Guía de laboratorio de Métodos Experimentales Universidad Mayor

Guía de Laboratorio

Curso

Métodos Experimentales
Facultad de Ingeniería
Universidad Mayor

Material compilado
por
Dra. Natalia Inostroza
Dr. Carlos Perez

Editado
por
M.Cs. Pamela Núñez

Otoño 2016
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INSTRUCTIVO

INFORME DE LABORATORIOS Y/O TALLERES

OBJETIVO
El informe de laboratorio y talleres de una asignatura tiene el objetivo de mostrar que los
estudiantes que forman el grupo de trabajo han desarrollado un conjunto coordinado de
actividades a partir de sus conocimientos teóricos del tema aplicados al experimento, han
realizado las mediciones adecuadas que permitan cuantificar el o los fenómenos para obtener
resultados a través de modelos y según el análisis de sus datos determinar la validez y
aplicabilidad de los resultados. A partir de esta experiencia los estudiantes deberán dejar por
escrito la discusión de los resultados, elaboración de sus conclusiones y sugerencias
fundamentadas para demostrar que las teorías aplicadas fueron las adecuadas.
SOBRE LA FORMA DE ELABORAR EL INFORME DE LABORATORIO Y/O TALLER.
El informe de laboratorio y/o taller es el documento final del trabajo realizado en el laboratorio y/o
taller, por lo que incluye la totalidad de las temáticas contenidas en la guía para el desarrollo del
laboratorio correspondiente, entregadas en el cuaderno de laboratorio.
La presentación del informe de laboratorio y/o taller debe cumplir con:

⋅ Contener las secciones que se detallan en Contenido.

⋅ El formato de presentación será:

1. Hoja tamaño
carta numeradas.
2. Margen superior e inferior
2,5 cm.
3. Margen derecho e izquierdo
2,5 cm.
4. Tipo de letra
Arial
5. Tamaño de letra
N°11
⋅ Indicar nombre completo de integrantes del equipo de trabajo que presentan el informe e incluir
nombre del profesor.
⋅ Sólo se aceptarán informes presentados en forma prolija en cuanto a ortografía, redacción en buen
español, limpieza y que cumplan los numerales 1, 2 y 3.
CONTENIDO
Portada (0.2 puntos)
Es la primera página del informe de laboratorio y/o taller deberá contener la identificación
completa: La Universidad, la Carrera, la Asignatura, la palabra " Informe de Laboratorio y/o
taller", el nombre del informe de laboratorio y/o taller, los nombres de los integrantes del equipo,
el nombre del Profesor y la fecha de entrega.
Resumen ejecutivo (0.4 puntos)
Es la segunda página del informe de laboratorio y/o taller, en forma concisa, se informará sobre
el objetivo del laboratorio, el equipo y las consideraciones principales del modelo de experiencia
a realizar, se enfatizarán los resultados obtenidos, así como las limitaciones a su validez.
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Índice (0.4 puntos)

Se enumerarán las secciones y sub-secciones con las respectivas páginas de sus inicios.
Objetivos (1.0 puntos)
Se enunciarán en forma breve, completa y numerada los objetivos generales y específicos
sobre la realización del laboratorio, desde la perspectiva de los resultados experimentales.
1. Objetivos: Especifique los objetivos, es decir las metas que se persiguen lograr al termino de
cada experimento realizado. Si estos no le son claros, debe leer tanto la guía de trabajo como
sus apuntes de cuaderno, sino podrá averiguar con su profesor(a) del tema.
El equipo (0.4 puntos)
Se describirá el equipo principal donde se realizaron los procesos experimentales. Esto incluirá
un diagrama del montaje con las dimensiones aproximadas y una descripción de los procesos a
realizar: montajes, diagramas de flujo, conexiones, puesta en marcha, mediciones que se
llevaron a cabo en el laboratorio.

