PLANIFICACIÓN DE SESIÓN DE APRENDIZAJE

DATOS INFORMATIVOS:
INSTITUCIÓN EDUCATIVA: TUPAC AMARU
DIRECTOR: Marcelo Barzola Lara
SUBIDRECTORA: Janeth Sotelo Cervantes
COORDINADOR DE ÁREA: Wilne Rojas Rueda
DOCENTE Carmen Villanueva
Especialidad: Gastronomía

FECHA

TÍTULO DE LA SESIÓN

Bienvenida a los estudiantes y cómo nos organizamos en el aula de Gastronomía.

APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIAS CAPACIDADES
 Gestiona procesos de
estudio de planificación de
la producción de bienes y
servicios de la Industria
Alimentaria.
INDICADORES
 Organiza taller y ejecuta  Identifica Normas de seguridad e
procesos de diseño, higiene.
planificación y  Identifica la actividad productiva
comercialización primarias y de prestación de servicio de
 Conocer sobre el la Industria Alimentaria en el distrito de
emprendimiento y la Victoria.
experiencias de las  Diferencia un emprendedor de un
personas. empresario.

SECUENCIA DIDÁCTICA
INICIO: 15 minutos
 El docente o tutor da la Bienvenida a los estudiantes, dando gracias a Dios Padre por el nuevo día y
presentándose, continuando con un compartir para conocerlos y romper el hielo entre ellos
colocando cada uno de su nombre en los sola pines dados.
 Iniciamos la sesión preguntando al grupo:
 ¿Qué ocurriría si despertamos un día, salimos a la calle y nos damos cuenta que todos los
semáforos han desaparecido?
 Escuchamos sus respuestas y luego preguntamos ¿es importante que existan semáforos?, ¿por
qué?
 Explicamos a las y los estudiantes que las personas tenemos la capacidad para regular nuestro
comportamiento; sin embargo, es necesario contar con normas o reglas para mantener una
convivencia armónica. En ese sentido, el semáforo representa una norma y dependerá de nosotros
respetarla o no.
 Entonces:
 ¿Es importante tener normas o acuerdos de convivencia en un grupo?
 ¿Por qué será importante establecerlas en un grupo?
 Escribimos los aportes de las y los estudiantes y en base a ello, comentamos que las normas
nos permiten tener una convivencia más armoniosa, así como condiciones favorables para que
todas las personas (estudiantes y docentes) se sientan aceptadas, integradas al grupo y se puedan
 desarrollar.
 Indicamos que es necesario que en el aula se establezcan normas de convivencia. Explicamos
que es mejor que estas normas sean elaboradas por todos los miembros del aula.
 El docente proporciona el ANEXO 1 :
CÓMO ALCANZARÉ MIS METAS ESTE AÑO ESCOLAR?

. Luego el docente mediante la técnica del museo hace que los estudiantes coloquen su ficha en la
pizarra para que sean leídas por los demás compañeros.
 Los estudiantes dan sus respuestas, las cuales son anotadas en la pizarra por el docente. Se espera
que las respuestas se orienten a qué harán para lograr sus metas.
 El docente presenta los aprendizajes esperados de la sesión de aprendizaje.
DESARROLLO: 110 minutos

 Proponemos a las y los estudiantes que, en grupos, establezcan acuerdos o normas de convivencia
para el aula. Para ello, señalamos algunas recomendaciones a tener en cuenta para que la norma
sea eficaz:
 Las normas deben estar basadas en valores humanos de respeto a las personas, lugares y
cosas; la responsabilidad hacia sí mismo y los demás y la tolerancia a las ideas, religión,
condición social, género, entre otros.
 La norma debe ser reconocida y aceptada por todos los miembros del grupo.
 El grupo debe ser capaz de supervisar las conductas a las que se refieren las normas.
 El grupo debe tener poder para regular las conductas que no sigan las normas.
 El incumplimiento a las normas deben tener una sanción reparadora, justa y oportuna que
permita al estudiante asumir la responsabilidad de sus acciones y a restablecer las relaciones
armónicas.
 Los grupos para realizar su trabajo pueden tener a la mano los documentos del reglamento
interno de la institución educativa, de manera que sirvan de insumo.
 En plenaria, cada grupo presenta su trabajo. Luego de escuchar todas las propuestas presentadas
las debaten y llegan a un consenso de aula.
 Conforme se va llegando a un acuerdo se les pide que lo plasmen en un papelote, lo decoran a
modo de afiche y lo coloquen en un lugar visible del aula para revisarlos en forma permanente y
asegurar que se cumpla con los acuerdos asumidos.

CIERRE. Si es el caso, haz un cierre aquí con esta actividad: El docente revisa las normas de
convivencia de cada equipo de estudiantes, brindando orientaciones para su mejora.

 Se aplica la Prueba Diagnóstico.

Continúa ahora con el DESARROLLO de la sesión.
INICIO. Si es el caso, inicia la siguiente sesión: El docente indica a cada equipo la
manera de trabajar los proyectos en el taller y se da a conocer los proyectos a trabajar,
se hace una selección con el apoyo de los alumnos.

 En plenaria, cada grupo presenta su trabajo. Luego de escuchar todas las propuestas presentadas
las debaten y llegan a un consenso de aula.
 Los estudiantes redactan en su cuaderno las normas de seguridad establecidas para el trabajo en
el laboratorio.
 El docente resalta la importancia del trabajo sobre la base de proyectos, presentando un
organizador sobre Etapas de un Proyecto Escolar y Proyectos Científicos.
 Pide a los estudiantes que planteen dos ejemplos de cada tipo de Proyecto y revisa sus propuestas
dando énfasis en el objetivo de cada uno de ellos.
CIERRE. 10 minutos
 Promovemos que las y los estudiantes elaboren conclusiones o ideas fuerza de la sesión trabajada,
para lo cual proponemos las siguientes preguntas.
 ¿Qué son las normas?
 ¿Para qué sirven las normas?
 ¿Quién/es establece/n las normas?
 ¿Solamente las autoridades pueden establecer normas?
 ¿Las autoridades tienen que cumplir las normas que establecen?
 ¿Quiénes no ejercen la autoridad pueden establecer normas?
 ¿Por qué es importante contar con normas de convivencia en el aula?
 ¿Porque se ha consensuado su elaboración?
 ¿De quién depende su cumplimento y por qué?
 De ser necesario, puntualizamos que las normas son valiosas porque genera un clima positivo en
el aula, permite estudiar en armonía, contribuye a desarrollar hábitos de trabajo, por lo tanto nos
ayuda a ser mejores seres humanos. Por ello, es importante cuidar que estos acuerdos se
cumplan, no por obligación, sino porque comprenden su importancia.
 Se puntualiza que el trabajo científico tiene seis pasos: observación, formulación de hipótesis,
comprobación experimental, análisis de datos, conclusiones y comunicación de resultados.

TAREA A TRABAJAR EN CASA

Los estudiantes plantean sus metas personales para el área a través de afiches para ser colocados en
el auña. Las pegan en su cuaderno y las comparten con un
Compañero.

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Recursos:
- -Cuaderno de trabajo
Materiales: papelotes, plumones, maskin tape, anexo 1
.

………………………………………… ………………………………….
VºBº SUB DIRECTORA DOCENTE
ANEXO 1
LISTA DE COTEJO
 Practica modos y Participa en Responde a Explica la importancia
AÑO Y SECCIÓN: normas de interacciones, interrogantes de los Proyectos
convivencia dando y hechas por el Científicos
solicitando docente o sus
información compañeros.
pertinente
Estudiantes Sí No Sí No Sí No Sí No
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.