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REGIONAL
Debido más que nada al deterioro de las perspectivas para la producción de maíz en
Argentina, Brasil y Sudáfrica, la previsión para la producción mundial de cereales
totales (trigo y cereales secundarios) en 2017/18 se ha recortado en 6 m. de t. desde
el mes pasado, a 2.094 m., tratándose de un descenso interanual del 2%. La
proyección para el consumo no se ha modificado, y dado el nivel más bajo de las
reservas iniciales, la previsión para las existencias remanentes se ha reducido en 7 m.
de t. a 610 m. La cifra para el comercio se ha incrementado a un máximo histórico de
361 m. de t. (352 m.). La producción mundial de trigo podría descender en 2018/19
debido a la caída tanto de la superficie como de los rendimientos medios, y se prevé
que disminuyan las existencias por primera vez desde 2012/13. No se espera una
modificación significativa de la superficie destinada al maíz, pero la producción
mundial podría aumentar ligeramente gracias a unos resultados mejores en
Sudamérica.
1
https://www.igc.int/downloads/gmrsummary/gmrsumms.pdf
A NIVEL NACIONAL
2
file:///C:/Users/HP/Downloads/cereales.pdf
A NIVEL REGINAL
Entre los cultivos agrupados bajo el rubro de los cereales, el maíz, es el más
importante, tanto a nivel del total de productores agropecuarios indepen-dientes país
42.2%, como de cada una de las regiones, siendo la Selva y la Costa donde mayores
porcentajes de productores lo cultivan 75.6% 67.2% respectivamente.
Aun cuando es sabido que en las tres regiones se cultivan otros tipos de hortalizas
que no aparecen como muy frecuentes en la información obtenida, se encuentra que
el zapallo es cultivado por el 21.7% de los productores costeños y por el 15% de la
selva. En la sierra la calabaza 11.7% y la zanahoria 10.8% son las hortalizas más
importantes.3
3
https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib0386/cap0406.htm
UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA
MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS E
INGENIERIAS BIOLÓGICAS Y
QUÍMICAS
PROGRAMA PROFESIONAL DE
INGENERIA AGRONÓMICA Y
AGRÍCOLA
PRODUCCIÓN DE CEREALES Y
LEGUMINOSAS
DOCENTE: JORGE ZEGARRA FLORES
NOMBRE Y APELLIDOS: VERONICA
MENDOZA RUELAS