GUÍA

1º MEDIO

NOMBRE: NOTA (ACUMULATIVA):

CURSO: PUNTAJE: FECHA:

UNIVERSALIDAD DE AS MOÉCUAS ORGÁNICAS

Son los principios inmediatos compuestos de estructura simple
EL AGUA
Es la sustancia química más abundante en la materia viva. En los humanos adultos representa el 62% de su
peso y en el embrión humano el 94% Existe una relación directa entre el contenido de agua y la actividad de un
organismo.(ver tabla)
Tabla 1: Porcentaje de agua presente en algunos organismos y tejidos.
Organismo % agua Tejido % agua
Algas 98 Líq. cefalorraquídeo 99
Caracol 80 Sangre (plasma) 91-93
Crustáceos 77 Sangre (Gl. rojos) 60-65
Espárragos 93 Tej. nervioso (s.gris) 85
Espinacas 93 Tej. nervioso (Médula) 75
Estrella mar 76 Tej. nervioso (s.blanca) 70
Persona adulta 62 Músculo 75-80
Hongos 80 Piel 72
Lechuga 95 Hígado 70-75
Lombriz 83 Tej. conjuntivo 60
Maíz 86 Hueso (sin medula) 20-25
Medusa 95 Tej. adiposo 10-20
Pino 47 Dentina 3
Semilla 10
Tabaco 92
Trébol 90

Todas las propiedades y funciones del agua se deben a que esta es una molécula polar (polo
negativo y polo positivo), capaz por formar puentes de hidrógeno (enlaces débiles o no covalente).
Propiedades del agua:

A. Acción disolvente: El agua es el líquido que más moléculas pueden disolver. Le permite Transportar
sustancias y servir de medio para las reacciones químicas.
B. Elevada fuerza de cohesión: Alta atracción entre sus moléculas. (las moléculas del agua se atraen
fuertemente entre ellas).
C. Elevada fuerza de adhesión: es la capacidad que tienen de unirse a otras superficies (el agua se adhiere
a determinadas superficies con gran fuerza).
D. Elevado calor específico: El agua es capaz de absorber grandes cantidades de calor, esto le permite
regular la temperatura.
E. Elevado de calor de vaporización: Para evaporar un gramo de agua se necesitan 540 calorías, a una
temperatura de 20ºC, propiedad que le permite funcionar como un sistema de enfriamiento en la sudoración.

FUNCIONES DEL AGUA

 Soporte: Es donde ocurren las reacciones químicas.
 Amortiguador térmico: Permite amortiguar los cambios bruscos de temperatura.
 Transporte de sustancias: El agua es capaz de transportar sustancias.
 Lubricante: Amortigua el roce entre los órganos.

SALES MINERALES

En función de su solubilidad se pueden distinguir:

a) Sales inorgánicas insolubles en agua.
Su función es de tipo plástico, formando estructuras de protección y sostén, por ejemplo:
CaCO 3: Forma caparazones de crustáceos y moluscos, también se puede encontrar en el oído interno, formando los
otolitos que intervienen en el mantenimiento del equilibrio interno
Fosfato, cloruro,fluoruro y carbonato de calcio: Forman esqueleto interno de vertebrados
b) Sales inorgánicas solubles en agua .
La actividad biológica que proporcionan se debe a que desempeñan, fundamentalmente, funciones catalíticas. Por
ejemplo: Algunos iones como Mn+2, Cu+2, Mg+2, Zn+2, etc. actúan como cofactores enzimáticos siendo necesarios para
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el desarrollo de la actividad catalítica de ciertas enzimas. El ion ferroso-férrico forma parte del grupo hemo de la
hemoglobina y mioglobina, proteínas encargadas del transporte de oxígeno.

1. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS O PINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS

Son un grupo constituido básicamente por polímeros de carbono e hidrógeno principalmente. Existen 4 grupos: Los
CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS, ÁCIDOS NUCLEICOS .
Las moléculas biológicas constituyen la mayor parte de las células, algunas de ellas se necesitan para la integridad
estructural, otras para suministrar energía y otras regulan el metabolismo. Los carbohidratos y los lípidos son las principales
fuentes de energía química, las proteínas son elementos estructurales y también funcionan como enzimas (catalizadores) y
reguladores de procesos celulares. Los ácidos nucleicos son de capital importancia en el almacenamiento y transferencia de la
información genética.

Antes de comenzar deberás considerar las siguientes palabras claves:

A. El carbono: Es un elemento capaz de establecer 4 enlaces covalentes.

B. El oxígeno: Es un elemento capaz de establecer 2 enlaces covalentes.
C. Un radical: Es una agrupación de átomos que les da una característica especial a determinada molécula. Dentro de los
más importantes tenemos:
 El radical o grupo alcohólico, alcohol, hidroxilo: -OH
 El radical o grupo carboxilo: -COOH
 El radical o grupo carbonilo: Son los radicales que poseen Carbono y Oxígeno hay de dos tipos:

a. El radical o grupo funcional cetona o cetónico: -CO-

b. El radical o grupo funcional aldehído: -CHO.

1.1 LOS CARBOHIDRATOS O GLÚCIDOS

Son compuestos que contienen tres tipos de elementos químicos: Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, comúnmente se les
conoce como azúcares, se encuentran en todos los seres vivos cumpliendo funciones tales como:
A. Energética rápida La glucosa puede ser utilizada rápidamente, es una de las razones por la cual puede ser
suministrada por la sangre o vía intravenosa, otras moléculas deben ser digeridas antes de ser utilizadas.
B. Energética de reserva: El Almidón es un glúcido que sirve de reserva energética, las papas o tubérculos tienen una
gran cantidad de almidón, como la planta tiene que fotosintetizar, cuando no lo puede hacer utiliza el almidón de su
tubérculo. En el caso de los animales se utiliza el glucógeno del cual se obtiene glucosa.
C. Estructural: La corteza de los árboles esta formada por celulosa y el papel que se extrae de ellas también (esta
corteza alguna vez fueron células, al morir estas dejan sus paredes firmes de celulosa).
D. Informativa: Permiten que las células se reconozcan entre ellas.

Estructura general de los glúcidos

Están formados por un esqueleto de carbono que puede ser de 3 a 8, a los que se unen radicales hidroxilos,
hidrógeno y un radical cetona o aldehído.

H-C=O Radical aldehído CH2OH

| |
H-C-OH C=O Radical cetona
| |
HO-C-H HO-C-H
| |
H-C-OH Radical hidroxilo H-C-OH
|
H-C-OH
|
| H-C-OH
CH2OH Radical hidrógeno |
CH2OH
Figura 1: Este es un ejemplo de una cadena alifática o abierta

Los glúcidos se clasifican en 3 grupos dependiendo de cuantas unidades posean, en MONOSACÁRIDO,

DISACÁRIDOS Y POLISACÁRIDOS.

LOS MONOSACÁRIDOS:
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La fórmula general es: (CH2O)n donde n indica el número de carbonos (siendo n mayor o igual a 3).
Para nombrar genéricamente a los monosacáridos se coloca al principio el número de carbonos y luego la terminación osa,
considera los siguientes ejemplos:
Un glúcido de 3 carbonos: TRIOSA
Un glúcido de 4 carbonos: TETROSA.
Un glúcido de 5 carbonos: PENTOSA.
Un glúcido de 6 carbonos: HEXOSA.

