FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

DISEÑO ORGANIZACIONAL

INFORME

DIAGNÓSTICO ADMINISTRATIVO DE GANDULES I.N.C

Autora:

Dávila Rodas, Leonardo

Imán Silva, Pablo Alexander

Mezones Vergara, Karen

Neria Urbina, Brigitte
Zelada Guevara, Gladys Guadalupe

Asesor:

Luis Valdiviezo Merino

CHEPÉN

2017
ÍNDICE
PRESENTACIÓN ............................................................................................................................. 1
1. EMPRESA EXPORTADORA: GANDULES INC S.A.C .................................................................... 2
DESARROLLO ................................................................................................................................. 3
2. RESEÑA HISTÓRICA ................................................................................................................... 3
3. PLAN ESTRATÉGICO .................................................................................................................. 3
3.1 VISIÓN ................................................................................................................................. 3
3.2 MISIÓN ................................................................................................................................ 4
3.3 VALORES ............................................................................................................................. 4
4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ....................................................................................................... 4
4.1 ORGANIZACIONAL .............................................................................................................. 4
4.2 DE EXPANSIÓN .................................................................................................................... 4
4.3 DE PRODUCCIÓN................................................................................................................. 4
4.4 DE PARTICIPACIÓN: ............................................................................................................ 4
4.5 DE POSICIÓN ....................................................................................................................... 4
5. PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE ................................................................................... 5
6. PROCESO PRODUCTIVO ............................................................................................................ 6
7. PROVEEDORES .......................................................................................................................... 6
8. RESPONSABILIDAD SOCIAL ....................................................................................................... 7
9. ORGANIGRAMA ........................................................................................................................ 9
CONCLUSIONES ........................................................................................................................... 11
1. DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ORGANIZATIVO DE GANDULES ............................................... 11
PRESENTACIÓN

1
1. EMPRESA EXPORTADORA: GANDULES INC S.A.C

Nombre de Empresa: GANDULES INC S.A.C

RUC: 20504004415

Fecha de Fundación: 22/03/2002

Tipo de Sociedad: SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

Estado de la Empresa: ACTIVO

Sector económico de desempeño: ELABORACION FRUTAS, LEGUMBRES Y HORTALIZAS

Marca De Actividad Comercio Exterior: EXPORADOR

Dirección Principal: AV. AVENIDA DEL PINAR #198

Referencia de ubicación: TERCER PISO

Población: LIMA / LIMA / SANTIAGO DE SURCO

Fax: 3726966

Teléfonos: 3723100 - 3726966 – 6270300

Nro. De Trabajadores: 4180

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DESARROLLO

2. RESEÑA HISTÓRICA
GANDULES INC SAC. Es una corporación formada en el año 2002 con capitales privados y con
muchos años de experiencia dedicados al manejo de tierras con fines agrícolas en los valles de
Jayanca y San Pedro demostrando de esta manera un profundo compromiso con el desarrollo
agroindustrial del Perú.

GANDULES INC SAC., es reconocida en la actualidad tanto en el ámbito nacional como

internacional como una de las empresas más importantes del sector agroindustrial del Perú, que
ha sabido integrar totalmente sus operaciones productivas y la exportación de sus productos a
clientes en más de 40 países.

GANDULES INC SAC., se ha convertido en la empresa líder de su sector en la región Lambayeque

y se distingue por su calidad, fiabilidad y transparencia en la gestión del negocio.

En la actualidad, GANDULES INC. SAC., es una empresa innovadora dedicada a la siembra,

producción, procesamiento, empaque, envasado y comercialización de sus propios productos
en una amplia variedad de presentaciones: pimientos, Green chili, jalapeños, espárrago, gandul,
uva y melones, entre otros; empleando una población laboral que oscila entre 3,500 y 5,000
trabajadores en todas las etapas de su cadena productiva.

Nuestra moderna planta agroindustrial localizada en el valle de Jayanca ha sido edificada junto
a nuestros campos de cultivo con la finalidad de garantizar que los productos recién cosechados
se procesen en óptimas condiciones. Si bien el auge de la agroindustria en el Perú es
relativamente nuevo, GANDULES INC. SAC., tiene ya una tradición establecida mediante una
oferta de productos de la más alta calidad a los mejores precios del mercado y ésta continuará
siendo la marca más distintiva de nuestra empresa.

