Actividad Nro 1: Productos Financieros

Lista de bancos y organismos públicos que financian actividades de

emprendimiento.

Nombre del organismo Dirección Localidad Teléfono

Agenda para el desarrollo La rioja 1407 Posadas (376) 4431515
económico de Misiones
Subsecretaria de Sección Mitre 2180 Posadas (376) 4447912
Cooperativa (376) 4447913
Banco Macro S.A San Martin 1886 Posadas (376) 4438207
Banco Nación Argentina San Martin 2070 Posadas (376) 4436950
Consejo Federal de San Martin 1495 Posadas (376) 4446597
Inversiones (376) 4447578
Subsecretaria de Misiones San Martin 518 Posadas (376) 4447579

Actividad Nro 2: Conocimientos acerca del Proyecto

Descripción del Tipo de Negocio:

El proyecto de negocios consiste en poner en marcha una

panadería. Para ello precisamos:

 Amasadora Industrial.
 Horno Eléctrico de tipo Industrial.
 Horna alternativo a gas o leña.
 Bateas para colocación del producto.
 Espátulas varias.
 Asaderas varias.
 Rack para asaderas.
 Batidora.

El equipamiento eléctrico deberá ser, por lo menos en el caso de la

amasadora y el horno de tipo industrias, porque tendrán mayor desgaste.
Asimismo ello exige que la instalación eléctrica del local cuente con
tomacorrientes de tipo trifásico que trabajen de manera independiente.
 La batidora debe ser preferentemente la de tipo manual. También
sería conveniente contar con un horno a leña o a gas a fin de no detener
la producción en caso de corte de sumnistro eléctrico por un tiempo
prolongado, lo que podría poner en peligro la calidad del producto final.

Las asaderas deben ser de tipo 6 o superior de 45x70 y un rack

para asaderas de esa dimensión.

Los insumos a utilizar son preferentemente huevos, y harina de

tipo 000 y 0000 dependiendo del tipo de producto a elaborar. En general
la de 000 se utiliza para la elaboración de pan común, baguete, Felipe o
galletas y la 0000 para masas finas.

Se necesitan levadores, generalmente levadura natural. A partir de

que vayamos diversificando la producción precisaremos semillas de lino,
anis, etc como aromatizadores.

En la elaboración de masas finas es muy importante contar con

esencias varias, azúcar, dulce de membrillo y batata, dulce de leche y
margarina y/o manteca. De preferencia la primera toda vez que el costo
de lo contrario se encarecería haciendo inaccesible el producto a los
clientes.

Los productos que vamos a ofrecer son principalmente pan de tipo

Francés o Baguette y Felipe, asi como también facturas y chipitas.

TIPO DE EMPRENDIMIENTO

Se trata de un emprendimiento nuevo, como negocio propio

pensando en el bienestar de mi familia.

UBICACIÓN

Estara ubicado en las calles Comandante espora y 33 del barrio

Parque Adam, donde cuento con una habitación que podría ambientar
para tal finalidad, aunque en un futuro la idea es alquilar un local en la
zona.
 En principio las tareas serán realizadas por mi marido y por mi,
aunque en un futuro podría contratar a alguien mas a fin de que mi
marido se dedique al reparto y yo a la atención al menudeo.

Actividad Nro 3- Respecto de la demanda

En el barrio, el consumo de pan es una constante en la dieta de los

vecinos y sin embargo, no hay en las proximidades no existe una
panadería. Los repartidores que llegan al barrio no cubren la demanda y la
mayoría no ofrecen productos de buena calidad.
Los vecinos recurren principalmente a panaderías alejadas del
lugar o a los supermercados con el consiguiente inconveniente de tener
que trasladarse a varias cuadras del barrio y pagar precios mas altos.
La publicidad a través de carteleria y personalmente a través de
volantes seria propicia para generar la publicidad de boca en boca.
Tambien podríamos hacer usos de las redes sociales como
Facebook, Instagram y Whatsapp.
La ubicación de la panadería estaría proyectada en Cte espora y 33
de la ciudad de Posadas.

Actividad Nro 4 – Respecto de la competencia

La competencia se encuentra alejada de la dirección donde

tenemos proyectado realizar el emprendimiento, a unas 10 cuadras. Los
productos también son ofrecidos en supermercados el que se encuentra a
unas 7 cuadras. Los productos ofrecidos por kioscos son insuficientes y de
poca calidad por lo que los vecinos prefieren recurrir a otros proveedores.
 Entre mis competidores se encuentran el Supermencado
Multiservi en Japon y Uruguay, que ofrece un producto de buena calidad
pero a un precio relativamente bajo.
 Por otra parte la panadería San Javier, sita en la Rotonda esta
muy alejada, la atención es muy lenta y el producto es de baja calidad o
regular dependiendo de la jornada, aunque su precio es competitivo.
 Ambos tienen gran variedad de productos y aceptan distintos
medios de pago.
  Su participación en el mercado es bastante activa, ya que
absorben gran cantidad de los clientes de la zona.
 La estrategia de precios es variada, mientras uno ofrece
precios altos pero gran calidad del producto, el otro ofrece precios mas
bajos. Sin embrago, no existe una estrategia de precios diferenciadas, por
ejemplo descuentos por pago al contado o para compras por mayor.
 Es un mercado muy competitivo y sufre fluctuaciones
estacionales, aunque se mantiene regular durante todo el año.
 En el futuro la idea sería llegar también a los kioscos y otros
proveedores al menudeo a fin de incrementar el mercado de
consumidores.
 La competencia no podría tomar a mal la apertura del local,
ya que se encuentran alejados del lugar y no cubren toda la demanda de
los productos.