Fundamentos teóricos y su aplicación (1.0 puntos)

El propósito de esta sección es desarrollar las relaciones matemáticas o modelos que permiten
describir los procesos que se llevan a cabo en el proceso experimental. A partir de estas
relaciones se estimarán las cantidades o parámetros de interés, solicitados en los resultados.
Esta sección consta de las siguientes sub-secciones:
Principios (0.2 puntos)
Se identifican y enuncian los principios dominantes que se llevaron a cabo en el equipo
y se hará una representación idealizada del mismo, mediante un diagrama,
incorporando la identificación de los parámetros geométricos y las variables
importantes.
Hipótesis (0.4 puntos)
Se establecen las hipótesis pertinentes que corresponden al modelo simplificado. Las
hipótesis estarán numeradas y cada una seguida por una justificación específica
suficiente.
Modelos y ecuaciones (0.4 puntos)
Se definen los sistemas donde se establecerán los principios y conceptos teóricos. Se
identificarán las variables y su significado. Se indicará el desarrollo completo de los
modelos y/o ecuaciones del trabajo. Se elaborarán los modelos a detalle, cuando sea
pertinente.
En el cuerpo del trabajo se incluirán:
1 . Los principios y conceptos teóricos.
2 . Los modelos y ecuaciones que corresponden a los fenómenos experimentales
realizados.
3 . La solución correspondiente al conjunto de relaciones en cuestión.
4 . Las expresiones finales (ecuaciones de trabajo) para determinar las propiedades o
variables de interés, objetivos del laboratorio y/o taller.
5 . Si se requiere de una calibración de los equipos, incluir el desarrollo que permite
conocer el parámetro calibrado a partir de las expresiones de ajustes del sistema
elegido.
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Diseño del laboratorio y/o taller (1.0 puntos)

El propósito de esta sección es determinar los elementos y procedimientos necesarios que se
utilizaron para el desarrollo del laboratorio y/o taller y consta a lo menos de las siguientes sub-
secciones:
Variables y parámetros (0.1 puntos)
A partir de las expresiones finales para determinar las variables de interés, se
identificarán las cantidades medidas y los parámetros que es fue necesario conocer y
se incorporará la manera de adquisición de la información necesaria para cada uno de
los elementos, indicando las fuentes (referencias) de las correlaciones o valores a usar,
así como la precisión necesaria (por ejemplo, una longitud se requiere en cm, mm, µm,
u otro nivel de precisión).
Elección del sistema (0.1 puntos)
Cuando sea pertinente, se presentará un conjunto de secuencias de interés, candidatos
a ser utilizados como sistema de estudio, que por sus propiedades reúnan las
características compatibles con las hipótesis que corresponden a la naturaleza de los
fenómenos experimentados. Esto puede necesitar algunas estimaciones a realizar (en
primera aproximación).
En un Apéndice se incluirá la información relativa a cada una de estas estimaciones. En
el texto principal se indicarán las razones para elegir una de las opciones y se definirá
el sistema. Si se requiere una calibración, se elegirá también las expresiones de ajustes
del sistema elegido, indicando las razones de su elección.
Tablas de datos (0.4 puntos)
Se elaborará un formato de tabla para traspasar los datos necesarios para la
evaluación de la experiencia, obtenidos del cuaderno de laboratorio
La tabla deberá a lo menos tener:
6 . Titulo
7 . Nombre de los ejes
8 . Unidades de los ejes (SI.)
9 . Números al pie de la tabla
10. Breve explicación de su contenido y representación.
Además contendrá los siguientes campos, indicando en cada caso las unidades
requeridas:
11. Los parámetros medidos
12. Los parámetros estimados
13. Las variables medidas, con su tabulación con respecto a otras variables
14. Si se requiere una calibración, elaborar los puntos anteriores necesarios para
realizarla y repetir los pertinentes para el sistema desconocido (el problema)
Los datos obtenidos de las guías de laboratorio y/o talleres contenidas en el cuaderno
de laboratorio, deben estar con visto bueno del profesor, para ser utilizadas en el
informe de laboratorio de lo contrario, este documento no tendrá validez.
Equipos y materiales (0.2 puntos)
Se hará una lista de los equipos e instrumentos utilizados para las mediciones y otra
para los materiales, indicando las cantidades utilizadas.
Desarrollo experimental (0.2 puntos)
Se describirán en forma secuencial y numerada las actividades desarrolladas durante la
realización de la experiencia, anotando los aspectos que se consideren importantes
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para la correcta realización de las actividades (cuidar el derrame de líquido, verificar

estado y alimentación eléctrica de los equipos, que el instrumento esté seco, entre otros
parámetros de seguridad). Desarrollo Experimental o procedimiento: Hacer un
resumen simple del trabajo práctico realizado: si se montó algún equipo o usó algo
especial, hacer un esquema o Figura para clarificar, discutiendo brevemente la
incorporación de éstos en la discusión. No reescribir la guía entregada, sino describir lo
que usted hizo
Realización de mediciones y observaciones (0.4)
Se informa sobre su incorporación en el cuerpo del informe
Mediciones (0.2 puntos)
Se incorporarán los datos experimentales, con la información completa de las
mediciones originales y de los parámetros y/o valores de la literatura.

