ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CURSO: Administración de Empresas Agropecuarias

ALUMNOS:

INFORME DE PRACTICA DE CAMPO

EVALUACION DEL ESTADO ACTUAL DEL FUNDO TARTAR

I.- INTRODUCCIÓN.

La Universidad Nacional de Cajamarca cuenta con dos centros productivos la

Victoria y Tartar (fundos) donde las actividades que mayor se practican son la
línea agrícolas (cultivo de maíz, haba, hortalizas), la línea de pasturas (alfalfa,
Rye gras y trébol) y la línea pecuarias (crianza de cuyes, vacunos).

En el caso del “Fundo Tartar” que pertenece a la Facultad de Ciencias Agrarias

de la UNC; cuenta con 14.5 ha, en las cuales se desarrollan las actividades
antes mencionadas. Dicho fundo fue obtenido por una donación que le hicieron a
la Universidad para que los alumnos puedan realizar sus prácticas. A
continuación presentamos algunos resultados de las condiciones en las que se
encuentra el fundo tartar.

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II.- OBJETIVOS:

 Indicar las líneas productivas del fundo.

 Describir la situación de cada línea productiva.
 Registrar las especies que conforman el paisaje vegetal del fundo.
 Describir las características físicas de los suelos del fundo.
 Describir las características del cerco perimétrico del fundo.

III.- CARACTERÍSTICAS DEL FUNDO.

3.1.- Ubicación del fundo.

El fundo Tartar se encuentra ubicado en el Departamento de Cajamarca, Provincia

de Cajamarca, Distrito de Baños del Inca, localidad de Tartar, a una altitud de
2667 msnm, una latitud sur de 7° 09° 56” , longitud oeste de 78° 27 07”, dichas
coordenadas es de 9207308 y UTM: 0778978. La temperatura oscila entre 6 -
21ºC con un promedio de 13.5 °C y la precipitación es de 500 – 850 mm.

3.2.-Límites.

Norte: zona residencial

Sur: Autopista Cajamarca - Baños del Inca.
Este: Fundo familia Hurtado Miller.
Oeste: Carretera que va al aeropuerto y con el fundo de Veterinaria de la UNC.

3.3.-Vías de acceso.
 Autopista Cajamarca – Baños del Inca.
 Carretera afirmada al aeropuerto.

IV.- LINEAS PRODUCTIVAS DEL FUNDO

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 Agrícolas
 Pecuarias
 pasturas

4.1.- LINEA PRODUCTIVA AGRICOLA

Cultivo Nombre Área Periodo Fecha Destino de

científico m2 vegetativo probable producción
de
cosecha
Papa var. Solanum 436.59 5 meses noviembre Autoconsumo
Amarilis tuberosum
Haba Vicia faba 600 5.5 meses noviembre Auto
consumo
Arveja Pisum 1723.2 6 meses diciembre autoconsumo
sativum
Beterraga Beta vulgaris 4031.72 3 meses octubre autoconsumo
zanahoaraia Daucus 200 4 meses octubre Autoconsumo
carota

4.2.- LINEA PRODUCTIVA DE PASTURAS

Tipo de Nombre Área m2 Densidad Edad de N° de Destino de

pasto científico del cultivo las cosechas la
n° de pasturas / año producción
plts/m2
Alfalfa. Alimentación
Var. Medicago 6574 60 3 años 4 de vacunos y
Súper sativa cuyes y la
Alabama mitad para
venta
Rye gras Lolium Alimentación
más multiflorum 27775.13 ................ 4 años 4 de vacunos
trébol -Trifolium
repens
Kikuyo Pennisetum 38063.88 ------------ Perenne 4 Alimentación
clandestinum de vacunos

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4.3.- LINEAS PRODUCTIVA PECUARIA

4.3.1. VACUNOS

VACUNOS UNIDADES RAZA

Vacas en producción de 7 Holstein

leche
Vacas en seca 5 Holstein
Vaquillona 1 Holstein
Vaquillas 3 Holstein
Terneras 2 Holstein
Reproductor 1 Jersey
19
TOTAL

Producción de leche:

La producción de leche total es 65 litros/ día.

El promedio de leche por vaca es de 6 – 7 litros / día.

El producto es vendido a la empresa de lácteos “Gloria.” aun precio promedio

S/.1.00/litro de leche.

4.3.2.- CUYES

Existe un total de 150 cuyes de los cuales están constituidos por los siguientes:

 Tipo I
 Tipo II
 Raza california

La venta de cuyes es por temporadas específicamente cuando la producción

aumenta.

V.- ESPECIES ARBUSTIVAS Y FORESTALES DEL FUNDO Y CERCOS

INTERIORES

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5.1.- Especies forestales:

forestal Nombre científico Tamaño en Edad cantidad

metros (años)
25 15 287 plantas
Ciprés grandes
Cupresus 4 5 105 plantas
macrocarpa medianas
0.30 0.5 162 plantas
pequeñas
Sauco sambucos nigra 5 12 1
Pino Pinus patula 8 5 2
Eucalipto Eucaliptus 28 10 2
globulus
Capulí Prunus serótina 5 12 2

TOTAL DE PLANTAS 561

VI.- CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS DEL FUNDO

6.1.- Características Físicas Del Suelo

Suelo. Los suelos es el recurso de mayor importancia en el Centro Agrícola

Tartar que es de:
 Origen: fluvial

 Textura: franco arcillosa

 Drenaje: imperfecto

 Topografía: Terreno casi plano, con muy poca pendiente (1-2 %).

