INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA QUIMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

INGENIERIA QUIMICA INDUSTRIAL

DEPARTAMENTO DE FOMACION BASICA

QUIMICA DE SOLUCIONES

SESION No. 5 “SOLUBILIDAD”

GRUPO:1IV25

ALUMNA: PÉREZ MARTÍNEZ DIANA LAURA

FECHA DE ENTREGA: 20/04/18

 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

OBJETIVO GENERAL
Caracterizar la curva de solubilidad de una sal en agua, así como identificar las
sustancias solubles e insolubles.

OBJETIVOS PARTICULARES
Identificar las características afines que deben tener las sustancias para disolverse
en un disolvente determinado.
Aplicar el coeficiente de solubilidad en la preparación de soluciones saturadas y
realizar secuencias experimentales para identificar sustancias solubles y no
solubles.
Valorar la importancia de la información cualitativa y cuantitativa del coeficiente de
solubilidad.
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

ACTIVIDADES PREVIAS
1.- Realiza una investigación bibliográfica en Manuales de Química para construir
la tabulación de los datos de coeficiente de solubilidad y la curva de solubilidad
correspondiente para cada una de las sustancias: cloruro de amonio, cloruro de
bario y ácido bórico.
En la Curva de solubilidad el coeficiente de solubilidad representado depende de la
temperatura, de la naturaleza del soluto, de la naturaleza del disolvente y de la
presión. Para el caso de un sólido disuelto, la influencia de la presión en muy
pequeña. Al elevar la temperatura, el coeficiente de solubilidad aumenta si el
fenómeno de disolución a temperatura constante es endotérmico (es el caso más
frecuenta), y disminuye en caso contrario.
Coeficiente de Solubilidad Los resultados se traducen en las llamadas curvas de
solubilidad, que son representaciones gráficas de la solubilidad de un soluto en
función de la temperatura. En resumen, el coeficiente de solubilidad depende
principalmente de: En la solubilidad influyen la naturaleza del soluto, la del
disolvente y la temperatura. Se llaman curvas de solubilidad a las representaciones
gráficas de la solubilidad de un soluto en función de la temperatura.
Coeficiente de solubilidad en g/100g de H2O
FORMULA DE 0°C 10°C 20°C 30°C 40°C 50°C 60°C 70°C 80°C 90°C 100°C
CRISTALIZACION
H3BO3 2.66 3.57 5.04 6.6 8.72 11.54 14.81 16.73 23.75 30.38 40.25
NH4Cl 29.4 33.3 37.2 41.4 45.8 50.4 55.2 60.2 65.6 71.3 77.3
BaCl2 23.30 24.88 26.33 27.70 29.00 30.27 31.53 32.81 34.14 35.54 37.05
Datos tomados de Handbook of Chemistry and Physics, CRC Press

2.-Escribe las definiciones de los conceptos químicos: solubilización, disgregación,

marcha sistemática analítica, producto de solubilidad.
Solubilización: El término solubilidad indica el hecho de que una sustancia se puede
disolver, es la capacidad con la que cuenta cierta sustancia para disolverse en
otra. Soluto es el nombre que recibe el elemento a disolverse, mientras
que solvente en el término que se usa para llamar el elemento en el cual se disuelve
el soluto.
Disgregación: Disgregar una muestra es: la técnica a la que se somete una muestra
sólida para obtenerla mezclada y en un tamaño de partícula adecuada.
Para la disgregación se usan unos determinados reactivos llamados "disgregantes"
que muelen y mezclan el sólido para que luego sea mucho más fácil su disolución.
Marcha sistemática analítica: La marcha analítica sistemática clasifica grupos de
cationes por su selectividad frente a reactivos que logran agrupar ciertos cationes
separándolos de los demás que no precipitan en los reactivos usados. Cuando se
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

precipita el grupo se hace una separación de estos y se identifican por sus

reacciones específicas.
Producto de solubilidad: El producto de solubilidad de un compuesto es el producto
de las concentraciones molares de sus iones en una disolución saturada, donde
cada una de ellas se encuentra elevada a un exponente que coincide con su
coeficiente estequiométrico en la ecuación de equilibrio de disolución.

3.- Identifica cinco sustancias de uso cotidiano solubles en agua y cinco no solubles
SUSTANCIAS SOLUBLES EN AGUA SUSTANCIAS NO SOLUBLES EN
AGUA
Sal Aceite
Azúcar. Harina
Alcohol. Cera
Tinta Gasolina
Vinagre Plastilina
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

DIAGRAMA DE BLOQUES

Coloca 3.0 mL de agua en cada tubo de

ensaye y agregar 0.1g (pizca) del soluto
sólido indicado, agitar levemente y observar
cuál es soluble.