Observaciones (0.2 puntos)

Se hará una lista de las observaciones de interés, a juicio de los integrantes del equipo,
realizadas durante la realización del experimento, indicando en qué reside su interés
para la materia de estudio.

Análisis de datos y resultados (2.0 puntos) Resultados: Esta parte es la más relevante del trabajo.
Deberá mostrar tabla de datos, gráficos o ecuaciones si fuera el caso. En algunos casos los
resultados se pueden expresar con palabras. Incluir cálculos, si estos se repiten hacer al menos un
ejemplo. Debe tener en cuenta que los gráficos en general satisfacen dos objetivos,
(a)Proporcionan información a partir de la cual se pueden obtener datos complementarios y
necesarios para los cálculos, es decir forman parte de los datos, y (b) Representan información
derivada de los cálculos, esta vez hacen parte de los resultados
En esta sección se hará el tratamiento de las mediciones de laboratorio para obtener como
resultado los parámetros o funciones propuestas como objetivos específicos del laboratorio y/o
taller.
Cálculos (0.5 puntos)
La información de los datos y cálculos se verterán en una tabla de Excel, también se
podrá usar software de apoyo (Math-Cad, MatLab, entre otros) y se realizarán las
operaciones pertinentes, de acuerdo a las expresiones desarrolladas a partir de
ecuaciones y modelos, para encontrar los resultados.
Análisis estadístico y resultados
De acuerdo con las escalas de los instrumentos, se incluirán solamente las cifras
significativas en los resultados. Se hará un análisis gráfico, funcional y/o estadístico,
considerando las repeticiones, para reportar los resultados finales con sus
incertidumbres.
Gráficas
Si es el caso, se elaborarán gráficas por software, para representar el comportamiento
de las variables medidas. Se graficarán los valores experimentales con sus
incertidumbres y se incluirá la estimación teórica del modelo. También se incorporarán
otras gráficas requeridas, a juicio de los alumnos o solicitadas específicamente en la
guía del laboratorio y/o taller correspondiente. Las gráficas se podrán incorporar a la
sub-sección de análisis y resultados, si lo consideran conveniente.
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Discusión y conclusiones (1.5 puntos)

Aquí usted podrá discutir respecto a los resultados logrados y los esperados desde la
teoría. Específicamente usted debería hacer una comparación entre los resultados
obtenidos y los valores teóricos que muestra la literatura química, exponiendo las
causas de las diferencias y el posible origen de l
Se compararán los resultados obtenidos con otros conocidos, ya sea de la literatura o
del experimento realizado por los alumnos del grupo. Con esta información los
integrantes del equipo elaborarán sus conclusiones, con una actitud crítica y autocrítica.
Sugerencias y recomendaciones
Como resultado de su experiencia y teniendo en consideración la mejora continua, los
integrantes del equipo propondrán aquí lo que consideren que puede mejorar en la
realización del experimento.
Referencias (0.2 puntos)
Todas las referencias deberán estar mencionadas en algún lugar del texto. La manera de
mencionarlas será por ejemplo:
"... este modelo se encuentra resuelto en Felder y Rousseau (1991)." Correspondiendo a esta
mención, en la sección de referencias se incluirá:
Felder, R.M. y Rousseau, R.W., 1991. Principios Elementales de los Procesos Químicos
Addison Wesley Iberoamericana (Segunda edición).
Es decir, un libro referido incluye los siguientes datos en forma ordenada:
1. Apellido e iniciales de los autores (o de los editores)
2. Año de publicación de la edición consultada
3. Título del libro (en letra itálica)
4. Editorial
5. Edición
6. País