Actividad Nro 5- Respecto al producto

Descripción de los productos;

Los insumos con los que trabajaríamos seriian Huevos, Harinas 000
para los productos menos elaborados como el pan baguette y el
Felipe y 0000 para masas finas como facturas o tortas.
La preparación de los panes requerirá además de fermentadores
naturales, preferentemente levadura de cerveza u otros
productos.
No tenemos previsto utilizar mejoradores u otros productos
habituales porque disminuiría drásticamente la calidad del
producto que deseamos ofrecer.
Para masas finas además se requiere margarina, azúcar, entre
otros como saborizantes, esencias, y distintos tipos de dulces:
Batata, membrillo y dulce de leche.
 La amasadora: Es una maquina cuya función es la de unir
todos los productos y formar la masa, en general esto
permite disminuir el tiempo de amasado a la vez que evita la
existencia de grumos permitiendo una masa mas regular.
 Horno eléctrico: Sirve para cocinar el pan, debe ser de tipo
industria y soportar la exposición a altas temperaturas por
periodos prolongados. Para los casos de corte de suministro
podemos optar por un horno a gas o a leña como
complemento,
 Actividad Nro 6 – Investigación de la competencia

PANADERIA PRODUCTOS FORMAS HORARIOS DESCUENTOS

DE
PAGO
San javier Pan- Contado 7 a 22 hs No hacen
facturas- efectivo de Lunes a descuentos
tortas- y lunes
bizcochos- tarjetas
hamburguesa
Multiservi Pan- Contado 8 a 12 hs y No hacen
facturas- efectivo de 16 a 20 descuentos
tortas- y hs de
bizcochos- tarjetas lunes a
hamburguesa sabados
Doña Justa Pan- Contado 8 a 12 hs y No hacen
facturas- efectivo de 16 a 20 descuentos
tortas- hs de
bizcochos- lunes a
hamburguesa sabados

Fundamento y justificación:
El éxito de mi negocio es posible por la calidad de los productos a
un precio bajo, además de brindar el mejor producto de las
inmediaciones, ya que no hay otro proveedor que tenga esta
calidad de los productos, siempre pensando en el cliente la
atención estará orientada a ofrecerles la satisfacción de modo de
que elijan retornar a nuestro negocio.

Actividad Nro 7: pensando en tu idea de Micro emprendimiento

Modalidades de Distribución:
En principio los clientes se trasladarían al local, podríamos recibir
los pedidos por teléfono o por medio de las redes sociales y
tenerlos preparados cuando los clientes lleguen al local, a fin de
evitar pérdidas de tiempo innecesarias y el aglutinamiento de las
personas en el local. En un futuro pensamos posible el reparto a
otros negocios minoristas a fin de su venta al menudeo.

Ventajas: Al venir los clientes al local no es necesario salir, de

modo que podemos controlar la normalidad de las actividades.
Además, la recepción de los pedidos permitirá evitar pérdidas de
tiempo innecesarias y el aglutinamiento de las personas en el local.
Desventajas: Se corre el riesgo que quienes realicen los pedidos no
los retiren con la pérdida de tiempo que implica tenerlos
preparados. El hecho de que los clientes tengan que ir al local hace
que en muchos casos prefieran comprar en el lugar más cercano
posible.
Ventaja: Aunque se preparen los pedidos y el cliente no llegue a
buscarlos, la mercadería continuara disponible para otros
consumidores.

Solución: Podemos hacer que los pedidos solo estén disponibles

por un plazo de media hora o más a fin de que si el cliente no viene
a buscarlos pueda llevarlo otro consumidor y evitar asi perdidas
por no vender los productos.
 Actividad Nro 8 Campaña de comunicación

La mejor estrategia de promoción para el lanzamiento del futuro

emprendimiento considero que es la presentación personal a fin
de contestar las inquietudes de los futuros clientes, acompañado
con un volante como este:

Calle Cte espora y 33 Posadas TE: 376-4487787

Actividad Nro 9 – Respecto de la comunicación

Informe sobre la existencia de la existencia del producto

A través de promociones, y a partir de las publicidades en los

medios de comunicación: Radio, televisión, diarios, Facebook,
Wathsapp, etc, y también por medio de carteles y reparto de
folletería como volantes o tarjetas personales. Además, que si los
productos son de buena calidad acompañada con una buena
atención al cliente, ellos mismos publicitaran o recomendaran a
sus conocidos.
 PLANO del Local “Estimativo”

PROVEEDOR DIRECCION TELEFONO FINANCIACION SERVICIO

Diarco URUGUAY 376- Con tarjeta Buena
Y JAPON 4487787 calidad
Kerps URUGUAY 376- Con tarjeta Calidad
Y 120 4496698 media

Atienden de corrido asi que podre buscar los productos en

cualquier momento
Con respecto a la forma de entrada del dinero, me ire manejando
con un libro de caja para tener detalladas las entradas y saludas de
dinero y facilitar los movimientos diarios.

Gastos necesarios para el desarrollo de la producción-Estimativo

Precio Unitario Total

Amasadora 6500
Horno electrico 10000
Asaderas 3000
insumos 2640