Los monosacáridos cuando están en solución acuosa se cierran formando como en el esquema siguiente anillos

La estructura formada después de la ciclación puede ser de 5 la dos o 6 lados (las estructuras cerradas se forman solo en los
glúcidos de 5 o más carbonos).
Algunos ejemplos:
GLÚCIDO Nº de C -CO- -CHO Observaciones
Gliceraldehído 3 (triosa) x Son abundantes en el interior de la célula
Eritrosa 4 (tetrosa) X Son abundantes en el interior de la célula
Ribosa 5 (pentosa) X Forman parte del ARN
Desoxirribosa 5 (pentosa) X Forman parte del ADN
Xilosa 5 (pentosa) X Forman parte del polisacárido*** Xilana de la madera
Arabinosa 5 (pentosa) X Forma parte de la goma arábica
Ribulosa 5 (pentosa) X Fija el CO2 en la fotosíntesis.
Glucosa 6 (hexosa) X Es el más abundante en la sangre 1 g/l., es de gran importancia
para las neuronas.
Galactosa 6 (hexosa) X Forma con la glucosa la lactosa, glúcido de la leche.
Manosa 6 (hexosa) X Forma parte de polímeros*** de bacterias.
Fructosa 6 (hexosa) X Se encuentra en la fruta, junto con la glucosa forma el azúcar de
mesa (sacarosa)
***= Poli: Muchos; Mero: Partes.

LOS DISACÁRIDOS

1. Están formados por la unión de dos monosacáridos.

2. Se unen por un enlace covalente denominado, O - GLUCOSÍDICO, el que al formarse libera una molécula de agua,
este enlace se rompe mediante una reacción química llamada HIDRÓLISIS (hidro: agua; lisis: romper, romper
mediante una molécula de agua) donde la molécula de agua que se perdió al formarse el enlace se agrega para
romperlo, si te das cuenta es lo inverso.

3. Algunos ejemplos son:

DISACÁRID COMPOSICIÓN OBSERVACIÓN

O
SACAROSA Glucosa + Fructosa Se transporta en la savia de las plantas, es el azúcar de mesa
LACTOSA Glucosa + Galactosa Azúcar de la leche de los mamíferos
MALTOSA Glucosa + Glucosa Se encuentra libre en el grano de cebada, la cual se utiliza para hacer
café o cerveza.
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LOS POLISACÁRIDOS

Están formados por muchos monosacáridos. Son polímeros de los monosacáridos, algunos de ellos funcionan como
reserva energética por ejemplo en las plantas el polímero de reserva energética es el almidón y en los animales el glucógeno,
otros tienen un papel estructural en las plantas como el almidón.

Algunos ejemplos:

POLISACÁRID MONOSACÁRID OBSERVACIÓN

O O
ALMIDÓN GLUCOSA Tiene como función la reserva energética (sus depósitos se encuentran en semillas y
tubérculos (por ejemplo la papa)
GLUCÓGENO GLUCOSA Su función es de reserva energética, se encuentra en los animales.
CELULOSA GLUCOSA Su función es estructural, se encuentra formando parte de la pared celular de las células
vegetales
QUITINA GLUCOSA Esta presente en el exoesqueleto de artrópodos (tipo de invertebrado),

Quitina

1.2 LOS LÍPIDOS

Se designan con el término de lípidos (del griego lypos, grasa) a un conjunto de sustancias que tienen como característica
común, el ser insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como el cloroformo, etanol, éter.
Los lípidos se encuentran distribuidos ampliamente en el reino vegetal y animal, están compuestos por Carbono, Hidrógeno y
Oxígeno en bajas proporciones. Sus principales funciones son:

1. Energética, son fuentes de energía de uso lento.

2. Cubierta protectora sobre la superficie de organismos, aislante térmico (evita la pérdida de calor)
3. Componente estructural de las membranas biológicas (membrana plasmática).

La mayoría de los lípidos (Triglicéridos, Fosfolípidos) están formados por ácidos grasos, estos son largas cadenas
compuestas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, el carbono puede estar en un número de 4 a 24 átomos. Los ácidos grasos
se caracterizan por poseer un radical denominado Carboxilo o ácido carboxílico(-COOH) . Debido a que están
formados por un grupo polar (Hidrófilo) como el –COOH y una cadena apolar, se denominan moléculas anfipáticas. En la
cadena carbonada pueden existir dobles enlaces, lo que permite distinguir dos grupos: los ácidos grasos saturados (sin
dobles enlaces, saturados con Hidrógenos) y los ácidos grasos insaturados (no están completamente saturados por
hidrógenos)
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Los ácidos grasos insaturados solo se sintetizan en vegetales. El doble enlace presente en ellos les da un carácter
fluido como en el aceite, la ausencia del doble enlace como ocurre en los lípidos sturados, origina las ceras, lípidos que
presentan una escasa fluidez.

