidroponía.

En la actualidad existen grandes empresas que han optado por cambiar

sus sistemas tradicionales de cultivo por sistemas hidropónicos, lo cual
les ha permitido ver grandes beneficios tanto en la calidad de los
vegetales como en los rendimientos económicos. Por otra parte, a
últimas fechas se ha visto un auge de personas interesadas en la
hidroponía practicada en pequeños espacios urbanos.

Esto nos habla de la adaptabilidad de la hidroponía para cualquier tipo de

ambiente y superficie.

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II. FORMULACIÓN DE LOS OBJETIVOS GENERALES Y
ESPECÍFICOS

2.1 Objetivo general.-

Diseñar y fabricar un huerto vertical hidropónico que optimice el
espacio utilizado para el cultivo de las plantas y los procesos
asociados al cultivo de las mismas.

2.2 Objetivos específicos.-

 Diseñar un sistema que permita optimizar el espacio para el cultivo de

las plantas.
 Facilitar nuevos procesos de siembra, cuidado y cosecha del cultivo
de las plantas.
 Utilizar la tecnología disponible para la fabricación del huerto.

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III. MARCO TEÓRICO

3.1 Huertos verticales.-

El Huerto o Jardín Vertical es un innovador sistema de jardineras
modulares, hidropónicos, entre otros; que nos permite el cultivo de
plantas decorativas, aromáticas, especies y otros vegetales de
pequeño tamaño en una estructura vertical, que se adapta a cualquier
tipo de vivienda o en otros lugares donde no se disponga de terreno
para cultivar. Estos consisten en el cubrimiento total o parcial de una
superficie vertical con plantas, lo q no sólo ahorra espacio, sino crea
un gran impacto visual y ambiental.

3.2 Hidroponía.-
La hidroponía es la técnica de producción o cultivo sin suelo, en la
cual se abastece de agua y nutrientes a través de una solución
nutritiva completa y brindándole las condiciones necesarias para un
mejor crecimiento y desarrollo de la planta.

Ventajas técnicas de la hidroponía:

• Balance ideal de agua, oxígeno y nutrientes.

• Control eficiente y fácil del pH y la salinidad.

• Ausencia de malezas.

• Ausencia de plagas y enfermedades en la raíz, al menos

inicialmente.

• Eficiencia y facilidad de esterilización.

Ventajas económicas de la hidroponía:

• Mayor calidad en los productos cosechados.

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 • Mayor uniformidad en la cosecha.

• Ahorro en agua y fertilizantes por kilogramos producido.

• Se puede usar agua dura o de cierta salinidad.

• Mayor limpieza e higiene en los productos obtenidos.

• Posibilidad de varias cosechas al año.

• Altos rendimientos por unidad de superficie.

• En poca superficie se puede lograr un alto rendimiento.

• Sin la limitante del suelo, puede producirse en cualquier sitio

incluyendo los ambientes urbanos.

Desventajas de la hidroponía:

• Inversión inicial elevada.

• Desconocimiento de la técnica.

• Delicada (mucho cuidado con los detalles).

3.3 Sustancias Nutritivas.-

La nutrición de las plantas en hidroponía, se

brinda a través de una solución nutritiva
balanceada y equilibrada que se formula a
partir de un análisis de agua, la especie
vegetal a cultivar, su etapa fenológica y las
condiciones ambientales que se tengan. La
solución nutritiva es un conjunto de sales
minerales disueltas en el agua, que puede

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 variar su proporción dependiendo de la especie y la etapa fenológica de
la planta.
En nuestro país, la empresa Hidroponía Boliviana distribuye una
variedad de soluciones nutritivas para todo tipo de hortalizas, estas
soluciones tienen un precio que oscila los 230 bs, por ejemplo podemos
encontrar el Kit Hidropónico Genérico utilizado en distintas hortalizas.
Identificados con las letras A y B dentro de la caja. A considerado
macro nutrientes y B denominado micronutrientes. Este kit viene en
presentación de 2 Kg. de solución, para 1000 lt. de solución nutritiva
hidropónica.
Otra alternativa para evitar el uso de soluciones nutritivas es la
disolución del humus de lombriz en el agua de riego.

3.4 Sustratos.-

Sustratos son materiales distintos al suelo que permite la germinación

y el anclaje de las raíces de la plantas.

Los sustratos se clasifican por su origen en:

Sustratos orgánicos

• Naturales: Sujetos a descomposición biológica, peat-moss y turbas.

• Subproductos y residuos de actividades agrícolas, industriales y

urbanas: fibra de coco, aserrín, cortezas, virutas de madera, cascarilla
de arroz, entre otros.

• De Síntesis: Polímeros orgánicos no biodegradables, que se

obtienen mediante una síntesis química: espuma de poliuretano,
poliestireno expandido, espuma fenólica.

