Facultad de Ingeniería

Organismos Transgénicos Vegetales

Profesora:
 Orejuela Guerrero, Pilar

Curso:
 Biología General

Carrera:
 Ingeniería Ambiental

Clase:
 3323

Trujillo-Perú

2014-II

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Organismos Transgénicos Vegetales:

I. INTRODUCCION:

Las plantas que cultivamos hoy en día son, en muchos casos, radicalmente distintas
de sus antepasados silvestres, ya que el hombre ha modificado y seleccionado sus
propiedades a lo largo de más de diez mil años en función de sus necesidades. Las
variedades que utiliza el agricultor en la actualidad han sido generadas, en su mayor
parte, por ingenieros agrónomos, en centros públicos o privados dedicados a la
producción de nuevas variedades por métodos convencionales.
Según López, C. (2012) Esta tecnología se basa en la repetición de
varios procesos de hibridación y selección de las plantas. Con la variedad original, la
nueva variedad puede contener, además del gen hibridación de dos variedades o
especies de plantas, la combinación de miles de genes en un proceso al azar, y son
necesarias repeticiones sucesivas de selección e hibridación para obtener una
nueva variedad que incorpore todos las características (genes) deseadas y que
evite, en la medida de lo posible, la incorporación de los genes no deseados.
Por ejemplo, cuando mediante técnicas convencionales se desea introducir en una
planta una nueva característica, como la resistencia a una enfermedad, se busca
una planta donante de la misma especie o de una especie silvestre relacionada que
posea la resistencia. A continuación se realiza una hibridación entre la planta que se
quiere mejorar y la planta donante resistente. Después se seleccionan en la
descendencia, las nuevas plantas que se parezcan más a la variedad original y que
hayan incorporado la resistencia. Estas plantas resistentes se vuelven a cruzar
varias veces con la variedad inicial para obtener plantas resistentes lo más
parecidas a la original. A este proceso se le llama transgenización. Este proceso de
generación de nuevas variedades ha sido muy útil y ha dado lugar a la mayor parte
de las variedades que se cultivan hoy en día. Sin embargo, se trata de un proceso
lento y poco específico. En el presente informe se detallará acerca del mencionado
proceso, identificando sus ventajas y desventajas.

II. OBJETIVOS:

 Definir los organismos transgénicos

 Detallar el proceso de transgenización.
 Reconocer las ventajas y desventajas de los organismos transgénicos.

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III. GLOSARIO:

 Hibridación: Proceso de mezclar diferentes especies o variedades de

organismos para crear un híbrido.
 Transgenización: Proceso de alteración genética.
 Ingeniería Genética: Tecnología del control y transferencia de ADN de un
organismo a otro
 Biología Molecular: Disciplina científica que tiene como objetivo el estudio
de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de
vista molecular.
 Ingeniería Biotecnológica: Rama de la ingeniería que se ocupa de la
aplicación tecnológica de los sistemas biológicos y organismos vivos o sus
derivados para la creación o modificación de productos o procesos para un
uso específico.
 Genoma: Totalidad de la información genética que posee un organismo o
una especie en particular.
 Alergénico: Que producen alergia.
 Patógeno: Agente que puede producir enfermedad o daño a la biología de
un huésped, sea este humano, animal o vegetal.
 Biodiversidad: Amplia variedad de seres vivos sobre la Tierra y los patrones
naturales que la conforman.
 Contaminación Genética: Flujo genético no controlado hacia una población
salvaje.
 Tracto Gastrointestinal: Sistema de órganos en los animales multicelulares
que consumen alimentos, los digieren para extraer energía y nutrientes y
expulsar los residuos que quedan.
 Toxina Bt.: Bacteria presente naturalmente en los suelos que produce una
proteína tóxica para algunos tipos de insectos.
 Contaminación Química: Alteración nociva del estado natural de un medio
como consecuencia de la introducción de un agente totalmente ajeno a ese
medio
 Toxinas: Sustancia venenosa producida por la actividad metabólica de
ciertos organismos.
 Plaguicida: Que se destina a combatir plagas.
 Espectro: Conjunto de las especies microbianas contra las que es activo un
antibiótico.

