BALANCE DE MATERIA Y

ENERGÍA
Dr. JUAN MARLON M. GARCÍA ARMAS
Definición de Balance de Materia
Es una contabilidad exacta de todos los materiales que entran, salen, se acumulan o se
agotan en un intervalo de operación dado.
Se pueden distinguir cuatro tipos de balance de materia dependiendo del tipo de sistema:

En un sistema con entradas, salidas y reacciones químicas

Acumulación = Entrada – Salida + Generación – Consumo

Sistema sin reacciones químicas

Acumulación = Entrada – Salida

Sistema en estado estacionario, no hay acumulación ni reacciones químicas

Entrada = Salida

Sistema sin corrientes de entrada ni de salida, pero con reacción química.

Acumulación = Generación - Consumo
ECUACIÒN GENERAL DE BALANCE DE MATERIA
 ENTRADAS: SALIDAS:
Mp
(Masa de productos)
ME OPERACIÓN MR
(Masa de entrada) UNTARIA (Masa de residuos)
MN
(Masa no identificada)
Tipos de Sistema
Se llama sistema a cualquier porción arbitraria o completa de un procesos. Los
sistemas se clasifican en:

Sistema abierto o continuo. Es aquel en el que la materia se transfiere a través de

la frontera del sistema, es decir, entra en el sistema, o sale de él, o ambas cosas.

Sistema cerrado o por lotes (batch). Es aquel en el que no hay transferencia de

materia a través de la frontera del sistema.
Tipos de Procesos Industriales

• Estado estable

• Estado No Estable
 Procesos en estado estable
Característico de los procesos continuos, las variables del proceso no cambian con el tiempo,
hay fluctuaciones pequeñas alrededor de los valores promedio constantes. Se dice que el
proceso está operando en régimen permanente, que el sistema está en estado estacionario.

Solución azucarada
25 0C , 100 kg/h

Vapor de agua
100 0C , 20 kg/h
Solución azucarada
100 0C , 80 kg/h
Procesos en estado no estable

Composición
varía con el
tiempo

Característico de los procesos no

continuos, variables del proceso (al
menos una) cambian con el tiempo.

Composición
varía con el
tiempo
Procesos en serie y en paralelo
 Procesos en paralelo
Se dan al mismo tiempo, simultáneamente.
Ejemplo: dos corrientes que se calientan por separado para luego reaccionar

A2
A1
Calentamiento 1
P
REACCIÓN

B1 B2
Calentamiento 2
 Procesos en serie.
Se dan uno a continuación de otro.
 Balance en procesos sin reacciones químicas

1) Balance de masa total. Ejemplo:

100 kg 70 kg
cristalización
Solución saturada Licor madre
Wcristales = ?

ENTRADA SALIDA
100 = 70 + Wcristales

Por lo tanto: Wcristales = 30 kg

2) Balance de moles totales. Ejemplo:

100 moles 110 moles

humidificación
Aire seco Aire húmedo
nvapor de agua = ?

ENTRADA SALIDA
100 + nvapor de agua = 110
Por lo tanto: nvapor de agua = 10 moles
Balance de Materia en Varias Unidades de Procesos
¿Cuantos
balances se
establecen?
BALANCE DE ENERGÍA
BALANCE DE ENERGÍA
Importante
Como la mayoría de los procesos industriales se desarrollan a presión constante,
el calor necesario para calentar una masa i de una sustancia desde T1 a T2 será:

T2

Qsi   miC pi dT
T1

considerando un valor medio del calor específico en el intervalo T1-T2 :

Qsi  miC pi ( T2  T1 )

Para gases reales se han propuesto ecuaciones empíricas de tipo cuadrático:

C pi  a  bT  cT 2
 BALANCES ENTÁLPICOS

Aplicación a sistemas en que no se considera la contribución de la

energía mecánica (variaciones de energía potencial y cinética
despreciables) y que no intercambian trabajo con el medio:

1
m g ( z2  z1 )  ( H 2  H 1 )  m ( V22 V12 )  Q  W
2

Q = H2 – H1
 BALANCES ENTALPICOS

Aplicación a sistemas en régimen estacionario que intercambian calor

con el medio.

 Incluye cambios en la temperatura, en el estado de agregación o en la

naturaleza química de las sustancias.

 No se considera la contribución de la energía mecánica (variaciones

de energía potencial y cinética despreciables) al estado energético del
sistema.
Problemas Resueltos y Propuestos
PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA
Problema propuesto
Problema propuesto
Problema propuesto

Escriba las ecuaciones de balance: total y para cada componente

PROBLEMAS DE BALANCE DE ENERGIA
• LUNES 10:40 – 1:20 PM
MUCHAS GRACIAS…
Sugerencia : calor que entra =calor que sale
Lunes 10:40 - 1:20 PM

• Sugerencia : calor que entra =calor que sale