Pesa una muestra de 10g de azúcar y agrégala

poco a poco en un vaso de precipitados de 50
mL que contenga 5 mL de agua hasta que al
agitar ya no se disuelva más azúcar.

Pesa el azúcar residual y determinar la

cantidad que se disolvió. Procede a disolver el
resto de la cantidad de azúcar mediante
calentamiento hasta lograr la disolución
completa; anota la temperatura.

Con base en las curvas de solubilidad preparadas,

determina la masa de soluto necesario para
saturar 20.0 g de agua a la temperatura señalada
y prepara uno de los sistemas señalados en la
siguiente distribución de datos

Enfría la solución preparada hasta

10°C con ayuda de un recipiente con
agua y hielo.
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

Actividad 1 “Coloca 3.0 mL de agua en cada tubo de ensaye y agregar 0.1g (pizca)
del soluto sólido indicado, agitar levemente y observar cuál es soluble”.

¿Se disolvió en agua?

Soluto solido Si No
Carbonato de calcio
Acetato de amonio
Óxido de hierro III
Fosfato de sodio
Ácido pícrico
Azufre
Nitrato férrico
Polietileno

Soluto Solución Observación Conclusión Disposición

Al entrar en contacto Es una El residuo debe

con el agua se pintó solución enviarse a una
de amarillo la No soluble. plante de manejo
solución. de residuos, ya que
H2O CaCO3 CaCO3+ H2O puede ser peligroso
al medio ambiente.
Al unir las Es una Mantenerlo en
sustancias estas solución Recipientes bien
permanecieron Soluble. cerrados, Ambiente
incoloras. seco y Temperatura
H2O ambiente.
NH4C2H3O2 NH4C2H3O2 +
H2O
El agua tomo el Es una Debe almacenarse
color del óxido de solución es recipientes bien
hierro (II), No soluble cerrados en áreas
tornándose Marrón. frescas bien
ventiladas, con
H2O Fe2O3 Fe2O3 + H2O
temperaturas
superiores a 140°F
Cuando se mezcló Es una Debe almacenarse
esta solución hubo solución estando alejado de
un cambio de color Soluble. bases fuertes o
a ligeramente rosa. magnesio
H2O H3PO4 H3PO4 + H2O
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

Esta solución tomo Es una Almacenar en un

un color amarillo solución lugar ventilado,
canario pintando Soluble. seco y fresco,
también las paredes alejado de áreas
H2O C6H3N3O7 + del tubo de ensaye, con riesgo de
C6H3N3O7 al ser una solución fuego, separar en
H2O
peligrosa este se cantidades
tenía que mantener pequeñas
alejado porque
desprendía un olor
fuerte.
Este no cambio de Es una Almacenar en
color, el solvente solución áreas frescas y
solo quedo en la Soluble. ventiladas, en
parte inferior del recipientes bien
S(Azufre) tubo. cerrados y alejados
H2O S + H2O
de la humedad.
Este al mezclarse Es una Almacénese en
no cambio de color, solución área color amarillo
se mantuvo incolora Soluble. (oxidantes),
Mantenga el
producto en zonas
H2O Fe(NO3)3 Fe(NO3)3 +H2O ventiladas.
Con el polietileno no Es una Puede tirarse en la
cambio de color, solución basura “no
solo se veía el No soluble reciclable”
pedazo de
polietileno dentro del
H2O Polietileno (C2H4) n +H2O
tubo con agua
(C2H4)n
 PRACTICA 5 “SOLUBILIDAD”

Actividad 2 “Pesa una muestra de 10g de azúcar y agrégala poco a poco en un vaso
de precipitados de 50 mL que contenga 5 mL de agua hasta que al agitar ya no se
disuelva más azúcar. Pesa el azúcar residual y determinar la cantidad que se
disolvió”.
Soluto Solvente Solución Observación Conclusión Disposición
Al agregar Es una Este se puede
porciones de solución desechar en el
azúcar al agua sobresaturada medio
esta se diluía porque no se ambiente ya
completamente disolvió que no hace
Azúcar ( H2O C12H22O11 pero al totalmente al daño alguno
C12H22O11) + H2O empezar a quedar
tener más pequeños
soluto a el cristales.
agua le resulto
más difícil
hacerlo.

Actividad 3 “Con base en las curvas de solubilidad preparadas, determina la masa

de soluto necesario para saturar 20.0 g de agua a la temperatura señalada y
prepara uno de los sistemas señalados en la siguiente distribución de datos”

Cloruro de amonio
32.2𝑔
WSTO a 20°C = = 7.44g
5
45.8𝑔
WSTO a 40°C = = 9.16g
5
55.2𝑔
WSTO a 60°C = = 11.04g
5
85.6𝑔
WSTO a 80°C = = 17.12g
5