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Sustratos inorgánicos

• Naturales: Que se obtienen a partir de rocas o minerales de origen

diverso y no requieren un proceso de transformación, como la arena
de rio, arena de minas, arena de mar, gravas, tepojal, tezontle y
piedra.

• Procesados: Son aquellos que han sufrido algún proceso para su

obtención como la perlita, vermiculita, lana de roca y arcilla
expandida.

• Residuos y subproductos industriales: Escorias de alto horno,

estériles de carbón.

Propiedades físicas

Las propiedades físicas de los sustratos son las más importantes

porque deben reproducir las condiciones óptimas para el desarrollo de
las plantas. Es importante conocerlas ya que una vez que la planta
esté creciendo en él, es muy difícil modificar las características
básicas de dicho medio:

• Porosidad total: Es el volumen total del sustrato no ocupado por la

fracción sólida, el nivel óptimo se sitúa por encima de un 85%.

• Capacidad de aireación: Es la proporción de volumen del sustrato

que contiene aire después de que ha sido saturado con agua y dejado
drenar, usualmente a 10 cm de tensión.

• Agua fácilmente disponible: Es el volumen de agua que libera el

sustrato al aumentar la tensión de 10 a 50 cm de columna de agua de
potencial mátrico y se considera que en estas condiciones hídricas la
planta tiene un crecimiento óptimo.

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• Distribución del tamaño de las partículas: Los sustratos pueden
estar constituidos por partículas de un solo tamaño o por una mezcla
de tamaños distintos. Pueden ser granulares o fibrosas.

• Densidad aparente: Se define como la materia seca en gramos

contenida en un cm3 de sustrato. Los sustratos con valores bajos de
densidad aparente son fáciles de manipular.

Propiedades químicas

En un sustrato se busca la inactividad química. Se desea que sean

estables químicamente, que presenten una baja o nula salinidad y un
pH neutro o ligeramente ácido.

• Capacidad de intercambio catiónico: Se define como la suma de

cationes que pueden ser absorbidos por unidad de peso, es decir: la
capacidad de retener cationes nutrientes o intercambiarlos con la
solución acuosa.

• Salinidad: Se refiere a la concentración total de sales solubles

presentes en la disolución del sustrato. En los sustratos inertes es
nula o casi nula. Valores superiores a los 3 mS son excesivamente
altos.

• pH: Su valor afecta la disponibilidad de los iones para la planta. Si

tenemos un pH menor a 5 pueden presentarse deficiencias de N, K,
Ca, Mg y con valores superiores a 6.5 de Fe, P, Mn, B, Zn y Cu.

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3.5 Fibra de coco.-

La fibra de coco se obtiene como residuo de las fibras del mesocarpio

de los frutos. Posee buen equilibrio entre retención de agua y
capacidad de aireación evitando el exceso de humedad. El ph de este
producto se considera estable, oscila entre 5.5 y 6.5, rango que
resulta apropiado para la mayoría de las plantas permitiendo una
buena absorción de nutrientes y agua.

La fibra de coco es un sustrato (casi) inerte en cuanto a nutrientes. Se

recomienda su uso en huertos urbanos por varios motivos: su peso
(muy ligero), su capacidad de retención de agua y nutrientes, su PH
neutro (que lo hace apropiado para cultivar hortalizas) y lo aireado
que resulta el sustrato en el que se utiliza como base. Eso sí, hay que
mezclarlo siempre con algo que aporte nutrientes, y la mezcla
perfecta acostumbra a hacerse con humus de lombriz.

3.6 Humus de lombriz.-

El humus de lombriz es
un fertilizante orgánico y ecológico,
resultado de la transformación, por
parte de las Lombrices Rojas de
California, del compost procedente
de estiércol natural ya fermentado
varias veces, en humus de
lombriz directa e íntegramente asimilable por las plantas. Es un
producto 100% natural.

El proceso de producción consiste en el paso por el tracto intestinal

de las lombrices de la materia orgánica (100% compost, procedente

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de estiércoles de ternera, oveja, caballo, etc.) a la que aporta
microorganismos y fermentos y elimina la fitotoxicidad propia del
estiércol (acidez, restos de antibióticos, etc.).

El humus de lombriz es de color pardo oscuro, inoloro y no deja

residuos al tacto.

Se trata de un producto de alta calidad, con una gran riqueza

orgánica, carente de fitotoxicidad y muy fácil de manipular.

El humus de lombriz, como fertilizante orgánico sólido, elimina las

características no deseadas en el estiércol, ya que ni fermenta ni se
pudre y presenta dos claras ventajas en relación con los abonos
orgánicos: es prácticamente neutro (pH entre 6,8 y 7,8) y contiene
abundante flora bacteriana (miles de millones de colonias por gr. de
producto).