CLASIFICACIÓN
Existen diferentes tipos de clasificación, dependiendo del autor, a continuación haremos una revisión de la más simple:

A. Triglicéridos: Son los lípidos más sencillos y abundantes. Su principal función es de reserva energética celular. Se les
conoce también como grasas neutras y resultan por la unión de tres ácidos grasos con una molécula especial
llamada glicerol, estos se encuentran en aceites comestibles y mantequilla. Los triglicéridos se clasifican en mixtos y
simples. Los mixtos se caracterizan por que sus tres ácidos grasos son diferentes y los simples por que son iguales.
Cuando el triglicérido presenta como mínimo un ácido graso insaturado (con doble enlace) es líquido, pero si tiene solo
ácidos grasos saturados es una grasa dura.
B. Fosfolípidos: A estas moléculas se les conoce como lípidos polares, por el carácter anfipático que tienen. Los
Fosfolípidos son importantes componentes en las membranas biológicas, por lo que se les reconoce una función
estructural.
Desde el punto de vista químico, los Fosfolípidos se encuentran formados por do ácidos grasos más una
molécula de glicerol y un grupo fosfato que le da el carácter polar a la molécula.

C. Esteroides: Son moléculas muy complejas, de origen lipídico, no tienen ácidos grasos en su estructura, los esteroides
derivan de una molécula denominada esterano . El principal esteroide de los animales es el colesterol y el de los
vegetales el esfigmasterol. Ambos se presentan en las membranas biológicas contribuyendo a mantener la
estructura de esta, su exceso disminuye la fluidez de la mb. Plasmática. El colesterol es importante en la síntesis de
sustancias importantes como: Hormonas esteroidales producida por las gónadas, ácidos biliares y varios tipos de
vitamina D.

Cada vértice representa un carbono.

D. Los terpenos: No están formados por ácidos grasos, se conocen también como isoprenoides, son insolubles en agua y
tienen consistencia aceitosa. Algunos son esencias vegetales como el mentol de la menta y el limoneno del limón. Otros
forman vitaminas como la A, E y K. El caucho esta formado por terpenos.
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1.3 LAS PROTEÍNAS

Las proteínas son los constituyentes esenciales de la materia viva y, por lo tanto se encuentran en todas las células,
tanto en animales y vegetales. Cumplen una función estructural, ya que junto con los glúcidos y lípidos constituyen el
armazón de todas las estructuras celulares, tanto animales como vegetales. Pero la importancia biológica radica
principalmente en unas proteínas llamadas enzimas, catalizadores biológicos de importancia. Casi todas las enzimas son
proteínas, y estas son extremadamente importantes para que ocurran las reacciones químicas ya que sin ellas no podrían
realizarse, y por lo tanto la vida no sería posible.
Además las proteínas poseen una función energética importante ya que pueden oxidarse produciendo energía utilizable
por el organismo. En ciertas condiciones como por ejemplo el ayuno esta función adquiere mayor importancia ya que el
organismo obtiene de sus propias proteínas, la energía necesaria para subsistir.

COMPOSICIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Las moléculas de proteína

contienen principalmente 4
bioelementos: Carbono, Oxígeno,
Nitrógeno e Hidrógeno. También
podemos encontrar otros
elementos como Azufre, Fósforo,
Hierro, Cobre, Magnesio y Yodo.
Las unidades o monómeros que
forman a las proteínas, son los
aminoácidos (aa). Un aminoácido
es una molécula formada por un
carbono central, Un grupo Amino (-
NH2), un grupo carboxilo (-
COOH), un Hidrógeno y un radical
R variable el cual permite
diferenciarlos.
La figura muestra una estructura general de un
aminoácido, es decir todos los aa presentan el
carbono central un grupo –COOH, NH2 y H, solo
varían en su radical
Los aminoácidos se unen por un enlace peptídico,
que une al grupo carboxilo con el del siguiente
aminoácido, con la liberación de una molécula de
agua, como se muestra en la figura.