3. PLAN ESTRATÉGICO

3.1 VISIÓN
Ser la Primera empresa agro exportadora del País, que se desarrolla de manera sostenible en
base a valores que se expresan en el mejoramiento de los niveles de vida de nuestros
trabajadores, así como en las relaciones fraternas y las oportunidades de negocio y compromiso
con nuestros clientes y con la sociedad.

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3.2 MISIÓN
Somos una empresa innovadora y competitiva que produce y ofrece al mundo alimentos inocuos
y de calidad, con cero impactos ambientales y ejerciendo las mejores prácticas laborales,
contribuyendo al desarrollo humano sostenible de la sociedad en los ámbitos de nuestras
operaciones. Nos sustentamos en una gestión socialmente responsable e inclusiva, animados
por valores que realcen, dignifiquen y enaltezcan a la persona y a la familia.

3.3 VALORES
En GANDULES INC SAC., somos una organización empresarial que se caracteriza por la Integridad
e Identificación de todos y cada uno de sus colaboradores, que manifiestan una verdadera
Pasión por la Rentabilidad del negocio, que cree en la confianza y el Trabajo en Equipo, que
apuesta por la Innovación y Mejora Continua como una herramienta clave para su desarrollo y
que está comprometida con el Respeto por las Personas.

Nuestro compromiso con el desarrollo del Perú y la solidaridad social es cada vez mayor y se
manifiesta en acciones concretas de apoyo en diferentes áreas.

4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
4.1 ORGANIZACIONAL
Redefinir los objetivos y funciones de cada área de trabajo y describirlas en manuales
administrativos.

4.2 DE EXPANSIÓN
Implementar dos plantas una en la Libertad y otra en lima, pues tras un estudio elaborado por
APEIM (Asociación Peruana de Empresas de Investigación de Mercados) nos dice que en estas
zonas existen buenas tierras para el cultivo agrícola.

4.3 DE PRODUCCIÓN
Incrementar el nivel de producción especialmente en los nuevos productos que se desea
introducir y mejorar la presentación de cada producto para así poder abarcar un mayor sector
del mercado internacional.

4.4 DE PARTICIPACIÓN:
Incrementar la participación en eventos de promoción con otras empresas.

4.5 DE POSICIÓN
Consolidar la imagen de la marca nacional e internacionalmente.

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5. PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE
Gandules Inc. es una corporación privada con muchos años de experiencia y profundo
compromiso en el sector de los agros negocios en el Perú. Hoy en día, Gandules, Inc. cuenta con
el reconocimiento como una de las empresas agroindustriales más importantes del Perú, en su
totalidad la integración de sus procesos de producción y la exportación a clientes en más de 40
países. Gandules Inc. se erige como la empresa líder en el área de cultivo de Chiclayo, siendo
ampliamente reconocida por su calidad, confiabilidad y transparencia en la gestión del negocio.
Que emplean a casi 4.000 trabajadores en todas las etapas de la cadena de producción,
Gandules, Inc. fabrica una amplia gama de productos como los gandules, los jalapeños,
pimientos, chiles, espárragos, maíz dulce, remolacha y piña. Moderna fábrica en Jayanca,
Chiclayo, se encuentra junto a la propiedad del agua de riego de colocación de campos con el
fin de asegurar que el producto recién cosechado se procesa en condiciones óptimas. El auge de
la agroindustria en el Perú es nuevo, sin embargo, Gandules Inc. cuenta con una tradición
establecida de la mezcla de productos de mejor calidad y mejores precios de valor.

Ilustración 2 Habas verdes Ilustración 1: MAÍZ

Ilustración 3: MAÍZ MORADO

Ilustración 5: Aceitunas verdes

Ilustración 4: Escabeche
jalapeño

Ilustración 6: Alverjas en
lata

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6. PROCESO PRODUCTIVO
Para la elaboración, procesamiento y envasado de sus productos, la Empresa posee dos plantas,
en Motupe y Chincha, lo que le permite contar con una buena ubicación para el acopio de
materia prima y acceso a los puertos desembarque (Paita y Callao) Proceso Productivo.

