Universidad de la Amazonia

Facultad de ingeniería
Programa de ingeniería de
alimentos
Laboratorio de Química I

TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS

Resumen
Una reacción química es todo proceso químico en el cual una o más
sustancias, por efecto de un factor energético, se trasforman en otras
sustancias llamadas productos. Existen diferentes tipos de reacciones
que dependen de los fenómenos ocurridos entre los elementos, como la
reacción de combinación o síntesis y de descomposición y análisis,
reacciones de sustitución, reacciones de intercambio, energía en las
reacciones.
Este laboratorio se realizó para reconocer los tipos de reacciones y los
fenómenos que ocurren a lo largo del proceso de formación de una
sustancia nueva, y así formar criterios para saber cuándo ocurre una
reacción. Teniendo en cuente esto se realizaron diferente reacciones con
los reactivos que se tenían en el laboratorio, previo conocimiento de las
posibles reacciones que se podrían realizar; entre los procedimientos
realizados se puso a reaccionar cada sustancia al exponerla. Los
resultados de las observaciones permitieron definir las características de
los tipos de reacciones analizados, además se diferenciaron los
productos de algunas funciones químicas, cuyo producto estaba
determinado por las características físicas y químicas de cada
compuesto. Se pudo observar que en el momento de realizar una
reacción química se deben tener en cuenta diferentes factores como la
temperatura de la combinación y el material que se maneje.

PALABRAS CLAVE: reacción, sustancia, compuesto.

Marco teórico son totalmente diferentes. En las reacciones

químicas se producen cambios en la
Una reacción química (o cambio químico) es
estructura electrónica debidos a la rotura de
un proceso en el cual unas sustancias (o
enlaces químicos de las especies químicas
especies químicas) iniciales, con unas
iniciales (reactivos) y la formación de nuevos
propiedades características determinadas,
enlaces químicos para formar nuevas
denominadas reactivos, se transforman en
sustancias (productos de la reacción). En
otras sustancias (o especies químicas) finales,
cambio, en las reacciones nucleares, los
denominadas productos de la reacción, las
cambios se producen en la estructura nuclear
cuales tienen otras propiedades
y de su estudio se ocupa la rama de la Física,
características diferentes a las de los
conocida como Física Nuclear.
reactivos. Se podría decir que se produce un
cambio en la naturaleza básica de las Esencialmente, podríamos decir que en una
sustancias. Las sustancias iniciales y finales reacción química, la composición de las
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sustancias que se obtienen (productos) es
completamente distinta a la de las sustancias
que las originaron (reactivos). Por ejemplo, al
exponer un clavo de hierro en una solución,
observamos que en unos minutos, el clavo
adquiere una tonalidad marrón–rojiza: el
hierro ha sido oxidado por la solución
(sulfato de cobre) y sacado a la superficie por
unos minutos, donde se ha formado una
capa de óxido de hierro (II) sobre la
superficie del clavo expuesta al aire. La
composición de este óxido (hierro y oxígeno),
que es el producto de la reacción, es
diferente a la composición del hierro (hierro)
y a la del oxígeno (oxígeno), que son los
reactivos de la reacción. En general, los
cambios químicos tienen asociados unos
cambios energéticos, estudiados por una
subdivisión de la rama de Química Física,
denominada Termodinámica Química. Así, si
una reacción desprende energía diremos que
es una reacción exotérmica y si, por el
contrario, la reacción química necesita
absorber energía diremos que es una
reacción endotérmica. La Termodinámica
Química también nos permitirá conocer si un
proceso es viable, de forma espontánea,
energéticamente, sin necesidad de realizarlo
realmente. También hay que tener en cuenta
que no todas las reacciones químicas
transcurren a la misma velocidad: hay
reacciones químicas que transcurren a una
velocidad muy rápida y otras lo hacen a una
velocidad extraordinariamente lenta (algunas
no se realizarían ni en 100 años). Del estudio
de las velocidades de reacción, se ocupa otra
subdivisión de la rama de Química Física,
denominada Cinética Química. El estudio
cinético de las reacciones químicas nos
permitirá saber si, aunque el proceso sea
viable termodinámicamente hablando, lo
será realmente debido a su velocidad de
reacción. (Pérez, 2009)
Tipos de reacción
Existen varios procedimientos mediante los
cuales se forman los compuestos, entre los
diferentes tipos de reacción se tienen:
 Síntesis o unión directa
 Sustitución o desplazamientos
 Doble sustitución metátesis
 Análisis o descomposición o separación
Metodología.
 Reacciones de
combinación o síntesis y
de descomposición y
análisis:
 En el primer procedimiento se
disolvió 5g de óxido de calcio con 50
ml de agua para obtener su respetivo
filtración enseguida se hizo su
respectivo soplado para obtener el
resultado final.
 Se depositó 1g de óxido de mercurio
donde se llevó a la llama para
obtener el cambio químico.
 Reacciones de sustitución:
 Se disolvió 5g de sulfato de cobre en
25 ml de agua en seguida se
sumergió un clavo de hierro dentro la
solución para obtener el resultado
esperado.
 En un vaso precipitado se adiciono
3ml de ácido clorhídrico concentrado
con 2ml de agua destilada donde se
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hizo su respectiva medida con un  Reacciones de

