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METODOLOGÍA
Se colocan tres matraces Erlenmeyer en diferentes incubadoras cada uno, el primer
matraz en una incubadora con una temperatura que se mantiene constante a 80 °C,
el segundo matraz a 100° C y el tercer matraz a 120 °C. Cada matraz cuenta con
10 esporas de Bacillus stearotermophillus; se toma una muestra de cada matraz
para sembrar en cajas, con esto finalmente poder contabilizar las colonias que se
forman. A partir de esto con los resultados obtenidos se realizan las gráficas
correspondientes para poder determinar los valores de A, Ed y Kd.
RESULTADOS
disminución de viales. A partir de estos
valores se realiza la determinación de
de A, Ed y Kd por medio de las
pendientes de la gráfica 2 la cual se
obtiene graficando los logaritmos de
los viales con respecto al tiempo, asi
Grafica 1. Curva de muerte
logrando tener la pendiente la cual
nos ayuda a sacar los valores de Kd
para cada una de las Temperaturas y
estas pasándolas a grados Kelvin; ya
teniendo estos valores se realiza la
gráfica 3 usando los valores de las
Grafica 2. Ln N con respecto al tiempo Constantes de muerte (Kd) a la cual se
le sacaron los logaritmos, junto con la
inversa de la temperatura. Finalmente
saber que la energía de activación es
igual a 30,743.325 la cual es muy alta
y corresponde a una velocidad de
Grafica 3. LnKd con respecto a 1/T reacción muy sensible a la
ANÁLISIS DE RESULTADOS temperatura y la constante de
Como se observa en la gráfica 1 a
Arrhenius que es igual a 0.0407.
mayor temperatura es más rápido la