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IV. DESCRIPCIÓN:

Un transgénico es cualquier ser vivo manipulado genéticamente para que posea una
determinada característica. También son llamados así a aquellos que son resultados
de la utilización de un producto auxiliar para el proceso, creado gracias a las
técnicas de la ingeniería genética. La transgenización puede realizarse de dos
maneras: Introduciendo un gen otra especie por medio de la ingeniería genética o
cambiando la expresión de sus genes propios sin introducir material genético de otra
especie. De forma general, usando técnicas de biología molecular se selecciona el
gen, es decir la parte exacta del ADN que tiene la capacidad de producir una
proteína específica que queremos insertar a un organismo. Con ayuda de la
ingeniería biotecnológica se prepara un segmento de ADN (plásmido), que contenga
la región que produzca la proteína deseada, dentro del genoma de un
microorganismo.
Una vez que el gen se ha introducido, se realizan numerosos estudios en laboratorio
y campo para verificar que por la adición del nuevo gen no se haya interrumpido la
síntesis de otra proteína que pudiese dañar la salud de la planta, así como
numerosos estudios toxicológicos, alergénicos y de “equivalencia sustancial”.
Luego que la nueva planta ha pasado exitosamente los más estrictos análisis, el
resultado final es un Organismo Genéticamente Modificado (OGM) o bien conocido
como una planta transgénica.
Una de las principales ventajas de estos organismos es su mayor resistencia a
sequías, plagas, patógenos, virus, etc. Al tener una mayor resistencia a plagas,
tienen un mayor índice de producción al de los cultivos tradicionales, por lo que
deberían contribuir a un descenso en el precio de los alimentos. También es posible
incrementar la producción y calidad de diversos organismos. Poseen también una
mayor resistencia a enfermedades y presenta una mejora del sabor y de las
propiedades nutricionales. Lamentablemente, estos organismos pueden generar
hibridación entre los transgénicos amenazando así la biodiversidad por la
contaminación genética. Además, tampoco están sometidos a controles severos
como otros productos de laboratorio. Inclusive pueden generar resistencia a
antibióticos, creando así un potencial tóxico. Hay preocupaciones acerca de
transferencia genética si es que afectara en forma adversa a la salud humana al
entrar en contacto con el tracto gastrointestinal, lo cual sería particularmente
relevante si fueran a transferirse genes de resistencia a antibióticos. Muchas de las
personas que están en contra de los transgénicos son ecologistas, pues les
preocupa los impactos ambientales, cambios culturales y dependencia económica.
La práctica de modificar genéticamente las especies para uso del hombre acompaña
a la humanidad desde sus orígenes, por lo que los sectores a favor de la
biotecnología quieren pruebas científicas sobre porqué son tan malos los
transgénicos comparado con las ventajas que tienen.

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V. INVESTIGACIONES ACTUALES:

Antes de mencionar algunas investigaciones actuales, se ha creído conveniente

mencionar algunos antecedentes históricos antes de la realización de la ingeniería
genética en los vegetales transgénicos.

 En el año 11000 a.C. los hombres primitivos “domesticaban” las primeras

variedades vegetales para su alimentación.
 En el 6000 a.C. se fabricaba la cerveza en Mesopotamia.
 Hacia 2000 a.C. se elabora el queso en Europa.
 En el Siglo XV (descubrimiento de América - 1492), aparecen los primeros
pimientos tamaño similar a un grano de pimienta, luego se hace las
sucesivas selecciones de las mejores semillas y se consigue aumentar el
tamaño.
 En el Siglo XIX Pasteur enuncia la teoría biológica de la fermentación y
Mendel efectúa ensayos sobre la transmisión de caracteres en los
guisantes.
 En 1953 Watson y Crick proponen la estructura del ADN.
 Por los años de 1960 se utilizó la expresión “Revolución verde” por primera
vez, por el estadounidense Norman Borlaug, la cual consistió en la siembra
de variedades mejoradas de maíz, trigo y otros granos, cultivando una sola
especie en un terreno durante todo el año (monocultivo), y la aplicación de
grandes cantidades de agua, fertilizantes y plaguicidas. Con estas
variedades y procedimientos, la producción es de dos a cinco veces
superior a la obtenida con las técnicas y variedades tradicionales de cultivo.
Además se descubrió “las enzimas de restricción” o también llamadas
endonucleasas de restricción quienes posibilitaron el desarrollo de la
tecnología de ADN recombinante, ya que reconocen y establecen cortes en
las cadenas dobles de ADN propio de una enzima de restricción mediante la
modificación de la secuencia de reconocimiento de manera habitual por el
de grupo metilo.
 En 1970 se desarrolló la “Segunda Revolución Verde” que se basa en el
empleo de nuevas técnicas: La ingeniería Genética y la utilización intensiva
de herbicidas e insecticidas de amplio espectro. Tanto esta tecnología como
en su momento sucedió con el DDT, los CFCs, el Nemagon y otros
pesticidas, y la Radioactividad. También se dio la aparición de las
compañías biotecnológicas.
 Posteriormente se desarrollan técnicas para aislar genes.
 En 1986 se transfirió al tabaco un gen procedente de una bacteria, que le
hacía resistente al herbicida glifosato.
 En 1997 Wilmut y Colab. dieron lugar al caso de la “Oveja Dolly” que el
primer mamífero clonado a partir de una célula adulta.