Anexos
En los Anexos se incluirán, además de los mencionados sobre el desarrollo del modelo y las
propiedades de los materiales, aquellos que son necesarios para la documentación completa del
trabajo realizado, pero cuya inclusión en el texto principal no se considera necesaria para la
secuencia de ideas hacia las conclusiones.
Cada Anexo tendrá un número consecutivo y un nombre que indique su contenido y
deberá estar mencionado en el texto. Las ecuaciones llevarán numeración consecutiva,
precedida por una letra, por ejemplo, "(A.12)" es la ecuación # 12 del Apéndices A.
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SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
La química, además de ser formativa, es esencialmente una disciplina experimental y en su enseñanza
se pone especial énfasis en la realización de experimentos que ayuden a la comprensión vertidos en
las aulas. Los experimentos químicos se realizan en un lugar especial acondicionado para este efecto
que se denomina laboratorio. El laboratorio químico puede ser un lugar potencialmente peligroso, dado
que para su funcionamiento cuenta con material de vidrio frágil, aparatos eléctricos y electrónicos,
compuestos químicos corrosivos y tóxicos, líquidos inflamables, mecheros, etc. Sin embargo, si se
toman las precauciones debidas y se siguen los procedimientos de seguridad adecuados, el laboratorio
no involucra riesgos. Por lo tanto, la propia seguridad personal y del grupo de trabajo depende, en gran
parte, del conocimiento que se tenga de los posible peligros y de las precauciones adecuadas que se
deben adoptar para evitarlos o reducirlos al máximo. Los peligros más comunes en el laboratorio
químico pueden ser clasificados en tres categorías:

.Fuego y explosión
.Químico
.Material de Vidrio

A continuación estudiaremos las precauciones que se deben tomar son:

1. PRECAUCIONES PARA EL FUEGO Y EXPLOSIÓN

1. Evitar mantener mecheros encendidos sin necesidad.

2. Si se usan mecheros observar las siguientes precauciones:
a) Nunca calentar un líquido inflamable en un recipiente abierto, es decir, sólo se deberá usar mechero
cuando el recipiente está provisto de un condensador. En caso contrario, usar baño de agua caliente o
calentador eléctrico.
b) No calentar baños de aceite a elevadas temperaturas.
3. Nunca calentar un aparato cerrado herméticamente aunque utilice un refrigerante
puesto. Al aumentar la presión puede producir una explosión.
4. Si se va a efectuar una reacción exotérmica, preparar un baño de hielo o de agua y
tenerlo a mano, de forma que éste pueda ser usado en caso que la reacción escape de su control por
excesivo aumento de temperatura.
5. Ubicar donde se encuentran los extintores y asegurarse de conocer su
funcionamiento.
6. No abandonar su puesto de observador cuando está efectuando una reacción que
implique riesgos de inflamación o explosión.

2. PRECAUCIONES QUÍMICAS
1. No tener contacto directo (piel) con los compuestos químicos innecesariamente. Los materiales
sólidos deben transferirse con espátulas u otros utensilios apropiados. Si algún compuesto toca la piel,
lavarse inmediatamente con abundante agua y jabón.
Preguntar al profesor si se tiene dudas en cuanto a la toxicidad de los compuestos
químicos. Tener especial cuidado que las heridas no estén en contacto con compuestos químicos.
Nunca usar solventes orgánicos, tales como acetona o alcohol para lavar compuestos orgánicos
depositados en la piel, puesto que tales solventes aumentan la absorción del producto. Siempre lavarse
las manos al final del trabajo en el laboratorio.
2. Nunca probar (o degustar) productos químicos.
3. Evitar la inhalación de humos o vapores de compuestos orgánicos y solventes tanto
como sea posible. El laboratorio debe estar bien ventilado cuando se trabaje con sustancias volátiles en
sistemas abiertos; trabajar en campana, asegurándose de su buen funcionamiento. Si en una reacción
se producen gases nocivos (HCl, HCN, H2S, etc.), trabajar también en campana con una trampa de
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gases en el sistema. Aunque el olor de los compuestos es, a menudo, criterio de identificación de
sustancias, debe ser discreto al efectuar dicha operación. Cabe hacer notar que algunos compuestos
son irritables sin ser tóxicos.
4. Recuerde lavar el material con que se trabaja, inmediatamente después de haber sido usado.
3. PRECAUCIONES PARA EL MATERIAL DE VIDRIO
1. La regla fundamental con material de vidrio es: no aplicar nunca presiones indebidas o forzar las
piezas de vidrio. Esta regla se aplica a la colocación de termómetros o tubos de vidrio en tapones de
goma, mangueras o corchos comunes. Al introducir un tubo de vidrio en un corcho perforado, es conveniente
que éste se encuentre lubricado. Además, protéjase con un paño al tomar el vidrio de la parte más al
corcho. Estos peligros disminuyen en gran parte, cuando se trabaja con materiales esmerilados.
2. Si se usa material esmerilado, es importante que las uniones estén lubricadas
apropiadamente. Se entiende por una buena lubricación, el aplicar una delgada capa de grasa en dos
puntos opuestos y en el tercio superior de la unión macho, y luego rotar las partes para lubricar la
superficie de las uniones, con un delgado revestimiento. El material de vidrio debe ser lavado
inmediatamente después de su uso. La mayoría de los residuos pueden ser removidos con detergente
y agua. Nunca botar los sólidos a los lavatorios; los sólidos deben ser echados en recipientes
especiales. Los solventes deben ser vertidos en botellas que para este efecto dispondrá en el
laboratorio.

