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PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS.
CURSO:
INTRODUCCION A LA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y
COMERCIO EXTERIOR.
DOCENTE:
WALTER BERNARDO SÍMPALO LÓPEZ.
INTEGRANTE:
MACO CORTEZ YEHIZON.
PISFIL ALVORNOZ ELVIS ANIBAL.
SALAS CARRANZA ADAN JUBER.
YGNACIO FIGUEROA ALDELVER.
ESCUELA:
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR.
SECCION:
“A”
CICLO:
I
FECHA:
21/05/2015
PRODUCTOS HIDROBIOLIGICOS
Presentación
Este trabajo ha tomado toda nuestra atención y nos ha cautivado ya que la
actividad extractiva es una de las principales fases de la actividad pesquera,
por ende es una actividad muy fluida por el extenso y nutrido litoral que posee
el Perú, y a las miles de especies de peces que posee por la diversivas
corrientes marinas que llegan a nuestras costas, gracias a esta fase el Perú
es uno de los mayores exportadores de productos ictiológicos como son los
filetes de atún, las conservas, la harina de pescado. Etc.
Peces:
Los peces son vertebrados acuáticos. Viven en aguas dulces y saladas, pero
pocos pueden vivir en los dos medios, como hace el salmón.
Los peces tienen cuerpo fusiforme, piel con escamas o dentículos dérmicos,
extremidades en forma de aletas, esqueleto interno formado por huesos de
tejido óseo o cartilaginoso, respiración branquial y reproducción sexual. Son
ovíparos u ovovivíparos y son ectotérmicos.
- Composición esquelética
Condrictios o peces cartilaginosos, que incluyen a
tiburones, rayas y quimeras, caracterizados por poseer
hendiduras branquiales externamente visibles y un esqueleto
compuesto sólo de cartílago. Son un grupo de vertebrados muy
primitivos, pero muy exitosos evolutivamente, ya que los tiburones son
animales antiquísimos que no han cambiado mucho desde su origen.
Osteictios o peces óseos, con esqueleto óseo y branquias protegidas
mediante un opérculo. Es un grupo parafilético.
- Su contenido graso
Teniendo en cuenta el contenido en grasa, podemos clasificar a los
peces de la siguiente forma:
a) Magros 0,2 . 2% de grasa. Habitan en las profundidades marinas.
No realizan grandes desplazamientos, por lo cual no necesita acumular
grasa.
Molusco:
Algunas de las particularidades de los moluscos que los diferencian del resto
de los animales son la presencia de un órgano de alimentación conocido
como rádula, que está formado por dientes quitinosos curvos; el desarrollo
de un pie muscular; y la existencia de una concha calcárea secretada por el
manto (aunque, en ciertas especies, puede estar ausente).
Se clasifican:
Crustáceos:
desplazamiento.
cefalotórax.
Trampas fijas
Trampas tienen como principio hacer entrar a los animales en un
recinto del cual les resulte difícil salir, basándose en
el comportamiento y los desplazamientos de los peces. Las trampas y
las redes fijas son instalaciones costeras utilizadas en el fondo desde
hace mucho por los habitantes de los litorales tropicales. Las nasas se
colocan en el fondo y se suben con frecuencia; a veces se usan en gran
profundidad. Estos artes casi sólo los emplean las pesquerías
artesanales.
Arpones o lanzas
Consiste en una vara larga de
diversos materiales como: aluminio, madera o fibra de vidrio, cuya
punta varía en forma según lo que se desee capturar, desde una sola
punta hasta tres puntas. En algunos casos estas puntas poseen una
extensión para fijar la punta en el cuerpo del pez. Este tampoco es
dañino porque lo usa una persona y es eficaz para recolectar el pez
que queramos.
Anzuelos
El principio general de captura de la pesca con anzuelo es atraer a los
peces al anzuelo y lograr que muerdan y/o se traguen al anzuelo para
capturarlos y retenerlos.
Los peces son atraídos al anzuelo por estímulos visuales, sea carnada
natural o más comúnmente en la forma de imitaciones artificiales de
organismos de presas como señuelos, anzuelos de cuchara, lombrices
de hule, etc.
Atarraya
Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce o agua de mar, y
desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo
condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales
corresponden a organismos planctónicos (microalgas y Artemia), macroalgas,
moluscos y crustáceos.
Las plantas acuáticas —como las algas— son también un recurso importante
para la acuicultura, ya que aportan nutrición, medios de subsistencia y otros
usos industriales importantes.
Abarca el desarrollo de todo ciclo vital de las Comprende el desarrollo de parte del ciclo
http://es.wikipedia.org/wiki/Acuicultura
http://www2.produce.gob.pe/RepositorioAPS/3
/jer/ACUISUBMENU4/boletines/DESCRIPCI%C3
%93N%20DE%20LA%20ACTIVIDAD%20ACUIC
OLA.pdf
http://oneproceso.webcindario.com/Acuicultura
.pdf