UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGICA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL INGENIERIA QUIMICA

CURSO:

TRANFERENCIA DE MASA II

TEMA:

“DESTILACION SIMPLE”

ALUMNA:

ESTUPIÑAN VIRU, YOMAIRA JACKELIN

PROFESOR:

CHUQUILIN TERAN, CARLOS MIGUEL

HUACHO- PERÚ

20177
 INTRODUCCIÓN
La destilación simple es una operación en la cual se produce la vaporización de un
material por la aplicación de calor; el método es empleado en la industria de capacidad
moderada y pequeña, para llevar a cabo separaciones parciales de los componentes más
volátiles de mezclas de líquidos miscibles.

Normalmente, la mezcla líquida es cargada en lotes a un recipiente y sometida a

ebullición. Los vapores que se desprenden se eliminan continuamente, se condensan y se
recolectan sin permitir que tenga lugar ninguna condensación parcial ni retorno al
recipiente en donde se lleva a cabo el calentamiento y ebullición de la mezcla.

La primera porción del destilado será la más rica en el componente más volátil y conforme
continua la destilación, el producto evaporado se va empobreciendo.

Por lo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados, llamados

fracciones, obteniéndose así una serie de productos destilados de diferente grado de
pureza.
El principio de la destilación simple intermitente, puede ilustrarse fácilmente haciendo
referencia a un diagrama de equilibrio líquido - vapor. En este sistema, si una mezcla que
contiene 25 % mol de alcohol etílico en agua se carga en el recipiente hervidor de un
sistema de destilación simple intermitente y se calienta, la mezcla empezará a ebullir a
una temperatura de 82.5 ◦C. A ´esta temperatura, la composición del vapor en equilibrio
con el líquido es de 55 % mol de alcohol etílico en agua.

Así conforme la vaporización transcurre, se separan y condensan los vapores, y la

cantidad del líquido en el recipiente va disminuyendo progresivamente, al igual que el
contenido del componente más volátil en el líquido y el vapor, y la temperatura de
ebullición del líquido en el recipiente va aumentando.

El aparato utilizado para la destilación simple en el laboratorio es el alambique. Consta

de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor, un condensador
donde se enfrían los vapores generados, llevándolos de nuevo al estado líquido y un
recipiente donde se almacena el líquido concentrado.

RESUMEN:
Es un Proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más
volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la
destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación
y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el
componente más volátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad
principal de la destilación es obtener el componente más volátil en forma pura. Por
ejemplo, la eliminación del agua de la glicerina evaporando el agua, se llama evaporación,
pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilación,
aunque se usan mecanismos similares en ambos casos. Si la diferencia en volatilidad (y
por tanto en punto de ebullición) entre los dos componentes es grande, puede realizarse
fácilmente la separación completa en una destilación individual. El agua del mar, por
ejemplo, que contiene un 4% de sólidos disueltos (principalmente sal común), puede
purificarse fácilmente evaporando el agua, y condensando después el vapor para recoger
el producto: agua destilada.

FUNDAMENTO:
La presión de vapor de un líquido, es la presión que ejercen las partículas del líquido que
escapan en forma de vapor a la fase gaseosa sobre la superficie del líquido, estableciendo
un equilibrio entre las dos fases. La Temperatura a la cual la presión de vapor de la
sustancia está en equilibrio con el líquido a la presión externa, se denomina temperatura
de ebullición. Cuando la presión externa o atmosférica es igual a 760 mm de Hg (una
atmósfera), ésta se denomina temperatura o punto de ebullición normal.

Objetivos
 Comprender y analizar los principios básicos de la destilación simple intermitente,
utilizando las ecuaciones y diagramas pertinentes.
 Determinar en forma práctica el comportamiento de una mezcla etanol agua al ser
sometida a este tipo de destilación.
 Separar una mezcla de acetona y agua por destilación
 Aprender a montar un equipo de destilación (en laboratorio)
 Conocer los cuidados que deben observarse al realizar la separación de una mezcla
por destilación.

APLICACION CON SU DISCUSIÓN RESPECTIVA

La práctica se realizó armando un equipo de destilación simple. Se colocaron 200mL de
una mezcla compuesta por 50 % agua y 50 % alcohol en volumen. El alcohol utilizado
tenía una concentración del 94 % en volumen.

Se comenzó a calentar el equipo para lograr separar la mezcla por medio de una
destilación, es decir, aprovechando las diferencias entre el punto de ebullición de los
componentes. Al caer la primera gota, se registró la temperatura y se midió el índice de
refracción tanto del residuo como del destilado, repitiendo esto cada ◦C que aumentaba.
Se midió la densidad, el volumen inicial y final, de la mezcla, del residuo y del destilado.

Un aparato básico de destilación simple, consta de las siguientes partes:

 Mechero, el cual proporcionará calor a la mezcla que debemos destilar.

 Matraz redondo, que sirve para contener la mezcla, así como también porcelana
porosa, para evitar el sobrecalentamiento, y que se caliente de manera homogénea.
 Cabeza de destilación.
 Tubo refrigerante, que es un tubo de vidrio lleno de líquido refrigerante, que viene
usado para poder condensar los vapores desprendidos.
 Una entrada de agua, por la parte inferior del tubo refrigerante, el cual siempre debe
permanecer lleno de agua.
 Salida de agua, que suele estar conectado en la parte inferior del tubo.
 Bomba de vacío, aunque no suele ser necesario si realizamos la destilación a presión
atmosférica.

EXPLICACION ARTICULO DEL TEMA

Es el proceso físico que separa, concentra, y/o purifica en mayor o menor grado los
componentes de una mezcla líquida en base a sus diferentes puntos de ebullición o
presiones de vapor. En esencia el proceso depende de la posibilidad de generar vía
ebullición, una fase vapor de composición diferente a la de la fase líquida. La
condensación de esta fase vapor produce una fase líquida enriquecida en el o los
componentes más volátiles de la mezcla original. A fin de tener una idea más precisa de
la destilación tal cual toma lugar en un alambique simple, nos referiremos a diagrama de
equilibrio para el sistema etanol-agua a presión atmosférica (José Íñiguez _2010).
Para destilar se utiliza un aparato llamado alambique. Dicho alambique está formado por
un recipiente en el cual se colocará la mezcla a la cual se le aplicará una fuente de calor.
Seguidamente encontraremos un condensador, donde se producirá el enfriamiento de los
vapores que hayan sido generados, haciéndolos pasar de nuevo a estado líquido para ser
recogidos de nuevo en otro recipiente, donde el líquido se encontrará concentrado.