Según el número de aminoácidos que se unen se

conocen:
Dipéptido :
Aminoácido +
Aminoácido
Polipéptido:
Más de dos
aminoácidos.

Los aminoácidos pueden clasificarse desde el punto de

vista fisiológico en esenciales (que no pueden ser
sintetizados por el ser humano por lo tanto son necesarios para conservar la salud, deben ser incluidos en la dieta) y no
esenciales (que pueden ser sintetizados).

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

Las proteínas se organizan en cuatro niveles:
A. Estructura primaria: Indica la secuencia de aminoácidos y la composición de la cadena polipeptídica.

B. Estructura secundaria: Es la forma de espiral que toma la estructura primaria.

C. Estructura terciaria: Indica el plegamiento que tiene la estructura secundaria debido a los enlaces que se establecen
entre los aminoácidos cercanos.
D. Estructura cuaternaria: Corresponde a la asociación de dos o más cadenas polipeptídicas en forma terciaria, estas se
unen mediante enlaces débiles o no covalentes
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Estructura primaria

Estructura terciaria
Estructura cuaternaria
Estructura secundaria

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS

A. Enzimática: Participan en las transformaciones químicas, síntesis de moléculas, ruptura de moléculas durante la
digestión y obtención de energía. Aceleran las reacciones químicas, disminuyen la energía necesaria para romper y
formar enlaces químicos. Ej. Lipasa pancreática, Sintetasas.
B. Transporte: Participan en el transporte en la membrana celular y sangre (Ej. La hemoglobina transporta O 2)
C. Defensa: Los anticuerpos o inmunoglobulinas son proteínas que reconocen partículas extrañas a nuestro cuerpo.
D. Movimiento: Participan en la contracción muscular.
E. Hormonal: Señales que permiten la comunicación celular.
F. Estructural: Forman tejidos

1.4 ACIDOS NUCLEICOS

Cuando en 1868 el químico suizo Miescher extrajo del núcleo de una célula, una sustancia a la que llamó nucleína,
nadie asignó a ese descubrimiento su real importancia.
Estudios posteriores, realizados casi un siglo después - en 1950 - comprobaron la reacción ácida de ese compuesto al
que llamó ácido nucleico por haber sido hallado en el núcleo.
En las células se encuentran dos variedades de ácidos nucleicos: el ácido ribonucleico (ARN) y el ácido
desoxirribonucleico (ADN). El ADN forma genes, el material hereditario de las células, y contiene instrucciones para la
producción de todas las proteínas que el organismo necesita.
El ARN está asociado a la transmisión de la información genética desde el núcleo hacia el citoplasma, donde tiene lugar
la síntesis de proteínas, proceso al cual está estrechamente relacionado. Hay tres tipos de ARN que actúan en el proceso de
síntesis de proteínas: ARN mensajero (ARNm), ARN de transferencia (ARNt) y ARN ribosómico (ARNr).
Al igual que las proteínas, los ácidos nucleicos son moléculas grandes y complejas. Fueron aisladas por primera vez por
Miescher en 1870, a partir del núcleo de las células del pus; su nombre se origina del hecho de que la primera vez que se
identificaron se observó que eran ácidos, además de que fueron identificados por primera vez en el núcleo celular.
Nucleótidos: subunidades de los ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son biopolímeros, pero a diferencia de los polisacáridos como el almidón o el glucógeno, en los
que el monómero es una molécula simple, los monómeros de los ácidos nucleicos son los nucleótidos, unidades moleculares
que constan de: 1) un azúcar de cinco carbonos, ya sea desoxirribosa en el caso del ADN o ribosa en el caso del
ARN; 2) un grupo fosfato y, 3) una base nitrogenada, ya sea una purina de doble anillo o una pirimidina de anillo
simple. A la unión de la pentosa y la base nitrogenada por medio de un enlace N- glucosídico se le llama Nucleósido

Bases nitrogenadas Purinas

Bases nitrogenadas Pirimidinas

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El ADN contiene las bases púricas Adenina (A) y Guanina (G) y las bases pirimídicas Citosina (C) y Timina
(T), junto con el azúcar desoxirribosa y el fosfato. El ARN contiene las mismas bases púricas (A y G), pero en cuanto
a las bases pirimídicas el Uracilo (U) reemplaza a la timina.