PROCEDIMIENTO EN CASO DE ACCIDENTE

A. FUEGO
La primera reacción deber ser alejarse del peligro. Avisar inmediatamente al profesor. Para ayudar a
prevenir la propagación del fuego, alejar todos los recipientes de solventes inflamables de las zonas
afectadas y apagar los mecheros. Para una mayor eficiencia en el uso del extintor, dirigir la boca de
éste hacia la base de las llamas. Si se incendia la ropa no correr, ya que los movimientos rápidos
activan el fuego. Rodar
por el suelo para sofocarlo y cuidar de que éste no alcance la cabeza. Los compañeros pueden ayudar
a extinguir el fuego usando mantas de asbesto disponibles, delantales, etc. No titubear en ayudar a un
compañero si él esta envuelto en tal emergencia, puesto que unos pocos segundos de retardo pueden
resultar seriamente lesionados. Si las quemaduras son leves, aplicar un ungüento adecuado. En caso
de
quemaduras serias, no aplicar ningún tipo de ungüento, sino procurar un tratamiento
médico al momento (Posta Central).

B. QUEMADURAS QUÍMICAS
El área de la piel afectada por este tipo de quemaduras debe ser lavada inmediatamente con agua y
jabón. Si la quemadura es leve aplicar ungüento, y para
quemaduras más serias acuda al médico. Si reactivos corrosivos o calientes caen en los ojos, lavarlos
inmediatamente con abundante agua y en seguida con suero fisiológico que el laboratorio dispone. No
tocar el ojo. El párpado y el globo del ojo deben lavarse con agua por muchos minutos. Ver al médico
tan pronto como sea posible.

C. CORTADURAS
Las cortaduras leves deben tratarse con los procedimientos conocidos de primeros auxilios. Si la
cortadura indica que ha sido dañada una arteria, aplicar torniquetes justo antes de la lesión. Cualquier
persona afectada que deba acudir al médico rápidamente, debe ir acompañada, aunque el paciente no
lo estime así. Personas en estado de shock, especialmente después de sufrir quemaduras, están a
menudo más graves de lo que parece.
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NORMAS DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

1.- Todo equipo armado por él (o los) estudiante deberá ser revisado por su profesor
antes de ser usado.
2.- Los reactivos de uso general deberán permanecer en los lugares asignados a ellos.
3.- Todo reactivo, luego de ser usado, deberá permanecer tapado.
4.- Los desechos sólidos no deben vaciarse en los lavatorios o desagües; habrá depósitos especiales
para ellos.
5.- Las mezclas de líquidos o solventes no recuperables deberán guardarse en frascos
especialmente rotulados.
6.- Si se necesita trasvasijar en producto sólido, deberá utilizar espátula fina o gruesa,
según sea el caso. Nunca use las manos directamente.
7.- Antes de utilizar cualquier material, asegúrese de su limpieza.
8.- Las balanzas deben permanecer limpias y sin tara. Su utilización exige protección
del plato (utilizar vidrio de reloj).
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MATERIAL DE USO HABITUAL EN LABORATORIO