PRACTICA #2

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD EN LÍQUIDOS

PARTE 1

METODO DE OSTWALD

1.1 INTRODUCCIÓN
El método más sencillo para medir viscosidades es mediante un viscosímetro de Ostwald.
En este tipo de viscosímetros, se determina la viscosidad de un líquido midiendo el tiempo
de flujo de un volumen dado V del líquido en un tubo capilar bajo la influencia de la
gravedad.

1.2 OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

 Determinar la viscosidad de diferentes líquidos variando la temperatura y

concentración.

1.3 FUNDAMENTO TEÓRICO

VISCOSIDAD
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede
definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de los efectos
combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte
o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es
completamente distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la
fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y
gases reales.

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,
tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los
gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen.
Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas
son esencialmente independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento
en la presión produce un incremento de viscosidad.
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de un líquido es notablemente diferente del

efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura,
las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse
la temperatura.

METODO DEL VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

Este método consiste en medir el tiempo que tarda en fluir por el viscosímetro, el líquido
contenido entre las marcas “b” y “c”. La viscosidad relativa de una sustancia medida en el
viscosímetro de Ostwald es con respecto al agua a la temperatura del experimento. Para
determinar la viscosidad relativa de un líquido a una cierta temperatura, se debe determinar
el tiempo de flujo de un volumen dado de líquido y el tiempo que tarda en fluir el mismo
volumen de agua a igual temperatura, en el mismo viscosímetro.
Lo anterior viene dado por la siguiente ecuación:

……………………………………(1)
Donde:
Densidad de la muestra
Tiempo de la muestra
Viscosidad del fluido

1.4 DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO

1.4.1 EQUIPO Y MATERIALES

Viscosímetro de Ostwald
Vasos de precipitado
Pipeta
Balanza
Estufa
Multimetro

1.4.2 REACTIVOS

Agua
Tampico
Aruba
1.5 PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO

El viscosímetro en primer lugar tiene que estar completamente seco, una vez seco se vierte
la muestra liquida previamente calentada.
Succionar la muestra liquida hasta que suba a un punto a; empezar a medir el tiempo desde
b hasta que baje al punto c del viscosímetro, este proceso se hace tres veces con las
temperaturas convenientes.

1.6 CALCULOS

Calculo de la densidad

; [=]

glicerina = 5 ml
glicerina = 6.27 g

ρ=
Calculo de la viscosidad

TABLA 1. DATOS TEORICOS PARA LA VISCOSIDAD DEL AGUA

Agua
T (ºC) T (s) Densidad (g/ml) Viscosidad Dinámica
g/cms
10 3.77 0.9997 13.07
15 5.65 0.9991 11.39
20 7.54 0.9982 11.02
25 9.43 0.9970 9.91
30 11.31 0.9957 7.08
40 15.09 0.9922 6.53
50 18.86 0.9880 5.47
60 22.63 0.9832 4.66

TABLA 2.Interpolando se consigue la viscosidad del agua para las temperaturas

requeridas en los cálculos que sigue.
T (ºC) t (s) Densidad (g/ml) Viscosidad Dinámica
g/cms
19 7.16 0.9984 11.18
20 7.54 0.9982 11.02
23 8.67 0.9975 10.35
24 9.05 0.9972 10.13
26 9.8 0.9967 9.34
29 10.93 0.9959 7.65
30 11.31 0.9957 7.08
31 11.68 0.9953 7.02
34 12.81 0.9943 6.86
36 13.57 0.9936 6.75
37 13.94 0.9932 6.69
42 15.83 0.9914 6.32
43 16.2 0.9909 6.21
Procedimiento para calcular la viscosidad de los diferentes fluidos.

; [=]

Para 19 ºC

TABLA 3.TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

AGUA DESIONIZADA
T (ºC) magua (g) V (ml) ρ =m/V (g/ml)
16 6.13 6.2 0.988
36 4.42 4.5 0.982
44 3.01 3.2 0.940

TABLA 4.INTERPOLACION Y CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

AGUA DESIONIZADA

T (ºC) t promedio (s) ρ =m/V (g/ml) (g/cm*s)

3.97
19 2,575 0.987
2.80
24 2,535 0.985
1.52
30 2,463 0.983
1.25
34 2.356 0.982
1.075
37 2,267 0.981
GRAFICA 1.