Los nucleótidos se unen entre sí

para formar ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos, DNA y RNA,
son cadenas de desoxirribonuceótidos o
ribonucleótidos respectivamente, unidos entre
sí por enlaces fosfodiester entre los C 5´y 3
´ de las pentosas de nucleótidos
consecutivos.
De esta forma el extremo 5’ de la cadena
polinucleotídica tendrá un grupo fosfato libre y
el extremo 3´ un grupo hidroxilo libre.
La secuencia lineal de los nucleótidos de un
ácido nucleico se abrevia con la letra
correspondiente a la abreviatura de cada
base nitrogenada comenzando desde la
izquierda, por con el extremo 5´de la cadena.
Así, el extremo 5´ hace referencia al primer
nucleótido de la cadena y el extremo 3´ al
último. La secuencia de bases constituye lo
que se denomina estructura primaria y se lee
en sentido 5´- 3´ de la cadena de nucleótidos.
Estructura secundaria

La estructura secundaria del ADN

fue propuesta por James Watson y Francis
Crick, y la llamaron el modelo de doble hélice
de ADN.
Este modelo está formado por dos hebras de
nucleótidos. Estas dos hebras se sitúan de
forma antiparalela, es decir, una orientada en
sentido 5' → 3' y la otra de 3' → 5'. Las dos
están paralelas, formando puentes de
Hidrógeno entre las bases nitrogenadas
enfrentadas.
Cuando en una hebra encontramos Adenina,
en la otra hebra encontramos Timina. Cuando
en una hebra encontramos Guanina, en la
otra encontramos Citosina. Estas bases enfrentadas son las
que forman los puentes de Hidrógeno. Adenina forma dos
puentes de Hidrógeno con Timina. Guanina forma tres
puentes de Hidrógeno.

Puentes de hidrógenos entre bases complementarias

Las dos hebras están enrolladas en torno a un eje imaginario,

que gira en contra del sentido de las agujas de un reloj. Las
vueltas de estas hélices se estabilizan mediante puentes de
Hidrógeno.
Esta estructura permite que las hebras que se formen por
Figura 1 duplicación de ADN sean copia complementaria de cada una
de las hebras existentes.
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Distintos factores que contribuyen a estabilizar la doble hélice

a. Puentes de hidrógeno entre las bases complementarias. Los puentes de hidrógeno son interacciones débiles, de todas
formas la doble hélice queda estabilizada por la presencia de un número extremadamente grande de ellos a lo largo de la cadena.

b. Interacciones hidrofóbicas. Las bases son moléculas aromáticas planas y de naturaleza hidrofóbica. Esta característica
permite interacciones hidrofóbicas entre las bases enfrentadas de cada hebra.

c. Cargas de los grupos fosfatos. Los grupos fosfatos tienen carga negativa que se encuentran en el exterior de la molécula,
donde pueden interaccionar con el agua, una molécula polar sin carga. De esta forma contribuyen a la mayor estabilidad de la
doble hélice de DNA.
EL ARN
La diferencia esencial entre ADN y ARN, además del reemplazo de la desoxirribosa por la ribosa y de T por U, es que el
ARN está constituido por una cadena única y que sus dimensiones son considerablemente más reducidas que las del ADN.

T IPOS DE ARN F UNCIÓN : S INTETIZAR PROTEÍNAS .

