ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 2

LOS SOBRECOSTOS Y SUS IMPACTOS ............................................................... 3

Principales causas de sobre costo. ............................................................................ 4

Casos reales de sobrecoste en proyectos .................................................................. 7

CONCLUSIÓN ......................................................................................................... 10

BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................... 11

ANEXOS ................................................................................................................... 12
INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo estaré hablando sobre los sobrecostos, para comenzar puedo
decir que un sobrecosto, también sabido como un incremento de importo o exceder el
cálculo, es un valió inesperado que se incurre por abunde una cantidad calculada
debido a una subestimación del valió real durante el proceso de cálculo del cómputo.

Normalmente este factor se calcula en el caso de las licitaciones públicas. En el caso

de las licitaciones privadas únicamente se pide expresar el % que se cobra de este
factor, sin pedir a detalle cómo se obtuvo.

Los factores de sobrecosto varían por lo general en los siguientes rangos: Bajo: 15 a
20%, medio: 20.1 a 26%, alto: 26.1 a 35%.
LOS SOBRECOSTOS Y SUS IMPACTOS

Se entiende por sobre costos, todos los recursos materiales y monetarios que se
utilicen de más, no obteniendo de estos ningún provecho. Existen en los restaurantes
3 tipos de sobre costos, alimentos, bebidas y otros.

En los 3 casos, el sobre costo puede originarse desde el momento en que se selecciona
al proveedor hasta que se le cobra al cliente, pasando por todos los pasos descritos en
un post anterior en el diagrama de flujo de materiales. Para poder combatir los
sobrecostos es preciso identificar en que momento y lugar está originada la fuga y
posteriormente, después de analizar varias alternativas, implantar una solución al
problema, de tal forma que no nos afecte en la operación de nuestro restaurante.

El sobrecosto debería ser discernido de la escalación del valio, que es utilizando para
declarar un crecimiento anticipado en el valio calculado debido a factores tales como
la inflación... Para los proyectos de informática, los sobrecostos comúnmente están
alrededor del 30%, también el pasarse de los plazos alrededor del 60%. El Canal de
Suez valió 20 veces más de las primeras estimaciones; incluso la estimación de costos
contada el año antes de que la construcción comenzara subestimó los costos finales
del proyecto por un factor de tres., también un aprendo de la manufactura hecho por
el Standish Group encontró que el sobrecosto promedio era de un 43%; el 71% de los
proyectos excedieron su calculo, su estimaciones de plazo o estimaron un alcance
demasiado rodeo, se calculó un desperdicio estimado de US$55 mil millones al año
sólo en Estados Unidos. Sobrecostos de 50% a 100% fueron muy comunes. Cuando
el proyecto de construcción del túnel Big Dig de Boston fue perfeccionado, el
proyecto estaba 275% por abunde el calculo (US$11 mil millones). Un comprensivo
educo de los sobrecostos publicado en el Journal of the American Planning
Association (en castellano: Jornal de la Asociación de Planificación Americana) en el
año 2002 encontró que 9 de 10 proyectos de construcción habían subestimados los
costos.Un sobrecosto es algo común en los proyectos de infraestructura, construcción
de edificios también tecnología. El Eurotúnel entre el mando Unido también Francia
tuvo sobrecosto de construcción de 80%, también exced el importo del financiamiento
en un 140%.Muchos grandes proyectos de construcción han incurrido en sobrecostos.
El edificio del Sydney actúa House valió 15 veces más de lo originalmente echado,
también el aeroplano supersónico Concorde importó 15 veces más de lo que
originalmente se había previsto. por otro lado los valores esperados aceptables
esconden grandes sobrecostos incurridos por proyectos fuera de control en las colas
de la distribución del riesgo, donde son típicos los proyectos con 200% de sobrecostos.
La subestimación de costos fue localizanda en cada una de las 20 naciones también 5
continentes cubiertos por el educo, también la subestimación de los costos no ha
disminuido en los 70 años para los cuales había disponible datos.

Principales causas de sobre costo.

Selección del proveedor; se pueden obtener sobre costos desde este momento, ya que
se puede elegir uno que tenga precios más altos que otros.

Pedido de mercancía; frecuentemente el pedido de mercancía se elabora sin tomar en

cuenta las necesidades del establecimiento al corto plazo, la caducidad del mismo, la
presentación y mucho menos los tiempos de entrega.

Recepción de Mercancía; En muchos lugares se confía demasiado en los proveedores,

quizá porque se ha trabajado con ellos mucho tiempo.