6.2.-Caracteristicas químicas del suelo:

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Determinación Resultados de Niveles

análisis
pH del suelo 7.10 Neutro
Calcáreo total 3.00 Medio
(%)
Materia orgánica 4.00 Alto
(%)
Nitrógeno total 0.29 Medio
(%)
Fosforo 22.00 Alto
disponible (ppm)
Potasio 234.00 Alto
disponible (ppm)

FUENTE: Laboratorio de Análisis de Suelos de la Universidad Nacional de

Cajamarca, 2008.

6.3.- Agua de riego.

Caudal del canal

Calidad Tipo de
Canal Fuente (Lt./s) Frecuencia Turno
de riego
Abundancia Estiaje
agua
“Tartar Río No Cada 15 6:00
160 – 180 70 - 80 Gravedad Pm a
Grande" Chonta potable días
8.00
Am

6.4.- Periodo de lluvias

Las lluvias ocurren mayormente en los meses de diciembre a marzo y luego va

disminuyendo, para luego empezar con las lluvias tempranas en los meses de
setiembre, octubre, noviembre.

VII.- DESCRIPCIONDE AREAS CULTIVADAS

a) Parcela 1
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 Área: 3810m2

 Cultivo que contiene: arveja, haba, zanahoria. Dicha área ha sido

destinada para realizar las prácticas del curso de manejo de suelos, la cual
se encuentra en completo abandono.

Ver croquis.

b) Parcela 2

 Área: 6574 m2
 Cultivo que contiene: alfalfa, la cual tiene una densidad de 60 plantas /m2,
cuya producción es destinado en un 50% para alimentación de cuyes y el
otro 50% para la venta en el mercado.

Ver croquis.

c) Parcela 3

 Área: 15620.22 m2
 Cultivo que contiene: esta parcela esta arada y está destinada para las
prácticas de cereales, oleicultura y propagación de plantas.

Ver croquis.

d) Parcela 4

 Área: 11997.92 m2
 Cultivo que contiene: esta parcela es destinada para la siembra de maíz,
la cual será sembrada en los próximos días.

Ver croquis.

e) Parcela 5

 Área: 9257.54 m2
 Cultivo que contiene: rye gras más trébol, dicho pasto se utiliza en la
alimentación del ganado de dicho fundo.

Ver croquis.

f) Parcela 6

 Área: 4031.72 m2

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 Cultivo que contiene: betarraga, dicho cultivo ha sido sembrado en

prácticas del curso de agrotecnia, la cual está para cosecha.

Ver croquis.

g) Parcela 7

 Área: 2494.83 m2
 Cultivo que contiene: pasto natural (kikuyo). el mismo que es destinado
para la alimentación del ganado.

Ver croquis.

h) Parcela 8 y 10

 Área: 1723.2 m2
 Cultivo que contiene: arveja.

Ver croquis.

i) Parcela 9

 Área: 436.59 m2
 Cultivo que contiene: papa, dicho cultivo ha sido sembrado en las
prácticas del curso de tuberosas.

Ver croquis.

j) Parcela 11

 Área: 3764.91 m2
 Cultivo que contiene: chacra arada para que se realicen las prácticas del
curso de fitomejoramiento.

Ver croquis.

k) Parcela 12

 Área: 18517.59 m2
 Cultivo que contiene: rye gras mas trébol, los cuales son destinados para
alimentación de ganado de dicho fundo.

Ver croquis.

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l) Parcela 13

 Área: 4130.49 m2
 Cultivo que contiene: chacra arada para que se realicen las prácticas del
curso de fitomejoramiento.

Ver croquis.

m) Parcela 14

 Área: 34300 m2
 Cultivo que contiene: pasto natural (kikuyo), destinado para la
alimentación del ganado.

Ver croquis.

n) Parcela 15
.
 Área: 13853.28 m2
 Cultivo que contiene: chacra arada

Ver croquis.

VIII.- DESCRIPCION DEL CERCO PERIMETRICO

 Por el norte está formado por un cerco vivo, el cual está formado por unos
cuantos arboles de ciprés.

 Por el sur el cual limita con la carretera de Baños del inca está conformado
por cerco vivo de pencas (Agave americana).

 Por el este tiene un cerco de alambre de púa mas postes de madera, los
cuales se encuentran en un estado deteriorado, además tiene algunos
árboles de ciprés en toda su longitud.

 Por el oeste tiene un cerco vivo conformado por pencas y la parte que limita
con el fundo de veterinaria, también está formado por un cerco vivo, el cual
está formado por ciprés (cupresus macrocarpa).

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 CERCOS INTERIORES

El primer cerco está formado por alambre de púa más postes el cual tiene una
longitud de 196m y se encuentra formando una paralela con el cerco vivo que
limita con la carretera que va a baños del inca, a una distancia de 175m.

Ahora se ha sembrado plantas de ciprés para reemplazar a dicho cerco.

El segundo cerco está formado por alambre de púa más postes el cual tiene una
longitud de 196m y se encuentra formando una paralela con el primer cerco, a una
distancia de 123.9m.

IX.- DESCRIPCION DE CANALES

Los canales de riego del fundo están distribuidos de la siguiente manera:

Un canal principal que se encuentra ubicado paralelo a la carretera de ingreso al

fundo, el cual continúa paralelo a la parcela 15 y con una longitud de 843m.

9.1.- canales secundarios

 Canal 1: se ubica en la parte norte y este del fundo, con una longitud de
620m.

 Canal 2: tiene una longitud de 188m y es paralelo al límite norte, a una

distancia de 163m, el cual es alimentado por el canal 1. ver croquis.

 Canal 3: tiene una longitud de 150m y es paralelo al canal 2 y se encuentra

distanciado 130m, el mismo que es alimentado por el canal 1.

 Canal 4: tiene una longitud de 192m, paralelo al canal 3, a una distancia de

45m y es alimentado por el canal 1.

 Canal 5: tiene una longitud de 215m paralelo al canal 4, distanciado 124m,

el cual es alimentado por el canal principal.

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