ARN m (mensajero)  Copian la secuencia de nucleótidos de los genes del

OTROS ÁCIDOS
ADN del núcleo y la transportan al citoplasma,
NUCLEÍCOS DE
concretamente a los ribosomas, para la síntesis de
IMPORTANCIA
proteínas.
ARN t (transferente)  Lee la secuencia del ARNm, busca por el citoplasma Además de su
importancia los aa. correspondientes según la secuencia y los como subunidades
de los ácidos transporta uno a uno hasta los ribosomas. nucleicos, los
nucleótidos intervienen en otras
ARN r (ribosómico)  Forma los ribosomas.
importantes funciones celulares.
El trifosfato de ARN n (nucleolar)  Forman el nucleolo. Se emplean para la formación adenosina (ATP),
compuesto de del ARNr adenina, ribosa y
tres fosfatos tiene una
importancia destacada como fuente de energía para las células. Los dos fosfatos terminales se unen al nucleótido mediante
enlaces "ricos en energía", que se señalan por el símbolo P. Estos enlaces reciben tal nombre porque liberan una gran cantidad
de energía cuando se someten a hidrólisis. La energía química que se libera es biológicamente utilizable y puede transferirse a
otras moléculas. La mayor parte de la energía química de las células se almacenan en enlaces de fosfato (ATP) ricos en energía,
lista para liberarse cuando el grupo fosfato se transfiere a otra molécula.
Un nucleótido puede convertirse en una forma cíclica por medio de enzimas Ilamadas ciclasas. De esta manera la
adenilciclasa convierte al ATP en adenosín monofosfato cíclico (AMP cíclico). Los nucleótidos cíclicos juegan un papel
importante en la mediación de los efectos hormonales y en la regulación de varios aspectos de la función celular.
Las células contienen varios dinucleótidos de importancia especial en los procesos metabólicos. Por ejemplo, el
dinucleótido de adenina y nicotinamida (NAD) y el dinulcleótido de adenina y flavina (FAD) son muy importantes
como receptores y donadores de hidrógeno y electrones en funciones biológicas de oxidación y reducción en las células.

ORGANIZACIÓN GRUPAL
1. Forma un grupo de 4 personas, cada integrante deberá asumir un rol.
ROL Nombre
Jefe de Grupo
Secretario registrador
 10
Vocero
Expositor
***recuerda el reglamento de trabajo, tu grupo será supervisado para que sean cumplidas las indicaciones.

Actividad 1Cada uno de los nombres que a continuación se presentan, pertenece a un nivel de organización de la materia
viva, deberás seleccionar el más adecuado para cada nivel organismo, atómico, subatómico, órgano tejido, biosfera, sistema de
órganos, ecosistema, comunidad, molecular, población, celular, organelo (5 minutos)

Actividad 2: De acuerdo a la siguiente tabla responde las preguntas: (8 minutos)

Componentes Porcentaje del peso total

Componentes Bacteria Célula animal
Agua 70 70
Iones inorgánicos (Na, K, Ca, etc) 1 1
Proteínas 15 18
RNA 6 1,1
DNA 1 0,25
Fosfolípidos 2 2
Polisacáridos 2 2
Otros 3 3

a. ¿Cuál de las biomoléculas orgánicas presentes en la tabla compone la mayor parte de la masa celular?
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

b. ¿Cuál es el porcentaje total de biomoléculas orgánicas?

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

¿Podrías afirmar que ambos tipos celulares poseen los mismos componentes moleculares?
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
 11
¿Cuál es el porcentaje de ácidos nucleicos?
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

ACTIVIDAD 3: La siguiente tabla representa la composición de elementos químicos de un humano, a

partir de ella realiza las actividades propuestas (6 minutos)

100%
Nitrógeno 3% Calcio: 1,3%
90% Hidrógeno 10% Fósforo: 1%
80% Potasio: 0,4 %
Carbono
70% 18% Asufre: 0,3 %
Sodio: 0,1 %
60%
Magnesio: 0,1 %
50% Cloro: 0,1 %
40% Hierro: Traza
30% Yodo: Traza
Oxígeno
20% 55%
10%
0%
Otros
Bioelementos

Responde las siguientes preguntas relacionadas con el gráfico anterior:

a. ¿Cuál es el bioelemento en mayor concentración? y ¿el de menor?.