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 En 2000 gracias a Schattenm y Colab, se dio el caso del mono Andi, quien
es el único fruto de 224 intentos para lograr el primer primate modificado
genéticamente, lo que da una idea de lo difícil que ha sido crearlo. Hasta
ahora se habían modificado muchos mamíferos, desde ratones a ovejas,
pero nunca primates (mamíferos entre los que se incluye al ser humano).
Los científicos de Oregón esperan que Andi sea el primer paso para obtener
modelos animales más parecidos al ser humano en los que investigar la
función de los genes y las características de enfermedades y sus posibles
tratamientos.

Para finalizar, la era de los alimentos transgénicos para el consumo humano directo
se abrió el 18 de mayo de 1994 cuando la Food and Drug Administation de E.E.U.U.
autorizo la comercialización del primer alimento con un gen “extraño” el tomate
“Flavr Savr” obtenido por la empresa Calgene.

VI. RELACIÓN CON LA INGENIERÍA AMBIENTAL:

Los organismos transgénicos se relacionan con la Ingeniería Ambiental en

perspectivas beneficiosas y riesgosas.
Por ejemplo, la introducción de algunos genes hace que los transgénicos resistan
mejor a los insectos. Por ende, no hace falta insecticida en exceso y su impacto
ambiental sería menor. Lamentablemente, no se pueden prever las consecuencias a
largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente. También
suponen un grave riesgo para la biodiversidad pues incrementan el uso de tóxicos
en la agricultura, la contaminación del suelo por la acumulación de la toxina Bt., la
resistencia y desarrollo de insectos y malas hierbas, y efectos no deseados en otros
organismos. Incrementan la contaminación química a corto, mediano y largo plazo.
Pueden crearse nuevos virus y aumentar la resistencia de los virus naturales.
También es posible la contaminación genética por polinización cruzada: si los
cultivos convencionales y los transgénicos no están separados por grandes
distancias, la modificación genética acaba encontrándose en las plantas del campo
convencional que se polinizan mediante el viento, los insectos, las aves, etc. Incuso
puede darse desaparición de biodiversidad por el aumento del uso de productos
químicos (efectos sobre flora y fauna); por las toxinas fabricadas por las plantas
(matan a insectos beneficiosos o pájaros) y por la ya mencionada contaminación
genética: se puede transmitir la modificación genética a especies silvestres
emparentadas con la planta transgénica. La contaminación genética tiene la
capacidad de reproducirse y expandirse (son seres vivos). Una vez en el medio
ambiente, la contaminación no se puede "limpiar" nunca. Los efectos de los
transgenes en las plantas silvestres son absolutamente imprevisibles.

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VII. CONCLUSIONES:

 Al finalizar el presente informe de investigación se puede concluir que los

organismos transgénicos se caracteriza por contener una fracción del ADN
de otro organismo integrado en su propio ADN.
 Concluimos que los transgénicos son de gran ayuda, pero a la vez tienen
muchos aspectos negativos.
 El proceso de transgenización no es complicado, pero se deben tener los
conocimientos e implementos necesarios.
 Estos organismos guardan mucha relación con la carrera de Ingeniería
Ambiental, pues es beneficiosa en agricultura pero a la vez es riesgoso para
el ambiente.

VIII. ANEXOS:

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IX. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 http://www.syngenta.com.mx/como-se-hace-un-transgenico.aspx
 http://www2.cbm.uam.es/jalopez/personal/seminariosvarios/transgenicos.ht
m
 http://www.ecured.cu/index.php/Contaminaci%C3%B3n_qu%C3%ADmica
 http://www.greenfacts.org/es/glosario/abc/bt.htm
 Valdenebro, I. & Sanz, A. (2013). Los Alimentos Transgénicos. s/e España.
 López, C. (2012). Transgénicos. s/e España.
 Fernández Tabarés, D. (2011) Transgénicos.

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