TABLA 5. TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

ARUBA
T (ºC) maruba (g) V (ml) ρ =m/V (g/ml)
16 4.47 4 1.117
38 4.46 4.4 1.013
46 4.7 4.65 1.010

TABLA 6. INTERPOLACION Y CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

ARUBA

T (ºC) t promedio (s) ρ = m/V (g/ml) (g/cm*s)

5.05
23 3,8675 1.092
3.78
26 3,654 1.081
2.17
31 3,376 1.064
1.61
37 3,195 1.042
1.27
43 3,233 1.021

GRAFICA 2.
TABLA 7. TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES
TAMPICO
T (ºC) mtampico (g) V (ml) ρ = m/V (g/ml)
16 4.46 4 1.115
28 4.31 4.35 0.990
44 4.09 4.35 0.940

TABLA 8. INTERPOLACION Y CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

TAMPICO

T (ºC) t promedio (s) ρ =m/V (g/ml) (g/cm*s)

20 3,683 1.090 5.87

24 3,441 1.065 4.11

29 3,204 1.034 2.32

36 3,015 0.990 1.49

42 2,763 0.953 1.06

GRAFICA 3.
TABLA 9.VARIACION DE CONCENTRACION DEL LA MUESTRA (ARUBA)
ARUBA
CONCENTRACION maruba (g) V (ml) ρ =m/V (g/ml)
EN VOLUMEN (%)
83.33 6.05 6 1.008
66.67 4.88 5 0.976
50 4.48 5 0.896
33.33 4.08 5 0.816

TABLA 10. CALCULO DE LA VISCOSIDAD

ARUBA
Tambiente=19 ºC
CONCENTRACION (g/cm*s)
EN VOLUMEN (%) t promedio (s) ρ =m/V (g/ml)
83.33 1.008 6.04
3,833
66.67 0.976 5.42
3,553
50 0.896 4.56
3,257
33.33 0.816 3.92
3,07

GRAFICA 4.
1.7 CONCLUSIONES.

 De las gráficas se puede concluir que la viscosidad depende de su concentración, es

decir que son directamente proporcionales

 En las tres graficas de relación entre n vs. T se evidencia la relación de

proporcionalidad, lo que significa que si aumenta la temperatura disminuirá la
viscosidad. Entonces se puede decir que a viscosidad depende de la temperatura del
fluido; a mayor temperatura el valor de la viscosidad disminuye y viceversa.

 Las viscosidades de los líquidos se pueden calcular a partir sus densidades, y el

tiempo que le toma al fluido bajar en los puntos señalados en el viscosímetro además
que se necesita conocer la densidad, tiempo y viscosidad del agua.
 Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es
elevada el líquido no fluye con mucha facilidad.

1.8 BIBLIOGRAFIA

http://www.fsalazar.bizland.com/URL_FQ_LAB2008-P02.doc

http://spanish.alibaba.com/product-gs/viscosity-pipette-ostwald-241640524.html

http://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/basesFQ/Pract/cuatroycinco.pdf

http://mx.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061221224931AAxHU9x
 PARTE 2

METODO DE STOKES

2.1INTRODUCCIÓN

La esfera se mueve bajo la acción de las siguientes fuerzas: el peso, el empuje (se supone
que el cuerpo está completamente sumergido en el seno de un fluido), y una fuerza de
rozamiento que es proporcional a la velocidad de la esfera (suponemos que el flujo se
mantiene en régimen laminar).

2.2 OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

 Determinación de la viscosidad con el método de Stokes, variando el diámetro de

las esferas, la densidad de las mismas y la densidad del líquido.

2.3 FUNDAMENTO TEÓRICO

LEY DE STOKES
Ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos
moviéndose en el seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de
Reynolds.
En general la ley de Stokes es válida en el movimiento de partículas esféricas pequeñas
moviéndose a velocidades bajas.

Si las partículas están cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso
puede calcularse su velocidad de caída o sedimentación igualando la fuerza de fricción con
el peso aparente de la partícula en el fluido.

…………………………(1)

Donde:

Vs es la velocidad de caída de las partículas (velocidad límite)

g es la aceleración de la gravedad,
es la viscosidad del fluido.
Para nuestro caso es necesario despejar para determinar la viscosidad, entonces la
ecuación quedaría de la siguiente manera:

…………………………..(2)

Donde:

= altura marcada en la probeta

Tiempo en que le toma a la esfera en recorrer

2.4. DESCRIPCIÓN DEL EXPERIMENTO

2.4.1 EQUIPO Y MATERIALES

 2 Probetas de diferente diámetro interior

 3 Esferas de vidrio (pepas) de diferente diámetro
 2 Esferas de acero (perdigones) de diámetros diferentes
 Cronómetros (celulares)
 Regla
 Balanza digital
 vernier