_____________________________________________________________________________

b. ¿Cuales de los elementos se encuentran formando parte de las moléculas orgánica? y ¿cuales de las
moléculas inorgánicos?
_____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

c. ¿En que porcentaje esta el elemento característico de las proteínas?

___________________________________________________________________________________

Actividad 3: Completa las siguientes tablas (10 minutos)

Glúcido Descripción Clasificación Función

Almidón
Glucógeno Polisacárido Reserva energética en
animales
Glucosa
Monosacárido Forma parte del ARN
Posee 5 carbonos Forma parte del ADN
Polisacárido Forma el exoesqueleto
en artrópodos.

Disacárido Composición
Glucosa + Fructosa
Glucosa + Glucosa
Lactosa

Biomolécula Función Ejemplos

Proteínas

Lípidos

Ácidos nucleicos

Estructura de Estructura primaria Estructura Estructura Estructura

la proteína secundaria terciaria cuaternaria
Característica
 12

Activadad 4: Confecciona un cuadro comparativo entre las principales características del ADN y
ARN (6 min.)
ARN ADN

Actividad 5: (4 minutos)
Analiza las siguientes imágenes y responde las preguntas propuestas:

Figura A Figura B

a. Como podrías, explicar que el basílica (Basiliscus plumifrons) figura A que tiene
un peso aproximado de 300 g. puede correr sobre el agua a una velocidad de
12Km/h.. Fundamenta científicamente tu respuesta.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________

b. Como podrías, explicar que la planta de la figura B puede transportar el agua

desde la raíz hasta las hojas. Fundamenta tu respuesta científica.
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________

Actividad 6: El ADN está formado por dos hebras antiparalelas con secuencias de nucleótidos complementarias. Abajo
cuentas con un esquema, respecto a él responde las preguntas propuestas(5 minutos)

1. ¿Qué entiende por hebras antiparalelas?

2. Plantee en el esquema una secuencia de bases posible.

3. ¿Cuáles son las fuerzas estabilizadoras de la doble hélice(que unen las

hebras)?

4. Identifique "esqueleto" pentosa-fosfato

Actividad 7:
Los lípidos tienen
diversas funciones, en la siguiente imagen señala y explica la
función que cumplen. (3 minutos)
 13
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
__________________________________________________

Actividad 7: Coloca el nombre correspondiente a las siguientes biomoléculas, además rotula sus partes (5
minutos)

Actividad 8: Completa la siguiente tabla con la información correspondiente (8 minutos)

Ejemplo de biomolécula Tipo de biomolécula y Función de esta biomolécula

descripción
Adenosin monofosfato
cíclico
ATP Fuente de energía
inmediata en la célula
ARN

Seda

Queratina

Sacarosa

Celulosa

Hemoglobina

Actividad 9: A continuación se presentan un grupo de biomoléculas e imágenes señaladas con números y

letras respectivamente. De las biomoléculas enumeradas identifícalas y relaciónalas con las imágenes, el
criterio a utilizar debe estar relacionado con la composición molecular de las imágenes. Fundamenta cada
relación. (8 minutos)
 14
2
1

3
4

D E

Relación Fundamento
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Evaluación del trabajo en equipo: Marca con una X el nivel logrado

Muy
Aspecto a evaluar Bueno Suficiente Insuficiente Ausente
Bueno
1. Hubo un ambiente de motivación e
interés por el tema
2. La discusión se desarrollo en forma seria
3.Existió un ambiente de respeto mutuo
Cuantitativamente creo que nuestro trabajo
de grupo merece un: (del 1 al 7)
LA PARTICIPACIÓN DEL LÍDER
1. Dirigió la discusión dando la palabra en
forma justa y adecuada
2. Logro motivar la discusión y participación
3. Mantiene el orden y disciplina
4. Guío en forma adecuada el desarrollo de
las actividades para adecuarse al tema
propuesto
Cuantitativamente creo que mi trabajo
merece un: (del 1 al 7)