Procesar y empacar frutas y hortalizas frescas de alta calidad cumpliendo y mejorando los
estándares conocidos, para satisfacer y superar los requerimientos de nuestros clientes directos
e indirectos.

La planta del norte está ubicada a 240 km del puerto de Paita y cuenta con las líneas de
producción de: aceite esencial de limón (destilado y centrifugado), secado de cáscara de limón,
jugo de limón clarificado concentrado, jugo simple y concentrado de maracuyá, pimiento de
piquillo y pulpa de mango. En general, estos productos se trabajan en las presentaciones de
conservas, jugos y aceites. La planta del sur se concentra en el procesamiento de espárragos
(frescos, conservas y congelados), alcachofas y jalapeños (conservas).

7. PROVEEDORES
Proveedores nacionales (de materia prima y otros insumos): 111.

Proveedores extranjeros (de materias primas y otros insumos): 6Dentro de los cuales algunos
insumos son utilizados como 60 diferentes tipos de insumos (productos agrícolas y componentes
industriales como ácido acético, cítrico, benzoato de sodio, etc.

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8. RESPONSABILIDAD SOCIAL

Calidad y Cuidado del Medio Ambiente

En Gandules Inc trabajamos para identificar y minimizar los impactos ambientales de nuestras
actividades. Nos esforzamos para reducir o eliminar la acumulación de residuos; fomentar el uso
de energías limpias y promover la mejora continua en todas las etapas de desarrollo de nuestros
procesos.

Relación con las comunidades

En Gandules Inc, se define la forma en que entendemos el desarrollo de nuestra actividad en

todas las operaciones y proyectos alrededor del mundo.

Salud y Seguridad Ocupacional

En GANDULES INC SAC compartimos la responsabilidad que permite prevenir enfermedades,

lesiones y daños materiales; reducir los riesgos; mejorando la calidad y nuestra productividad.

La participación activa de la gerencia y los trabajadores, el entrenamiento adecuado y un sentido

de responsabilidad compartido es vital. Una combinación de estos elementos hace de la labor
preventiva una rutina. Salud y Seguridad ocupacional es un concepto que está incorporado en
cada proceso, en cada diseño de producto y en cada tarea, y está considerado como parte
integral en nuestras operaciones.

 Los objetivos de la Seguridad Integral son:

 Velar por los bienes de la empresa
 Cuidar de los trabajadores
 Prevenir riesgos en la compañía
 Verificar el cumplimiento de las normas de la empresa

Compromiso

Asumir los principios y valores de la Responsabilidad Social en todos los procesos, operaciones
y áreas de la empresa y asegurar así el triple resultado:

 Crecimiento económico
 Desarrollo social
 Conservación del medio ambiente

Política de Responsabilidad Social

Gandules incorpora programas de Responsabilidad Social, que contribuyen a la mejora del

entorno económico, social y medioambiental.

Nuestra empresa canaliza su gestión con la sociedad a través del área de Relaciones
Comunitarias e Imagen Institucional – Recursos Humanos, la misma que tiene como misión llevar
a la práctica la acción social de GANDULES INC SAC que se ejerce con fines de interés general y
está enfocada hacia una labor educativa, cultural y de desarrollo sostenible.

GANDULES INC SAC reconoce la ISO 26 000 como un documento de referencia que provee
orientación en responsabilidad social y la integra dentro de nuestros valores y prácticas.

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Política Ambiental Gandules INC.SAC.

Gandules INC SAC. Se une al grupo de empresas que se responsabiliza a tomar medidas para
controlar el impacto de sus procesos en el entorno natural y por ello nos comprometemos a
llevar a cabo nuestro negocio de una manera que sea sensible y sostenible a las necesidades
ambientales de las comunidades en las que operamos. Nos esforzamos para reducir la
acumulación de residuos eliminándolos por segregación; fomentar el uso racional de energías
limpias y promover la mejora continua en todas las etapas de desarrollo de nuestros procesos,
a fin de obtener alimentos saludables y de calidad

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9. ORGANIGRAMA

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CONCLUSIONES

1. DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ORGANIZATIVO DE GANDULES

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