2.4.2 REACTIVOS
 Glicerina
 Shampoo blanco
 Shampoo amarillo

2.5 PROCEDIMIENTO DEL EXPERIMENTO

 Verter el líquido del cual se quiere determinar su viscosidad en una probeta.
 Medir distancias cuatro como mínimo donde se desplazara la esfera que será soltada
desde un punto inicial marcada en la probeta.
 Medir el tiempo que toma en desplazarse las esferas en el seno del líquido.
 2.6 CÁLCULOS

Calculo para determinar la viscosidad de la muestra

Glicerina

Ley de Stokes

Fanken

Donde: d= diámetro de la esfera

D= diámetro interior de la probeta

TABLA. TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

GLICERINA
D probeta= 4.78 cm glicerina=1.254 g/cm3

Desfera mesfera Vesfera esfera H1 H2 H3 H4 t1 t2 t3 t4

(cm) (g) (cm3) (g/cm3) (cm) (cm) (cm) (cm) (s) (s) (s) (s)

0.392 0.25 0.0315 7.936 1.27 2.67 4.29 5.8

0.471 0.46 0.054 8.685 0.67 1.89 2.91 4.01

5 10 15 20
1.58 5.12 2.065 2.464 1.39 2.51 3.90 4.50

2.40 18.6 7.238 2.578 0.67 1.59 2.60 3.73

TABLA. CALCULO DE LA VISCOSIDAD

GLICERINA glicerina=1.254 g/cm3

Resfera=0.196cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4
µ 14.19 14.92 15.98 16.21
µF 11.76 12.38 13.26 13.45
Resfera=0.236cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4
µ 12.07 17.03 17.48 18.07
µF 9.59 13.53 13.89 14.36
Resfera=0.79cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4
µ 45.71 41.27 42.75 37.00
µF 17.36 15.68 16.24 14.06
Resfera=1.2cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4
µ 55.63 66.02 71.96 77.43
µF 10.01 11.88 12.25 13.93
 GLICERINA
D probeta= 3.956 cm glicerina=1.254 g/cm3

Desfera mesfera Vesfera esfera H1 H2 H3 H4 t1 t2 t3 t4

(cm) (g) (cm3) (g/cm3) (cm) (cm) (cm) (cm) (s) (s) (s) (s)

0.392 0.25 0.0315 7.936 2.21 4.97 7.63 10.55

0.471 0.46 0.054 8.685 1.28 2.58 4.44 6.20

5 10 15 20
1.58 5.12 2.065 2.464 1.07 2.22 3.52 5.20

2.40 18.6 7.238 2.578 1.37 3.51 5.90 8.22

GLICERINA glicerina=1.254 g/cm3

Resfera=0.196cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 920.03 1034.5 1058.80 1098.00

Resfera=0.236cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 2071.30 2087.48 2394.94 2508.22

Resfera=0.79cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 35.19 36.50 38.59 42.75

Resfera=1.2cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 113.76 145.73 163.31 170.64

 SHAMPOO BLANCO
D probeta= 3.956 cm 3
shampoo blanco=1.33g/cm

Desfera mesfera Vesfera esfera H1 H2 H3 H4 t1 t2 t3 t4

(cm) (g) (cm3) (g/cm3) (cm) (cm) (cm) (cm) (s) (s) (s) (s)

0.392 0.25 0.032 7.936 5.70 11.40 17.26 23.29

0.471 0.46 0.054 8.685 3.98 7.66 10.94 14.53

4 8 12 16
1.58 5.12 2.065 2.464 4.27 8.34 12.39 16.64

2.40 18.6 7.238 2.578 2.77 6.42 10.02 13.66

SHAMPOO BLANCO shampooblanco=1.33 g/cm3

Resfera=0.196cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 2931.10 2931.10 2958.53 2994.10

µF 2344.88 2344.88 2366.82 2395.28
Resfera=0.236cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 88.72 85.38 81.29 80.98

µF 66.54 64.04 60.97 60.74
Resfera=0.79cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 164.09 160.25 158.71 159.86

µF 47.59 46.47 46.03 46.35
Resfera=1.2cm H1 t1 H2 t2 H3 t3 H4 t4

µ 270.37 313.32 326.01 333.33

µF 32.44 37.59 39.12 39.98
Conclusiones

 Como se observa en los tiempos estos varían de acuerdo al diámetro de las probetas
 Una igual entre la viscosidad de Fanken y Stokes varían de acuerdo a la a altura y el
tiempo en el cual se tomaron el moviendo de los cuerpos que se usaron la practica
 Tanto el método de Fanken y Storks depende de la exactitud que se tomaron los
tiempos a diferentes alturas
 En los cálculos se observo un incremento en la ultima viscosidad tanto en el método
de Fanken como en el de Stores esta es mayor a la anterior a esta
 La viscosidad varia por la altura en ambos metodos

Bibliografía