termómetro. combinación o
síntesis y de
 Reacciones de descomposición y
intercambio: análisis:
 se disolvió 2g de nitrato de  El color de la sustancia
plata con 50ml de agua, en (oxido de calcio) paso
otro vaso se le adiciono 1g de ser transparente a
de cloruro de sodio con la opaco.
misma cantidad de agua  Al calentar el dióxido de
cuando ya los solutos mercurio obtuvo un
estuvieron disueltos se le color negro, estando en
agregó la solución de temperatura ambiente
cloruro de sodio sobre la su color es rojo después
solución de nitrato de naranja y a lo último
plata. vuelve a su color natural
 Reacciones de
 La energía en las sustitución:
reacciones:  Cuando se sumergió el
 Se disolvió 1g de sulfato de clavo a la solución de
cobre con 20ml de agua de sulfato de cobre su
ahí se agito para completar reacción fue oxidación
la disolución para tomar la total.
temperatura. Por otro lado  la temperatura de ácido
se disolvió 1g de hidróxido clorhídrico concentrado fue
de sodio en 20ml de agua de 28°C.
se hizo el mismo  Reacción de
procedimiento que en el intercambio:
anterior, enseguida se unió  Obtenido la mezcla de
las dos soluciones para nitrato de plata y cloruro
lograr el cambio y obtener de sodio en su respectivo
la temperatura. vaso precipitado con agua
 A cada vaso precipitado se ya disuelto, las dos
le adiciono su respectiva sustancias se unieron, el
solución, se le midió la resultado final fue que esta
temperatura a cada sustancia se volvió lechoso
solución, de ahí las dos y en la profundidad se
sustancias se mezclaron y formó grumosidad de
se le tomo la temperatura. forma precipitado
compuesto que se formó,
Resultados.
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esto quiere decir que no es En síntesis podemos decir que

soluble en agua. las reacciones químicas son de
 Reacción en las suma importancia ya que son
reacciones: fenómenos que vemos a diario
 en nuestra vida y son la base de
t° de 22°C la realización de las funciones
sulfato vitales y las demás actividades
de cobre del hombre o cualquier otro ser
con agua vivo, como por ejemplo la
T° de 24C° respiración es una reacción
hidróxido química, ya que al organismo
de sodio entra O2 y sale CO2. Además
con agua todas las sustancias que usamos
Mezcla de Ya unidas o usan los demás seres vivos
sulfato las dos fueron producto de reacciones
de cobre sustancias químicas.
y la reacción Existen varios tipos de
hidróxido fue de reacciones los cuales son:
de sodio color azul reacción de combinación, de
gelatinoso. descomposición, de sustitución y
Temperatu de doble sustitución, todos estos
ra a 30C° muy diferentes pero cumplen la
 misma función la formación de
T° Cloruro T° uno o varias sustancias y/o
de amonio hidróxido compuestos nuevos, los cuales
+agua 5ml de bario + pueden ser de mucha utilidad, o
agua 5ml también pueden ser dañinos para
24C° 19C° la naturaleza.

Mezcla de las dos Como fue de esperar pudimos

sustancias comprobar que toda la teoría que
Resultado fue de color sabíamos y estudiamos, se
lechoso, su Temperatura cumple en la vida, ya que todas
26°C las reacciones según su tipo se
comportaron como dicen los
libros y las personas que
conocen el tema, lo cual nos ha
permitido reconocer y diferenciar
bien los tipos de reacciones
Conclusión. químicas.
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Bibliografía.
Reacciones químicas; Pérez José,
2009.
http://blocs.xtec.cat/debianita/files/2014/03
/REACCIONES-QU%C3%8DMICAS-rev_2013-
copia.pdf