No se rota de manera correcta la mercancía; Es importante tener correctamente rotado

y administrado los almacenes ya que el sobre costo también depende de la cantidad
de merma producida, en algunos restaurantes van en busca del producto mermado en
lugares de altos precios y eso se debió a una falta de prudencia en el almacenamiento.

Cobro al cliente; si no se tiene un orden en el registro de comandas y elaboración de

las cuentas para el cobro al cliente, puede suceder que algunos platillos no sean
cobrados o que se cobren platillos que no se ordenaron lo que ocasiona desprestigio
para el restaurante.

Exceso de producción; cuando se produce de más o de menos, esto ocasionará

problemas de costos, ya que los excesos se traducen en mermas y los faltantes afectan
la imagen del establecimiento lo que va afectando a las ventas y en consecuencia a los
costos.

Sobrecoste o sobrecosto, que se emplean con el significado de ‘cantidad que excede

al coste o costo inicialmente calculado o establecido’, se escriben en una sola palabra,
de acuerdo con las normas de la Academia sobre la correcta escritura de los prefijos.

Un sobrecosto, también conocido como un incremento de costo o sobrepasar el

presupuesto, es un costo inesperado que se incurre por sobre una cantidad
presupuestada debido a una subestimación del costo real durante el proceso de cálculo
del presupuesto. El sobrecosto debería ser distinguido de la escalación del costo, que
es usado para expresar un crecimiento anticipado en el costo presupuestado debido a
factores tales como la inflación.

Un sobrecosto es algo común en los proyectos de infraestructura, construcción de

edificios y tecnología. Un comprensivo estudio de los sobrecostos publicado en el
Journal of the American Planning Association (en castellano: Jornal de la Asociación
de Planificación Americana) en el año 2002 encontró que 9 de 10 proyectos de
construcción habían subestimados los costos. Sobrecostos de 50% a 100% fueron muy
comunes.

La subestimación de costos fue encontrada en cada una de las 20 naciones y 5

continentes cubiertos por el estudio, y la subestimación de los costos no ha disminuido
en los 70 años para los cuales había disponible datos.

Para los proyectos de informática, los sobrecostos comúnmente están alrededor del
30%, y el pasarse de los plazos alrededor del 60%., y un estudio de la industria
realizado por el Standish Group encontró que el sobrecosto promedio era de un 43%;
el 71% de los proyectos excedieron su presupuesto, su estimaciones de plazo o
estimaron un alcance demasiado estrecho, se calculó un desperdicio estimado de
US$55 mil millones al año sólo en Estados Unidos. Sin embargo los valores esperados
aceptables esconden grandes sobrecostos incurridos por proyectos fuera de control en
las colas de la distribución del riesgo, donde son típicos los proyectos con 200% de
sobrecostos.

Muchos grandes proyectos de construcción han incurrido en sobrecostos. El Canal de

Suez costó 20 veces más de las primeras estimaciones; incluso la estimación de costos
calculada el año antes de que la construcción comenzara subestimó los costos finales
del proyecto por un factor de tres. El edificio del Sydney Opera House costó 15 veces
más de lo originalmente proyectado, y el aeroplano supersónico Concorde costó 15
veces más de lo que originalmente se había previsto. Cuando el proyecto de
construcción del túnel Big Dig de Boston fue completado, el proyecto estaba 275%
por sobre el presupuesto (US$11 mil millones). El Eurotúnel entre el Reino Unido y
Francia tuvo sobrecosto de construcción de 80%, y sobrepasó el costo del
financiamiento en un 140%

Existen tres tipos de explicaciones que se aplican a los sobrecostos: técnicas,

psicológicas y Políticas-económicas. Las explicaciones técnicas dan cuenta del
sobrecosto en términos de técnicas de pronóstico imperfectas, datos inadecuados, etc.

Las explicaciones psicológicas dan cuenta del exceso de costo en términos de sesgo
optimista y de cegera del cisne negro de los pronosticadores. La deriva del alcance,
cuando los requerimientos u objetivos crecen durante el proyecto, también es algo
común. Finalmente, las explicaciones político-económicas tienen que ver con el
sobrecosto como el resultado de malas evaluaciones estratégicas del alcance o los
presupuestos.

Estas tres formas de explicación pueden ser consideradas formas del riesgo. Los
costos presupuestados de un proyecto siempre deberían incluir fondos para las
contingencias de los costos para cubrir los riesgos, diferentes de aquellos impuestos
por los cambios del alcance del proyecto.