Beneficios del humus de lombriz

Nivel físico
Mejora la aireación y capacidad de retención de agua y nutrientes.
Mejora la capacidad de germinación de las semillas.
Reduce la erosión del suelo.
Mejora el manejo del suelo.

Nivel químico
Enriquece el suelo de sustancias orgánicas y minerales esenciales.
Promueve la asimilación de los nutrientes transformándolos en formas
asimilables.
Conserva y eleva el contenido orgánico de los suelos.

Nivel biológico
Favorece la formación de micorrizas.
Aumenta la flora microbiana beneficiosa.
Aumenta la resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.

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3.7 Beneficios de la fibra de coco con humus de lombriz.-
• Peso muy ligero
• Retención de agua sin encharcamientos
• Retención de nutrientes
• pH neutro, apto para cultivar hortalizas
• Aireación de las raíces
• Rico en nutrientes asimilables por las plantas
• Mejora la fertilidad y la estructura del suelo
• Fortalece las plantas
• Mejora la retención de agua
• Contiene una proporción alta de hierro, vitamina A y C, Molibdeno y
Vanadio (oligoelementos que favorecen la actividad de las bacterias
fijadoras de nitrógeno). También otros componentes como plata,
cromo, cobre, manganeso, plomo, sodio, níquel y titanio.
• Favorece la fermentación y la transformación del compost
• Mejora la función fotosintética aumentando la clorofila

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IV. DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA

Preparación del sustrato con fibra de coco y humus de lombriz.-

Prepararemos el sustrato mezclando 60% de fibra de coco con un 40% de

humus de lombriz, pues la fibra de coco aportará la estructura al sustrato,
mientras que el humus de lombriz dará los nutrientes que necesitará
nuestro cultivo.

4.1 Materiales.-

Fibra de coco

Humus de lombriz

4.1.1 Esquema de la experiencia.-

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 Elaboración de la estructura vertical.-

La huerta vertical tiene un eje principal construido con caños de desagüe de

4”, al que se conectan tramos laterales dispuestos de manera alternada. En
la base de esta armazón, se instala un cantero de madera o hecho con
pallets, el cual tiene como función recibir el excedente de agua de riego y
ser un espacio de cultivo para especies de mayor tamaño.

4.2 Materiales.-

Caño de desagüe de 4”
T de 4”, tapas de 4”
Caño de desagüe de 2”
Reducción de 4 a 2”
Tapas de 2”
Grampas Omega de 4 y 2”
Sistema de riego por goteo compensado
Tornillos y tarugos
Los caños de plástico pueden ser reemplazados por canaletas de zinc,
botellas de plástico o troncos de madera.
Taladro
Destornillador
Sierra de mano

4.2.1 Esquema de la experiencia.-

 Corte los caños de desagüe a la medida deseada y realíceles varios

agujeros con una mecha de copa. La distancia mínima entre cada
perforación debe ser de 25 cm o más de acuerdo con el tamaño que
alcance el cultivo. Luego, corte las cintas de riego por goteo según la
longitud del caño y páselas por el interior del tubo. Cierre uno de sus

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 extremos y perfore las tapas ciegas (blancas) a fin de sacar un tramo de
la cinta hacia afuera.
 Incorpore el sustrato en el interior de los caños.
 Comience a armar la estructura principal: ajuste los codos junto con los
caños hasta lograr una estructura firme.
 Una los tramos de caño a la estructura principal y conecte las cintas de
riego.
 Fije los caños a la pared con grampas Omega y asegúrese de darle una
leve inclinación hacia el centro para facilitar el drenaje del sustrato.
 Rellene todos los conectores con el sustrato.
 Coloque la reducción de 4 a 2” en el tramo inferior y ubique el cantero.
 Siembre los plantines. Si bien es posible realizar siembra directa, es
más conveniente hacerlo a partir de trasplante.

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V. CONCLUSIONES

De las investigaciones realizadas en el presente trabajo determinó que:

 El huerto vertical soluciona el problema de falta de espacio para el

cultivo de plantas, ya que en una misma área se logra cultivar una mayor
cantidad de plantas.
 La agricultura hoy en día no sólo es posible en grandes extensiones
de tierra en las zonas rurales, sino también en espacios verticales dentro de
la ciudad.
 La implementación de los huertos verticales en la ciudad ayuda a
reducir las emisiones de dióxido de carbono producidas por el transporte.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 http://intainforma.inta.gov.ar/?p=24658
 Manual de hidroponía de Smithers Oasis
 http://www.hidroponiabol.com
 http://www.lahuertinadetoni.es/propiedades-fibra-de-coco/
 ww.taringa.net/post/hazlo-tu-mismo/16856547/Hacer-Fibra-de-Coco-
en-casa-gratis-Mi-Video-con-dedicatoria.html
 http://es.wikihow.com/hacer-un-sistema-hidrop%C3%B3nico-casero

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