Como ha sido demostrado en la investigación de la ingeniería de costos, pobres

análisis de riesgo y prácticas para estimar contingencias explican muchos de los
sobrecostos de los proyectos. Numerosos estudios han encontrado que la mayor causa
del crecimiento del costo fue un alcance pobremente definido en el momento en que
se hizo el presupuesto.

El crecimiento del costo o el exceder el presupuesto antes de agregar las contingencias

del costo, puede ser pronosticado evaluando la extensión de la definición del alcance,
incluso en proyectos complejos con nueva tecnología.

El profesor Bent Flyvbjerg de la Universidad de Oxford y Martin Wachs de la

Universidad de California, Los Angeles han demostrado que los grandes proyectos de
trabajos públicos tienen a menudo sobrecostos debido a falsedades estratégicas —
"esto es, mintiendo", tal como Flyvbjerg define el términos.

Normalmente el sobrecosto es calculado en una de dos formas: o como un porcentaje,

esto es el costo real menos el costo presupuestado, en porcentaje respecto al costo
presupuestado; o como una proporción del costo real dividido por el costo
presupuestado. Por ejemplo, si el presupuesto para construir un puente era de $100
millones, y el costo real fue de $150 millones, entonces el sobrecosto puede ser
expresado por la proporción de 1,5, o como 50 por ciento.

El pronóstico por clase de referencia fue desarrollado para eliminar o reducir los
sobrecostos.

Casos reales de sobrecoste en proyectos

Sea cual sea la causa, el sobrecoste en los proyectos es un hecho y nos rodea. Por ello,
es fácil encontrar ejemplos de proyectos con un sobrecoste desmesurado como los que
te voy a mostrar a continuación. Ejemplos reales que podrás consultar por tu cuenta y
ver que suceden en tu entorno o cerca tuyo.

Creo que lo mejor es que los tomes como referencia de que también te puede pasar a
tí y por ello pongas todos los medios de tu parte para que no te suceda:

1. Airbus A400M

Lleva acumulado un retraso de 3 años y medio y el sobrecoste a la fecha es de unos

8.000 millones de euros según la agencia reuters y según otras fuentes se puede elevar
hasta los 11.000 millones de euros.

El presupuesto inicial del proyecto es de 20.000 millones de euros por lo que el

sobrecoste ronda el 50% del presupuesto inicial, una cifra nada desdeñable.

2. El Canal de Panamá

Según la propia Sacyr el valor del sobrecoste del canal rondará los 1.600 millones
de dólares por lo que supone un 50% del precio original de la adjudicación (3.118
millones de dólares).

Si quieres saber más sólo tienes que buscar en Google.

3. Nueva sede del Banco Central Europeo

El coste final de la obra ha sido de 1.300 millones de euros elevando el sobrecoste a

un 50% de los presupuestado.

4. Destructores australianos

Australia reconoce un sobrecoste de 900 millones de euros en la construcción de sus

destructores basados en el F-100. Esta cifra ha sido comunicada por el gobierno de
dicho país después de una auditoría forense que ha cerrado la cifra final del proyecto
en unos 7.100 millones de euros.

5. Y por último el que gana a todos: el Proyecto Galileo

Este proyecto se inició en 1999 como alternativa europea al GPS. Los números son
escalofriantes 10.000 millones de euros de sobrecoste y 12 años de retraso (¿puede
superar algún proyecto tuyo esto?). Aqui se han mezclado temas políticos e incluso
filtraciones a Wikileaks pero la cifra no deja de ser increible.

Hay que tener muy claro estos conceptos para así evitar tener problemas que a la larga
pueden al traste a los mejores establecimientos.
CONCLUSIÓN

En conclusión, puedo decir que en muchas ocasiones, los proyectos de infraestructura

sufren de subestimación de sus costos y sobreestimación de sus beneficios. Y, como
se podrán imaginar, estas desviaciones son casi siempre en la misma dirección: casi
nunca hay sobreestimación de costos ni subestimación de beneficios. Esto ocurre en
absolutamente todos los sectores, desde siempre.

Y, por si fuera poco, las estimaciones de costos no han mejorado con el

perfeccionamiento de las técnicas de estimación ni como consecuencia del incremento
exponencial de la capacidad de cálculo al que hemos asistido en las últimas décadas.
BIBLIOGRAFÍA

Mejore su negocio: Manual By D. E. N. Dickson (Pag 70)

Planeamiento estratégico para reducir los sobrecostos. PDF

Edward Canario. Los Proyectos y el Sobrecosto. 2016. Altacaribe

ANEXOS